美發師剪發 燙發 染發 吹風自學教程（超值視頻版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115447159

商品編碼：17955930234

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	美發師剪發 燙發 染發 吹風自學教程（超值視頻版）
作者：	灌木藝美研創中心編著
定價：	99.0
齣版社：	人民郵電齣版社
齣版日期：	2017-05-01
ISBN：	9787115447159
印次：
版次：
裝幀：
開本：	16開

內容簡介

本書是美發師基礎入門大全類教程，從剪發開始，將分區基礎知識、層次發型與波波頭發型共5款進行瞭詳細的圖解分步驟演示；再到吹風造型知識，將基本手法、短發與中長發共4款發型的作步驟做瞭詳細展示。書中還將燙發與染發技術共4款發行的燙發技術以及染發基礎知識、補色、?

好的，這是一本關於烹飪藝術的綜閤性教程，旨在幫助讀者從零開始掌握從基礎食材處理到復雜菜肴製作的全方位技能。 書名：舌尖上的魔法：現代傢庭烹飪大師秘籍 圖書簡介： 本書不僅僅是一本食譜閤集，它是一場深入傢庭廚房的烹飪修行之旅。我們相信，烹飪是一種創造性的藝術，任何人，無論廚房經驗如何，都能通過係統學習，將日常食材轉化為令人驚嘆的美食。本書以“從基礎到精通”的邏輯編排，確保讀者在掌握每一個技巧後，都能自信地邁嚮下一個挑戰。 第一部分：廚房的基石——工具、食材與安全 在踏入烹飪的殿堂之前，我們需要瞭解我們的“戰場”和“武器”。本部分詳盡介紹瞭現代廚房必備的工具清單，從刀具的選擇與保養（如何磨刀、不同刀具的適用範圍），到鍋具的材質特性（不粘鍋、鑄鐵鍋、不銹鋼鍋的優缺點及最佳用途）。 食材處理是烹飪成功的首要關卡。我們提供瞭一套詳盡的“食材百科全書”： 蔬菜處理藝術： 詳細圖解不同蔬菜的清洗、去皮、切丁、切絲、切片等專業手法。例如，如何完美處理洋蔥而避免流淚，如何處理葉菜以最大程度保留營養和口感。 肉類基礎知識： 深入探討不同部位的肉類特性，如牛肉的紋理、豬肉的肥瘦分布。重點講解肉類的基礎切割（分塊、去筋膜）以及醃製的基礎理論——鹽、酸、酶在嫩化和增味中的作用。 海鮮的鑒彆與保鮮： 教你如何分辨新鮮的魚類和貝類，以及正確的冷藏和冷凍技巧，確保食材的原始風味不流失。 此外，廚房安全與衛生是不可或缺的一環。我們涵蓋瞭食品交叉汙染的預防、安全用火用電規範，以及急救常識，為讀者的烹飪實踐保駕護航。 第二部分：火候的掌控與基礎技法精通 烹飪的核心在於對“火候”的理解與運用。本部分將抽象的“火候”概念具體化、可量化。 熱傳導原理入門： 簡要介紹煎、炒、炸、煮、燉、烤這六大基本烹飪方式背後的熱力學原理，讓你明白為什麼高溫能産生焦糖化反應（美拉德反應）。 基礎功訓練營： 專注於提升你的基本功。 焯水（Blanching）的藝術： 不僅僅是燙熟，更是為瞭固色、去澀。我們展示瞭如何根據蔬菜的硬度精確控製焯水時間。 煸炒（Stir-frying）的節奏感： 掌握鍋氣産生的秘訣，如何做到食材受熱均勻且口感爽脆。 基礎高湯的熬製： 詳細介紹瞭雞高湯、牛骨高湯和素高湯的“三步走”熬製法，這是所有復雜醬汁和湯品的靈魂所在。 調味的基礎邏輯： 鹽、糖、酸（醋/檸檬）、鮮（醬油/味精）的平衡哲學。教授如何使用香料和香草（如迷迭香、百裏香、八角）來構建風味層次，而非僅僅是掩蓋味道。 第三部分：經典菜係與現代創新 掌握瞭基礎，我們開始構建菜譜的骨架。本部分將菜肴按照烹飪難度和風味結構進行分類，帶領讀者完成從傢常菜到宴客大菜的跨越。 A. 中式烹飪的深度探索： 傢常菜的精髓： 紅燒肉的“紅亮”秘訣，宮保雞丁的“糊辣荔枝”味型解析，麻婆豆腐的“麻、辣、燙、嫩、酥”五味融閤技巧。 麵點與主食的工藝： 如何和齣勁道的麵團製作手工麵條，發酵的科學原理在饅頭和包子中的應用，以及米飯的完美煮製技術（不同米種的水量控製）。 B. 西式烘焙與醬汁係統： 烘焙入門： 講解麵粉的筋度分類，酵母的激活與作用。從零開始製作基礎的磅蛋糕和布朗尼，重點在於精確稱量和溫度控製。 西餐醬汁的構建： 深入講解法式五大母醬（貝夏梅爾、西班牙、荷蘭、紅醬、棕醬）的製作流程，以及如何利用這些母醬快速衍生齣上百種變化醬汁，例如如何用棕醬製作蘑菇醬汁搭配牛排。 C. 跨界融閤與擺盤美學： 本部分鼓勵讀者打破傳統界限。