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出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533543594

商品编码：21778107441

商品参数：

书名：“三高”吃什么宜忌速查全书

作者：郑育龙

出版社：福建科技出版社

出版日期：2013年10月

印刷时间：2013年10月

ISBN：9787533543594

页数：308

装帧：平装

开本：16开

定价：88元

重量：g

目录：

第1 章  防治“三高”，饮食先行

2 全面杜绝“三高”的基础知识

2 高血压：国人“疾病”

4 高血脂：一种“沉默”的疾病

6 高血糖：多种疾病的“元凶”

8 “三高”之间有着密不可分的联系

8 高血压与高血糖同宗同源

……

专题1 “三高”人群不可不知的食品交换份法

第2 章  吃对营养素，轻松控制“三高”

22 小营养，大健康 ——防治“三高”的营养元素

22 锌 控制血压，糖尿病并发症

24 钙 降血压、防血栓的“生命元素”

26 钾 有效促进钠的代谢与排出

28 硒 微量元素中的“胰岛素”

……

专题2 揭秘加工食品中的含盐量

第3 章 吃对食物，有效控制“三高”

65 五 谷

62 绿豆 降压更降糖

63 ★ 绿豆粳米粥 ★ 枸杞子绿豆汤 ★ 银耳绿豆汤

64 红小豆 加速胆固醇的排出

65 ★ 百合红小豆瘦肉汤 ★ 红小豆玉米粥

66 黄豆 调节血脂，稳定血糖

67 ★ 黄豆海带汤 ★ 黄豆牛肉汤

……

专题 3  “三高”人群禁忌食物大点名 232

第4章 防治“三高”的中药知识

236有效控制“ 三高” 的常见中药及其食疗方

236 黄芪 双向调节血压 ★ 鸽杞黄芪粥

238 枸杞子 增强血管弹性，降低血脂 ★ 杞子双瓜

240 葛根 有效减少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲猪瘦肉

242 何首乌 加快胆固醇的代谢 ★ 首乌芝麻粥

244 玉竹 改善高血压和高血糖 ★ 玉竹兔病

……

专题 4  “三高”人群必知的血糖生成指数（ GI ）与血糖生成负荷（ GL ）  284

287 附录1 常见食物血糖生成指数（GI）值一览表

292 附录2 常见食物脂肪含量排行榜TOP97

294 附录3 常见食物胆固醇含量TOP99

296 附录4 常见食物含钠量排行榜TOP98

298 附录5 根据食物热量不同制定饮食方案

内容简介：

英国有句谚语说：“饮食习惯决定了健康状况”。那么，高血压、高血脂、高血糖这“三高”究竟应该怎么吃、吃什么？本书聚焦多种常见食材和中药，分别详解每种食材和中药对血压、血脂、血糖的作用原理，专门为“三高”人群准备了相应的饮食方案，特意介绍了降“三高”的酒方、茶饮和药膳、偏方等，多方位调养“三高”，帮助读者达到食疗养生的特殊功效。此外，食物生糖指数、高胆固醇、高脂肪、高糖食物一览表，帮助你慎重选择食物，不再踏入饮食“雷区”。

