正版 美食养生堂-滋阴润肺餐 菜谱 菜谱书家常菜大全 美食书 食谱养生 养生 大全 养生菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王作生;张燕 编

图书标签:

• 美食
• 养生
• 滋阴润肺
• 菜谱
• 家常菜
• 食谱
• 健康饮食
• 烹饪
• 中医养生
• 饮食保健

店铺： 福州金榜图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543644816L

商品编码：14111328453

开本：16开

出版时间：2010-12-01

商品参数

书    名: 美食养生堂—滋阴润肺餐
作    者: 美食生活工作室
I S B N : 9787543644816           
出 版 社: 青岛出版社
出版时间: 2013-08-01
印刷时间: 2013-08-01
字    数:
页    数: 215
开    本: 24开
包    装:
重    量:
定    价: 16.8元

《环球美食探秘之旅：从街头小吃到米其林殿堂的味觉盛宴》 引言：一场穿越时空的味觉冒险 本书并非聚焦于单一的地域性饮食文化，更不是一本侧重于特定养生理念的烹饪指南。相反，《环球美食探秘之旅》是一部宏大的美食地理志与文化考察录，旨在带领读者跳脱出熟悉的厨房场景，踏上一场跨越五大洲、深入无数角落的味觉探索。我们探寻的，是食物如何讲述历史、构建社区、凝聚人心，以及它如何在全球化的浪潮中，保持其独特的生命力与地方灵魂。 第一章：古老文明的味觉回响 本章将聚焦于那些拥有数千年饮食传统的文明。我们将深入古埃及的尼罗河畔，探究面包和啤酒制作工艺的演变，它们如何从生存必需品蜕变为宗教仪式的核心。继而，我们将前往美索不达米亚平原，考察早期谷物种植与香料贸易的兴起，这些基础元素如何奠定了后来中东乃至地中海烹饪的基石。 在东方，我们将细致考察中国四大菜系之外的“隐秘”地方风味，例如西南少数民族的草药与发酵技术，以及北方游牧民族对肉类与乳制品的极致运用。这些技艺并非仅仅是简单的食材组合，它们是适应特定气候、传承家族知识的活化石。我们不会提供具体的“滋阴润肺”食谱，而是分析这些古老菜肴背后的环境适应性与能量平衡概念，探讨在那个缺乏现代营养学知识的时代，人们如何凭借经验构建起复杂的饮食体系。 第二章：新旧大陆的食材碰撞与融合 “哥伦布大交换”彻底重塑了全球的餐桌。本章将深入剖析这一历史事件对世界饮食格局的颠覆性影响。我们不会讨论如何将现有食材进行健康搭配，而是着重于“传播”本身的故事。 我们将追踪土豆如何从安第斯山脉的贫瘠土壤，征服欧洲的餐桌，成为爱尔兰大饥荒的焦点；番茄如何从南美洲的“毒果”，最终成为意大利美食的灵魂。同时，我们将考察香料之路的衰落与新航路的开辟，分析欧洲人如何用金钱和权力重新定义了亚洲（如印度尼西亚的丁香和胡椒）的价值体系。本章的关键在于理解，我们今天习以为常的“家常菜”，往往是数百年来跨文化交流与权力博弈的产物。 第三章：城市化浪潮中的街头美食生态系统 现代都市的活力往往体现在其街头巷尾。本章将抛开精致的餐厅烹饪，转而关注流动性强、生命力旺盛的街头小吃文化。这不是关于如何在家制作卫生、快捷的午餐，而是关于街头摊贩如何应对高昂的城市租金、严格的卫生监管，以及如何在有限的空间内实现高效率的烹饪和销售。 我们将选取几个标志性城市：曼谷的夜市、墨西哥城的塔科斯摊、伊斯坦布尔的烤肉车。我们会深入分析这些小吃背后的供应链——从本地农场到摊贩手中的核心食材——以及它们如何成为城市底层民众的社交中心和经济支柱。这些食物的“味道”，很大程度上来自于环境噪音、烟火气与即时的满足感，而非精确的营养配比。 第四章：米其林光环下的创新与叛逆 我们将把视角转向当代高端餐饮的先锋实践。本章不是介绍如何复刻名厨的经典菜式，而是分析当代顶尖厨师如何挑战传统的烹饪定义。我们将考察“分子料理”的科学原理与其在味觉体验中的局限性；深入了解那些主张“从零公里采购”的极端环保主义餐厅的运作模式；以及那些将“丑陋的食材”或被遗忘的本土物种提升到艺术高度的烹饪哲学。 重点在于理解，现代高级餐饮中的“创新”往往是对传统（包括对健康、可持续性的传统理解）的一种反思与重构。例如，一些主厨正尝试利用发酵技术来创造全新的鲜味（Umami），而非依赖传统的高汤熬制。 第五章：数字时代的美食传播与身份重塑 在互联网时代，食物的传播速度远超以往。本章探讨“美食网红”、“食谱App”和“烹饪直播”如何重塑了人们对“美味”的认知。我们不会提供任何具体的菜谱建议，而是分析信息流中食物形象的“过度曝光”现象。 一个复杂的异国菜肴，可以在数小时内通过短视频风靡全球，但这往往是以牺牲其文化背景和传统制作工艺为代价的。本章将批判性地审视这种“快餐化”的美食文化：当食物成为一种可以快速复制和消费的视觉符号时，其深层的历史意义和社区价值是否正在被稀释？ 结语：餐桌之外的无限可能 《环球美食探秘之旅》试图向读者展示，食物远比我们厨房里的锅碗瓢盆要广阔得多。它是一门关于地理、历史、经济、社会学的交叉学科。我们探索的不是如何让今天的晚餐更健康或更便捷，而是理解人类为何要吃、如何因地制宜地吃、以及食物如何定义了我们是谁。本书为读者提供的是一个广阔的文化视野，而不是一个即插即用的烹饪手册。它邀请你跳出自己的厨房，去感知和理解这个星球上千变万化的味觉景观。