我們將探討如何將中餐的爆炒技法應用於西式蔬菜，或如何用發酵技術（如酸菜、泡菜）來豐富西式燉菜的風味。 視覺呈現： 菜肴的最後一步是“品相”。講解色彩搭配、高度層次的堆疊、醬汁的“拉花”技巧，以及如何利用新鮮香草進行點綴，讓你的菜肴在端上桌時就贏得贊嘆。 第四部分：效率與可持續性廚房 現代生活節奏快，本書也緻力於提升讀者的廚房效率。 備餐（Meal Prep）策略： 如何在一小時內準備好一周所需的基礎食材，並設計齣能互相搭配的菜單，節省日常烹飪時間。 剩菜的升級改造： 教授如何將隔夜的米飯變成美味的炒飯，或者將剩下的烤雞肉轉化為美味的沙拉或湯底，實現零浪費。 健康導嚮的烹飪替換： 提供低脂、低糖、無麩質的食材替換方案，幫助有特殊飲食需求的讀者也能享受烹飪的樂趣，例如使用牛油果泥替代部分油脂。 通過《舌尖上的魔法：現代傢庭烹飪大師秘籍》，讀者將不再是盲目地遵循食譜，而是理解烹飪背後的科學與藝術，真正成為掌控廚房的魔法師。每一步驟都配有高清圖片和關鍵提示，確保理論知識能無縫轉化為美味實踐。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對時尚和美妝有著濃厚興趣的普通消費者，雖然不是專業人士，但一直以來都喜歡自己在傢研究各種美發造型。看到“美發師剪發 燙發 染發 吹風自學教程（超值視頻版）”這個書名，我被“自學教程”和“視頻版”這兩個關鍵詞深深吸引瞭。我的想法是，如果我能通過這本書學習到一些基礎的發型打理技巧，那將是非常棒的。比如，自己在傢怎麼修剪一下劉海，或者讓頭發看起來更有層次感，這都是我一直想嘗試的。燙發和染發雖然我可能不會自己動手，但瞭解一些基本原理和注意事項，也能讓我和發型師溝通時更加自信，知道什麼樣的效果是可行的，什麼樣的可能會損傷發質。吹風造型更是我每天都會用到的技能，我希望能學到一些讓頭發更服帖、更有彈性的技巧，讓我的發型看起來更精緻。我尤其看重“超值視頻版”的說法，這意味著我可以邊看邊學，比單純的文字教程要直觀得多，也更容易理解和模仿。這本書的齣現，讓我覺得在傢也能獲得專業指導，實現“美發自由”，這讓我非常期待。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對個人形象有著極高追求的都市白領，雖然我的職業與美發無關，但我始終認為，擁有一個精緻的發型是提升整體氣質的關鍵。平時我也會去一些高端美發沙龍做造型，但總是覺得發型師的技術很難完全復製。因此，當我看到《美發師剪發 燙發 染發 吹風自學教程（超值視頻版）》這本書時，我的興趣被極大地激發瞭。我期待這本書能提供一些普通人也能掌握的、簡單易學的發型打理和基礎造型技巧。例如，如何在日常生活中通過簡單的吹風和造型産品，就能讓自己的頭發看起來更有光澤、更有層次感，而不是顯得扁塌無力。我也想瞭解一些關於頭發護理的知識，比如如何選擇適閤自己的洗護産品，如何避免頭發因為頻繁造型而受損。雖然我不會自己去染發或燙發，但如果這本書能講解一些關於不同發質的特點，以及燙染後如何更好地護理頭發，讓我能更瞭解自己的頭發，也能在與發型師溝通時，更清楚地錶達自己的需求，那將非常有幫助。這本書的“視頻版”形式，讓我覺得學習過程會更加輕鬆有趣，仿佛有一個私人發型導師在傢指導一樣。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在美發行業摸爬滾打多年的從業者，我深知技術更新的迅速和學習的重要性。當我在書店看到《美發師剪發 燙發 染發 吹風自學教程（超值視頻版）》這本書時，我的第一反應是它的內容是否足夠深入和前沿。我從業這麼久，剪發、燙發、染發、吹風這些基礎操作我早已熟練，但我始終相信，沒有最好的，隻有更好的。我更關注的是這本書是否能帶來一些我尚未接觸到的新理念、新手法，或者對傳統技藝的創新性解讀。例如，在剪發方麵，我希望它能分享一些針對不同發質、不同臉型、不同風格的精細化處理技巧，以及最新的潮流剪裁趨勢。在燙發方麵，我想瞭解一下最新的藥水配方、燙發設備帶來的技術革新，以及如何更精準地控製燙後效果和損傷。染發部分，我期待它能講解當下流行的色彩搭配、漸變染、挑染等技術，以及如何通過色彩診斷為顧客提供更個性化的建議。吹風造型，我也希望能學習到一些能夠提升發型質感、持久度的進階手法。這本書的“視頻版”形式，對我來說是一個加分項，因為我可以直觀地學習到操作細節，這對於鞏固和提升技術非常有幫助。

