| 图书基本信息,请以下列介绍为准 | |||
| 书名 | 茶饮达人DIY 畅销书籍 美食小吃 正版茶饮达人 DIY | ||
| 作者 | 戴玄 | ||
| 定价 | 49.90元 | ||
| ISBN号 | 9787121235979 | ||
| 出版社 | 电子工业出版社 | ||
| 出版日期 | 2015-06-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他参考信息(以实物为准) | |||
| 装帧:平装 | 开本:20开 | 重量:0.4 | |
| 版次:1 | 字数: | 页码: | |
| 插图 | |
| 目录 | |
| 内容提要 | |
| 饮茶,不受时间和场地的限制,既可以在办公室冲泡,还可以将茶材按照配方制成小茶包,在旅途中享受饮茶的乐趣。本书将常用于制作茶饮的各种茶方分为普通茶叶冲泡的原汤本味的清饮茶、在茶叶中添加蔬果五谷等材料的风味各异的调味茶、以芳香花草为原料配制的芳香花草茶、以中草药为主要材料的祛病强身的保健药茶等几类,予以DIY式讲解,针对不同体质、不同人群、不同季节、不同功效,给出不同的茶饮和制作方法,是一本颇具浪漫情调与趣味的茶饮自助书。 |  
| 编辑推荐 | |
| 作者介绍 | |
| 戴玄 从事茶文化研究、传播工作多年,茶书策划,爱茶人士。 茶文化简单阅读的先行者与传播者,希望为每一个喜欢茶的读者提供内容全面、阅读简单的作品,搭建茶叶专与普通读者沟通的桥梁,把专业的茶知识变成简单有趣的文字奉献给每一个爱茶的读者。 著有《读茶经学泡茶》、《品茶地图:品鉴中名茶》、《养生养心中茶》等茶文化著作。  |  
| 序言 | |
《茶饮达人DIY》这本书,对我来说,更像是一本“生活美学指南”。我一直相信,热爱生活,就应该从用心对待每一件小事开始,而一杯亲手制作的茶饮,就是其中最能体现生活情趣的一环。这本书不仅仅是关于“怎么做”,更多的是关于“如何享受”。它在介绍每一个茶饮配方的同时,都融入了关于“情境”的描述,比如“午后阳光下的伯爵红茶”,或者“朋友聚会时的缤纷水果茶”。这种描述让我觉得,制作茶饮不仅仅是一个烹饪的过程,更是一个创造美好时刻的过程。我尤其喜欢它关于“视觉呈现”的建议。书中有很多关于如何选择杯子、如何装饰杯沿、如何摆放水果,甚至是如何制作一些小巧可爱的点缀物(比如用模具制作的水果片)的指导。这些细节虽然微小,但却能极大地提升一杯饮品的颜值,让原本普通的饮品瞬间变得充满仪式感。我已经迫不及待地想要尝试用书中介绍的方法,为家人和朋友制作一份充满惊喜的下午茶。这本书让我觉得,原来我们也可以用最简单的方式,为平凡的日子增添一份不平凡的色彩。它不仅仅是一本食谱,更是一本关于如何把日子过得有声有色、有滋有味的“魔法书”。
评分拿到《茶饮达人DIY》这本书,真的太惊喜了!作为一名资深“奶茶控”,我一直梦想着能在家里做出媲美专业饮品店的美味茶饮,但尝试了几次,总觉得味道差了点意思,要么太甜,要么茶味不够浓郁,要么就是口感不顺滑。这本书的出现,简直就是及时雨!光看封面就感觉充满了诱惑力,那些色彩缤纷、造型别致的饮品照片,让人立刻就想动手尝试。我最喜欢的是它开头部分对于基础茶饮知识的讲解,比如不同茶叶的冲泡技巧、如何调配出最佳比例的糖浆和奶,还有如何打发出细腻绵密的奶泡。这些看似基础却至关重要的细节,往往是业余爱好者容易忽略的,而这本书却讲解得特别透彻,还配有非常直观的图示,即使是厨房新手也能轻松理解。而且,它并不只是停留在理论层面,紧接着就进入了各种经典茶饮的DIY教程,从经典的珍珠奶茶、港式丝袜奶茶,到创意十足的水果茶、养生茶,应有尽有。最让我兴奋的是,它还分享了一些独门秘籍,比如如何制作出Q弹有嚼劲的珍珠,如何调出富有层次感的果酱,以及如何利用各种天然食材来提升饮品的风味和颜值。这本书的编排也很人性化,每个配方都标注了详细的材料清单、制作步骤以及成功的小贴士,让我觉得制作过程既有趣又不至于手忙脚乱。真的迫不及待想开始我的茶饮达人之路了!