评分☆☆☆☆☆

第一次翻开这本书，我立刻被它朴实无华的封面设计吸引了。没有浮夸的色彩，没有程式化的摆盘，只有一种回归食物本真的感觉。我是一个对养生颇有心得的人，日常生活中也很注重饮食调理，尤其是到了秋冬季节，总是容易感到口干舌燥，润肺滋阴一直是我的关注重点。 这本书的名字，"正版 美食养生堂-滋阴润肺餐"，听起来就非常接地气，而且"家常菜大全"和"养生菜"这样的字眼，让我觉得它不像那些只讲究噱头的高级食谱，而是真正能走进厨房，为普通家庭带来健康美味的指导。我尤其期待它能提供一些我从未尝试过，但又确实对润肺有益的创新菜式，或者是一些经典家常菜的养生改良版本。 我希望这本书不仅仅是简单地列出食材和步骤，更能深入浅出地讲解每道菜的养生原理。比如，为什么这道菜能滋阴润肺？它所含的食材有哪些特殊的功效？有没有一些小贴士，关于烹饪的火候、调味料的选择，甚至是食材的最佳搭配，能够最大化地发挥其养生效果。作为一名读者，我渴望在享受美食的同时，也能学到更多关于身体健康的知识，让烹饪的过程本身就充满智慧和乐趣。 我非常看重食谱的可操作性。我不是专业的厨师，家里的厨房设备也比较基础。如果书中的菜谱步骤清晰明了，使用的食材容易购买，烹饪过程不会过于复杂，那么这本书对我来说就是物超所值。我希望看到的是，那些充满烟火气的家常菜，经过巧妙的设计，摇身一变成为既美味又养生的滋阴润肺佳肴，让我能轻松地在日常生活中实践起来，为自己和家人带来真正的健康。 这本书的“大全”二字，让我对它的内容深度和广度抱有很大的期待。我希望它不仅局限于几种常见的滋阴润肺食材，而是能涵盖更广泛的选择，让我的厨房生活更加丰富多彩。也许里面会有一些我意想不到的食材组合，或者是一些充满地域特色的养生食谱。我希望通过这本书，我能真正掌握一套系统性的滋阴润肺饮食方案，告别秋冬季节的干燥不适，拥抱健康自在的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本《正版 美食养生堂-滋阴润肺餐》的标题，瞬间就击中了我的痛点。我一直饱受秋冬季节的嗓子干痒、皮肤干燥的困扰，尝试了不少方法，但总感觉效果甚微。当我看到“滋阴润肺餐”这几个字时，心里就燃起了一丝希望。我希望这本书能像一个经验丰富的“养生堂”，为我提供一套真正有效的食疗方案，让我从内而外地得到滋养。 我尤其对“家常菜大全”和“养生菜”这两个标签很感兴趣。我并不追求那些过于复杂、不切实际的“养生”概念，而是更喜欢在日常生活中就能轻松实践的食谱。如果这本书能将一些我们熟悉的家常菜，通过巧妙的食材搭配和烹饪技巧，变成具有滋阴润肺功效的健康美味，那真是太棒了。