包邮从零开始做新餐饮 互联网+餐饮 一本书读懂餐饮互联网思维餐饮经营管理书籍外卖运营实战 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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美团外卖袋鼠学院团队 鹤九 著 著

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店铺： 义博图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121342912

商品编码：13693308518

出版时间：2017-07-01

页数：1

字数：1

产品名称：从零开始做新餐饮

是否是套装: 否

书名: 从零开始做新餐饮

定价: 68.00元

出版社名称: 电子工业出版社

出版时间: 2018年6月

作者: 美团外卖袋鼠学院团队

书名: 从零开始做新餐饮

ISBN编号: 9787121342912

 

 

目录

 

第1章 快速入门：互联网下的餐饮新思维 1

1.1 现状解读：餐饮市场的发展分析 2

1.1.1 四大趋势，抓住餐饮发展的机遇 2

1.1.2 三大定位，找到品牌转型的方向 5

1.1.3 3点切入，解析品牌竞争差异化 6

1.1.4 微信支付，打造线上餐饮的标配 8

1.2 运营模式：餐饮行业的经营之道 9

1.2.1 信息整合，建立全方位餐饮信息网 10

1.2.2 模式优化，打造高品质商家服务链 14

1.2.3 配送服务，成就高人气网红店推手 15

1.2.4 自主经营，提升个性化品牌影响力 16

1.3 快速开店：门店选址与取名技巧 18

1.3.1 选址分析，找准最具优势的餐饮旺铺 18

1.3.2 经验借鉴，解密餐饮企业的选址技巧 22

1.3.3 租赁要点，提炼省钱省心的租借干货 26

1.3.4 注册流程，新开店铺必不可少的环节 28

1.3.5 店名定制，打造特色的餐饮品牌 30

1.3.6 取名技巧，凸显产品特色的店名 33

第2章 设计：吸引用户眼球增加转化 35

2.1 餐饮品牌：占领用户心智的符号 36

2.1.1 Logo设计，推送餐饮品牌的广告 36

2.1.2 宣传口号，打开客户心门的钥匙 39

2.1.3 色彩设计，凸显餐饮品牌的符号 42

2.1.4 字体设计，增强品牌辨识度的图注 44

2.1.5 包装设计，提升品牌认知度的标识 46

2.2 餐饮店铺：轻松打造五星好评店铺 47

2.2.1 店铺首页，明确商家运营思路 48

2.2.2 店铺风格，满足用户内在需求 50

2.2.3 商铺分类，梳理店铺多条产品线 51

2.2.4 商品图片，呈现最佳视觉效果 55

2.3 餐饮产品：决定成交的关键所在 57

2.3.1 餐饮描述，刺激顾客味蕾的重要手段 57

2.3.2 后期修图，凸显商品色香的主要技巧 59

2.4 餐饮文案：设计完美视觉化文案 61

2.4.1 促销文案，有冲击力更体现出紧迫感 61

2.4.2 活动文案，善用一句话表达核心内容 63

2.4.3 新品文案，抓对商品卖点与打造卖点 67

第3章 爆品打造：需求、痛点与创新结合 69

3.1 制造爆品：找准餐饮客户群体 70

3.1.1 目标定位，找准你的服务对象 70

3.1.2 需求定位，打造多重产品卖点 74

3.1.3 痛点定位，"粉丝"转化的第一要素 76

3.1.4 高性价比，奠定无可替代的地位 77

3.1.5 餐饮名号，打造专属的个性品牌 79

3.1.6 产品优势，提供满意的消费体验 82

3.2 创新爆品：打破常规的餐饮产品 84

3.2.1 经验吸取，从失败中获取新创意 85

3.2.2 餐饮创新，始于管理者解放想象 86

3.2.3 颠覆传统，打破餐饮行业旧思维 88

3.2.4 营销创新，实现餐饮行业新局面 89

3.2.5 技术创新，创造餐饮发展新契机 91

3.3 成就爆品：极致体验与餐饮质量 93

3.3.1 爆品推送，打造优质产品极致体验 93

3.3.2 质量保证，实现餐饮产品高质服务 94

第4章 用户体验：融入情感，建立第一印象 97