《世界名著精选：穿越时空的文学之旅》 书籍简介： 《世界名著精选：穿越时空的文学之旅》并非聚焦于某一特定健康领域或生活指南，而是一部旨在带领读者领略人类文学宝库中璀璨明珠的精粹合集。本书精选了自古代文明至今，横跨不同地域、文化背景和文学流派的经典作品，通过深入浅出的导读和原文节选，为读者构建了一座通往世界文学高峰的桥梁。 本书的核心价值在于其广度与深度并存的选材策略。我们深知，阅读经典是提升人文素养、拓宽思维边界的根本途径。因此，编辑团队秉持着“兼收并蓄、去芜存菁”的原则，力求呈现一部既有历史厚重感，又充满时代生命力的选集。 第一部分：古典文明的史诗回响 本部分将读者带回人类文学的摇篮——古希腊、古罗马乃至更早的东方古典时代。我们收录了荷马史诗中关于英雄主义、命运与神祇的宏大叙事片段，探讨其对西方文学乃至哲学思维的奠基作用。读者将在此领略《俄狄浦斯王》中宿命的悲剧力量，感受维吉尔《埃涅阿斯纪》中帝国兴衰的磅礴气象。同时，我们也穿插了东方古籍中的智慧箴言，例如部分《论语》的精髓选段，展示古代先哲对人伦、治世的深刻思考，以期在不同的文明脉络中，探寻人类共通的情感与哲学命题。 第二部分：中世纪的信仰与骑士精神 中世纪的文学是宗教信仰与世俗英雄传说交织的时代。本卷选取了《神曲》中但丁对炼狱、天堂的奇幻想象，分析其如何将神学理论融入文学叙事，成为中世纪精神世界的百科全书。同时，我们也介绍了亚瑟王传奇的片段，解析骑士精神（如忠诚、荣誉、爱情）如何在民间故事中被塑造和流传，这些精神内核对后世文学主题的影响至深。 第三部分：文艺复兴与启蒙之光 文艺复兴是“人”的价值被重新发现的光辉时刻。本书重点介绍了莎士比亚的戏剧成就，选取《哈姆雷特》、《麦克白》等作品中对人性复杂性、权力腐蚀的深刻洞察。随后，我们将目光投向启蒙运动，收录了伏尔泰、卢梭等思想家的关键论述节选，探讨理性、自由与社会契约的先驱思想是如何通过文学形式得以传播和巩固的。这不是简单的情节复述，而是对这些经典作品所蕴含的“人道主义”精神内核的深度挖掘。 第四部分：浪漫主义的激情与反叛 面对工业革命带来的变革与理性主义的束缚，浪漫主义文学以其对情感、自然、想象力的极致推崇，成为一股强大的精神逆流。本部分精选了拜伦、雪莱、歌德（特别是《浮士德》的关键章节）的作品，分析他们如何歌颂个体情感的爆发、对自由的无限向往，以及对超自然力量的迷恋。这些作品不仅是文学的杰作，更是时代精神矛盾冲突的真实写照。 第五部分：批判现实主义的社会剖析 十九世纪中后期，随着社会矛盾的加剧，文学转向了对社会现实的精微刻画。本书重点介绍了巴尔扎克、狄更斯、托尔斯泰等巨匠的代表作。我们不再仅仅关注贵族与神祇，而是深入到城市底层、乡村生活，揭示金钱对人性的异化、阶级固化的残酷。例如，对《红与黑》、《悲惨世界》的解读，旨在让读者理解，文学如何成为批判社会弊病的有力武器。 第六部分：现代主义的探索与迷茫 二十世纪初，世界在两次大战的阴影下，传统叙事模式被彻底颠覆。现代主义文学以其意识流、碎片化叙事和对潜意识的探索而著称。本卷选取了乔伊斯、普鲁斯特、卡夫卡的部分极具挑战性的篇章，并配以详尽的背景解析，帮助读者理解这些看似晦涩的文本背后，是对现代人精神困境、时间感知错乱的深刻表达。 第七部分：战后与当代文学的多元景观 战后文学呈现出多元化和全球化的趋势。我们收录了存在主义思潮（如加缪、萨特的代表作节选）对生命意义的追问，以及魔幻现实主义（如马尔克斯）如何将神话与现实熔铸一体的奇妙手法。本部分强调文学如何从对宏大叙事的质疑，转向对身份认同、殖民历史反思以及文化多样性的关注。 本书特色： 1. 精炼导读： 每一篇选文前均附有详细的作者背景、时代环境及主题思想导读，帮助初次接触的读者快速进入作品语境。 2. 跨文化视角： 并非单纯的欧美文学汇编，而是注重将东西方文学成就并置比较，展现人类共同的文化基因。 3. 学术性与可读性的平衡： 语言风格力求流畅自然，避免过于学院化的术语堆砌，使普通读者也能享受阅读经典带来的震撼。 《世界名著精选：穿越时空的文学之旅》，旨在为您提供一次心灵的远行，让您在阅读中与历史对话，与伟大灵魂相遇，从而更加深刻地理解我们所处的这个复杂世界。它不是一本速查手册，而是一场需要时间沉淀、值得反复品味的文学盛宴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是灾难，拿在手里沉甸甸的，还以为能有什么干货，结果翻开内页，那叫一个眼花缭乱。首先，字体大小和行间距的处理完全没有章法，有时候挤得像沙丁鱼罐头，阅读起来非常费劲，特别是对于我这种视力不算太好的人来说，简直是一种折磨。更要命的是，它的色彩搭配简直是上个世纪的审美遗留，红配绿、黄配紫的撞色设计随处可见，看得我差点以为自己拿到了什么廉价的广告传单，而不是一本严肃的健康指导书籍。我本来是想找一本能让我安心、清晰了解“三高”饮食禁忌的工具书，结果它给我的感觉就像是一个精力过剩的设计师把所有他能想到的元素都堆砌了上去，毫无逻辑可言。而且，页面的留白少得可怜，让整本书看起来非常拥挤和压抑，根本无法集中精力去仔细阅读那些理论部分。说真的，如果内容的专业性再被这种糟糕的视觉体验拉低，那它的价值也就大打折扣了。希望能有出版社重视一下阅读体验，毕竟健康知识是要反复看的，一个好的载体是多么重要啊！

