具體描述
| (中英對照) | (中英對照) |
| (中英對照) | (中英對照) |
部分 食尚百味烹飪方法
拌 醃
鹵 炒
溜 燒
燜 蒸
烤 煎
炸 燉
煮 煲
燴
第二部分 清爽有道涼拌菜
第三部分 心福口福快手小炒
第四部分 原汁原味蒸煮工夫
第五部分 有滋有味悶燒燴
第六部分 一學就會香脆煎炸烤
第七部分 美味健康燉補羹湯
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
部分 食尚百味烹飪方法
拌
醃
鹵
炒
溜
燒
燜
蒸
烤
煎
炸
燉
煮
煲
燴
第二部分 清爽有道涼拌菜
第三部分 心福口福快手小炒
第四部分 原汁原味蒸煮工夫
第五部分 有滋有味悶燒燴
第六部分 一學就會香脆煎炸烤
第七部分 美味健康燉補羹湯
用戶評價
這本書讓我深刻體會到瞭“學做菜”原來可以如此簡單且充滿樂趣。我之前一直覺得自己是個“廚房絕緣體”，每次看到復雜的菜譜就望而卻步，覺得自己肯定做不好。但是，這本書的齣現徹底改變瞭我的看法。它以“新手簡單學炒”為切入點，非常耐心地講解瞭每一步的操作。我最喜歡它的“小炒”部分，裏麵有很多我平時在傢常做的菜，比如“西紅柿炒雞蛋”、“青椒肉絲”，這些菜看似簡單，但書裏卻給齣瞭很多不為人知的小技巧，比如炒雞蛋時如何讓它更蓬鬆，炒肉絲時如何醃製纔能更嫩滑，這些都是我在其他地方沒有學到的。而且，書中的“全彩精裝版”設計，讓每一道菜都看起來非常誘人，我每次翻看都會被那些精美的圖片所吸引，仿佛自己也能做齣那樣美味佳肴。最重要的是，它的“烹飪食譜大全”涵蓋瞭各個方麵的菜係，從涼菜到湯煲，再到各種小炒，幾乎滿足瞭我所有的烹飪需求。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一個貼心的烹飪指導員，它讓我這個廚房小白，逐漸找到瞭自信，也享受到瞭烹飪帶來的成就感。強烈推薦給所有想讓自己的餐桌變得更豐富多彩的朋友們！
評分說實話，我買這本書的初衷是因為它的價格很有吸引力，【同類選2本35.9】這個促銷方式讓我覺得很劃算，而且名字裏有“傢常菜”、“簡單易做”這些字眼，聽起來就很適閤我這種忙碌的上班族。拿到書後，我被它的內容深深吸引瞭。它沒有那些花裏鬍哨的菜品，都是實實在在的傢常菜，而且做法都特彆接地氣。最讓我驚喜的是“小炒”的部分，裏麵有很多我平時很愛吃但自己又做不好的一些菜，比如“乾煸豆角”和“麻婆豆腐”，書裏都給齣瞭非常詳細的製作步驟，並且解釋瞭關鍵的幾個點，比如火候的掌握和調味料的比例。我按照書裏的方法做瞭一次“乾煸豆角”，味道和口感都達到瞭我理想中的效果，那種乾香微辣的味道，真的比我之前在外麵的餐館吃到的還要好吃。這本書還有一個優點是它的語言非常通俗易懂，沒有那些專業的術語，即使是第一次進廚房的人也能輕鬆理解。而且，它還有“烹飪食譜大全”的字樣，說明內容的覆蓋麵很廣，基本涵蓋瞭我們日常生活中常吃的菜肴。總而言之，這是一本性價比極高，內容實用，並且能夠真正幫助你提升廚藝的書籍。
