零售企业管理制度与表格规范大全：全新修订第4版，为零售企业量身定做的行政规范化管理实务全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵涛，李金水 著

图书标签:

• 零售管理
• 企业管理
• 行政规范
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• 表格规范
• 标准化管理
• 零售行业
• 管理实务
• 行政管理
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出版社： 台海出版社

ISBN：9787516815557

版次：4

商品编码：12331452

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

产品特色

内容简介

《零售企业管理制度与表格规范大全》是一本实用性很强的零售企业管理工具书，目的是为零售企业经营管理者提供一些基础的理论依据，以及一些简单实用的工具表格。本书可以给使用者提

供直接而快速的搜索栏目，为其在实用方面提供一些帮助。读者可以根据具体情况进行适当修改或重新设计，使之更适用于自己的企业，从而及时地开展零售企业经营与管理工作，提高工作效

率。

作者简介

赵涛，经济学博士，1998年以来从事企业经营和管理咨询工作，著有《零售企业规范化管理全书》《工厂规范化管理全书》等著作。

李金水，公司高管，长期从事管理咨询工作，出版有《责任胜于能力》《三分制度七分执行》《不懂带人就当不好经理》《绩效考核与量化管理全案》等图书。

目录

第一篇 零售企业前期规划管理

第1章 零售卖场选址操作规范

第一节 商圈界定管理

一、商圈的特征与层次

二、测定商圈的意义

三、商圈的层次

四、影响商圈形成的因素

五、商圈的测定方法

第二节 零售卖场店址选择操作规范

一、店址选择的作用

二、分析客流

三、分析交通状况

第三节 零售卖场的位置及其评价

一、商店位置的具体类型

二、零售店店址的选择流程

三、零售店店址获取情况

第2章 零售卖场内部规划与设计管理

第一节 零售卖场平面设计与规划管理规范

一、总体平面设计

二、营业厅平面设计

三、营业厅规划与设计规范

四、营业厅各层的商品分布与设置

第二节 零售卖场装饰与装修设计规范

一、外立面设计规范

二、入口、门厅设计规范

三、中庭（前庭）设计规范

四、自动扶梯、电梯、步行楼梯设计规范

五、地面设计规范

六、柱设计规范

七、柜架等商品陈列存放设备设计规范

八、大中型商品展示台设计规范

第3章 零售卖场开业流程管理

第一节 零售卖场的组织架构与人员配置

一、单店开业

二、多个店拓展时

三、人员配备

第二节 零售卖场设备配置规范

一、店面设施

二、中央设施

三、后勤设施

四、配套设施

第三节 零售卖场的开业流程与开业运作

一、零售卖场开业流程

二、零售卖场开业的策略准备

三、卖场开业的实施要点

第4章 不可忽视的“新零售”趋势

第二篇 零售企业商品管理

第5章 零售企业商品采购管理规范

第6章 零售企业商品验收管理规范

第7章 零售企业商品定价管理规范

第8章 零售企业商品陈列管理规范

第9章 零售企业商品管理制度与表格

第三篇 零售企业物流仓储管理

第10章 零售企业物流规划管理

第11章 零售企业仓储管理规范

第12章 零售企业商品盘点管理规范

第13章 零售企业商品运输、配送管理规范

第14章 零售企业物流仓储管理制度与表格

第四篇 零售企业服务管理

第15章 零售企业人员服务标准

第16章 零售企业各项服务操作规范

第17章 零售企业顾客投诉管理

第18章 零售企业服务管理制度与表格

第五篇 零售卫生与后勤管理

第19章 零售企业卫生管理标准与操作规范

第20章 零售企业卫生管理制度与表格

第21章 零售企业设备管理规范

第22章 零售企业后勤管理制度与表格

第六篇 零售企业安全与防损管理

第23章 零售企业安全管理实务

第24章 零售企业防损管理

第25章 零售企业安全、防损管理制度与表格

精彩书摘

第1章 零售卖场选址操作规范

第1节 商圈界定管理一、商圈的特征与层次

商圈又称商势圈，它是指企业吸引顾客的空间范围，即商店能吸引多远距离的顾客来店购物。这一顾客到商店的距离范围，就称为该企业的商圈。日本一位商圈研究的专家指出：“所谓商圈就是现代市场中，企业市场活动的空间范围，并且是一种直接或间接地与消费者空间范围相重叠的空间范围。”