4.1 体验分析：用户主观感受最重要 98

4.1.1 问题剖析，打造最佳用户体验的要素 98

4.1.2 提分要点，用户体验的八大提分技巧 101

4.1.3 基本类型，用户体验的三种类型介绍 102

4.1.4 变化趋势，用户体验的四大趋势分析 104

4.2 线上体验：满足各类用户的需求 107

4.2.1 线上接待，为用户提供优质沟通体验 107

4.2.2 产品分类，为用户提供便利选择体验 109

4.2.3 预订支付，为用户提供快捷服务体验 111

4.2.4 "亲"式用语，为用户消除不适体验 113

4.3 线下体验：打造优质的服务环境 115

4.3.1 真诚服务，轻松打造十万好评 115

4.3.2 舒适环境，完美实现"粉丝"积累 116

4.3.3 优质体验，打造餐饮店铺口碑 117

4.4 餐饮售后：迎来口碑的持续暴涨 119

4.4.1 端正态度，提升客户好感的诀窍 119

4.4.2 主动沟通，建立良好的客户关系 121

4.4.3 倾听意见，实现管理优化的途径 123

4.4.4 附赠惊喜，成就双赢局面的技巧 125

4.4.5 引导好评，推动流量转化的手段 126

4.4.6 礼貌道别，打造细节制胜的服务 130

第5章 口碑运营：口口相传客人源源不断 133

5.1 口碑打造：轻松获取用户好评 134

5.1.1 观念树立，消费与口碑相辅相成 134

5.1.2 定位准确，好口碑始于精准定位 136

5.1.3 用户体验，口碑打造的重点难点 139

5.1.4 服务主导，好服务可造就好口碑 143

5.1.5 信任提升，用户信任是最佳口碑 146

5.2 提升口碑：餐饮口碑的运营技巧 148

5.2.1 新品开发，让顾客感受持续的新鲜感 148

5.2.2 味道助力，让顾客主动推销的动力源 151

5.2.3 价格取胜，让顾客口口相传的推送力 153

5.2.4 食用健康，赢得顾客好口碑的驱动力 154

5.2.5 广告推送，增强餐饮品牌的影响力 157

5.2.6 故事推送，打造新餐饮品牌的高口碑 158

5.2.7 网络口碑，提升餐饮品牌的线上销量 160

第6章 平台营销：外卖团购提升消费力度 165

6.1 平台入驻：外卖平台的注册与产品发布 166

6.1.1 平台入驻，介绍团购平台的入驻流程 166

6.1.2 后台登录，明确美团后台的登录步骤 168

6.1.3 后台管理，了解餐饮产品的上传操作 169

6.1.4 平台运用，明确订单与财务的管理方法 171

6.2 外卖平台：两种方式分别入驻美团外卖 174

6.2.1 PC端注册，线下商户入驻美团外卖 174

6.2.2 移动端注册，一部手机即可入驻美团 179

6.3 餐饮平台：常见的外卖团购定制平台 183

6.3.1 美团团购：背靠流量大树好乘凉 183

6.3.2 百度糯米：提供"智能"餐饮服务 186

6.3.3 美团外卖：致力提供高质量安全食品 187

6.3.4 其他外卖：主打订餐的其他外卖平台 190

6.3.5 大众点评：借用评论发力营销 192

6.3.6 爱鲜蜂：专注于社区最后一公里配送 194

6.3.7 好厨师：多类别优质上门服务 195

6.3.8 爱大厨：多渠道定制上门服务 197

6.3.9 上你家：懒人餐饮的上门服务 198

第7章 活动营销：优惠造势增强餐厅人气 201

7.1 节日活动：打造节日优惠福利活动 202

7.1.1 三月活动，针对妇女节的特别活动 202

7.1.2 五月活动，针对劳动节的主题活动 203

7.1.3 六月活动，针对儿童节的营销活动 205

7.1.4 八月活动，针对中秋节的温馨活动 206

7.1.5 十月活动，针对国庆节的热门活动 207

7.1.6 一月活动，针对元旦的新年活动 209

7.2 促销活动：不同折扣提升餐厅人气 210

7.2.1 定时推送，引导顾客持续关注 210

7.2.2 折扣促销，稳定品牌顾客来源 212

7.2.3 限时优惠，打造人气餐饮菜品 213

7.2.4 关联销售，提升菜品促销力度 214

7.3 创意活动：借助明星与公益提升品牌 215

7.3.1 明星效应，带动"粉丝"消费力 216

...