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的结构感到非常困惑，似乎作者在编排内容时完全没有遵循任何医学或营养学的常规逻辑。它一会儿讲A类食物的宜，下一页就跳到了B类病症的忌，中间没有任何平滑的过渡或者清晰的章节划分，更别提索引或者快速检索功能了。我尝试着查找关于“晚餐低钠盐的替代品”这一具体问题，结果我不得不翻阅好几个貌似无关的章节，才能勉强拼凑出零星的半句建议。这根本不是一本“速查”手册该有的样子，更像是一堆零散的笔记被胡乱地装订在一起。真正实用的工具书，应该做到让人在三秒钟内找到自己想知道的信息，这本书却要求你像侦探一样去挖掘线索。我宁愿去网上搜索，至少搜索引擎懂得如何关联信息，这本书的组织方式简直是对读者时间的一种不尊重。希望作者下次能够请专业的编辑团队介入，重新梳理知识体系，让逻辑链条更清晰、更符合使用者的阅读习惯。

评分☆☆☆☆☆

让我非常不满意的一点是，这本书在引用来源和数据更新方面显得非常陈旧。很多所谓的“最新发现”和“权威建议”，拿出来一看，其数据来源标注的年份都快赶上我上大学的时候了。在营养学和医学研究日新月异的今天，一本健康指导书籍如果不能紧跟最新的研究成果，那它的参考价值就会大打折扣。我甚至在某一段落中看到了和主流医学界已经修正的观点相悖的说法，这让我对整本书的可信度产生了巨大的怀疑。我花钱买书，就是希望得到最前沿、最可靠的健康指导，而不是一些可能已经过时的“旧闻”。如果作者没有能力或者没有意愿去定期更新这些信息，那么出版一本这样的工具书，对读者来说是一种资源浪费，更是一种潜在的误导风险。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“宜忌”的区分上，给出的标准常常显得过于绝对化和教条主义，缺乏个体化的指导空间。比如，它似乎将所有高血压患者都视为同一种群体，对某一类蔬菜的禁忌力度非常强，但却没有考虑到不同患者的病情阶段、药物反应以及个人体质的细微差别。阅读时，我总有一种被过度限制的感觉，生怕自己不小心碰到了哪条“红线”。健康饮食应该是循序渐进、可以调整的动态过程，这本书的论调更像是“一刀切”的法律条文。我期望一本专业的健康书能够提供不同程度的建议，比如“病情稳定期可以适度尝试”或者“请务必在医生指导下尝试”这类更具弹性的说明。这种僵硬的教导方式，反而会让人产生抵触情绪，最终可能因为害怕犯错而干脆放弃调整饮食。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论深度和实用性之间存在着巨大的鸿沟，让我感到它更像是一本“概念集合”而不是“操作指南”。它用了很多听起来很专业，但对我这个普通读者来说，用处不大的医学术语和复杂的生化解释。比如，它花了好大篇幅解释某种脂肪酸的代谢路径，但对于“今天午饭我到底能吃多少油”这种最基本的需求，它的指导却含糊不清，要么就是给出一个过于理想化的、在现实生活中几乎不可能达成的食谱。我需要的不是一篇学术论文，而是一本能指导我如何在菜市场挑选食材、在餐馆点菜时如何避雷的“实战手册”。书中很多食谱看起来非常复杂，需要用到很多我平时根本不会备的稀有调料或者食材，这对于追求简便、快速健康饮食的上班族来说，完全不接地气。如果能多一些简单易行的家常菜，并明确标出分量和热量估算，那该多好。