我希望它能提供一些创意，让我在做饭的时候，也能为家人的健康加分。 我对书中关于食材的介绍非常好奇。我希望它能详细讲解每一种有助于滋阴润肺的食材的特性，比如它们的性味、功效，以及在烹饪时需要注意的事项。如果能提供一些关于食材选择的小窍门，比如如何挑选新鲜的食材，或者不同季节的食材有哪些差异，那就更好了。我希望通过这本书，我能成为一个更懂食材、更懂得如何利用食材养生的人。 我期待这本书能有很强的实践性。这意味着菜谱的步骤要清晰易懂，食材要容易购买，烹饪时间也不能过长。我希望看到的是，那些充满烟火气的家常菜，通过这本书的指导，能够轻松地呈现在我的餐桌上，而且还能达到滋阴润肺的养生效果。我不想被那些过于专业或繁琐的步骤劝退，我需要的是能切实融入我生活的养生食谱。 “养生 大全”这个词，让我对这本书的内容容量充满了期待。我希望它能提供多种多样的菜品选择，覆盖早餐、午餐、晚餐，甚至是一些滋补的甜品或汤品。我希望它能成为我案头的常备养生宝典，随时都能翻阅，找到适合自己身体状况和口味的滋阴润肺食谱，从而在每一个季节都能保持身体的平衡和健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面上“正版 美食养生堂-滋阴润肺餐”几个字，让我感觉非常可靠和专业。我一直相信，健康的生活方式离不开科学合理的饮食，尤其是在我这个年纪，身体的各项机能都在慢慢发生变化，滋阴润肺的调理对我来说尤为重要。 我非常看重“家常菜大全”这个定位。我不是那种有大把时间钻研复杂烹饪的人，我需要的是那些我能在自家厨房，用熟悉的工具，做出来的既美味又健康的菜肴。我希望这本书能提供大量的、易于操作的家常菜谱，让我在忙碌的生活中也能轻松地为自己和家人准备滋阴润肺的膳食。 我对书中关于“滋阴润肺”的科学解释充满期待。我希望它能深入浅出地讲解，为什么某些食物有助于滋阴润肺，它们是如何作用于身体的。如果能介绍一些我可能不太了解的食材，并且告诉我如何巧妙地将它们融入日常菜肴中，那就更好了。我希望通过这本书，我能真正理解“吃什么”和“为什么吃”之间的联系。 我特别希望书中能有一些针对不同季节和身体状况的食谱建议。比如，在干燥的秋冬季，哪些菜肴的滋阴润肺效果会更好？如果我最近感到特别疲劳，或者有轻微的咳嗽，有哪些食谱可以帮助我缓解？我希望这本书能成为一个贴心的“养生顾问”，根据我的实际情况提供个性化的饮食方案。 “养生 大全”这个词，预示着这本书内容的丰富性。我希望它能提供不仅仅是主菜，还包括汤羹、甜品、甚至是一些简易的养生饮品。我希望这本书能成为一本全面的“滋阴润肺”宝典，让我从早到晚，都能在享受美食的同时，为身体补充所需的能量和营养，保持身体的健康和活力。