互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维

《互联网+餐饮

——一本书读懂餐饮互联网思维》

定价 49.00

 

出版时间 2016.8

出版社 电子工业出版社

 

本书是一本全面的餐饮互联网思维实战攻略，分别从战略、策略、案例、执行、工具应用等方面帮助餐饮企业经营者全面系统了解互联网思维，核心是帮助传统餐饮企业，在快速发展的移动互联网大潮中，通过8大互联网思维的系统阐述与总结，快速摆脱互联网恐惧症，敢于尝试一些新的商业模式，建立具有竞争力、适应性、持续性的互联网思维模式，提升餐企经营管理服务水平以及从业人员素质，助力企业快速转型升级。

作者：（鹤九，原名贺黎湘，《餐饮界》新媒体创始人，哈谷传媒CEO，艾瑞专栏专家，百度百家作者。他擅用互联网方式思考传统行业，专注餐饮互联网新媒体营销研究，分别在新闻营销、事件营销、微营销、娱乐营销等互联网推广方面，拥有极丰富的实战经验和心得体会。）

所属分类：通信与互联网络新经济

书名：《互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维》

ISBN: 978-7-121-29396-

定价：49元

编辑推荐：

一本对“互联网+餐饮”的密码解读，一本餐企互联网思维实战攻略，帮您快速读懂八大餐饮互联网思维，彻底摆脱互联网焦虑症！

内容简介：

本书是一本全面的餐饮互联网思维实战攻略，通过八大互联网思维的系统阐述与总结，分别从战略、策略、案例、执行、工具应用等方面帮助餐饮企业经营者全面、系统地了解互联网思维，核心是帮助传统餐饮企业在快速发展的移动互联网大潮中，快速摆脱互联网恐惧症，建立具有竞争力、适应性、持续性的互联网思维模式，提升餐企经营管理服务水平及从业人员素质，敢于尝试一些新的商业模式，助力企业快速转型升级。
   本书遵循“理论与实践相结合，案例与方法论并现”的原则，向读者讲述善用餐饮互联网思维的餐饮品牌究竟如何玩转互联网思维。在战略层面，通过案例剖析“跨界思维、产品经理思维、大数据思维”三大互联网思维如何应用；在战术层面，总结出“社群思维、参与感思维、炒作思维、自媒体思维、平台思维”五大互联网思维模式。通过案例论证和方法论的归纳，例如“展开社群互动的五大方法”、“八招互动方式吸引用户参与”、“营销造势**八式”，实实在在地告诉餐饮企业如何用互联网思维武装自身并付诸实践。

 

作者简介：

鹤九，原名贺黎湘，“餐饮界”新媒体创始人，哈谷传媒CEO，艾瑞网专栏专家，百度百家作者。他善用互联网方式思考传统行业，尤其专注餐饮互联网新媒体营销研究，对于新闻营销、事件营销、微营销、娱乐营销等互联网推广，拥有极丰富的实战经验和心得体会。

曾任《当代商报》记者、中品牌营销上市公司“采纳品牌营销机构”网络事业部品牌营销师、维也纳酒店餐饮事业部品牌营销策划总监。曾参与康师傅、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等项目的互联网营销策划与传播。

创建于2014年的“餐饮界”新媒体，定位于聚集优质餐饮创业信息和人群，坚持“、系统、原创、价值”的四大价值标准，积极挖掘餐饮创业领域有价值的资讯和知识，为餐饮创业者提供全面的创业资讯及相关服务，是目前国内较有影响力的垂直新媒体品牌。

 

图书推荐：

这本书思考和探索了餐饮行业的一些新动态和新方法，很有意思，也很有意义。

——伏牛堂创始人张天一

 

产品是餐厅的核心竞争力，以产品为王，加上互联网快速传播，这样的餐厅就不用为生意发愁。这是一本非常客观、系统阐述餐饮互联网思维的好书，值得我们这些专注做好产品的餐饮人学习。

