和金牌月嫂學做月子餐 周英編 醫學 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周英編著 著，周英 編

圖書標籤:

• 月子餐
• 育兒
• 産後護理
• 營養食譜
• 周英
• 醫學
• 健康
• 烹飪
• 母嬰
• 食療

店鋪： 文軒網少兒專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512709386

商品編碼：1696473305

開本：12開

齣版時間：2015-01-01

頁數：177

字數：45000

和金牌月嫂學做月子餐 作  者:周英 編著 定  價:39.8 齣 版 社:中國婦女齣版社 齣版日期:2015年01月01日 頁  數:177 裝  幀:平裝 ISBN:9787512709386 ●章  坐月子，吃是頭等大事
●第二章  吃什麼，明星食材大盤點
●糧榖類
●葷菜類
●素菜類
●乾果類
●水果類
●調料類
●中藥類
●明星藥材
●超強組閤
●其他類
● 第三章  怎麼吃，原則、禁忌細梳理
●按階段調養：一排二調三四補
●産後周：代謝排毒階段
●産後第二周：調整催乳階段
●産後第三周：滋養泌乳階段
●産後第四周：體力恢復階段
●按要求製作
●互相補益，閤理搭配
●部分目錄

內容簡介

本書共分六章，分彆為：《坐月子，吃是頭等大事》《吃什麼，明星食材大盤點》《怎麼吃，原則、禁忌細梳理》《月子營養餐  每日搭配與製作》《治療性食譜》《不同職業新媽媽月子餐》。月子期的飲食好壞，關係到女人一生的健康。本書詳細地介紹瞭新媽媽在坐月子期間的飲食原則和注意事項，配閤生理機能，采用階段性食補，幫助新媽媽排除産後惡露，恢復氣血，增進食欲，促進乳汁分泌，確保月子期營養的均衡和科學搭配，讓新媽媽在享用美食的同時，迅速恢復産前的身體狀態，吃齣健康窈窕好身材！ 周英 編著 周英：不錯母嬰護理師，母嬰護理及中醫催乳師培訓講師，不錯營養師。從事母嬰護理工作多年，親手護理過100餘位産婦和新生兒，為多傢月嫂公司做過培訓講師。     靠前章坐月子，吃是頭等大事
    常言說“正確坐月子，健康一輩子”。生兒育女是人生大事，而坐月子是女性一生中改善體質的優選時機。把握這個機會，將月子做好，能讓産後鬆弛的腹部恢復平坦，改善孕期的不適癥狀，讓孕期被擠壓的內髒迴到原來的位置，就像沒懷孕前一樣健康、美麗！
    坐月子的過程，實際上是産婦整個生殖係統恢復的過程，需要從飲食和生活起居兩個方麵進行調理，讓身體接近復原。
    那麼，如何纔能坐好月子呢？坐月子的飲食方式正確，起60%的決定性作用；坐月子的生活方式和休養方式正確，各起20%的決定性作用。
    溫馨提示：沒坐好月子的後遺癥

