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店铺： 至诚经典图书专营店

出版社： 北京联合出版

ISBN：9787550236882

商品编码：21115021462

基本信息

金铁    2017.11.30

《茶路漫漫：从山野到茶盏的千年流变》 导言：一叶之轻，万象之重 茶，这种最初仅仅是山野间的寻常草木，历经千年时光的洗礼与文人的匠心雕琢，最终化为一种连接天地人心的媒介。它不仅是日常饮品，更是一门深邃的文化艺术，承载着历史的厚重、哲学的思辨以及生活的美学。《茶路漫漫》并非专注于某一种茶的冲泡技艺或单一的茶文化流派，而是试图搭建一座宏大的历史坐标系，带领读者穿越时空，探寻茶如何在东方文明的土壤中生根发芽、枝繁叶茂，最终影响了整个东亚乃至世界的生活方式与精神图谱。 本书将视角投向更为广阔的领域，探讨的是“茶之为物”的社会学、人类学、经济史乃至艺术史意义，旨在提供一个全景式的观察，而非微观的实操指南。 --- 第一篇：古老的源头——茶的植物学起源与早期利用 我们首先将目光投向地球上那些尚未被人类驯化的古老茶树。本篇详述茶树（Camellia sinensis）在亚洲特定地理区域（如中国西南、中缅边境地区）的起源地貌与生态环境。我们追溯考古学和植物学证据，研究早期人类如何从野生茶树的叶片中提取药用价值或提神功效。 史前踪迹： 探讨云南和西藏早期部落对野生茶的采集、咀嚼乃至煮食习惯，考察其在古代医药典籍中的模糊记载，区分“茶”与其他可食、可药用植物的界限是如何逐渐清晰的。 地域生态学差异： 深入分析不同海拔、土壤酸碱度、降雨量对野生茶种基因库的影响，为理解后世不同茶区风味差异奠定自然科学基础。 丝绸之路的起点： 考察茶在尚未成为主流饮品时，作为一种区域性特产，如何沿着早期商道进行初步的交换与流通，作为一种稀缺的异域珍品。 --- 第二篇：帝国的调味剂——茶与权力、经济的交织史 茶的普及并非一蹴而就，它与中央集权的兴衰、国家财政的收支以及国际贸易格局的演变紧密相连。本篇聚焦于唐宋元明清时期，茶如何从巴蜀地区的土特产，跃升为影响国家命脉的战略物资。 唐代的榷茶制与边疆稳定： 详细剖析“茶马互市”的经济机制。这不是简单的贸易，而是维系吐蕃、契丹等北方/西部民族忠诚度的关键政治工具。我们将分析政府如何通过专卖制度控制茶叶的生产与定价权，以及这种控制带来的地方反抗与税赋流失问题。 宋代的文人化与商业化： 宋代点茶法的兴盛，标志着茶开始脱离纯粹的生存需求，进入审美和社交领域。本章将通过对比当时官方的榷茶政策与民间茶坊的蓬勃发展，展现一种官方管制与市场活力之间的微妙张力。 海贸的巨轮： 探讨明清时期，茶叶成为中国出口创汇的绝对主力，如何驱动欧洲（特别是英国和荷兰）的远东贸易战略。重点分析白银的流入如何深刻地重塑了中国南方的经济结构，以及贸易壁垒（如禁海政策）对茶叶产区的影响。 --- 第三篇：思想的容器——茶与哲学、宗教的互文关系 茶道或茶艺，往往被视为东方哲学的具象表达。本篇从宏大的思想史角度审视，茶如何被儒家、道家和佛家所吸纳，并成为其修行和阐释的载体。 禅宗的“吃茶去”： 深入探讨禅宗公案中“吃茶去”的真正含义，它超越了字面意义上的解渴，象征着对日常性、当下性的体认。分析茶的“空”与“寂”如何契合佛学的无常观。 道家的自然与养生： 考察道家思想对茶性（寒、热、温、凉）的划分，以及茶在古代养生方剂中的地位。探讨“天人合一”的理念如何投射到饮茶时对自然环境的追求上。 儒家的礼仪与秩序： 在儒家文化中，饮茶是如何规范社会关系，体现尊卑有序的？分析古代宴饮礼仪中，茶器、奉茶次序所蕴含的伦理规范。 --- 第四篇：跨越海洋的文化移植——茶在世界范围内的“陌生化”过程 当茶叶跨越地理界限，进入西方世界时，它经历了一场深刻的文化“陌生化”和“再创造”的过程。本篇着重于非东方文化背景下，茶叶的接受、适应与演变。 日本的“侘寂”重塑： 详述中国茶文化传入日本后，如何与本土的神道教、禅宗结合，形成独特的美学体系——“物之哀”和“侘寂”精神。对比中国讲究“意境”的品鉴体系与日本对“仪式”的极致追求。 西方的“糖与殖民”： 分析欧洲人初次接触茶叶时的震惊与迷恋。重点研究糖业的引入如何彻底改变了欧洲人对茶的口感预期，以及为了满足庞大的需求，茶叶贸易如何催生了殖民地的种植园经济（如印度、斯里兰卡），以及随之而来的全球劳动力和环境问题。 现代性的解构： 考察工业革命后，袋泡茶的发明、速溶茶的出现，以及在快节奏的现代生活中，茶作为一种“便捷饮品”的角色转变，探讨其文化价值的稀释与保留。 --- 结语：未尽的茶香 《茶路漫漫》力求以广阔的视野，展现茶叶作为一种世界性商品和深层文化符号的复杂命运。它不教授如何识别绿茶的毫毛或乌龙茶的焙火程度，而是探究为何我们至今仍愿意为一碗茶汤驻足沉思。茶的故事，是关于人类如何将自然之物，转化为精神寄托的宏大叙事。本书期望读者在阅读后，能以一种更具历史纵深感和文化包容性的眼光，重新审视日常饮杯中的那一片叶子。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书真是惊喜！我一直对茶文化充满好奇，但总是觉得门槛很高，不知从何入手。拿到这本《识茶泡茶品茶图鉴》后，我感觉就像推开了一扇新世界的大门。书的装帧非常精致，拿在手里沉甸甸的，全彩的印刷让每一页都充满了视觉冲击力。我最喜欢的是里面那些高清的图片，将茶叶的形态、冲泡过程的细节都展现得淋漓尽致。即使我是个新手，也能通过图片大致了解不同茶叶的特征，比如绿茶的鲜嫩，红茶的醇厚，乌龙茶的独特韵味。书中的文字描述也很清晰易懂，没有太多晦涩难懂的专业术语，用一种非常友好的方式介绍了茶的基本知识。我迫不及待地想跟着书里的指引，尝试自己泡一杯好茶，感受其中的奥妙。这本书的价值不仅仅在于它是一本图鉴，更在于它激发了我深入探索茶道、茶经和茶文化的兴趣，让我觉得这一切都变得触手可及，充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的“品茶爱好者”，我一直都在寻找一本能够真正帮助我提升品鉴能力的专业书籍，而这本《识茶泡茶品茶图鉴》无疑是我的不二之选。它就像一个经验丰富的茶艺大师，将自己毕生的所学倾囊相授。书中的内容安排非常有条理，从基础的茶叶分类，到不同茶类的冲泡技巧，再到如何从色、香、味、形四个维度去品鉴一杯茶，都讲解得细致入微。我特别欣赏书中关于“茶性”的解读，理解了不同茶叶的化学成分如何影响其口感和香气，这对我来说是全新的视角。精装的封面设计显得非常大气，全彩的内页更是为茶叶的展示增色不少，让人一目了然。这本书不仅是工具书，更是一本能够激发思考、引导实践的读物，让我觉得自己离成为一个真正的品茶行家又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