——牛爸爸创始人王聪源

 

传统餐饮人需转变思维模式，合理运用互联网思维指导餐厅的运营与推广，本书正是系统阐述八大餐饮互联网思维的实战攻略。

——蚝门九式创始人蚝爷

 

餐饮互联网思维是很多餐饮创业老板需要重新认识与学习的。本书从战略高度到战术实战，从案例剖析到方法论总结，进行了系统的剖析与阐述，是鹤九多年互联网餐饮营销实战经验的结晶，更是营销人员的佳工具书。

——两岸营销专家 May  Lin

目录

自序
前言
章跨界思维：跳出行业设计商业模式/001
节“雕爷牛腩”从线上到线下的跨界/002
第二节解读一碗牛肉粉里的霸蛮社群文化/008
第三节黄太吉煎饼1.0华丽升级外卖2.0/014
第四节十年百度人，终成“首席鸭王”/020
第五节一个由100多名互联网大咖众筹的咖啡馆/025
第六节当互联网搭线米粉，“四无”智慧餐厅面世/030
第二章产品经理思维：打造令用户尖叫的产品/035
节回归初心，用“匠心”打造产品/036
第二节如何让餐厅处处充满“故事”/042
第三节打造令用户尖叫的“爆品”/048
第四节专注单品，将一个品类做到/053
第三章大数据思维：数据说话既“精”又“准”/058
节数据变现，大数据到底能做些什么/059
第二节利用大数据进行市场定位和选址/063
第三节让产品数据决定菜品的去与留/068
第四节如何玩转会员数据营销/072
第五节巧用大数据技术进行营销/077
第四章社群思维：打造价值认同的社群组织/084
节社群思维的核心是经营用户/085
第二节玩转餐饮社群的六大步骤/090
第三节餐厅如何展开社群互动/095
第五章参与感思维：九招互动方式吸引用户参与/100
节关注免费送/101
第二节随手拍分享/104
第三节吃货“霸王餐”/109
第四节消费送礼/112
第五节任务游戏/117
第六节拉帮结派/122
第七节特色表演/126
第八节照片打印/130
第九节打赏制/133
第六章炒作思维：营销造势**八式/136
节借热点/137
第二节挟大咖/142
第三节秀公益/146
第四节造话题/151
第五节策事件/155
第六节爆内幕/160
第七节玩饥饿/165
第八节造节日/170
第七章自媒体思维：如何玩转三类主流自媒体？/174
节如何玩好餐饮微博自媒体/175
第二节如何玩好餐饮微信自媒体/194
第三节如何玩好餐饮视频自媒体/210
第八章平台思维：两大O2O平台助力快跑/215
节团购平台/216
第二节外卖平台/225