评分拿到《茶饮达人DIY》这本书,我最直观的感受就是“专业”与“实用”的完美结合。作为一名对茶饮略有研究的爱好者,我深知很多DIY书籍往往流于表面,要么配方过于简单,要么食材过于小众,很难真正学到精髓。但这本书不同,它从基础的茶种知识讲起,深入浅出地剖析了不同茶叶的特性,比如红茶的醇厚、绿茶的清新、乌龙茶的韵味,以及它们各自适合搭配的配料。更重要的是,它还讲解了如何通过控制水温、浸泡时间来萃取出最佳的茶汤,这对于想要做出地道风味茶饮的人来说,简直是太重要了!书中那些关于“风味轮”的介绍,更是让我大开眼界,它用非常形象的方式阐述了不同风味之间的搭配原理,让我能够举一反三,根据自己的喜好创造出独一无二的茶饮。我特别喜欢它关于“创意饮品”的部分,不仅仅是简单的口味叠加,而是真正地从茶的本质出发,结合各种天然香料、水果、甚至蔬菜,创造出令人惊喜的饮品。例如,书中介绍的一款“薰衣草蜂蜜绿茶”,将薰衣草的淡雅香气与绿茶的清新完美融合,再点缀以蜂蜜的甜美,口感层次丰富,令人回味无穷。这本书真的让我对茶饮有了更深层次的理解,感觉自己就像拥有了一个移动的茶饮导师,随时随地都能获得最专业的指导。
评分读完《茶饮达人DIY》,我最大的感受就是“自由”与“无限可能”。在这本书之前,我总觉得茶饮的制作有着固定的模式,很难有什么大的突破。但这本书彻底颠覆了我的认知。它鼓励读者跳出条条框框,去尝试各种新奇的搭配。我印象最深刻的是书中关于“主题茶饮”的设计,比如“夏日清凉主题”、“秋冬暖心主题”,这些主题性的引导,让我能够根据不同的季节或心情,去创造出相应的茶饮。而且,书中对于“DIY”的解读非常到位,它不仅仅是照搬配方,更是在教我们如何理解食材的特性,如何掌握基本的制作原理,然后在此基础上进行个性化的创新。例如,书中提供了一个基础的奶茶配方,但紧接着就列举了 N 种可以替换和升级的选项,你可以选择不同种类的茶底,尝试各种植物奶,或者加入不同的风味糖浆、香料、甚至巧克力酱。这种开放式的教学方式,让我觉得充满了创造的乐趣。我甚至开始尝试一些更大胆的组合,比如将中式的龙井与西式的焦糖搭配,结果出乎意料地和谐。这本书让我明白,制作茶饮的终极奥义,不在于模仿,而在于创造。它让我觉得自己仿佛拥有了一把开启无限茶饮世界的钥匙,未来的每一天,都可以是关于新口味、新体验的探索。
评分对于我这种喜欢在周末找点事做的“手作爱好者”来说,《茶饮达人DIY》这本书简直就是开启了一个全新的小天地。我一直认为,很多时候,我们对生活的精致追求,就体现在这些点滴的动手乐趣中。这本书就恰恰抓住了这一点。它不仅仅是教你怎么做一杯好喝的奶茶,更重要的是,它传递了一种享受过程、创造快乐的生活态度。我特别欣赏它在“小吃”这个章节的用心。虽然书名主打茶饮,但它巧妙地将茶饮与各式各样精致美味的小吃搭配起来,比如搭配伯爵奶茶的英式司康,或者配上浓郁抹茶拿铁的日式和果子,这些组合真的太有创意了!它让我意识到,一杯完美的下午茶,从来都不是孤立存在的,而是由饮品和点心共同构建的。书中的小吃部分,同样详细地讲解了食材的选择、制作的技巧,甚至是一些摆盘的小窍门,让我在品尝自己亲手制作的茶饮之余,还能享受到制作点心带来的成就感。其中一些小吃的配方,比如椰子燕麦饼干,简单易学,又健康美味,我已经迫不及待地想要分享给我的朋友们。这本书让我觉得,原来在家也能轻松营造出咖啡馆般的下午茶时光,而且还是自己亲手制作的,充满了爱和心意,这种感觉是外面买来的任何饮品都无法比拟的。
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