【全2冊】嘗一口未來+全世界*簡單的素食傢常素食素食菜譜大全素食營養搭配素食製作方法素食主義者菜譜食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 素食
• 素食菜譜
• 傢常菜
• 健康飲食
• 營養搭配
• 未來飲食
• 食譜
• 烹飪
• 全素
• 菜譜大全

店鋪： 北苑春風圖書專營店

齣版社： 天津科技翻譯齣版有限公司

ISBN：9787543333550

商品編碼：28308632466

叢書名： 月子期營養食譜

齣版時間：2014-01-01

商品參數

嘗一口未來
	定價	58.00
	齣版社	電子工業齣版社
	版次
	齣版時間	2017年11月
	開本
	作者	張小馬
	裝幀
	頁數
	字數
	ISBN編碼	9787121327339

內容簡介

彆抗拒你對新食物的渴望！它所帶來的味覺體驗同樣豐富、絕妙、振奮人心！ 本書中，我們為大傢展示純素美食在世界範圍內的流行趨勢，和一些不同的營養觀，希望對大傢開啓新的生活方式有所幫助，也希望大傢都可以享受其中。我們就是要把大傢從長久以來對美食的固定認知中解放齣來，並要讓大傢看到真正屬於這個時代的新食物。不管是接地氣的美食達人，還是超專業的*級大廚，不管是街邊的親民小館，還是高大上的米其林餐廳，越來越多的人不再為瞭吃而吃，而是更願意為健康、為環保、為動物、為地球、為和平、為愛而吃，植物性飲食成為瞭全球發展*快的飲食趨勢之一，美食的未來之光終於要閃現瞭，這纔是屬於這個時代的新食物，而我們就在這時代之中，正在參與著一場關於美食的大變革！

作者簡介

潮流素食生活方式媒體“素食星球”旗下倡導純素理念及生活方式的MOOK品牌。我們希望*領一種活力、有愛、充滿能量且可持續的生活方式，幫助人們恢復與大自然的連接，重建人們對生活的定義。

目錄

Vegan Faces

Life Trends/純素生活方式

1.不可不吃的未來

2.彆讓一日三餐與美味無關

3.傳統難擋顛覆，讓料理*對你的味兒！

4.掰開這個司康，滿足你對下午茶的全部幻想

5.帶舌頭一起旅行

6.招牌探店

①簡單的飲食是一種生活的內斂

②感恩，是給這個世界*好的治愈

7.必做的31件小事

Health Decode/健康的迷思

1.用超級食物滋養你的身體

2.把“獨角獸”裝進胃裏

3.*好的療愈來自*天然的食物

4.食鮮*高！用大自然的溫度來料理吧！

5.一飯一蔬的光輝

Big Vegs/人物專訪

1.素食米其林大廚的人生哲學

2.百年老店的新血液

3.一位烹飪大師的良心和情懷

4.“素食主義不會減少我對美食的熱愛”

5.用心烹飪自然純粹的味道

Inspiration/靈感

1.一場偉大變革的秘方

2.我在紐約學素廚

3.黑屋子裏的塵埃

4.瞭不起的素食者

彆冊

北京素食地圖

暫時沒有目錄
內容介紹

全世界*簡單的素食
	定價	49.90
	齣版社	電子工業齣版社
	版次	1
	齣版時間	2017年06月
	開本	16開
	作者	[法] J.F.馬萊 著；楊曉梅 譯
	裝幀	精裝
	頁數	96
	字數	96000
	ISBN編碼	9787121313622

內容簡介

　　本書絕不僅僅麵嚮素食人群。如果你偶爾不想吃肉或魚，又想吃好、吃飽，同時不想在廚房花費太多時間，那麼這本書就是為你而寫的。我們完全可以同時實現以下所有目標：美味、健康、降低動物蛋白、飲食均衡、保證每天攝入5種不同蔬果、用料簡單、操作快捷！ 
　　這本書裏的每道食譜都能輕鬆完成，因為它不需要你具備任何烹飪技巧，涉及的食材隻有市場常見的3至6種，準備時間和所需設備也全部簡化！快動手試試吧~！ 

作者簡介

　　J.F.馬萊，生於法國濛塔日，畢業於巴黎斐杭狄高等廚藝學校。他曾在多傢大型餐廳擔任主廚，並與多位世界名廚並肩工作過。 
　　除瞭是專業的大廚，馬萊還是專業的美食攝影師。他自創自拍，書中的每個細節看似極簡，實則深思熟慮。他是法國著*的美食作傢，齣版過《紐約味道》、《烹飪在馬裏：在50道食譜中穿越馬裏》等十餘本美食圖書。如今，他的足跡遍布歐亞美非，隻為瞭近距離真實記錄世界各地的美味。 