《餐赢攻略：新餐饮时代崛起之道》 本书并非对“包邮从零开始做新餐饮 互联网+餐饮 一本书读懂餐饮互联网思维餐饮经营管理书籍外卖运营实战”这一特定书籍内容的直接介绍或解读。相反，它是一部独立创作的，旨在为渴望在竞争激烈的餐饮市场中崭露头角的创业者、管理者以及行业探索者提供一套系统性、前瞻性的经营管理指南。本书的价值在于其独到的视角、实操性的策略以及对未来趋势的深刻洞察，而非对已有作品的复述或评价。 一、 时代浪潮下的餐饮新命题 餐饮业，一个充满烟火气又瞬息万变的行业。曾几何时，“口味为王”是其不变的真理，而今，时代的车轮滚滚向前，消费需求、技术手段、竞争格局都在经历颠覆性的变革。“互联网+”不再是口号，而是渗透到餐饮业每一个环节的底层逻辑；“新餐饮”也不仅仅是概念，而是对传统模式的全面重塑。从消费者的注意力转移，到即时零售的崛起，再到数据驱动的精细化运营，每一个细微的变化都可能成为压垮骆驼的稻草，抑或是引领企业腾飞的翅膀。 《餐赢攻略》正是在这样的时代背景下应运而生。它聚焦于当下餐饮企业面临的核心挑战与机遇，深入剖析新消费群体特征、新兴技术应用、跨界融合的可能性，以及在不确定性中寻找确定性的经营之道。本书并非简单罗列成功案例，而是试图剥离现象，探究背后的规律，提供一套适用于当下及未来的、可复制、可迭代的战略框架。 二、 解构“新餐饮”的内涵与外延 “新餐饮”绝非是简单的菜单更新或装修升级，它是一种全新的商业模式、一种全新的用户体验、一种全新的价值创造方式。本书将从以下几个维度，层层剥开“新餐饮”的真容： 用户至上，重塑体验： 传统餐饮注重的是“提供”，而新餐饮则强调“共创”与“连接”。用户不再是被动的消费者，而是参与到产品研发、品牌故事塑造、社群互动中的活跃个体。本书将详细阐述如何通过精细化用户画像、个性化推荐、打造沉浸式消费场景，以及构建强忠诚度的社群，实现从“流量思维”到“用户思维”的根本转变。我们将探讨如何利用社交媒体、短视频平台等新兴渠道，与用户建立更深层次的情感连接，将每一次互动转化为品牌资产。 科技赋能，效率致胜： 餐饮业的效率提升，是利润增长的基石。本书将系统性地介绍人工智能、大数据、物联网等前沿技术如何赋能餐饮运营的各个环节。从智能点餐系统、自动化厨房设备，到精准营销的算法模型、供应链的数字化追溯，再到基于数据的选址优化、产品定价策略，我们将一一展开，帮助读者理解科技如何成为提升坪效、人效、以及整体运营效率的强大引擎。 模式创新，灵活应变： 餐饮业态日益多元化，单一的经营模式难以适应市场的快速变化。本书将深入分析当下流行的各类餐饮模式，如新零售餐饮、预制菜与中央厨房、社区团购与生鲜配送、以及跨界融合的创新业态。我们将探讨如何根据自身资源、市场定位，选择和组合最优的经营模式，实现线上线下流量的协同，构建更具韧性的商业生态。 品牌重塑，文化引领： 在同质化竞争日益严重的今天，品牌成为了稀缺的竞争优势。本书将指导读者如何从故事、价值、情感等多个维度，构建有辨识度、有感染力的品牌形象。我们将深入探讨品牌定位、故事化营销、视觉识别系统（VI）设计、以及如何在每一次触点中传递品牌核心价值，让品牌成为消费者情感的寄托和信任的基石。 品类深耕，价值挖掘： 并非所有品类都适合“大而全”，精准聚焦，深耕细作，反而可能成为制胜的关键。