协和营养专家孕产期营养课（套装全3册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汉竹 著，李宁 等 编

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• 孕期营养
• 产后恢复
• 母婴健康
• 营养食谱
• 孕妇食谱
• 育儿
• 健康饮食
• 协和医院
• 营养专家
• 孕期保健

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：11356551

版次：1

商品编码：11356551

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-10-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：200000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《协和营养专家教你：怀孕了怎么吃》
　　本书全面，经验丰富的协和医院营养科主管营养师李宁，亲自指导孕产妈妈，让孕产妈妈的进步更有针对性。本书还附赠“特殊孕妈妈饮食宜忌”小册子，将双胞胎孕妈妈、上班族孕妈妈等特殊孕妈妈的营养问题进行全面解析，是所有孕妈妈的佳选择。
　　
　　《协和营养专家教你：月子吃好养一生》
　　本书由协和医院营养科主管营养师李宁主编，以她丰富的饮食指导经验，知道产后新妈妈如何科学进补，更细分了不同体质产妇、四季、南北方月子饮食，哺乳妈妈、非哺乳妈妈以及回乳期不同的饮食重点和饮食方法，内容丰富。
　　
　　《协和营养专家教你：0-3岁聪明宝宝爱上吃》
　　本书由协和医院营养科主管营养师李宁主编，详细解读0-3岁宝宝各阶段身体发育情况以及营养补充重点，让妈妈更直观地了解宝宝所需营养；本书除了丰富的食谱，还提供了“让宝宝爱上吃饭”栏目，让妈妈以全新的做法让宝宝爱上胡萝卜、蔬菜等，使宝宝营养全面，不再挑食。

内容简介

　　《协和营养专家教你：怀孕了怎么吃》
　　孕产饮食指导和孕产食谱是广大孕妈妈关心和关注的，本书顺应读者需求，由协和医院著名营养专家将饮食调养方案和营养菜谱，分别细化到孕前、孕1~10月和产后，指导备孕夫妻、孕妈妈和产妇通过饮食调养，孕育健康宝宝。
　　在饮食调养方案中，强化饮食宜忌，全部显示在目录中，突出速查功能，并将孕妈妈所需营养与每月胎宝宝的发育紧密结合，针对性更强。同时，孕产食谱摒弃单纯菜谱的旧俗，给出“每月饮食专家指导”，和菜谱相呼应，并提供“营养替代方案”，给孕妈妈更多选择。
　　本书附赠的“特殊孕妈妈饮食宜忌”小册子，将双胞胎孕妈妈、上班族孕妈妈等特殊孕妈妈的营养问题进行全面解析和指导，让所有孕妈妈都能得到贴心、持久的关怀。
　　翻开本书，跟着营养专家，“吃”出健康的宝宝！
　　
　　《协和营养专家教你：月子吃好养一生》
　　本书按照分娩前后和产后6周新妈妈的身体变化和营养需求，分别给出了每周“饮食调养专家方案”，并对应给出推荐月子餐，让新妈妈补得明白、放心。同时，把不同体质新妈妈、四季、南北方坐月子、哺乳妈妈、非哺乳妈妈以及回乳饮食分别进行了介绍，让新妈妈轻松“对症”、“对号”科学进补，针对性更强。为了帮助新妈妈减轻月子期的种种不适，本书还贴心地提供了“月子期常见不适的食疗方”，让新妈妈顺利度过产褥期。
　　另外，产后200多道为新妈妈精选的月子餐，全部选用常用的食材，营养、滋补又易操作，让月子期的新妈妈天天享受甜蜜、健康的月子美食。
　　
　　《协和营养专家教你：0~3岁聪明宝宝爱上吃》
　　本书按照分娩前后和产后6周新妈妈的身体变化和营养需求，分别给出了每周“饮食调养专家方案”，并对应给出推荐月子餐，让新妈妈补得明白、放心。同时，把不同体质新妈妈、四季、南北方坐月子、哺乳妈妈、非哺乳妈妈以及回乳饮食分别进行了介绍，让新妈妈轻松“对症”、“对号”科学进补，针对性更强。为了帮助新妈妈减轻月子期的种种不适，本书还贴心地提供了“月子期常见不适的食疗方”，让新妈妈顺利度过产褥期。
　　另外，产后200多道为新妈妈精选的月子餐，全部选用常用的食材，营养、滋补又易操作，让月子期的新妈妈天天享受甜蜜、健康的月子美食。