这本书的到来，彻底改变了我对“茶”的认知。我之前只觉得茶就是一种饮品，但这本书却让我看到了茶背后蕴含的深厚文化底蕴。它不仅仅是关于如何泡茶、品茶的技巧，更像是一本关于中国人生活方式和哲学思想的百科全书。我尤其被书中关于茶道演变和不同时期茶文化风格的介绍所吸引，仿佛穿越了时空，看到了古代文人雅士围炉煮茶的场景，感受到了茶与诗词、书画的融合之美。精装的质感和全彩的图文，让阅读过程本身就成为一种享受。每一次翻阅，都像是与一位饱学多闻的长者在交流，他循循善诱地引导我走进茶的世界。这本书不仅仅是满足了我对茶的初步了解，更在我心里种下了一颗对中华茶文化更深层次探索的种子，让我期待着未来能有更多的机会去实践和体验。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一开始对这类“百科全书”式的书籍持保留态度，总觉得可能会过于枯燥乏味。但《识茶泡茶品茶图鉴》彻底打消了我的顾虑。它以一种非常生动活泼的方式，将茶的博大精深呈现在我眼前。我从来没想过，一杯小小的茶叶背后，竟然蕴含着如此丰富的历史、文化和科学知识。书中的插图简直太赞了，色彩鲜艳，细节逼真，让我仿佛置身于茶园之中，亲手采摘嫩芽。而且，它不仅仅是“看”，更鼓励我去“做”。每一个冲泡步骤都配有详细的图解和文字说明，让我这个新手也能轻松上手。这本书让我认识到，学习茶道，其实也是在学习一种生活态度，一种回归自然、感受宁静的方式。它让我对未来的每一次品茶体验都充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《识茶泡茶品茶图鉴》，感觉就像收到了一份珍贵的礼物。我一直对茶有着浓厚的兴趣，但苦于没有系统性的学习途径，常常只能停留在皮毛阶段。这本书的出现，恰好填补了我的空白。精装的书籍拿在手里质感十足，全彩印刷的图片更是美不胜收，将各种茶叶的形态展现得栩栩如生，让我这个“视觉动物”大呼过瘾。书中的内容涵盖了从茶叶的起源、发展，到不同种类的识别，再到冲泡的每一个细微之处，都讲解得清晰明了。我特别喜欢其中关于“品茶礼仪”的部分，让我意识到品茶不仅仅是喝水，更是一种与人交流、与自然沟通的方式。这本书让我觉得，原来茶道并没有想象中那么遥不可及，它就在我们身边，触手可及，而且充满诗意和禅意。