本书将引导读者审视市场空白点与自身优势，通过对特定品类的深度挖掘，打造极致的产品力与专业的服务，形成独特的市场竞争力。我们将分析如何通过供应链的优化、烹饪技术的迭代、以及营销策略的聚焦，将一个细分品类做精、做透、做强。 三、 实操策略与落地方法 理论固然重要，但餐饮业的本质在于“做”，在于“落地”。《餐赢攻略》的另一大特色，便是其高度的实操性。本书将提供一套完整的操作指南，帮助读者将理论转化为可执行的行动。 市场洞察与战略规划： 如何进行准确的市场调研？如何分析竞争对手？如何制定符合自身实际的长期与短期发展战略？本书将提供系统性的市场分析工具与战略规划方法，帮助读者明确方向，规避风险。 产品研发与创新： 从消费者需求的洞察，到菜单的设计、食材的选择、烹饪方法的优化，再到新品的测试与推广，本书将提供一套完整的产品研发流程，以及创新灵感的来源与激发方法。 供应链管理与成本控制： 稳定、高效、低成本的供应链是餐饮企业生存的生命线。本书将深入探讨如何建立多元化的供应商体系、如何利用信息化手段进行库存管理、如何精细化控制食材成本，以及如何通过中央厨房等模式提升效率。 营销推广与用户增长： 如何利用社交媒体、短视频、KOL合作、公关活动等多种渠道进行有效的品牌传播？如何通过会员体系、积分制度、裂变营销等方式实现用户增长与留存？本书将提供丰富的营销工具箱与实战案例。 运营管理与团队建设： 从门店的日常管理、人员招聘与培训、服务标准的建立，到绩效考核、企业文化的塑造，本书将提供一套系统性的运营管理框架，帮助读者打造高效、有活力的团队。 数据分析与决策优化： 数据是餐饮业的“新燃料”。本书将指导读者如何收集、分析、解读各类经营数据，并基于数据进行精准的决策，例如产品优化、营销策略调整、成本控制等，实现经营的精益化。 四、 洞见未来，迎接挑战 餐饮业的未来并非一片坦途，挑战与机遇并存。本書將引導讀者思考以下關鍵議題： 可持续发展与社会责任： 绿色餐饮、健康食材、减少浪费，正在成为消费者和监管机构关注的焦点。本书将探讨如何在追求利润的同时，践行可持续发展理念，承担起企业的社会责任。 国际化与本土化融合： 随着全球化进程的加速，跨国餐饮品牌不断涌入，本土品牌也在积极“走出去”。本书将分析国际化与本土化融合的策略，如何汲取精华，保留特色，实现全球化视野下的本土化经营。 应对风险与危机管理： 食品安全、疫情冲击、市场波动，餐饮业始终面临各种潜在风险。本书将提供应对突发事件的预案，以及危机管理的基本原则与方法，帮助企业提升抗风险能力。 人才培养与知识迭代： 餐饮业的竞争，归根结底是人才的竞争。本书将强调建立持续学习的组织文化，吸引、培养和留住优秀人才的重要性，以及如何快速迭代知识体系，跟上行业发展的步伐。 《餐赢攻略：新餐饮时代崛起之道》是一本为所有对餐饮业抱有热情、渴望成功的人士量身打造的指南。它不是一本陈述事实的书，而是一本激发思考、提供方法、引领行动的书。无论您是刚刚萌生创业想法的新手，还是希望带领企业实现转型升级的管理者，亦或是对餐饮业的未来充满好奇的探索者，都能从中获得宝贵的启发与实用的工具。让我们一起，在这波澜壮阔的新餐饮浪潮中，找到属于自己的航向，乘风破浪，最终实现“餐赢”！