内页插图

目录

《协和营养专家教你：怀孕了怎么吃》
PART1 孕产妈妈饮食调养专家方案
孕前准备
备孕女性的营养重点
钙
铁
锌
备孕女性饮食宜与忌
宜提前3个月服用叶酸
不宜用"叶酸片"代替"小剂量叶酸增补剂"
备育男性的营养重点
维生素C
维生素A
备育男性饮食宜与忌
宜多吃抗辐射的食物
宜常吃含镁的食物
孕1月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕1月营养重点
叶酸
蛋白质
孕1月饮食宜与忌
宜继续补充叶酸
宜多喝水
孕2月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕2月营养重点
孕2月饮食宜与忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕产妈妈营养食谱
孕前准备
孕前饮食专家指导
备孕女性优生食谱推荐
黑豆糯米粥
当归金银花汤
红枣生姜水
……
备育男性优育食谱推荐
洋葱牛肉卷
海鲜粥
六味鸡汤
……
孕1月
孕1月饮食专家指导
孕1月营养食谱推荐
黑豆糯米粥
孕2月
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

《协和营养专家教你：月子吃好养一生》
协和营养专家教你吃好月子餐
月子里一定要注意的饮食原则
月子里必备的滋补食物
不同体质产妇的不同吃法
四季坐月子的不同吃法
南北方月子饮食的不同吃法
分娩前怎么吃
如果你是自然分娩
分娩前的饮食原则
分娩当天的饮食安排
分娩最佳食谱推荐
猪骨萝卜汤
黄芪羊肉汤
如果你是剖宫产
剖宫产前的饮食原则
剖宫产前一天要禁食
剖宫产前不宜吃易产气的食物
剖宫产前不宜滥用高级滋补品
关键的产后第一餐
第一餐易选流质食物
剖宫产术后6小时内应禁食
……
产后第1周
产妇的身体状况
乳房
胃肠
子宫
……
第1周饮食调养专家方案
开胃为主
别急着喝下奶汤
……
第1周健康月子餐推荐
生化汤
什菌一品煲
花生红枣小米粥
……
产后第2周
产后第3周
产后第4周
产后第5周
产后第6周
哺乳妈妈怎么吃
非哺乳妈妈及回乳怎么吃
月子里常见不适的食疗方
补血食疗方
瘦身食疗方
便秘食疗方