评分☆☆☆☆☆

《正版 美食养生堂-滋阴润肺餐》这本书名，让我感到一种来自传统中医和现代美食的完美结合。我一直对中式养生有着浓厚的兴趣，特别是随着年龄的增长，对滋阴润肺的需求越发强烈。 我非常喜欢“家常菜大全”这个说法，这意味着这本书的菜谱不会过于高深莫测，而是贴近生活，贴近我们普通家庭的餐桌。我期待它能提供一些经典家常菜的养生改良版本，或者是一些简单易学，但又极其有效的滋阴润肺食谱。我希望能在我每天的厨房劳作中，轻松地融入这些养生理念。 我希望这本书不仅仅是提供菜谱，更能像一个“养生堂”一样，为读者提供一些关于滋阴润肺的知识科普。比如，为什么这些食材具有滋阴润肺的功效？它们与身体的哪个脏腑相关？是否有关于食材选择、搭配禁忌的详细说明？我希望通过阅读，能够加深我对养生的理解，而不是盲目地跟随。 我特别期待书中能够包含一些“养生小贴士”或者“烹饪秘诀”。例如，在烹饪过程中，如何最大程度地保留食材的营养成分？有哪些小技巧可以提升菜肴的口感和风味？如果能有一些关于如何根据个人体质来调整食谱的建议，那就更棒了。我希望这本书能够成为我的“厨房智囊团”。 “养生 大全”的描述，让我对这本书的内容广度和深度充满期待。我希望它能涵盖主食、汤羹、素菜、荤菜，甚至是一些适合不同季节的滋补饮品。我希望这本书能成为一本我案头常备的、内容丰富的“滋阴润肺”养生百科全书，让我能够随时查阅，并在日常饮食中得到全面的滋养。

评分☆☆☆☆☆

看到《正版 美食养生堂-滋阴润肺餐》这个书名，我脑海里立刻浮现出温暖的厨房景象，以及家人围坐一桌，享受健康美食的温馨画面。我一直认为，最好的养生方式就是从一日三餐开始，而这本书的定位——“滋阴润肺餐”，恰好是我近期非常关注的养生方向。 我尤其欣赏“菜谱菜谱书家常菜大全”的表述。这意味着它不是一本空泛的理论书，而是能实实在在地指导我们如何烹饪。我希望书中能有大量切实可行、操作简便的家常菜谱，这些菜谱不仅口味大众化，而且能融入我们日常的饮食习惯。我不想为了养生而放弃对美味的追求，我需要的是能兼顾两者，让家人都爱上的健康美食。 我非常期待书中能对“滋阴润肺”的养生理念有更深入的阐述。比如，它会介绍哪些食材具有滋阴润肺的功效？这些食材的营养成分和药用价值是什么？是否有针对不同人群（如儿童、老年人）的食谱建议？我希望这本书能教会我如何科学地搭配食材，如何通过日常饮食来调理身体，而不是仅仅停留在“吃什么”的层面。 这本书如果能提供一些烹饪技巧方面的指导，对我来说将非常有价值。比如，在烹饪滋阴润肺的食材时，有哪些需要特别注意的火候、时间或者调味料的选择？有没有一些可以快速制作的滋阴润肺饮品或小点心？我希望能在这本书里找到实用的小贴士，让我的烹饪过程更加得心应手，也能更好地发挥食材的养生功效。 “养生 大全”的承诺，让我对这本书的内容量和多样性充满了好奇。我希望它能涵盖各种类型的菜肴，从荤到素，从主食到汤羹，甚至是滋补的甜品。我期待它能提供一个完整的滋阴润肺饮食体系，让我可以根据自己的喜好和季节变化，灵活地选择和搭配。我希望这本书能成为我家庭厨房里不可或缺的养生指南。

评分☆☆☆☆☆

好，实用。想买就买吧！

评分☆☆☆☆☆

这本买重叠了，给妈妈买了两次

评分☆☆☆☆☆

好，实用。想买就买吧！

评分☆☆☆☆☆

物美价廉，快递师傅还帮我搬到楼上了，感谢感谢

评分☆☆☆☆☆

非常不错会继续购买

评分☆☆☆☆☆

这本买重叠了，给妈妈买了两次

评分☆☆☆☆☆

好，实用。想买就买吧！

评分☆☆☆☆☆

很好！东西不错，服务到位！相信京东！

评分☆☆☆☆☆

一般