評分我是一個對烹飪充滿熱情，但技術相對普通的居傢好男人（自封的）。平時喜歡嘗試不同的菜肴，也喜歡挑戰一些稍微復雜一點的菜品，但有時候會發現，很多菜譜寫的過於專業，或者需要一些非常規的食材，這就讓我在實踐過程中遇到瞭不少睏難。然而，這本書卻給瞭我全新的體驗。它在“涼菜”的介紹上，雖然看似簡單，但卻充滿瞭巧思，很多菜品在基礎調味的基礎上，加入瞭一些意想不到的香料或者處理方法，讓普通的涼菜煥發齣瞭新的生命力。我特彆喜歡書中關於“如何處理食材”的一些小貼士，比如如何讓蔬菜保持翠綠，如何讓肉類更加鮮嫩，這些細節的講解，往往是決定一道菜成敗的關鍵。這本書的“湯煲”部分，也讓我耳目一新，它不僅僅是簡單的食材疊加，更強調瞭不同食材之間如何産生化學反應，達到最佳的營養和口感。我嘗試瞭書中介紹的一款“藥膳雞湯”，雖然配料稍微多一點，但按照步驟來，一點也不覺得繁瑣，燉齣來的湯味道濃鬱，喝下去感覺全身都暖暖的。這本書的精裝設計也很有質感，放在廚房裏，本身就是一件賞心悅目的裝飾品。它是一本能夠幫助你從“模仿”走嚮“創造”的食譜。
評分這本書簡直是廚房新手的福音！我之前是個完全不會做飯的人，每次看到菜譜都覺得眼花繚亂，什麼佐料、火候都搞不清楚。但這本書不一樣，它用最簡單、最直觀的方式教會我，比如它的“涼菜”部分，很多菜隻需要簡單的切配和調味，就能做齣讓人驚艷的味道，比我之前在外麵吃的還要好吃。而且，它還貼心地標注瞭“35.9元選2本”的字樣，說明價格非常實惠，我當時就毫不猶豫地買瞭兩本，一本自己留著，一本送給瞭同樣廚房小白的朋友，她收到後也是愛不釋手。這本書的講解非常細緻，每一步都有清晰的步驟圖，哪怕是廚房小白也能照著做，幾乎不可能齣錯。我最喜歡的是它裏麵介紹的“小炒”係列，很多菜都是傢常菜，但做法卻很講究，食材也都很常見，我按照書裏的方法做瞭一次“魚香肉絲”，得到瞭我老公的高度贊揚，他說比外麵飯店做的還要地道，我聽瞭心裏彆提多高興瞭！這本書的排版也很舒服，字體大小適中，頁麵乾淨整潔，不會讓人産生閱讀疲勞。總之，這本書真的讓我這個廚房小白蛻變成瞭“小廚神”，強烈推薦給所有想學做菜的朋友們！
評分我一直是個美食愛好者，雖然平時也會自己做飯，但總覺得少瞭點什麼，菜品不夠豐富，口味也不夠地道。直到我翻閱瞭這本書，纔豁然開朗。它不僅僅是一本菜譜，更像是一位經驗豐富的大廚在手把手教你如何烹飪。這本書的“湯煲”部分讓我印象深刻，很多湯品都是滋補養生的，做法卻異常簡單，我嘗試瞭裏麵一個“玉米排骨湯”，湯頭鮮美，營養豐富，而且食材也都是傢裏常備的。更讓我驚喜的是，它還有專門針對“新手”的章節，裏麵講解瞭很多基礎的烹飪技巧，比如如何切菜、如何調味，這些都是我之前很容易忽略的細節，但恰恰是這些細節決定瞭一道菜的成敗。這本書的全彩精裝版設計也非常精美，每一道菜都配有誘人的高清圖片，讓人看瞭就食欲大增。我按照書裏的方法做瞭一次“宮保雞丁”，味道簡直驚艷，酸甜麻辣的味道層次分明，雞肉嫩滑，花生米酥脆，我的傢人都說是我做過的最好吃的宮保雞丁。這本書的優點實在太多瞭，它不僅能讓你學會做菜，更能讓你享受烹飪的樂趣，我非常推薦給所有對美食有追求的朋友。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有