因此，可以把商圈定义为：在现代市场中，零售店进行销售活动的空间范围，它是由消费者的购买行为和零售企业的经营能力所决定的。

零售店的商圈具有以下特征。

1.区域性

零售店的商圈指的是一个具体的区域空间，这个区域空间是由每个商店特有的地理环境作为基础而决定的。对于商店经营者来说，它的商圈即是他们进行市场营销活动的空间范围。在这一空间中，零售店向消费者提供他们所需的商品与服务，也正是由于零售企业采取积极的营销活动，才创造出各自独特的商圈。这个商圈对于消费者来说，则是他们进行购物活动的行为空间。

2.层次性

零售店的商圈一般具有比较明显的层次性特征。区域性零售店的商圈大小由消费者居住状况及人口分布、交通状况及距离、市场竞争状况等决定。根据日本理论与实践研究，它们把大型零售店的商圈划分为四种类型。

（1）徒步圈，指步行可忍受的商圈半径，也可称为零售店的第一商圈，单程以10分钟为限度，商圈半径为500米以内。

（2）自行车圈，指骑自行车方便可及的范围，也称第二商圈，单程为1.5公里。

（3）汽车（机动车）圈，指开车或乘车能及的范围，也称第三商圈，以购物为目的，距离5公里左右，单程为10分钟。

（4）捷运圈、铁路圈、高速公路圈，指搭乘捷运、铁路或经由高速公路来此购物的顾客范围，属于零售店的边际商圈。

以上几个商圈又可区分为：

（1）小商圈。范围最小的商圈，如徒步圈、自行车圈。此种商圈消费习惯是以生活必需品的高频率购买为主。小商圈是零售业的起源，多半分布在大都市的住宅区及郊外的住宅区。

（2）中商圈。以自行车圈、汽车（机动车圈）为主，主要以购买选购品为主，供周末假日全家一次性消费购物。

（3）大商圈。以机动车圈为主，顾客可以经10公里左右车程至此商圈消费，属于零售店的边际商圈。

特大零售店还可形成更大的辐射商圈，即由高速公路、铁路等能形成的幅员广大的商圈。根据我国市场状况，一般把零售店的商圈划分为三个层次，即主要商圈、次要商圈和边际商圈。主要商圈是指最接近零售店并拥有高密度顾客群的区域，某个零售店的客流量有50%～70%来自主要商圈；次要商圈位于主要商圈之外，顾客光顾率较低，一般这一区域的顾客占商场客流量的15%～30%；边际商圈位于次要商圈的外围，属于某些商场的辐射商圈，在此商圈内顾客购物比率更低，一般零售店的顾客有10%左右来自边际商圈。大、中城市内处于市级商业中心的大型商场（如北京的王府井百货大楼、西单商场、上海的上海第一百货和华联商厦），由于其所处的地理位置决定其市场辐射范围为全市的消费者，因而一般不形成具体的区域性商圈。本章进行商圈分析的对象主要指的是位于大、中城市区域性商业中心的商场，如北京的当代商城、蓝岛大厦、城乡贸易中心等商场。

3.不规则性

实际的商圈并非真正是同心圆状，而是不规则的图形。其原因在于商圈要受到零售店周边地理环境、交通状况、居民人口分布和购买力及竞争者分布等因素的影响，因而各个商店的实际商圈都是不规则图形的区域。

二、测定商圈的意义

（1）科学测定商圈是企业进行科学选址的基础。选址是关系零售企业生存发展的根本方略，而企业选址必须以商圈的测定作为前提条件。例如，北京某公司在进行商业选址决策时，由于未对周围商圈进行深入调查和可行性论证，凭感觉即草草地将某印刷厂厂房开发、改造为现代化的大型商厦。这个商厦改造投资几亿元，具有一流的设施与设备，但开业后始终吸引不了更多的客流，导致零售企业的经营亏损，最后不得不关门停业。