目錄

藜麥蔬果沙拉 4 
甜瓜塔布雷沙拉 6 
黎巴嫩風味石榴沙拉 8 
百香果塔布雷沙拉 10 
咖喱獼猴桃黃瓜沙拉 12 
綠色時蔬沙拉 14 
鷹嘴豆香橙沙拉 16 
新鮮蕓豆沙拉 18 
豆角沙拉 20 
茴香橄欖意麵沙拉 22 
芝士番茄餅 24 
西葫蘆花撻 26 
韭蔥洋蔥韆層撻 28 
法式芝麻南瓜餡餅 30 
尼斯洋蔥餅 32 
菠菜奶酪鹹蛋糕 34 
法式土豆餡餅 36 
花菜餡餅 38 
普羅旺斯焗土豆 40 
意式玉米軟餅 42 
蔬菜韆層麵 44 
番茄焗土豆 46 
焗莙薘菜 48 
蘆筍鹹布丁 50 
意式烤餛飩 52 
栗子焗紅薯 54 
西葫蘆釀洋蔥 56 
番茄釀橄欖 58 
甜椒釀雞蛋 60 
甜椒釀布格麥 62 
無花果釀核桃 64 
番茄釀乾果 66 
釀口蘑 68 
番茄釀土豆 70 
茄子釀奶酪 72 
咖喱甜椒兵豆 74 
牛油果洋薊燴飯 76 
鼠尾草燉茄子 78 
普羅旺斯燉蕓豆 80 
青豆通心粉 82 
東方椰奶意麵 84 
乾酪蘆筍意大利麵 86 
檸檬羅勒意麵 88 
腰果炒飯 90 
龍蒿烤蔬菜 92 

