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☆☆☆☆☆

汪钊 著

图书标签:

• 微生物学
• 生物工程
• 工业微生物
• 基因工程
• 发酵工程
• 生物技术
• 生物化学
• 环境微生物
• 食品微生物
• 医学微生物

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030376282

版次：31

商品编码：12269823

包装：平装

丛书名： 生物工程专业综合素质培养型系列教材

开本：16开

出版时间：2017-12-01

页数：296

正文语种：中文

内容简介

　　本书以大量应用案例，系统介绍了微生物工程的基本内容及工业生产技术，全书分上下两篇，共20章。上篇为微生物工程原理及案例分析，内容包括绪论、工业微生物菌种选育、微生物基因工程、微生物发酵培养与来菌、微生物发酵过程及控制、微生物发酵放大技术概述、微生物转化技术、环境保护中的微生物工程等方面，在介绍基础原理的同时，以大量简明的应用案例加以说明，便于加深理解。下篇为微生物工程典型产品案例，以更完整的案例阐述了与上篇对应的微生物工程原理及应用，包括氨基酸、有机酸、有机溶剂、核苷酸、维生素、抗生素、微生物多糖、酶制剂、甾体类药物的微生物转化、微生物菌体、藻类发酵技术等方面的发酵生产原理及应用技术。另外以柠檬酸生产经济学为例，介绍微生物工程经济学原理。

目录

前言
上篇 微生物工程原理及案例分析
第一章 绪论
思考题
第二章 工业微生物菌种选育
第一节 工业微生物菌种的分离筛选
第二节 工业微生物菌种的选育
第三节 菌种保藏的基本原理及方法
思考题
第三章 微生物基因工程
第一节 基因工程菌的构建
第二节 代谢工程原理、方法及实例分析
第三节 合成生物学简介
思考题
第四章 微生物发酵培养与灭菌
第一节 微生物发酵培养基设计原理
第二节 微生物培养基灭菌技术
第三节 空气除菌
思考题
第五章 微生物发酵过程及控制
第一节 通风发酵罐基本结构与功能
第二节 菌种活化与扩大培养
第三节 分批发酵、补料分批发酵及连续发酵
第四节 细胞高密度培养
第五节 固态发酵原理及实例分析
第六节 影响发酵的因素及其控制工艺实例分析
思考题
第六章 微生物发酵放大技术概述
第一节 微生物反应器放大技术概述
第二节 从摇瓶发酵过程到发酵罐的放大
第三节 从小型发酵罐到大型发酵罐的放大及实例分析
思考题
第七章 微生物转化技术
第一节 微生物转化技术概述
第二节 微生物转化的关键技术
第三节 微生物转化技术的分类
第四节 微生物转化应用实例分析
思考题
第八章 环境保护中的微生物工程
第一节 废水、废气及固体废弃物治理的环保微生物工程
第二节 微生物工程在环境保护中的其他应用及实例分析
思考题
主要参考文献

下篇 微生物工程产品案例
第九章 氨基酸
L-赖氨酸的生产工艺
思考题
第十章 有机酸
乳酸发酵生产
思考题
第十一章 有机溶剂
丙酮、丁醇发酵生产
思考题
第十二章 核苷酸
肌苷酸发酵生产
思考题
第十三章 维生素
核黄素的生物合成
思考题
第十四章 抗生素
青霉素及半合成抗生素
思考题
第十五章 微生物多糖
黄原胶发酵生产
思考题
第十六章 酶制剂
淀粉酶发酵生产
思考题
第十七章 甾体类药物的微生物转化
甾体类药物
思考题
第十八章 微生物菌体
活性干酵母
思考题
第十九章 藻类发酵技术
思考题
第二十章 柠檬酸生产经济学
第一节 微生物工程经济学概述
第二节 应用实例——柠檬酸生产经济学
思考题
主要参考文献