（2）通过商圈分析，可以具体了解商圈内消费者的构成及其特点，从而为企业进行目标市场定位、确定经营方针和进行经营预测打下良好的基础。

（3）可以深入了解本企业的地理环境和交通状况。

（4）可以决定怎样进一步开设分店和连锁店。本企业所开分店和连锁店一般不应同自身的商圈范围相交叉重复，以免互相影响，相互掣肘。

《精益零售：驱动增长的运营智慧与高效体系》 内容概述： 本书是一部为深度优化零售企业运营效率、重塑卓越顾客体验而精心打造的实战指南。它并非罗列繁琐的制度条文，而是聚焦于“如何做”以及“为什么这么做”，深入剖析了现代零售企业在激烈市场竞争中所面临的核心挑战，并系统性地提出了一套以“精益”为核心理念的运营管理框架。本书旨在帮助零售管理者摆脱僵化的管理模式，拥抱敏捷、高效、以顾客为中心的经营之道，从而在瞬息万变的市场环境中实现持续的增长与盈利。 全书结构清晰，层层递进，从战略层面到战术落地，再到具体的执行细节，无不围绕着提升运营效率、降低成本、优化资源配置、增强顾客粘性等关键要素展开。本书的核心观点在于，成功的零售企业并非依赖于一套僵化的制度，而是建立在一套能够灵活适应市场变化、驱动内部流程不断优化的“精益”思维之上。这种思维贯穿于企业运营的各个环节，从供应链管理、门店运营、营销策略到人力资源配置，都力求做到“少即是多”，将有限的资源投入到最能产生价值的活动中去。 核心章节亮点： 第一篇：精益零售的战略思维与核心理念 重塑零售价值链： 本章节将深入探讨如何在当前环境下重新审视和优化零售企业的价值链。我们将不仅仅关注传统的商品采购与销售环节，更会强调前端的市场洞察、后端的数据分析与顾客反馈的闭环整合。通过对价值链的精细梳理，识别并消除每一个非增值环节，实现从源头到终端的效率最大化。 顾客体验至上的新法则： 区别于仅仅满足顾客基本需求的传统模式，本章将重点阐述如何打造极致的顾客体验。我们将探讨从线上到线下的全渠道触点管理，个性化营销的策略，以及如何通过情感连接和增值服务来提升顾客满意度与忠诚度。这里的“精益”体现在精准理解顾客需求，并提供超出预期的解决方案，而非盲目增加服务项目。 数据驱动的决策引擎： 数据分析不再是锦上添花，而是零售企业生存与发展的基石。本章将介绍如何系统性地收集、整理和分析各类运营数据，包括销售数据、库存数据、顾客行为数据、营销效果数据等。我们将学习如何利用这些数据来发现趋势、预测需求、优化定价、改进商品组合，以及评估各项运营举措的成效，最终实现基于事实而非直觉的科学决策。 敏捷响应的市场策略： 市场瞬息万变，零售企业必须具备快速响应的能力。本章将探讨如何构建一套敏捷的市场响应机制，包括如何快速捕捉市场变化信号，如何灵活调整营销策略和商品供应，以及如何在危机时刻迅速做出应对。这里的“精益”意味着减少决策链条，缩短执行周期，让企业能够像“精益创业”一样，快速迭代，持续改进。 第二篇：精益供应链与库存管理的智慧 零库存的边界与精细化库存： 本章将深入探讨“零库存”的理念在现代零售环境下的可行性与局限性。我们将重点关注如何通过精细化的库存管理策略，在保证充足商品供应、满足顾客需求的同时，最大程度地降低库存成本，减少积压和损耗。内容将涵盖需求预测的科学方法、安全库存的计算模型、以及多级库存的协同优化。 高效的采购与供应商协同： 优质的供应商是零售企业供应链的坚实后盾。本章将详细介绍如何建立和维护与供应商的战略合作关系，如何通过科学的采购流程来优化采购成本和交期，以及如何利用信息系统来实现采购与供应商的信息共享和协同作业。 优化仓储与物流配送： 仓储和物流是连接商品与顾客的关键环节。本章将聚焦于如何通过优化仓库布局、提升拣货效率、合理规划配送路线等方式，来降低仓储和物流成本，缩短配送时间，提升顾客满意度。我们将探讨自动化仓储技术、冷链管理、以及末端配送的创新模式。 第三篇：精益门店运营与顾客体验的实操 门店空间与动线的精益化设计： 顾客在门店内的购物体验很大程度上取决于空间布局和动线设计。本章将介绍如何通过科学的商品陈列、合理的区域划分、以及流畅的顾客动线来引导顾客的视线和购买行为，提升坪效和转化率。 高效的商品管理与陈列： 好的商品管理是提升销售额的基础。本章将探讨如何实现商品生命周期的精细化管理，如何通过科学的陈列原则来吸引顾客的注意力，突出商品的卖点，以及如何进行有效的促销陈列。 以人为本的门店服务体系： 门店员工是直接面对顾客的桥梁。