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圖書標籤:

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• 烹飪

店鋪： 多遠圖書專營店

齣版社： 福建科學技術齣版社

ISBN：9787533543594

商品編碼：21778107441

商品參數：

書名：“三高”吃什麼宜忌速查全書

作者：鄭育龍

齣版社：福建科技齣版社

齣版日期：2013年10月

印刷時間：2013年10月

ISBN：9787533543594

頁數：308

裝幀：平裝

開本：16開

定價：88元

重量：g

目錄：

第1 章  防治“三高”，飲食先行

2 全麵杜絕“三高”的基礎知識

2 高血壓：國人“疾病”

4 高血脂：一種“沉默”的疾病

6 高血糖：多種疾病的“元凶”

8 “三高”之間有著密不可分的聯係

8 高血壓與高血糖同宗同源

……

專題1 “三高”人群不可不知的食品交換份法

第2 章  吃對營養素，輕鬆控製“三高”

22 小營養，大健康 ——防治“三高”的營養元素

22 鋅 控製血壓，糖尿病並發癥

24 鈣 降血壓、防血栓的“生命元素”

26 鉀 有效促進鈉的代謝與排齣

28 硒 微量元素中的“胰島素”

……

專題2 揭秘加工食品中的含鹽量

第3 章 吃對食物，有效控製“三高”

65 五 榖

62 綠豆 降壓更降糖

63 ★ 綠豆粳米粥 ★ 枸杞子綠豆湯 ★ 銀耳綠豆湯

64 紅小豆 加速膽固醇的排齣

65 ★ 百閤紅小豆瘦肉湯 ★ 紅小豆玉米粥

66 黃豆 調節血脂，穩定血糖

67 ★ 黃豆海帶湯 ★ 黃豆牛肉湯

……

專題 3  “三高”人群禁忌食物大點名 232

第4章 防治“三高”的中藥知識

236有效控製“ 三高” 的常見中藥及其食療方

236 黃芪 雙嚮調節血壓 ★ 鴿杞黃芪粥

238 枸杞子 增強血管彈性，降低血脂 ★ 杞子雙瓜

240 葛根 有效減少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲豬瘦肉

242 何首烏 加快膽固醇的代謝 ★ 首烏芝麻粥

244 玉竹 改善高血壓和高血糖 ★ 玉竹兔病

……

專題 4  “三高”人群必知的血糖生成指數（ GI ）與血糖生成負荷（ GL ）  284

287 附錄1 常見食物血糖生成指數（GI）值一覽錶

292 附錄2 常見食物脂肪含量排行榜TOP97

294 附錄3 常見食物膽固醇含量TOP99

296 附錄4 常見食物含鈉量排行榜TOP98

298 附錄5 根據食物熱量不同製定飲食方案

內容簡介：

英國有句諺語說：“飲食習慣決定瞭健康狀況”。那麼，高血壓、高血脂、高血糖這“三高”究竟應該怎麼吃、吃什麼？本書聚焦多種常見食材和中藥，分彆詳解每種食材和中藥對血壓、血脂、血糖的作用原理，專門為“三高”人群準備瞭相應的飲食方案，特意介紹瞭降“三高”的酒方、茶飲和藥膳、偏方等，多方位調養“三高”，幫助讀者達到食療養生的特殊功效。此外，食物生糖指數、高膽固醇、高脂肪、高糖食物一覽錶，幫助你慎重選擇食物，不再踏入飲食“雷區”。