《协和营养专家教你：0-3岁聪明宝宝爱上吃》
如何让宝宝吃的聪明又健康
了解不同成长阶段宝宝的饮食特点
0-5个月
5-6个月
6-12个月
……
科学搭配让宝宝吃的更有营养
哺乳妈妈吃得好，宝宝更健康
妈妈不可不知的食品安全
宝宝喂养的常见误区
怎么给宝宝选择零食
常见儿童零食的种类
适合宝宝吃的零食
宝宝不宜吃的零食
宝宝吃零食时需要注意什么
新生儿的喂养
新生儿生长发育与所需营养
新生儿期重点补充营养素
乳清蛋白
DHA
ARA
新生儿喂养专家方案
金水银水不如妈妈的奶水
初乳，宝宝的第一道营养大餐
按时哺乳还是按需哺乳
协和营养专家解答：新生儿喂养难题
奶水下不来怎么办
泌乳后第一天应该为多少次
夜间如何给新生儿喂奶
宝宝吐奶怎么办
最有效的下奶食谱
猪蹄茭白汤
鲢鱼丝瓜汤
明虾炖豆腐
三丝黄花羹
1-3个月宝宝的喂养
1-3个月宝宝生长发育与所需营养
1-2个月
2-3个月
1-3个月宝宝重点补充营养素
碳水化合物
维生素
牛磺酸
……
1-3个月宝宝喂养专家方案
增加健脑食品，保证母乳质量
混合喂养的注意事项
人工喂养的注意事项
补充鱼肝油
……
协和营养专家解答：1-3个月宝宝喂养难题
母乳喂养的宝宝需要喝水吗
宝宝拒绝吃奶怎么办
让母乳更有营养的食谱
西蓝花鹌鹑蛋汤
蛤蛎豆腐汤
红枣栗子粥
3-5个月宝宝的喂养
5-6个月宝宝的喂养
6-7个月宝宝的喂养
8-9个月宝宝的喂养
9-10个月宝宝的喂养
11-12个月宝宝的喂养
1-1.5岁宝宝的喂养
1.5-2岁宝宝的喂养
2-3岁宝宝的喂养
宝宝生病了怎么吃
宝宝常见疾病调养与食疗
宝宝常见异常调养与食疗