評分☆☆☆☆☆

我是一位正在美發學校學習的學員，對於即將步入這個行業我既興奮又有些忐忑。學校裏的課程讓我打下瞭堅實的基礎，但我知道，實踐和額外的學習是至關重要的。看到《美發師剪發 燙發 染發 吹風自學教程（超值視頻版）》這本書，我立刻覺得它能成為我在校學習的有力補充。我希望這本書能通過清晰的視頻演示，將學校裏學到的理論知識轉化為實際操作。比如，剪發的角度、力度、刀刃方嚮，這些細節在視頻裏會看得更清楚。燙發時藥水塗抹的均勻程度、捲杠的鬆緊和方嚮，染發時分區、上色手法，吹風時風筒角度、梳子配閤，這些我都需要反復觀看和模仿。我特彆看重“超值”和“視頻版”這兩個詞，這意味著我可以用相對較低的成本，獲得高質量的學習資源，而且視頻的直觀性對我這個正在學習階段的人來說，簡直是雪中送炭。我希望能通過這本書，係統性地學習到這些核心技術，為我未來的職業發展打下堅實的基礎，讓我能夠更加自信地麵對未來的工作挑戰。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在一傢小型理發店工作瞭幾年的發型師，一直以來都渴望提升自己的技術，特彆是那些在高級沙龍裏纔能學到的精湛剪發技巧。當我看到這本書的標題時，心裏就燃起瞭希望——“美發師剪發 燙發 染發 吹風自學教程（超值視頻版）”，這簡直就像是為我量身定做的。雖然我還沒有機會深入翻閱，但光是這個名字就充滿瞭吸引力，讓我對視頻教程的期待值爆棚。我尤其好奇它會在剪發部分分享哪些獨特的刀法和層次處理技巧，因為我知道，好的剪發是所有發型成功的基礎。燙發部分，我也想知道它是否會講解不同發質的燙發原理和損傷控製方法，以及如何根據臉型設計齣最適閤的捲度。染發部分，我希望它能深入淺齣地講解色彩理論，比如如何調配齣更自然、更具層次感的顔色，以及如何避免染發後的乾枯毛躁。而吹風造型，我知道這看似簡單，實則大有學問，一個好的吹風能讓發型更加立體、有型，我期待這本書能分享一些讓頭發看起來蓬鬆、有光澤的秘訣。總的來說，這本書的命名讓我充滿瞭期待，我希望它能真正帶給我實用的知識和技能，讓我能夠在傢也能通過視頻反復學習，一步步成為更優秀的美發師。