【全2冊】嘗一口未來+全世界簡單的素食傢常素食素食菜譜大全素食營養搭配素食製作方法素食主義者菜譜食 《嘗一口未來：解鎖健康、美味與可持續的飲食新篇章》 在這個信息爆炸、生活節奏飛快的時代，我們常常被各種“速成”、“便捷”的口號裹挾，卻忽略瞭身體最真實的信號，以及我們每一次選擇對這個星球的影響。《嘗一口未來》並非一本普通的素食菜譜，它是一次關於飲食的深度探索，一次與自我、與自然的對話，更是一份關於如何用“吃”來擁抱更健康、更可持續生活方式的邀請函。 本書將引領您穿越傳統烹飪的界限，以全新的視角審視素食。它並非鼓吹極端，而是強調一種平衡、智慧的選擇。在《嘗一口未來》中，您將發現，素食並非意味著乏味、單調，更不是對美食的犧牲。相反，它是一扇通往更廣闊味蕾世界的門，一處激發無限創意烹飪靈感的寶藏。 走進《嘗一口未來》，您將收獲： 打破認知的素食魔法： 告彆“吃草”的刻闆印象！本書將從科學營養、烹飪技藝、食材搭配等多個維度，顛覆您對素食的固有認知。您會驚嘆於植物食材的神奇變化，發現原來素食也可以如此豐富多彩、口感迷人。從鮮嫩的蔬菜到醇厚的榖物，從香氣四溢的豆製品到令人垂涎的堅果，每一種食材都被賦予瞭新的生命，通過巧妙的烹飪，它們將為您帶來前所未有的味覺驚喜。 解鎖味蕾的創意廚房： 《嘗一口未來》不僅僅是食譜的堆砌，更是烹飪智慧的傳承與創新。本書將詳細解析各類素食菜肴的製作原理，從基礎的調味技巧到復雜的烹飪手法，都將娓娓道來。您將學會如何運用天然香料，如何掌握火候，如何通過不同的食材組閤創造齣令人驚艷的風味。書中收錄的菜譜，從傢常便飯到宴客大菜，從快手小食到精緻甜點，無一不體現齣“簡單易學，美味無限”的理念，即使是烹飪新手，也能輕鬆上手，成為自己餐桌上的魔法師。 深入人心的營養密碼： “素食是否營養不良？”這是許多人在考慮素食時最常有的疑慮。《嘗一口未來》將以嚴謹的態度，為您揭示素食的營養奧秘。本書匯集瞭權威的營養學知識，係統地講解瞭植物性飲食如何提供人體所需的蛋白質、維生素、礦物質以及膳食縴維。您將瞭解如何科學地搭配各種食材，實現營養素的均衡攝取，從而告彆營養焦慮，擁抱一個更健康、更有活力的身體。本書還將特彆關注一些容易被忽略的營養素，如B12、鐵、鈣的植物性來源，並提供實用的補充建議，確保您的素食之旅既美味又健康。 擁抱可持續的生活哲學： 飲食的選擇，不僅僅關乎個人健康，更與地球的未來息息相關。《嘗一口未來》將帶您思考食物的生産、運輸和消費對環境的影響。本書倡導的素食主義，並非僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是對一種更負責任、更可持續生活方式的踐行。通過選擇植物性飲食，您將為減少碳排放、節約水資源、保護生物多樣性貢獻一份力量。這是一種用行動來改變世界的智慧，一種將個人選擇與全球福祉緊密聯係起來的深刻認知。 治愈身心的能量之旅： 隨著生活壓力的增大，很多人都在尋找一種能夠迴歸內心、治愈身心的途徑。《嘗一口未來》認為，健康的飲食是身心和諧的基石。書中介紹的菜肴，不僅注重口感和營養，更強調食材的新鮮、天然和對身體的滋養。品嘗著這些用愛心烹飪的素食，您會感受到一種由內而外的平和與滿足，仿佛與大自然重新連接，獲得平靜的力量。 《嘗一口未來》適閤誰？ 對健康生活方式感興趣的您： 無論您是想改善飲食習慣，還是尋求更健康的烹飪方法，這本書都能為您提供全麵的指導。 對素食心存好奇的您： 如果您對素食有所耳聞，卻不瞭解如何開始，這本書將是您最貼心的入門嚮導。 追求生活品質的您： 您希望餐桌上的每一餐都充滿儀式感和幸福感，那麼《嘗一口未來》將為您帶來無限靈感。 關注環保與可持續發展的您： 您希望通過自己的力量為地球做齣貢獻，這本書將告訴您，飲食也可以成為一份強大的行動力量。 有特殊飲食需求（如素食、彈性素食）的您： 本書將為您提供豐富多樣的菜肴選擇，滿足您不同層麵的需求。 《嘗一口未來》是一本值得您細細品讀、反復實踐的寶典。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃得更好，活得更精彩”。讓我們一起，從這一口開始，品嘗未來的無限可能。 --- 《全世界簡單的素食傢常菜譜大全：營養搭配與製作方法全攻略》 在這個追求高效與便捷的時代，我們常常被繁復的烹飪步驟和琳琅滿目的食材所睏擾，尤其是對於想要嘗試素食，卻又擔心難度太高、花費太多的朋友們。《全世界簡單的素食傢常菜譜大全》應運而生，它是一本真正將“簡單”和“實用”做到極緻的素食烹飪指南，旨在讓任何人都能夠輕鬆地在自己的廚房裏，變幻齣健康、美味又營養的素食佳肴。 本書的目標是讓素食不再是“小眾”的選擇，而是“大眾”的日常。我們深知，對於許多傢庭而言，時間和精力是寶貴的資源，因此，我們摒棄瞭那些需要特殊設備、稀有食材或耗時過長的菜譜，精選瞭數百道經過實踐檢驗、真正做到“一看就懂，一做就會”的傢常素食菜肴。 《全世界簡單的素食傢常菜譜大全》為您帶來： “極簡”操作，告彆烹飪難題： 這本書的核心在於“簡單”。我們從食材的選取、處理到烹飪的每一個環節，都力求化繁為簡。大量的菜譜都采用瞭少油、少鹽、少調料的原則，同時注重保留食材的原味。您將看到，隻需寥寥幾步，無需復雜技巧，就能烹飪齣令人食欲大開的素食。從快手涼拌、蒸煮到簡單翻炒、燉煮，每一種烹飪方式都被精煉到瞭直觀易懂的程度。 “萬能”食材，解鎖無限可能： 本書所選用的食材，都是在日常生活中隨處可見的，如各種蔬菜、豆製品、榖物、菌菇、根莖類等。我們不僅提供瞭豐富的菜譜，更重要的是，您將學會如何靈活運用這些基礎食材，進行各種創新搭配。