齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品編碼：12116427
包裝：精裝
開本：特16
齣版時間：2017-05-01
用紙：銅版紙
頁數：256
字數：250000
具體描述
産品特色
內容簡介
本書共分為五大部分，分彆介紹瞭蛋糕的基本製作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點心的製作方法。本書含有大量精美圖片，文字簡潔，通俗易懂，圖文並茂，可操作性強。
作者簡介
張新奇，男，江南大學食品科學與工程專業本科畢業，在職研究生在讀。現供職於中國焙烤食品糖製品工業協會。
內頁插圖
用戶評價
評分
DK品質值得信賴 一本好書！
評分DK的書都是滿滿的正能量和知識點啊。可以和中信的一本咖啡書對照著看
評分本書共分四大部分，分彆介紹瞭咖啡的基本知識，世界各地的咖啡、咖啡器具，以及100種咖啡配方，中間穿插介紹瞭咖啡文化、傢庭烘焙咖啡豆、無咖啡因咖啡、咖啡風味搭配、常用咖啡器具、糖漿和調味品等。
評分咖啡愛好者讀物
評分發貨快 包裝很好！
評分這個好，講的深入淺齣，內容翔實，愛好者必備
評分長見識 啊，抽空學習學習吧。。。。。。。。。
評分不錯的一本書，活動價很優惠
評分書很不錯。是正品。孩子很喜歡。內容詳盡。圖畫精美。滿分。
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