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书，名字长得有些夸张，但翻开目录，倒是有几个点挺吸引我的。我一直觉得餐饮这个行业，尤其是在咱们国内，迭代速度特别快，好多以前管用的套路，现在可能就 passé 了。这本书的标题里提到了“互联网+餐饮”和“餐饮互联网思维”，这正是我一直想深入了解的。我现在的店虽然不算大，但生意勉强维持，总感觉被时代抛在后面，不知道怎么才能拥抱变化。这本书号称“一本书读懂”，听起来有点玄乎，但如果真的能点拨我几下，让我明白怎么利用线上渠道，怎么跟上那些年轻人的消费习惯，那就值了。尤其是“外卖运营实战”这几个字，直接戳中了我的痛点，我之前也尝试过一些外卖平台，但效果总是不尽如人意，感觉钱没少花，但转化率低得可怜。我特别期待这本书能提供一些实操性的建议，比如什么样的产品适合做外卖？怎么设计菜单才能吸引更多订单？怎么做推广才能让更多人看到我的店？这些具体的问题，如果这本书能给个靠谱的答案，那真是帮我大忙了。总的来说，我对这本书的期望还是蛮高的，希望能它能成为我餐饮事业的“助推器”。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在餐饮行业摸爬滚打了几年，但始终没有找到突破口的中层管理者。每次看到一些新兴餐饮品牌以惊人的速度崛起，总会感到一丝焦虑。我一直在思考，是什么让这些新品牌如此有活力？是他们的产品特别出众？还是他们的营销手段更高明？这本书的标题中“互联网+餐饮”和“餐饮互联网思维”这两个关键词，深深地吸引了我。我一直觉得，传统的餐饮经营模式已经难以适应当前的市场变化，尤其是在疫情之后，线上渠道的重要性愈发凸显。我希望这本书能够深入浅出地剖析“互联网+”为餐饮行业带来的机遇和挑战，帮助我理解如何将互联网技术与餐饮业务深度融合。我特别关注“外卖运营实战”这部分，我们店的外卖业务一直在一个瓶颈期，订单量不高，用户复购率也不理想。我希望这本书能提供一些切实可行的策略，比如如何优化外卖菜单、如何提升外卖包装的吸引力、如何进行有效的线上推广和用户互动，甚至是如何通过数据分析来精细化运营外卖业务。这本书如果能提供一些成功的案例分析，或者是一些可复制的运营模板，那对我来说将是极大的帮助。我希望通过学习这本书，能够为我所在的餐饮企业注入新的活力，帮助我们实现线上线下的协同发展，在激烈的市场竞争中占据一席之地。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题给我一种“打包”的感觉，仿佛里面囊括了餐饮创业从0到1的全过程，而且还强调了“包邮”，这点倒是挺实在的，物流成本现在也是一笔不小的开销。我之前也零零散散看过一些餐饮管理的文章，但总觉得碎片化，缺乏系统性。这本书的“从零开始”听起来就很适合我这种新手，我目前正打算进入餐饮这个行业，但对前期准备、市场调研、选址、装修、人员招聘等等都还是一头雾水。我希望这本书能提供一个清晰的路线图，告诉我从哪一步开始，需要注意哪些坑，避免走弯路。而且，现在餐饮竞争这么激烈，光是做好口味已经不够了，如何在这个“互联网+”的时代脱颖而出，才是关键。这本书的“互联网思维”对我来说尤为重要，我希望能学习到如何利用社交媒体、短视频等平台来推广自己的品牌，如何建立顾客忠诚度，以及如何通过数据分析来优化经营策略。我对“餐饮经营管理”这部分也很感兴趣，希望能学到一些基础的管理知识，比如成本控制、库存管理、财务分析等等，这些都是一个老板必须掌握的硬技能。总而言之，我希望这本书能成为我创业路上的“百科全书”，让我少走很多弯路。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，第一眼就被它那“全能选手”般的标题吸引了。我是一名刚入行不久的餐饮创业者，从零开始，摸爬滚打，每天都在为各种琐事焦头烂额。最让我头疼的就是如何将我家的特色菜品，通过现代化的方式推广出去。这本书的“互联网+餐饮”和“餐饮互联网思维”无疑正是我当下最急需的知识。我感觉自己像是站在一个十字路口，传统餐饮的经验告诉我很多“老套路”，但互联网时代的规则又是如此的新颖复杂。我希望能从这本书里找到答案，理解如何在保证菜品质量的同时，玩转线上营销，吸引更广泛的客群。尤其让我眼前一亮的是“外卖运营实战”这部分。我的餐厅虽然有堂食，但外卖的潜力一直没有被完全挖掘出来。我希望这本书能提供一些具体的、可操作的指导，比如如何优化外卖菜单的设计，如何利用平台流量，如何提升包装和配送的客户体验，甚至是如何通过社群运营来增加复购率。我需要的是那种能直接上手，看到效果的干货，而不是空泛的理论。这本书如果能帮助我理清思路，掌握一些实用的线上运营技巧，让我能够更自信地应对市场变化，那就真是太值了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题很长，但拆开来看，每一部分似乎都指向了我目前最关心的问题。作为一名小饭馆的老板，我一直以来都是靠口碑和“老顾客”撑着。然而，最近几年，周围新开了好多看起来很“潮”的餐厅，他们用各种新奇的营销方式，吸引了不少年轻人，生意也越来越好。我意识到，我不能再固步自封了，必须得跟上时代的步伐。书名里的“从零开始”让我觉得很亲切，毕竟我的店规模不大，很多高大上的管理理念对我来说有点遥远。我更需要的是那种落地、实用的方法，能立刻应用到我店里的。特别是“互联网+餐饮”和“餐饮互联网思维”这块，我虽然知道互联网很重要，但具体怎么做，我还是有点模糊。我不太懂那些复杂的理论，希望能看到一些通俗易懂的解释，告诉我怎么利用微信、抖音这些平台来宣传我的小店，怎么让更多人知道我家的招牌菜。当然，“外卖运营实战”更是我的“救命稻草”。我尝试过做外卖，但总是效果不佳，感觉钱花了不少，订单却寥寥无几。我希望这本书能告诉我，怎样才能把外卖做得有声有色，怎么提高曝光度，怎么让顾客愿意点我的外卖，并且下次还点。总之，我期待这本书能给我带来一些启发，让我这个老店也能焕发新生机。