本章将重点介绍如何建立一套以顾客需求为导向的门店服务体系，如何通过培训提升员工的服务技能和专业素养，如何激励员工提供超越期望的服务，从而营造积极的购物氛围。 门店数字化与智能化转型： 数字化是提升门店运营效率和顾客体验的重要手段。本章将探讨如何运用数字化工具，如智能POS系统、电子价签、自助收银设备、客流分析系统等，来优化门店运营流程，提升效率，并为顾客提供更加便捷、个性化的购物体验。 第四篇：精益营销与全渠道融合 精准营销与个性化推荐： 在信息爆炸的时代，精准营销成为提升营销 ROI 的关键。本章将介绍如何利用数据分析来细分顾客群体，洞察顾客偏好，并为不同客群推送个性化的营销信息和商品推荐。 线上线下融合的营销闭环： 线上与线下不再是孤立的渠道，而是相互赋能的整体。本章将探讨如何实现线上线下的营销信息协同，如何通过线上引流到线下，以及如何将线下顾客引导至线上，形成一个完整的营销闭环。 内容营销与社群运营： 内容是吸引和连接顾客的重要载体。本章将介绍如何通过创造有价值的内容来吸引目标受众，并如何通过社群运营来建立与顾客的长期情感连接，提升品牌忠诚度。 营销效果的量化与优化： 每一项营销活动都应该有明确的衡量指标。本章将聚焦于如何科学地评估营销活动的ROI，如何识别无效的营销投入，并如何根据评估结果持续优化营销策略。 第五篇：精益人才管理与组织效能 赋能型领导与团队建设： 优秀的团队是企业成功的关键。本章将探讨如何构建一种赋能型的领导模式，如何激发团队成员的潜能，如何营造积极协作的团队氛围，从而提升整个组织的效能。 绩效管理与激励机制： 合理的绩效管理和激励机制能够驱动员工更好地实现组织目标。本章将介绍如何设计一套科学的绩效评估体系，如何将个人绩效与组织目标对齐，以及如何通过多元化的激励手段来激发员工的工作热情。 持续学习与人才发展： 在快速变化的零售业，学习和发展是保持竞争力的不竭动力。本章将探讨如何构建一种持续学习的组织文化，如何为员工提供多样化的培训和发展机会，以适应行业的发展趋势。 本书价值： 《精益零售：驱动增长的运营智慧与高效体系》不仅是一本理论书籍，更是一本实操手册。它提供了大量的案例分析、工具方法和实践建议，能够帮助零售企业管理者在日常工作中落地执行。本书致力于帮助企业构建一个精益、敏捷、以顾客为中心的高效运营体系，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续的增长。无论您是初创零售企业寻求规范化管理，还是成熟企业面临转型升级的挑战，本书都将为您提供宝贵的洞察与指引。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我们这种想把小店做大做强的零售商量身打造的！我之前一直觉得管理公司好麻烦，各种规章制度、表格简直让人头疼，但自从翻开这本《零售企业管理制度与表格规范大全》，我才发现原来事情可以这么简单清晰。最让我惊喜的是，它不是那种空泛的理论书，而是直接给出了各种实用的表格模板，从人员招聘、培训到商品采购、库存管理，再到客户服务、营销活动，几乎涵盖了零售企业运营的方方面面。而且，里面的制度设计也非常人性化，既能保证管理的规范性，又不至于让员工感到束缚。我特别是喜欢它关于绩效考核的部分，清晰的指标和奖惩机制，一下子就让团队的积极性高涨起来。这本书的语言也通俗易懂，没有太多专业的术语，即使是刚入行的小白也能很快理解。总的来说，这本书为我提供了非常宝贵的指导，让我对如何规范化管理有了全新的认识，也更有信心将我的零售事业推向新的高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太有用了！我之前在一家小型连锁超市工作，负责行政事务。我们公司一直想要推行精细化管理，但总找不到合适的工具。在一次行业交流会上，我听说了这本《零售企业管理制度与表格规范大全》，立刻入手。这本书的内容非常全面，从企业文化建设到日常办公管理，再到人力资源、财务管理，几乎无所不包。它提供的制度模板非常具有可操作性，可以根据企业的实际情况进行修改和套用。我最欣赏的是它在数据分析和报表制作方面的指导，让我能够更清晰地了解企业的运营状况，及时发现问题并采取措施。以前我们做报表都是凭感觉，现在有了这本书的指引，报表更加科学、准确，也更能反映实际情况。这本书的出版，对于那些希望提升管理水平、走向规范化发展的零售企业来说，无疑是一份宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

