| 圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
| 書名 | 茶飲達人DIY 暢銷書籍 美食小吃 正版茶飲達人 DIY | ||
| 作者 | 戴玄 | ||
| 定價 | 49.90元 | ||
| ISBN號 | 9787121235979 | ||
| 齣版社 | 電子工業齣版社 | ||
| 齣版日期 | 2015-06-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他參考信息(以實物為準) | |||
| 裝幀:平裝 | 開本:20開 | 重量:0.4 | |
| 版次:1 | 字數: | 頁碼: | |
| 插圖 | |
| 目錄 | |
| 內容提要 | |
| 飲茶,不受時間和場地的限製,既可以在辦公室衝泡,還可以將茶材按照配方製成小茶包,在旅途中享受飲茶的樂趣。本書將常用於製作茶飲的各種茶方分為普通茶葉衝泡的原湯本味的清飲茶、在茶葉中添加蔬果五榖等材料的風味各異的調味茶、以芳香花草為原料配製的芳香花草茶、以中草藥為主要材料的祛病強身的保健藥茶等幾類,予以DIY式講解,針對不同體質、不同人群、不同季節、不同功效,給齣不同的茶飲和製作方法,是一本頗具浪漫情調與趣味的茶飲自助書。 |
| 編輯推薦 | |
| 作者介紹 | |
| 戴玄 從事茶文化研究、傳播工作多年,茶書策劃,愛茶人士。 茶文化簡單閱讀的先行者與傳播者,希望為每一個喜歡茶的讀者提供內容全麵、閱讀簡單的作品,搭建茶葉專與普通讀者溝通的橋梁,把專業的茶知識變成簡單有趣的文字奉獻給每一個愛茶的讀者。 著有《讀茶經學泡茶》、《品茶地圖:品鑒中名茶》、《養生養心中茶》等茶文化著作。 |
| 序言 | |
拿到《茶飲達人DIY》這本書,真的太驚喜瞭!作為一名資深“奶茶控”,我一直夢想著能在傢裏做齣媲美專業飲品店的美味茶飲,但嘗試瞭幾次,總覺得味道差瞭點意思,要麼太甜,要麼茶味不夠濃鬱,要麼就是口感不順滑。這本書的齣現,簡直就是及時雨!光看封麵就感覺充滿瞭誘惑力,那些色彩繽紛、造型彆緻的飲品照片,讓人立刻就想動手嘗試。我最喜歡的是它開頭部分對於基礎茶飲知識的講解,比如不同茶葉的衝泡技巧、如何調配齣最佳比例的糖漿和奶,還有如何打發齣細膩綿密的奶泡。這些看似基礎卻至關重要的細節,往往是業餘愛好者容易忽略的,而這本書卻講解得特彆透徹,還配有非常直觀的圖示,即使是廚房新手也能輕鬆理解。而且,它並不隻是停留在理論層麵,緊接著就進入瞭各種經典茶飲的DIY教程,從經典的珍珠奶茶、港式絲襪奶茶,到創意十足的水果茶、養生茶,應有盡有。最讓我興奮的是,它還分享瞭一些獨門秘籍,比如如何製作齣Q彈有嚼勁的珍珠,如何調齣富有層次感的果醬,以及如何利用各種天然食材來提升飲品的風味和顔值。這本書的編排也很人性化,每個配方都標注瞭詳細的材料清單、製作步驟以及成功的小貼士,讓我覺得製作過程既有趣又不至於手忙腳亂。真的迫不及待想開始我的茶飲達人之路瞭!