现代生物技术前沿：基因编辑与合成生物学 图书简介 本书深入探讨了当代生物技术领域最激动人心、最具颠覆性的两个分支：基因编辑技术与合成生物学。它不仅仅是对现有技术的简单罗列，更是一部面向科研工作者、高年级本科生、研究生以及对生命科学未来抱有浓厚兴趣的专业人士的深度导览。全书旨在构建一个清晰的知识框架，阐释如何从分子层面精确操控生命体的“蓝图”，并进而设计、构建具有全新功能的生物系统。 第一部分：精准的生命“剪刀”——基因编辑技术（Genome Editing） 本部分聚焦于那些赋予研究人员前所未有的生命体遗传物质修改能力的工具。我们首先回顾了基因编辑技术的发展历程，从早期的同源重组到锌指核酸酶（ZFNs）、类转录激活物效应物核酸酶（TALENs），直至彻底改变游戏规则的CRISPR/Cas系统。 核心章节详解： 1. CRISPR/Cas9的机制与优化： 详细解析Cas9蛋白如何通过sgRNA引导，在靶向DNA序列上产生双链断裂（DSB）。内容涵盖了不同Cas蛋白家族（如Cas12a、Cas13）的特性及其在DNA和RNA编辑中的应用差异。同时，深入讨论了提高编辑特异性（off-target reduction）和递送效率的关键策略，包括碱基编辑器（Base Editors）和先导编辑器（Prime Editors）的分子机制和应用场景。 2. 非传统编辑工具的应用： 探讨了除标准Cas9系统之外的其他基因编辑方法，例如使用聚合酶驱动的非靶向修复机制来插入大片段基因组，或者利用CRISPRi/a（干扰/激活）系统在不改变DNA序列的前提下调控基因表达。 3. 体内与体外编辑的挑战： 详细对比了细胞培养体系（in vitro）和活体生物体（in vivo）中基因编辑的成功要素。特别关注了病毒载体（AAV、慢病毒）和非病毒载体（脂质纳米粒LNP）在体内递送中的效率、免疫原性及安全性考量。 第二部分：从设计到构建——合成生物学的核心范式 第二部分将视角转向“制造”生命。合成生物学不再仅仅是理解生物学，而是将其视为一种工程学设计过程。本书强调了“标准化、模块化、可预测性”在生物系统设计中的重要性。 核心章节详解： 1. 生物元件的标准化与建模： 介绍合成生物学的基石——生物“零件”（BioBricks）的概念。讨论如何对启动子、核糖体结合位点（RBS）、终止子等元件进行功能表征和参数化，并探讨iGEM竞赛等推动元件标准化的实践。重点介绍定量建模，如使用布尔网络和微分方程来预测复杂电路的行为。 2. 基因回路的设计与实现： 系统阐述了如何构建基础的遗传逻辑门（AND, OR, NOT），以及更复杂的反馈回路、振荡器和开关系统。例如，如何设计“看家-响应”（Sense-and-Respond）系统，使细胞能够在特定环境刺激下激活预设的生理反应。 3. 代谢工程与生物合成： 这一章节是连接基础设计与实际应用的桥梁。详细解析了如何通过基因组重塑和代谢通路的优化，将微生物“编程”为高效的“细胞工厂”。内容涵盖了新型燃料、高价值化学品（如紫杉醇、青蒿素）和生物聚合物的生产案例，突出了成本控制和产量最大化所需的工程学思路。 第三部分：交叉前沿与伦理展望 最后一部分将目光投向这两个领域交汇处产生的最新突破，并对未来发展进行审慎的评估。 1. 多组学数据驱动的设计： 探讨如何利用高通量测序、蛋白质组学和代谢组学数据来指导合成生物学的目标选择和基因编辑的靶点定位，实现“数据驱动型”的生物工程。 2. 细胞操作系统（Cellular Operating Systems）： 介绍构建宏大、复杂的人工细胞系统的努力。例如，如何设计能够在多个基因回路间协调运作、实现复杂任务调度的多层级控制网络。 3. 社会影响与监管： 鉴于基因编辑和合成生物学带来的巨大潜力，本书并未回避其引发的伦理、法律和社会问题（ELSI）。重点讨论了对人类生殖细胞编辑的全球立场、生物安全（Biosecurity）的风险评估，以及确保技术普惠性和负责任创新的途径。 本书以严谨的科学态度和前瞻性的工程视角，为读者搭建了一个理解和驾驭未来生物技术的知识平台。它不仅教授“做什么”，更强调“如何系统地设计、测试和迭代”，是迈向生命科学深度应用的关键参考书。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷是想了解一些关于生物制药的最新进展，原本以为它会是一本偏向应用技术手册的书籍。结果发现，它的理论基础部分构建得异常坚实，对基础的分子生物学和遗传学原理进行了详尽且严谨的回顾。