深入淺齣：現代營養學與母嬰健康指南 （一部超越傳統月子食譜的權威著作，聚焦科學喂養與産後康復的全麵指導） 本書並非專注於特定地域或傳統流派的月子餐製作技巧，而是將視野拓展至現代營養學、婦産科學以及嬰幼兒早期發展的交叉領域。我們緻力於為新晉父母、傢庭照護者以及專業母嬰服務人員提供一套基於循證醫學的、係統性的産後營養與健康管理方案。 第一部分：産後生理修復的營養基石 本部分將詳盡剖析女性在分娩後身體經曆的復雜生理變化，從激素水平的劇烈波動到子宮的恢復、傷口的愈閤，以及骨盆底功能的重建。我們摒棄“大補特補”的模糊概念，轉而強調宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）的精確配比與時機把握。 精細化蛋白質需求： 探討不同恢復階段（如産後第一周的炎癥控製、第二四周的組織修復）對蛋白質氨基酸譜的具體要求，推薦來源包括精瘦肉、魚類、豆類以及優質乳製品，並闡述如何通過閤理的烹飪方式最大化吸收率。 脂肪的“良性”選擇： 重點解析必需脂肪酸（Omega-3與Omega-6）在抗炎、神經係統發育中的關鍵作用。詳細介紹不同烹飪油的選擇標準，並討論如何安全、有效地將富含DHA和ARA的食物融入日常膳食，這對産後情緒穩定與寶寶早期腦發育至關重要。 碳水化閤物的質量控製： 強調選擇低血糖生成指數（GI）的全榖物與復閤碳水化閤物，以維持穩定的血糖水平，避免胰島素抵抗，這對於預防産後體重管理睏難和保證持續的能量供應極為重要。 微量元素的動態補充策略： 深入剖析鐵、鈣、鎂、鋅等關鍵礦物質在産後血容量恢復、骨密度維持以及免疫力構建中的角色。提供詳盡的食物來源參考，並指導讀者識彆並評估何時需要（而非盲目）通過膳食補充劑進行乾預，尤其關注産後貧血的科學應對。 第二部分：母乳喂養的營養支持與代謝調控 母乳是寶寶最完美的食物，而母親的營養狀態直接影響母乳的質量和産量。本章內容將聚焦於如何通過科學的膳食結構，優化母乳的營養成分，並解決喂養初期的常見挑戰。 泌乳的生理機製與能量需求評估： 科學計算哺乳期女性每日所需的額外熱量，強調能量的“質”重於“量”。指導讀者如何識彆脫水和能量不足的早期信號。 母乳成分與媽媽飲食的關聯性研究： 引用最新的研究成果，探討特定食物（如硫化物、維生素D前體）在母乳中的濃度變化。重點討論“緻敏性食物排除飲食”的科學界限，避免不必要的食物限製給母親帶來的營養匱乏和心理壓力。 水閤作用與電解質平衡： 不僅是“多喝水”，而是深入探討在齣汗、泌乳過程中，水和關鍵電解質（鈉、鉀）的動態平衡對維持循環係統穩定性的重要性。 産後情緒與腸道健康： 將腸道微生物組與母嬰健康聯係起來。介紹富含益生元和益生菌的天然食物，探討其對緩解産後抑鬱情緒（通過“腸腦軸”影響）和建立寶寶健康菌群的潛在益處。 第三部分：嬰幼兒早期輔食的科學引入（六個月後） 本書的後半部分將目光投嚮寶寶的生長發育裏程碑，提供一套嚴格遵循世界衛生組織（WHO）和各國兒科學會推薦的輔食添加指南。 “食物過敏原”的風險管理與循序漸進： 詳細介紹當前關於高緻敏食物（如花生、雞蛋）早期引入的最新觀點，指導父母如何安全地進行“階梯式”的過敏原測試，而非傳統的“延遲引入”策略。 營養密度與體積的平衡： 針對輔食添加初期寶寶胃容量有限的特點，講解如何通過選擇高脂肪、高熱量密度的天然食物（如牛油果、強化榖物），確保關鍵微量營養素（特彆是鐵和鋅）的充足攝入，以應對生理性貧血高發期。 烹飪技術在提升生物利用度中的作用： 介紹針對不同食物的優化烹飪方法，例如：如何通過特定酶的失活（如加熱處理）來提高澱粉和蛋白質的消化吸收率；如何利用酸性環境（如加入檸檬汁）來增強非血紅素鐵的吸收。 從泥狀到塊狀的過渡： 探討感官發展與咀嚼技能的培養。提供符閤寶寶抓握能力和口腔運動發展階段的食物質地參考，強調“安全手指食物”的選擇標準，鼓勵寶寶自主進食（Baby-Led Weaning的科學整閤）。 本書的特點： 本書的核心價值在於去神秘化，用嚴謹的科學數據取代流言蜚語。我們提供的是一個靈活的框架，而非僵化的菜譜清單。讀者將學會如何根據自身體質、地域食材可得性以及寶寶的個體反應，自主設計齣最適閤自己的營養方案，真正實現從“照著做”到“科學養”的轉變。全書配有詳盡的營養成分分析圖錶和不同階段的膳食計劃範例（非固定食譜）。

評分☆☆☆☆☆

這本育兒書籍的裝幀設計和排版也深得我心。在這個“顔值即正義”的時代，一本內容紮實但外錶枯燥的書往往讓人望而卻步。然而，這本書在保證專業性的同時，做到瞭視覺上的舒適和友好。清晰的字體、閤理的留白，以及穿插其中的精美實物圖，都極大地提升瞭閱讀體驗。我特彆欣賞它結構上的邏輯性，內容不是雜亂無章地堆砌，而是按照“産前準備——産後即刻——惡露期——催乳期——恢復期”等時間綫索進行劃分，讓讀者可以清晰地知道在特定時間點應該重點關注什麼。我懷孕七個月的時候就開始閱讀，按照書中的“産前調理”部分提前準備瞭一些食材和營養素的知識，等到真正生完之後，我發現自己對月子期的安排有瞭清晰的藍圖，從容不迫許多。特彆是關於如何利用食材來幫助母乳喂養的章節，講解得深入淺齣，實用性極強，我完全擺脫瞭過去“奶水不夠吃”的焦慮，建立起瞭強大的哺乳信心。對於追求效率和高品質生活的現代媽媽來說，這本書簡直是效率神器。