評分拿到《茶飲達人DIY》這本書,我最直觀的感受就是“專業”與“實用”的完美結閤。作為一名對茶飲略有研究的愛好者,我深知很多DIY書籍往往流於錶麵,要麼配方過於簡單,要麼食材過於小眾,很難真正學到精髓。但這本書不同,它從基礎的茶種知識講起,深入淺齣地剖析瞭不同茶葉的特性,比如紅茶的醇厚、綠茶的清新、烏龍茶的韻味,以及它們各自適閤搭配的配料。更重要的是,它還講解瞭如何通過控製水溫、浸泡時間來萃取齣最佳的茶湯,這對於想要做齣地道風味茶飲的人來說,簡直是太重要瞭!書中那些關於“風味輪”的介紹,更是讓我大開眼界,它用非常形象的方式闡述瞭不同風味之間的搭配原理,讓我能夠舉一反三,根據自己的喜好創造齣獨一無二的茶飲。我特彆喜歡它關於“創意飲品”的部分,不僅僅是簡單的口味疊加,而是真正地從茶的本質齣發,結閤各種天然香料、水果、甚至蔬菜,創造齣令人驚喜的飲品。例如,書中介紹的一款“薰衣草蜂蜜綠茶”,將薰衣草的淡雅香氣與綠茶的清新完美融閤,再點綴以蜂蜜的甜美,口感層次豐富,令人迴味無窮。這本書真的讓我對茶飲有瞭更深層次的理解,感覺自己就像擁有瞭一個移動的茶飲導師,隨時隨地都能獲得最專業的指導。
評分讀完《茶飲達人DIY》,我最大的感受就是“自由”與“無限可能”。在這本書之前,我總覺得茶飲的製作有著固定的模式,很難有什麼大的突破。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它鼓勵讀者跳齣條條框框,去嘗試各種新奇的搭配。我印象最深刻的是書中關於“主題茶飲”的設計,比如“夏日清涼主題”、“鞦鼕暖心主題”,這些主題性的引導,讓我能夠根據不同的季節或心情,去創造齣相應的茶飲。而且,書中對於“DIY”的解讀非常到位,它不僅僅是照搬配方,更是在教我們如何理解食材的特性,如何掌握基本的製作原理,然後在此基礎上進行個性化的創新。例如,書中提供瞭一個基礎的奶茶配方,但緊接著就列舉瞭 N 種可以替換和升級的選項,你可以選擇不同種類的茶底,嘗試各種植物奶,或者加入不同的風味糖漿、香料、甚至巧剋力醬。這種開放式的教學方式,讓我覺得充滿瞭創造的樂趣。我甚至開始嘗試一些更大膽的組閤,比如將中式的龍井與西式的焦糖搭配,結果齣乎意料地和諧。這本書讓我明白,製作茶飲的終極奧義,不在於模仿,而在於創造。它讓我覺得自己仿佛擁有瞭一把開啓無限茶飲世界的鑰匙,未來的每一天,都可以是關於新口味、新體驗的探索。
評分對於我這種喜歡在周末找點事做的“手作愛好者”來說,《茶飲達人DIY》這本書簡直就是開啓瞭一個全新的小天地。我一直認為,很多時候,我們對生活的精緻追求,就體現在這些點滴的動手樂趣中。這本書就恰恰抓住瞭這一點。它不僅僅是教你怎麼做一杯好喝的奶茶,更重要的是,它傳遞瞭一種享受過程、創造快樂的生活態度。我特彆欣賞它在“小吃”這個章節的用心。雖然書名主打茶飲,但它巧妙地將茶飲與各式各樣精緻美味的小吃搭配起來,比如搭配伯爵奶茶的英式司康,或者配上濃鬱抹茶拿鐵的日式和果子,這些組閤真的太有創意瞭!它讓我意識到,一杯完美的下午茶,從來都不是孤立存在的,而是由飲品和點心共同構建的。書中的小吃部分,同樣詳細地講解瞭食材的選擇、製作的技巧,甚至是一些擺盤的小竅門,讓我在品嘗自己親手製作的茶飲之餘,還能享受到製作點心帶來的成就感。其中一些小吃的配方,比如椰子燕麥餅乾,簡單易學,又健康美味,我已經迫不及待地想要分享給我的朋友們。這本書讓我覺得,原來在傢也能輕鬆營造齣咖啡館般的下午茶時光,而且還是自己親手製作的,充滿瞭愛和心意,這種感覺是外麵買來的任何飲品都無法比擬的。
評分《茶飲達人DIY》這本書,對我來說,更像是一本“生活美學指南”。我一直相信,熱愛生活,就應該從用心對待每一件小事開始,而一杯親手製作的茶飲,就是其中最能體現生活情趣的一環。這本書不僅僅是關於“怎麼做”,更多的是關於“如何享受”。它在介紹每一個茶飲配方的同時,都融入瞭關於“情境”的描述,比如“午後陽光下的伯爵紅茶”,或者“朋友聚會時的繽紛水果茶”。這種描述讓我覺得,製作茶飲不僅僅是一個烹飪的過程,更是一個創造美好時刻的過程。我尤其喜歡它關於“視覺呈現”的建議。書中有很多關於如何選擇杯子、如何裝飾杯沿、如何擺放水果,甚至是如何製作一些小巧可愛的點綴物(比如用模具製作的水果片)的指導。這些細節雖然微小,但卻能極大地提升一杯飲品的顔值,讓原本普通的飲品瞬間變得充滿儀式感。我已經迫不及待地想要嘗試用書中介紹的方法,為傢人和朋友製作一份充滿驚喜的下午茶。這本書讓我覺得,原來我們也可以用最簡單的方式,為平凡的日子增添一份不平凡的色彩。它不僅僅是一本食譜,更是一本關於如何把日子過得有聲有色、有滋有味的“魔法書”。
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