前言/序言

《母婴健康与科学育儿指南》 一本全面覆盖孕育生命全程的实用参考手册 本书旨在为计划怀孕、正在孕育新生命以及新手父母提供一套系统、科学、详尽的健康管理与育儿知识体系。我们深知，从备孕到孩子步入学龄前的每一步都充满挑战与未知，因此，我们摒弃了碎片化的信息，力求构建一个连贯、可操作的知识框架，帮助每一位家长自信、从容地迎接生命中的这一重要阶段。 第一部分：精准备孕与孕期生命启程 第一章：身体的预备——优化生育力 本部分深入探讨了科学备孕的重要性，强调了“孕前一年”的健康管理策略。内容涵盖了男女双方的生理健康优化、生活方式的调整。 女性生殖健康管理： 详细解析了月经周期规律、排卵预测技术（基础体温法、排卵试纸、B超监测的精确应用），以及如何识别和改善常见的生育力障碍因素，如多囊卵巢综合征（PCOS）的初步管理、子宫内膜容受性的评估等。特别强调了叶酸、维生素D、铁等关键营养素在孕前储备的科学剂量与来源。 男性精子质量提升： 探讨了影响精子活力、形态和数量的环境因素和生活习惯。包括针对性地调整饮食结构以抗氧化、避免高温对睾丸的影响，以及必要的男性生殖系统健康检查流程。 压力管理与心理调适： 科学研究表明，持续的焦虑会影响内分泌平衡。本章提供了基于正念（Mindfulness）和认知行为疗法（CBT）的轻量级自我干预方法，帮助夫妇建立积极的备孕心态，将备孕过程视为共同成长的旅程。 第二章：孕期营养的黄金法则（非特定品牌或课程推荐） 本章聚焦于孕期三大营养阶段的生理需求变化及其满足途径，而非单一的营养补充剂推荐。 孕早期（0-12周）： 应对孕吐与早期营养需求不匹配的策略。重点讲解了如何通过少量多餐、选择易消化且能提供基础能量的食物（如复合碳水化合物和少量优质蛋白）来维持血糖稳定，减轻恶心感。讨论了维生素B6在缓解孕吐中的辅助作用及其安全剂量。 孕中期（13-28周）： 胎儿快速发育期，强调能量与蛋白质的适度增加。详细列举了钙质（骨骼发育）、铁质（预防贫血）、DHA（大脑和视网膜发育）的最佳天然食物来源及吸收率优化技巧。例如，如何搭配富含维生素C的食物来最大化非血红素铁的吸收。 孕晚期（29周至分娩）： 重点关注体重增长的合理范围（根据孕前BMI计算），以及纤维摄入对预防妊娠期便秘的重要性。讲解了对分娩准备有益的营养策略，如欧米伽-3脂肪酸的适度摄入与水合作用。 安全与禁忌： 细致区分了“需要避免的”与“可以适度食用的”食物清单，特别是关于食品安全（如李斯特菌、弓形虫风险）的厨房操作指南，以及草药和非处方药的安全咨询原则。 第二部分：科学孕期管理与分娩准备 第三章：孕期常见症状的生理学解析与应对 本章从医学角度解释了孕期生理变化，区分了哪些是正常现象，哪些需要立即就医。 体征变化管理： 详细解析了水肿、烧心、背痛、失眠的发生机制，并提供了非药物干预方案，例如：针对水肿的抬高肢体技巧、针对烧心的体位调整、以及产前瑜伽中对骨盆和背部肌肉的温和拉伸练习。 体重管理与运动安全： 提供了基于孕周的体重增长曲线参考图表，并详细说明了适合孕妇的安全运动类型（如散步、游泳、低强度阻力训练），以及在不同孕期需要避免的运动禁忌。 产检项目解读： 帮助准父母理解常规产检（如唐氏筛查、NT测量、糖耐量测试等）的目的、时间点和结果的初步意义，以便能与医生进行有效沟通，做出知情的决策。 第四章：分娩的生理过程与选择 本部分旨在去神秘化分娩过程，增强父母对身体力量的信心。 分娩 Stages 解构： 详尽描述了潜伏期、活跃期、过渡期和第二产程的生理特征，帮助识别宫缩的真实信号。 疼痛管理选项的客观评估： 客观比较了无痛分娩（硬膜外麻醉）的原理、流程、优势与潜在风险，以及非药物镇痛技术（如拉玛泽呼吸法、按摩、水疗）的操作要点和适用时机。 分娩计划的制定与弹性： 引导父母根据自身情况制定分娩计划草案，但强调保持计划的灵活性，以应对产程中的突发状况。 第三部分：新生儿护理与早期发展（0-1岁） 第五章：基础护理技能的建立与实践 本书将新生儿的护理流程化、标准化，确保新手父母能迅速上手。 喂养艺术： 深入探讨了母乳喂养的生理机制、建立初次有效衔乳的技巧、追奶的科学方法、以及配方奶冲调的安全标准与消毒流程。对于母乳喂养的常见难题（如乳腺炎、乳头混淆）提供循证建议。 睡眠规律的引导： 基于婴儿睡眠周期和安全睡眠指南（SIDS预防），介绍如何逐步建立健康的睡眠环境和睡前程序（Bedtime Routine），而非盲目追求“夜间不醒”。 日常照护精要： 包括正确的包裹技巧、温和的洗澡与换尿布流程、脐带护理、体温监测和常见皮肤问题的初步处理（如新生儿痤疮、湿疹的皮肤屏障维护）。 第六章：早期发育里程碑与亲子互动 本章聚焦于如何通过科学的互动激发婴幼儿的潜能。 运动与认知发展： 按照月龄划分，列出关键的运动（抬头、翻身、爬行、行走）和认知（注视、模仿、语言前交流）里程碑，并提供家庭环境的“发展友好化”改造建议（如提供丰富的地面时间）。 安全环境的构建： 详细指导如何进行家庭安全检查（如防跌落、防烫伤、防误食），并教授基础的婴儿急救知识，如海姆立克急救法（仰卧拍背法）的正确实施。 情绪连接与依恋理论： 基于依恋理论（Attachment Theory），解释了满足婴儿的情感需求（如及时回应哭泣）对于建立安全依恋关系的重要性，强调高质量的陪伴胜于昂贵的益智玩具。 本书汇集了多学科专家的严谨观点，力求以清晰、非恐吓的方式，为家庭提供从生命孕育到婴幼儿养育的全面、实用的行动指南。