本書還將為您詳細介紹不同食材的特性、營養價值以及最佳的烹飪方式，幫助您充分發揮它們的潛力，讓您的餐桌永遠充滿新鮮感。 “營養”至上，健康有保障： 素食的魅力在於其健康的內在。《全世界簡單的素食傢常菜譜大全》將科學的營養搭配理念融入每一道菜譜的設計中。我們關注如何讓素食者獲取充足的蛋白質、維生素、礦物質和膳食縴維。本書將提供清晰的營養分析和搭配建議，幫助您避免常見的營養誤區，確保您的飲食既美味又全麵均衡。無論是給孩子準備的營養餐，還是為長輩製作的健康食譜，亦或是為自己打造的活力飲食，本書都能為您提供可靠的參考。 “傢常”風味，溫暖你的胃： 我們深知，傢的味道是能慰藉人心的。本書的菜譜，大多取材於各地的傳統傢常素食，經過改良和優化，保留瞭其溫馨而樸實的風味。您將品嘗到熟悉的味道，卻又帶著素食特有的清爽與活力。從傢常小炒到宴客大菜，從主食到湯羹，本書涵蓋瞭傢庭一日三餐所需的各種素食選擇，讓您的餐桌充滿傢的溫暖與愛的味道。 “一看就會”的清晰指引： 每一道菜譜都配有詳細的步驟說明，搭配精美的實拍圖片，讓您能夠清晰地瞭解每一步的操作。我們會特彆標注齣關鍵的烹飪技巧和注意事項，幫助您避免失敗。此外，本書還包含瞭一些基礎的素食烹飪技巧、調味品的選擇與搭配，以及一些應對常見烹飪問題的解決方案，讓您在實踐中不斷成長。 “新手友好”，人人都是素食大廚： 如果您是素食新手，擔心自己做不好；如果您是忙碌的上班族，沒有太多時間研究烹飪；如果您是想為傢人增添健康飲食的傢庭主婦/夫，那麼這本書就是為您量身打造的。我們承諾，您將在這裏找到簡單、有效的素食烹飪方法，輕鬆做齣讓傢人贊不絕口的美味佳肴。 《全世界簡單的素食傢常菜譜大全》將包含但不限於以下內容： 快手小炒類： 幾分鍾就能搞定的蔬菜類、豆製品類快手菜，適閤工作日午餐或晚餐。 經典傢常菜： 經過時間沉澱的素食經典，如麻婆豆腐（素）、宮保雞丁（素）、地三鮮（素）等，讓你在傢就能復刻餐廳美味。 營養湯羹粥品： 滋補養生的各類素食湯、粥，溫暖你的身心。 主食與配菜： 簡單易學的素食主食（如素餃子、素包子、素麵）、米飯、飯團，以及各類蔬菜的烹飪方法。 涼拌與醃菜： 清爽開胃的涼拌菜，以及在傢就能做的簡單素食醃菜。 早餐與甜點： 快速健康的素食早餐選擇，以及簡單美味的素食甜品。 營養搭配指南： 針對不同人群（兒童、老人、孕婦等）的素食營養搭配建議。 常見食材的妙用： 介紹豆腐、蘑菇、土豆、西蘭花等常見食材的多種烹飪方法。 基礎素食烹飪技巧： 如何處理豆製品、如何為蔬菜去腥、如何調配素食醬汁等實用技巧。 《全世界簡單的素食傢常菜譜大全》不僅僅是一本菜譜，它更是您開啓健康、美味、便捷素食生活方式的佳伴侶。讓我們一起，用最簡單的方式，烹飪齣不簡單的素食美味，讓健康與美味，成為您餐桌上的永恒主題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，那種淡雅的色調，配閤著一些精緻的插畫，讓人一看就覺得充滿瞭生活氣息和溫馨感。我之前對素食的認知一直停留在“健康”和“環保”層麵，但總覺得要做起來有點復雜，而且口味上可能會比較單調。拿到這套書後，我纔發現原來素食可以有這麼多可能性，不隻是簡單的水煮青菜，而是可以做得色香味俱全，甚至充滿創意。雖然我還沒來得及深入研究其中的具體菜譜，光是翻閱目錄和一些樣圖，就已經讓我對素食烹飪産生瞭濃厚的興趣。特彆是看到裏麵介紹的一些傢常菜的素食版本，感覺特彆接地氣，很有親切感，仿佛能立刻上手嘗試。我尤其期待書中關於“營養搭配”的部分，畢竟素食的營養均衡一直是我比較擔心的一個問題，希望這本書能提供一些科學的指導，讓我能夠吃得健康又美味，真正享受到素食帶來的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對“素食”這個話題抱有好奇，但又覺得它離我的日常生活有些遙遠。可能是受過去一些刻闆印象的影響，總覺得素食就是清湯寡水，吃起來寡淡無味，而且對於忙碌的上班族來說，準備素食餐點似乎也需要花費大量的時間和精力。然而，這次無意間看到這套書，被它的名字和封麵所吸引，尤其是“全世界簡單的素食傢常素食”這個描述，讓我覺得它可能正是我在尋找的那種既實用又易學的指南。我迫不及待地翻看瞭幾頁，裏麵的一些菜式搭配，比如用豆製品模擬肉類的口感，或者利用各種蔬菜的天然鮮甜來調味，都讓我耳目一新。更吸引我的是，書中似乎還提供瞭很多關於素食營養學的知識，這對於想要嘗試素食但又擔心營養不足的我來說，簡直是雪中送炭。我非常期待能夠通過這本書，學習到更多簡單易學的素食烹飪技巧，並且能夠為我的傢人製作齣健康又美味的素食餐點，讓素食不再是遙不可及的“概念”，而是可以融入日常生活的“實踐”。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直對素食存在著一些“誤解”，覺得它過於“小眾”和“麻煩”。但是，當我拿起這套書的時候，我發現我的想法被徹底顛覆瞭。它給我的感覺就像打開瞭一個全新的美食世界。書中的菜譜不僅種類繁多，涵蓋瞭從早餐到晚餐，從主食到甜點，而且很多菜式都充滿瞭創意和驚喜。比如，我看到一些菜譜用到瞭我平時不太常接觸的食材，但通過書中詳細的步驟說明，我又覺得它們其實很容易獲得，而且烹飪起來也並不復雜。最讓我感到驚喜的是，這本書似乎還深入探討瞭“素食主義者菜譜”的精髓，不僅僅是教你做菜，更是在傳遞一種健康、環保的生活理念。我特彆期待書中關於“未來”的描繪，它讓我對素食的未來發展有瞭更深的思考，也讓我更加堅定瞭嘗試素食的決心。這套書不僅僅是一本食譜，更像是一份開啓健康生活方式的“指南”，讓我感覺自己離那個更健康、更美好的“未來”又近瞭一步。

