出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品编码：12116427
包装：精装
开本：特16
出版时间：2017-05-01
用纸：铜版纸
页数：256
字数：250000
具体描述
产品特色
内容简介
本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。
作者简介
张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。
内页插图
用户评价
评分
学到了很多知识 印刷精美
评分整体感觉不错，有些翻译不够准确
评分书还没有看，暂不作评价，京东的物流倒是很快，不错哦～～
评分跟团去欧洲，发现不识英文的人就点浓缩咖啡，然后抱怨苦，也是醉了，可是自己也只是知道摩卡，卡布奇诺这些咖啡店的大众，所以买一本来研究一下
评分不错挺好的，有点贵，质量挺好的，下次还会买！
评分很好不错 发货快 京东这点值得表扬 送货速度很快
评分DK品质的保证，贵有所值
评分书是好书，之前来不及看，希望酿出来的酒也好喝。
评分东西不错，肯定也很给力哦
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