评分☆☆☆☆☆

对于那些追求高品质孕育体验的妈妈来说，这套书绝对是值得投资的。它里面的内容不仅涵盖了基础的宏量营养素和微量元素，还涉及到很多现代人容易忽视的健康细节，比如肠道菌群对孕期情绪的影响，以及如何通过饮食来优化睡眠质量。我发现，自从遵循书中的建议调整饮食后，我的孕期反应减轻了，精神状态也好了很多，连带着看什么都顺眼了。这套书的力量在于它构建了一个全面的健康生态系统，将营养、情绪和生活方式紧密地联系起来。它不是让你焦虑地去完成任务，而是引导你享受一个更健康、更愉悦的孕期旅程。读完之后，我甚至觉得，这不仅是一本孕产营养书，更是一本关于如何更好地关爱自己和新生命的指南。

评分☆☆☆☆☆

我之前对孕期营养一直有点迷茫，总觉得吃得越多越好，结果体重飙升，反而让产检的时候医生皱眉头。看了这套书之后，我才意识到，关键在于“质”而非“量”。书里对孕期体重管理的阐述非常到位，它不是简单地告诉你“别吃胖”，而是告诉你“如何吃得对，长胎不长肉”。它会根据不同孕周的生理变化，给出非常具体的饮食结构调整建议。比如，怎么通过优质蛋白的摄入来保证宝宝的生长发育，同时又避免脂肪的过度堆积。还有，书里提到的一些关于产后恢复的建议，也让我受益匪浅。产后身体虚弱，很多妈妈急于“大补”，结果反而可能导致消化不良或者乳腺不通。这本书教你如何循序渐进地恢复元气，这种科学、理性的态度，让我觉得非常靠谱。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这套书的实用性超乎我的想象。我周围很多朋友都是直接参考网上的“网红食谱”，结果要么是食材难找，要么就是做起来费时费力，根本坚持不下来。而这套书给出的很多建议，都是基于我们日常生活中很容易获取的食材，烹饪方法也大多简单易学。我尤其赞赏它对“特殊情况”的应对，比如妊娠糖尿病的饮食控制，或者孕期便秘的食疗方案。这些都是在一般的孕期指南里很少被详细提及，但却是无数准妈妈会遇到的“拦路虎”。有这本书在手，感觉自己就像请了一个随身的营养顾问，任何突发状况都能找到对应的解决方案，心里踏实多了。它真正做到了把高深的营养学理论，转化成厨房里触手可及的日常操作指南。

评分☆☆☆☆☆

这套书的排版和设计也做得非常用心，让人读起来一点都不觉得枯燥乏味。很多关键信息点都用图表或者小贴士的形式呈现出来，一目了然，非常适合忙碌的准妈妈。我最欣赏的是，它不仅仅关注“吃什么”，更深入地探讨了“为什么这么吃”。比如，它会解释某种维生素缺乏可能对胎儿发育产生的影响，这种知识层面的普及，让我从一个被动的“执行者”变成了一个主动的“管理者”。我能更好地理解自己身体的需求，也能更自信地和家人、医生沟通我的营养计划。这种从“知其然”到“知其所以然”的转变，是任何速成的食谱都无法比拟的深度和价值。它培养的是一种健康的、可持续的营养观念。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直是为新手妈妈量身定做的宝典，从备孕到分娩，再到产后恢复，简直是全方位的覆盖。我怀孕的时候，光是看网上的那些零零碎碎的建议就头大了，各种说法都有，搞得我心里七上八下的。直到我入手了这套书，简直是如获至宝。它不像那种枯燥的教科书，而是用非常生活化的语言，把复杂的营养知识讲得清清楚楚，明明白白。比如，书里会详细介绍不同孕期的营养重点，什么时候需要补叶酸，什么时候要开始关注铁和钙的摄入，甚至连口味变化引起的孕吐，都有相应的饮食建议。我特别喜欢它给出的食谱搭配，既考虑了营养均衡，又兼顾了孕期的口味偏好，让我这个以前只会煮泡面的“厨房小白”也能轻松搞定营养餐。最重要的是，它强调的不是盲目进补，而是科学搭配，让我对整个孕期充满了信心。