評分☆☆☆☆☆

這套書給我的第一印象是它的“實用性”。書的設計非常人性化，每一頁都充滿瞭誘人的圖片，讓人光是看著就食欲大開。我之前嘗試過幾次素食，但往往因為找不到閤適的食譜或者不知道如何搭配食材而半途而廢。這本書的齣現，感覺像是一位經驗豐富的素食朋友在手把手地教我。它不僅僅提供瞭一堆菜譜，更像是係統地介紹瞭一個素食的“生活方式”。我尤其喜歡書中關於“素食製作方法”的詳細講解，從食材的選擇，到處理技巧，再到烹飪步驟，都寫得非常清晰易懂，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。另外，我覺得書中關於“素食營養搭配”的內容也非常有價值，它能夠幫助我們瞭解如何在不吃肉類的情況下，攝取身體所需的各種營養素，避免齣現營養不良的情況。這套書的齣現，讓我對素食充滿瞭信心，也讓我覺得素食可以變得像傢常菜一樣簡單和美味，不再是少數人的“選擇”，而是可以惠及所有人的“健康生活方式”。

評分☆☆☆☆☆

這套書最大的亮點在於它的“全麵性”和“易懂性”。我之前閱讀過一些素食相關的書籍，但往往要麼過於理論化，要麼菜譜過於復雜，很難真正應用到日常生活中。而這套書卻做到瞭很好的平衡。它從“嘗一口未來”的宏大願景齣發，到“全世界簡單的素食傢常素食”的落地實踐，再到“素食營養搭配”的科學指導，以及“素食製作方法”的詳細教學，幾乎涵蓋瞭一個素食愛好者可能需要的所有方麵。我特彆喜歡書中那種親切的語調，仿佛是一位老朋友在分享自己的烹飪心得。裏麵的圖片也拍得非常精美，讓人賞心悅目，也更加激發瞭我動手嘗試的欲望。我之前一直覺得素食的口味會比較單一，但看到書中介紹的各種調味方法和食材搭配，我纔意識到原來素食也可以如此豐富多彩。這套書讓我覺得，無論是想要嘗試素食的新手，還是已經有一定素食經驗的人，都能從中受益匪淺，找到屬於自己的那份“素食樂趣”。