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张新奇著

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发表于2025-05-07

图书介绍

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518413409

版次：1

商品编码：12116427

包装：精装

开本：特16

出版时间：2017-05-01

用纸：铜版纸

页数：256

字数：250000

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图书描述

产品特色

内容简介

本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。

作者简介

张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。

内页插图

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

一里面图很多很大，字不多，还有一些咖啡的制作方法~

评分☆☆☆☆☆

非常喜欢！感谢作者！太爱了。

评分☆☆☆☆☆

全彩色铜版纸印刷，图文并茂详细介绍，好书，送货也很快

评分☆☆☆☆☆

包装挺好，喜欢喝咖啡，所以买了一堆

评分☆☆☆☆☆

自营的，质量还不错，实惠便捷。省去书店买书的麻烦，节省时间。

评分☆☆☆☆☆

东西是非常好的，就是价格太太太贵了！！！

评分☆☆☆☆☆

京东购物价低方便，看到此条评价证明对商品和服务都很满意，就不一一评价了。

评分☆☆☆☆☆

商品完好，快递给力，下次继续关注！

评分☆☆☆☆☆

书是好书，之前来不及看，希望酿出来的酒也好喝。

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