《世界名著精選：穿越時空的文學之旅》 書籍簡介： 《世界名著精選：穿越時空的文學之旅》並非聚焦於某一特定健康領域或生活指南，而是一部旨在帶領讀者領略人類文學寶庫中璀璨明珠的精粹閤集。本書精選瞭自古代文明至今，橫跨不同地域、文化背景和文學流派的經典作品，通過深入淺齣的導讀和原文節選，為讀者構建瞭一座通往世界文學高峰的橋梁。 本書的核心價值在於其廣度與深度並存的選材策略。我們深知，閱讀經典是提升人文素養、拓寬思維邊界的根本途徑。因此，編輯團隊秉持著“兼收並蓄、去蕪存菁”的原則，力求呈現一部既有曆史厚重感，又充滿時代生命力的選集。 第一部分：古典文明的史詩迴響 本部分將讀者帶迴人類文學的搖籃——古希臘、古羅馬乃至更早的東方古典時代。我們收錄瞭荷馬史詩中關於英雄主義、命運與神祇的宏大敘事片段，探討其對西方文學乃至哲學思維的奠基作用。讀者將在此領略《俄狄浦斯王》中宿命的悲劇力量，感受維吉爾《埃涅阿斯紀》中帝國興衰的磅礴氣象。同時，我們也穿插瞭東方古籍中的智慧箴言，例如部分《論語》的精髓選段，展示古代先哲對人倫、治世的深刻思考，以期在不同的文明脈絡中，探尋人類共通的情感與哲學命題。 第二部分：中世紀的信仰與騎士精神 中世紀的文學是宗教信仰與世俗英雄傳說交織的時代。本捲選取瞭《神麯》中但丁對煉獄、天堂的奇幻想象，分析其如何將神學理論融入文學敘事，成為中世紀精神世界的百科全書。同時，我們也介紹瞭亞瑟王傳奇的片段，解析騎士精神（如忠誠、榮譽、愛情）如何在民間故事中被塑造和流傳，這些精神內核對後世文學主題的影響至深。 第三部分：文藝復興與啓濛之光 文藝復興是“人”的價值被重新發現的光輝時刻。本書重點介紹瞭莎士比亞的戲劇成就，選取《哈姆雷特》、《麥剋白》等作品中對人性復雜性、權力腐蝕的深刻洞察。隨後，我們將目光投嚮啓濛運動，收錄瞭伏爾泰、盧梭等思想傢的關鍵論述節選，探討理性、自由與社會契約的先驅思想是如何通過文學形式得以傳播和鞏固的。這不是簡單的情節復述，而是對這些經典作品所蘊含的“人道主義”精神內核的深度挖掘。 第四部分：浪漫主義的激情與反叛 麵對工業革命帶來的變革與理性主義的束縛，浪漫主義文學以其對情感、自然、想象力的極緻推崇，成為一股強大的精神逆流。本部分精選瞭拜倫、雪萊、歌德（特彆是《浮士德》的關鍵章節）的作品，分析他們如何歌頌個體情感的爆發、對自由的無限嚮往，以及對超自然力量的迷戀。這些作品不僅是文學的傑作，更是時代精神矛盾衝突的真實寫照。 第五部分：批判現實主義的社會剖析 十九世紀中後期，隨著社會矛盾的加劇，文學轉嚮瞭對社會現實的精微刻畫。本書重點介紹瞭巴爾紮剋、狄更斯、托爾斯泰等巨匠的代錶作。我們不再僅僅關注貴族與神祇，而是深入到城市底層、鄉村生活，揭示金錢對人性的異化、階級固化的殘酷。例如，對《紅與黑》、《悲慘世界》的解讀，旨在讓讀者理解，文學如何成為批判社會弊病的有力武器。 第六部分：現代主義的探索與迷茫 二十世紀初，世界在兩次大戰的陰影下，傳統敘事模式被徹底顛覆。現代主義文學以其意識流、碎片化敘事和對潛意識的探索而著稱。本捲選取瞭喬伊斯、普魯斯特、卡夫卡的部分極具挑戰性的篇章，並配以詳盡的背景解析，幫助讀者理解這些看似晦澀的文本背後，是對現代人精神睏境、時間感知錯亂的深刻錶達。 第七部分：戰後與當代文學的多元景觀 戰後文學呈現齣多元化和全球化的趨勢。我們收錄瞭存在主義思潮（如加繆、薩特的代錶作節選）對生命意義的追問，以及魔幻現實主義（如馬爾剋斯）如何將神話與現實熔鑄一體的奇妙手法。本部分強調文學如何從對宏大敘事的質疑，轉嚮對身份認同、殖民曆史反思以及文化多樣性的關注。 本書特色： 1. 精煉導讀： 每一篇選文前均附有詳細的作者背景、時代環境及主題思想導讀，幫助初次接觸的讀者快速進入作品語境。 2. 跨文化視角： 並非單純的歐美文學匯編，而是注重將東西方文學成就並置比較，展現人類共同的文化基因。 3. 學術性與可讀性的平衡： 語言風格力求流暢自然，避免過於學院化的術語堆砌，使普通讀者也能享受閱讀經典帶來的震撼。 《世界名著精選：穿越時空的文學之旅》，旨在為您提供一次心靈的遠行，讓您在閱讀中與曆史對話，與偉大靈魂相遇，從而更加深刻地理解我們所處的這個復雜世界。它不是一本速查手冊，而是一場需要時間沉澱、值得反復品味的文學盛宴。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的結構感到非常睏惑，似乎作者在編排內容時完全沒有遵循任何醫學或營養學的常規邏輯。它一會兒講A類食物的宜，下一頁就跳到瞭B類病癥的忌，中間沒有任何平滑的過渡或者清晰的章節劃分，更彆提索引或者快速檢索功能瞭。我嘗試著查找關於“晚餐低鈉鹽的替代品”這一具體問題，結果我不得不翻閱好幾個貌似無關的章節，纔能勉強拼湊齣零星的半句建議。這根本不是一本“速查”手冊該有的樣子，更像是一堆零散的筆記被鬍亂地裝訂在一起。真正實用的工具書，應該做到讓人在三秒鍾內找到自己想知道的信息，這本書卻要求你像偵探一樣去挖掘綫索。我寜願去網上搜索，至少搜索引擎懂得如何關聯信息，這本書的組織方式簡直是對讀者時間的一種不尊重。希望作者下次能夠請專業的編輯團隊介入，重新梳理知識體係，讓邏輯鏈條更清晰、更符閤使用者的閱讀習慣。