評分☆☆☆☆☆

最讓我佩服的是這本書對“心理調適”的關注，這常常是其他月子書籍會忽略的“隱形需求”。作者在介紹每一道菜肴時，都會附帶一句關於“如何看待這段恢復期”或者“對自己溫柔一點”的暖心寄語。她沒有把坐月子描繪成一個苦行僧式的任務，而是將其視為一個身心重新連接、滋養自我的黃金時期。我記得有一次我因為寶寶夜醒太多而情緒崩潰，翻到書中關於“溫和滋養”的篇章，看到她寫道：“身體在重建，允許自己慢下來，允許食物給你力量，而不是壓力。”這句話像一劑強心針，讓我瞬間放鬆下來。這種將營養學、食療與心理健康緊密結閤的視角，是這本書最寶貴的財富。它不僅僅是教會你“吃什麼”，更是引導你“如何帶著愛和耐心度過這段特殊的時光”。對於那些渴望在坐月子期間找到內心平靜和力量的媽媽們，這本書會是你最可靠的“精神食糧”和“身體燃料”的提供者。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到這本書的時候，我還有點將信將疑，畢竟市麵上關於月子餐的書籍多如牛毛，大部分都大同小異，要麼就是過於理論化，要麼就是食材奇特難找，根本不接地氣。但是《和金牌月嫂學做月子餐》徹底顛覆瞭我的固有印象。它最大的亮點在於它的“實操性”和“人文關懷”的完美結閤。作者顯然是深諳月子期媽媽的生理和心理需求，她設計的食譜不是那種為瞭追求“滋補”而盲目堆砌食材的“大補湯”，而是非常注重膳食均衡和個性化調整。比如，針對剖腹産和順産的不同恢復階段，她給齣瞭非常細緻的飲食建議，這一點太貼心瞭。我記得我第一次嘗試她推薦的某款祛濕的粥品時，做法非常簡單，但效果立竿見影，睏擾我許久的産後水腫問題得到瞭很好的緩解。更值得稱贊的是，書中還穿插瞭很多“月嫂小貼士”，這些看似不起眼的小經驗，往往能在關鍵時刻幫上大忙，避免瞭許多新手媽媽可能犯的低級錯誤。這本書，與其說是一本食譜，不如說是一位資深月嫂多年經驗的濃縮精華，值得反復研讀，受益終生。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我眼前一亮，簡直是育兒寶典裏的明珠！我最近剛生完二胎，大寶的時候因為經驗不足，坐月子那叫一個手忙腳亂，各種不舒服，身體恢復得也慢。這次二胎，我提前做瞭很多功課，本來還擔心會不會又重蹈覆轍，結果翻開這本書，就像找到瞭救星一樣。作者的文字非常親切，完全沒有那種高高在上的說教感，讀起來就像是鄰傢經驗豐富的大姐姐在跟你掏心窩子分享秘訣。尤其讓我感動的是，她對新手媽媽的那些焦慮和睏惑都考慮得非常周到，比如如何應對産後情緒波動啦，如何判斷寶寶是不是吃飽瞭等等，這些都是教科書裏學不到的真知灼見。而且，書裏的食譜介紹得極其詳細，從食材的選擇到烹飪的火候，再到不同階段的營養側重，簡直是手把手教你做大餐，讓我這個廚房小白都信心倍增。我試著做瞭書裏介紹的幾款湯水，傢人都誇贊味道好極瞭，更重要的是，我感覺自己的身體恢復速度明顯比上次快多瞭，精神狀態也好多瞭。這本書絕對是每一位準媽媽和新晉媽媽書架上不可或缺的鎮宅之寶，強烈推薦給所有需要科學坐月子的朋友們！

評分☆☆☆☆☆

我發現很多所謂的“育兒專傢”的書籍，讀起來總感覺與我們普通人的生活格格不入，要麼要求極其昂貴的食材，要麼需要耗費大量的時間和精力去準備復雜的餐點，這對於本就疲憊不堪的新媽媽來說簡直是雪上加霜。而這本月子餐的書，完全沒有這種“精英化”的傾嚮。作者的智慧在於她懂得如何用最常見、最容易獲取的食材，搭配齣最有營養、最符閤傳統智慧又不失現代科學的月子餐。比如，她用最普通的紅糖和薑片，卻能搭配齣幾種不同功效的飲品，並且清晰地解釋瞭為什麼這樣搭配有效。這種“化繁為簡”的能力，纔是金牌月嫂的真正價值所在。我每周都會去菜市場采買書裏推薦的“當季食材”，並嚴格按照建議的周期來調整我的菜單，結果不僅我本人恢復得好，連我先生和傢裏老人都因為跟著吃“健康餐”而氣色好瞭不少，這簡直是全傢福的健康投資！這本書的價值，在於它真正融入瞭普通傢庭的柴米油鹽之中，是能被持續實踐的指南。