作为一个在零售行业摸爬滚打多年的从业者，我深知规范化管理对于企业生存和发展的重要性。这本《零售企业管理制度与表格规范大全》正是我一直以来所寻求的。它不仅提供了海量的制度和表格模板，更重要的是，它深入剖析了零售企业管理的痛点，并给出了切实可行的解决方案。我特别喜欢书中关于供应商管理和渠道拓展的内容，这对于我们这种需要与众多供应商打交道的企业来说，提供了很多实用的建议和工具。此外，书中关于风险控制和危机处理的章节，也让我受益匪浅，能够让我提前预判潜在的风险，并制定相应的应对措施。这本书的设计风格也很现代，排版清晰，阅读起来非常舒适。我强烈推荐给所有想要提升零售企业管理水平的同行们，这本书绝对是你们不可或缺的实操指南。

评分☆☆☆☆☆

我是一名初创零售企业的负责人，在公司早期阶段，我们更多的是专注于产品和市场，对于内部管理制度的建立有些力不从心。偶然的机会，我了解到这本《零售企业管理制度与表格规范大全》，并抱着试一试的心态购买了。这本书简直是救星！它提供的制度和表格模板，非常适合我们这种初创企业，既能快速建立起基本的管理框架，又不会过于繁琐。我最看重的是它在招聘和培训方面的指引，帮助我更有效地组建团队，并且保证新员工能够快速融入公司文化。同时，书中关于客户关系管理的部分，也为我提供了很多有价值的思路，帮助我更好地维护客户，提升客户满意度。这本书的内容涵盖了零售企业运营的各个环节，为我们提供了一个非常完善的管理体系，让我能够更专注于核心业务的发展，而不用担心内部管理的混乱。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《零售企业管理制度与表格规范大全》真是解决了我的燃眉之急。我的店开了几年，一直都是我一个人在打理，虽然生意还不错，但总感觉乱糟糟的，效率不高，客户投诉也时常有。看到这本书，我抱着试试看的心态买了下来，结果完全出乎意料。里面的表格设计非常细致，比如客户投诉处理流程，每一步都写得清清楚楚，我照着做，大大减少了不必要的麻烦。还有员工排班、请假制度，以前都是口头约定，经常出错，现在有了规范的表格，大家都心知肚明，省去了不少沟通成本。我尤其看重书中关于商品陈列和库存盘点的部分，这直接关系到销售额和利润，按照书里的方法，我优化了商品布局，清理了一些滞销品，效果立竿见影。这本书的价值远超其价格，它就像一个经验丰富的导师，一步步教我如何把小店管理得井井有条，越来越专业。

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很好很喜欢，多次购买了，一如既往的好，满意，赞赞！

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全新正版图书，不错不错很好！

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老公让买的，不知道怎么样，应该还可以吧。

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非常好的产品和服务质量

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还没看，应该不错

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还不错，挺全面的

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