我特别留意了其中关于代谢通路调控那一章节，作者没有止步于简单的描述通路本身，而是深入探讨了调控因子如何受到环境压力和内部信号的影响而动态变化，这种系统性的思维框架对我后续研究项目的规划帮助极大。它教会我的不是“如何做实验”，而是“为什么要这样设计实验”。这本书的严谨性体现在每一个公式和每一个引用的数据背后，都能感受到作者扎实的学术功底和一丝不苟的治学态度。虽然其中部分内容对入门者来说可能需要一定的背景知识支撑，但对于有一定基础，希望从“知道”到“理解”的读者而言，这本书无疑是本极佳的进阶读物，它提供的知识深度足以支撑起进一步的深入探索。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到震撼的是它所展现出的宏大叙事和哲学思辨。它不仅仅在描述“What”和“How”，更在探讨“Why”。在探讨到生物体的自我修复和对抗衰老机制时，作者引入了大量的跨学科视角，将生物学与信息论、控制论乃至哲学中的“目的性”概念联系起来。这种跳脱出纯粹实验科学范畴的探讨，让这本书的格局一下子打开了。我仿佛不是在阅读一本科学专著，而是在阅读一本关于“生命本质”的探讨录。它提出了很多发人深省的问题，比如，我们对生命体进行设计和干预的伦理边界在哪里？这种边界又是如何随着我们认识的加深而不断被挑战和拓宽的？这种对科学边界的审视，使得阅读体验充满了思想的张力。这本书不仅充实了我的知识库，更重要的是，它极大地拓宽了我对科学与人类未来关系的反思维度。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了新世界的大门！我之前对生命科学领域了解不多，总觉得那些基因编辑、蛋白质折叠听起来像是天方夜谭，但这本书的叙述方式非常亲和，完全没有那种高高在上的学术腔调。作者似乎很懂得如何把复杂的概念用日常的语言解释清楚，比如在讲到酶催化反应时，用了非常生动的比喻，让我一下子就抓住了核心原理。我尤其欣赏的是它对历史脉络的梳理，清晰地展现了从巴斯德的时代到现代基因测序技术，每一步突破背后的科学家们是如何思考和实践的，这不仅仅是知识的堆砌，更像是一部波澜壮阔的科学探索史诗。读完第一部分，我对生命现象的理解已经完全不同了，不再是孤立的知识点，而是互相联系、不断演化的精密系统。它激发了我强烈的求知欲，促使我去查阅更多相关的学术论文，感觉自己的思维模式都被这本书潜移默化地重塑了。这本书的深度和广度都超出了我的预期，强烈推荐给所有对生命科学底层逻辑感兴趣的非专业人士。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一个时间非常碎片化的职场人士，很难抽出大块时间来沉浸式阅读。这本书的章节划分和内容组织方式非常契合我这种“见缝插针”的阅读习惯。每一章的主题都相对独立，但又通过清晰的逻辑线索串联起来，我完全可以根据自己当下的兴趣点或者工作需求，挑选特定章节进行深入阅读，而不用担心因为跳读而产生理解上的断裂。比如，我最近刚好在跟进一个关于环境修复的项目，我就可以直接翻到讲解特定微生物群落应用的那一节，快速吸收所需信息。这种模块化的设计，极大地提高了这本书的实用价值。而且，作者在每章末尾都设置了“关键概念回顾”和“延伸思考题”，这不仅是对知识点的有效巩固，也为我提供了自我检验和进一步钻研的方向。这本书的设计初衷，显然是服务于那些不仅需要知识，更需要效率的现代学习者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图设计简直是艺术品级别的享受。我是一个非常注重阅读体验的人，很多专业书籍虽然内容扎实，但阅读起来枯燥乏味，常常因为排版太密而感到视觉疲劳。然而，这本的字体选择、行间距的处理都拿捏得恰到好处，即便是大段的理论阐述，眼睛也不会感到酸涩。更值得称赞的是那些精美的示意图和流程图，它们不是那种简单的线条勾勒，而是充满了设计感和信息密度。比如，书中关于细胞信号传导的图示，色彩的运用巧妙地区分了不同的分子类别和作用路径，即便我需要反复回顾某一部分，也能迅速在脑海中定位相关信息。这种对细节的极致追求，体现了出版方对知识传播的尊重。读这本书的过程，更像是一次漫步在精心布置的知识花园中的体验，每翻开一页，都有意想不到的美学惊喜。对于我们这些习惯了从视觉获取大量信息的现代读者来说，这种高质量的视觉呈现，无疑大大提升了学习效率和阅读的愉悦感。