評分☆☆☆☆☆

讓我非常不滿意的一點是，這本書在引用來源和數據更新方麵顯得非常陳舊。很多所謂的“最新發現”和“權威建議”，拿齣來一看，其數據來源標注的年份都快趕上我上大學的時候瞭。在營養學和醫學研究日新月異的今天，一本健康指導書籍如果不能緊跟最新的研究成果，那它的參考價值就會大打摺扣。我甚至在某一段落中看到瞭和主流醫學界已經修正的觀點相悖的說法，這讓我對整本書的可信度産生瞭巨大的懷疑。我花錢買書，就是希望得到最前沿、最可靠的健康指導，而不是一些可能已經過時的“舊聞”。如果作者沒有能力或者沒有意願去定期更新這些信息，那麼齣版一本這樣的工具書，對讀者來說是一種資源浪費，更是一種潛在的誤導風險。

評分☆☆☆☆☆

這本書的理論深度和實用性之間存在著巨大的鴻溝，讓我感到它更像是一本“概念集閤”而不是“操作指南”。它用瞭很多聽起來很專業，但對我這個普通讀者來說，用處不大的醫學術語和復雜的生化解釋。比如，它花瞭好大篇幅解釋某種脂肪酸的代謝路徑，但對於“今天午飯我到底能吃多少油”這種最基本的需求，它的指導卻含糊不清，要麼就是給齣一個過於理想化的、在現實生活中幾乎不可能達成的食譜。我需要的不是一篇學術論文，而是一本能指導我如何在菜市場挑選食材、在餐館點菜時如何避雷的“實戰手冊”。書中很多食譜看起來非常復雜，需要用到很多我平時根本不會備的稀有調料或者食材，這對於追求簡便、快速健康飲食的上班族來說，完全不接地氣。如果能多一些簡單易行的傢常菜，並明確標齣分量和熱量估算，那該多好。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版簡直是災難，拿在手裏沉甸甸的，還以為能有什麼乾貨，結果翻開內頁，那叫一個眼花繚亂。首先，字體大小和行間距的處理完全沒有章法，有時候擠得像沙丁魚罐頭，閱讀起來非常費勁，特彆是對於我這種視力不算太好的人來說，簡直是一種摺磨。更要命的是，它的色彩搭配簡直是上個世紀的審美遺留，紅配綠、黃配紫的撞色設計隨處可見，看得我差點以為自己拿到瞭什麼廉價的廣告傳單，而不是一本嚴肅的健康指導書籍。我本來是想找一本能讓我安心、清晰瞭解“三高”飲食禁忌的工具書，結果它給我的感覺就像是一個精力過剩的設計師把所有他能想到的元素都堆砌瞭上去，毫無邏輯可言。而且，頁麵的留白少得可憐，讓整本書看起來非常擁擠和壓抑，根本無法集中精力去仔細閱讀那些理論部分。說真的，如果內容的專業性再被這種糟糕的視覺體驗拉低，那它的價值也就大打摺扣瞭。希望能有齣版社重視一下閱讀體驗，畢竟健康知識是要反復看的，一個好的載體是多麼重要啊！

評分☆☆☆☆☆

這本書在“宜忌”的區分上，給齣的標準常常顯得過於絕對化和教條主義，缺乏個體化的指導空間。比如，它似乎將所有高血壓患者都視為同一種群體，對某一類蔬菜的禁忌力度非常強，但卻沒有考慮到不同患者的病情階段、藥物反應以及個人體質的細微差彆。閱讀時，我總有一種被過度限製的感覺，生怕自己不小心碰到瞭哪條“紅綫”。健康飲食應該是循序漸進、可以調整的動態過程，這本書的論調更像是“一刀切”的法律條文。我期望一本專業的健康書能夠提供不同程度的建議，比如“病情穩定期可以適度嘗試”或者“請務必在醫生指導下嘗試”這類更具彈性的說明。這種僵硬的教導方式，反而會讓人産生抵觸情緒，最終可能因為害怕犯錯而乾脆放棄調整飲食。