最好吃的菜是自己种的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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厨房君编 著

图书标签:

• 家庭菜园
• 有机种植
• 自给自足
• 健康饮食
• 美食
• 园艺
• 生活方式
• 慢生活
• 田园生活
• 种植技巧

店铺： 高邮新华书店图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：28670600242

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

内容介绍
　　本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 　　本书分五个章节：D1章“每天10分钟养护理念”，D二章“新鲜是一种什么味道”，D三章“很放心的有机菜，是自己种的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“随时随地，来点小幸福”。 　　本书与同类书相比更注重家庭园艺生活中美感的展示，以及园艺果实和美食之间的结合，在满足读者对园艺和美食知识阅读的同时，让读者有更丰富的关于美、情感、心灵等精神享受。

目录
开篇 为什么要自己种菜？ 新鲜／健康／丰富／有趣 Part 1 “每天10分钟”种菜术 16每天10分钟，种好你的菜 统筹得D，有条不紊 在问题刚出现的时候解决Z省力 在没有感觉到劳累之前已经完成了 播种期／2-4月、8-9月 生长期／4-6月、9-11月 收获期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己种的菜，ZX鲜开篇 为什么要自己种菜？
新鲜／健康／丰富／有趣

Part 1 “每天10分钟”种菜术
16每天10分钟，种好你的菜
统筹得D，有条不紊
在问题刚出现的时候解决Z省力
在没有感觉到劳累之前已经完成了
播种期／2-4月、8-9月
生长期／4-6月、9-11月
收获期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己种的菜，ZX鲜
鹅莓，清甜芬芳
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
树头鹅莓Z鲜甜
小茴香，D特味
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
自种小茴香的打开方式
鸡毛菜，家常昧
5步掌握种植技巧
·喜水、怕晒、需保护
速生鸡毛菜，自种收获多
苹果薄荷，甜香清凉
5步掌握种植技巧
·喜阳、怕热、耐旱涝
不一样的种法
认识苹果薄荷
秋葵，滑爽夏昧
5步掌握种植技巧
·高温、大太阳、干湿相间
轻食SX是秋葵
生菜，清甜百搭
5步掌握种植技巧
·速生、偏湿、喜温凉
ZGJ的食材之一
散叶生菜
·罗莎生菜／鼻尖橡叶生菜
半结球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大叶茼蒿，清香爽嫩
5步掌握种植技巧
·速生、喜凉、密播
不一样的种法
新鲜苘蒿，季节之味
西葫芦，清淡昧
5步掌握种植技巧
·喜阳、喜肥、水管够
种西葫芦，得惊喜食材
新鲜菜，新鲜吃
生食·自然原味
剪枝鹅莓
幼叶生菜沙拉
涮烫·轻食至味
白灼鸡毛菜
涮苘蒿
烤制·两全其美
烤西葫芦
盐烤秋葵
冲饮·清心素味
秋葵干果茶
苹果薄荷红茶
这些菜，自种ZX鲜
芦笋
西红柿
香葱
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己种的菜，Z健康
Part 4 自己种的菜，Z美貌
Part 5 自己种菜，乐趣Z足 显示全部信息

《舌尖上的乡愁》：一场寻味之旅，回归食材的本真 这是一本关于食物，更关于情感的书。它不是一本简单的食谱，也不是一本详尽的烹饪指南，而是一次穿越味蕾的深情回溯，一次对“吃”这件最日常却又最深刻的事情的重新审视。作者用细腻的笔触，勾勒出食物背后隐藏的文化、历史、记忆与情感，引领读者一同踏上一场充满温情与惊喜的寻味之旅。 第一章：土地的馈赠，季节的轮回 本书的开端，便是对土地最真挚的敬意。作者从自然界的慷慨馈赠出发，描绘了不同季节赋予食材的独特生命力。春天的嫩芽，带着泥土的清香，宣告着万物复苏的喜悦；夏日的繁盛，阳光洒满田野，孕育出饱满甘甜的果实；秋天的收获，金黄的稻谷，沉甸甸的果实，是大地辛勤耕耘后的回报；冬日的沉寂，虽然万物休眠，却也孕育着来年的希望，储备着沉淀的味道。 作者并非简单地罗列食材，而是深入探讨了食材的生长环境、气候条件以及种植方式如何影响其最终的风味。他会讲述一个关于某个地方特产的故事，比如江南水乡的菱角，如何在湿润的土地上吸收了灵气，带着独特的脆甜；又或是北方大漠的瓜果，如何在严酷的环境中积蓄能量，绽放出浓郁的香甜。这些故事，让读者明白，每一口食物，都凝结了风土人情的独特印记。 他笔下的季节，不仅仅是时间的流转，更是情感的载体。春天是希望的象征，承载着对美好未来的憧憬；夏天是热情的写照，如同生命力最旺盛的年纪；秋天是感恩的时刻，回味着一年的辛劳与收获；冬天则是沉淀与思索，为来年积蓄力量。而这些情感，也巧妙地融入了食材的味道之中，让食物不仅仅满足口腹之欲，更能触动心底最柔软的部分。 第二章：祖辈的智慧，家的味道 “家的味道”是这本书的核心情感之一。作者深情地回忆起祖辈的厨房，那充满烟火气和爱意的空间，是记忆中最温暖的港湾。他会描绘外婆在灶台前忙碌的身影，手中的锅铲翻飞，空气中弥漫着诱人的香气。那些看似朴素的家常菜，却是用最真挚的情感烹制而成，蕴含着代代相传的智慧。 这里并非简单地复述菜谱，而是通过故事，展现了传统烹饪的精髓。例如，一道简单的腌菜，背后可能蕴藏着祖辈们在物资匮乏年代，如何利用智慧保存食物、延续美味的经验。一道炖肉，不仅仅是食材的堆砌，更是火候、调味与时间的完美配合，体现了对食材的尊重与耐心。作者会深入挖掘这些菜肴背后的故事，比如为什么会选择这种烹饪方式，又为何会加入某些特定的调料，这些往往与当地的饮食习惯、节令习俗，甚至是一些古老的传说息息相关。 他会特别强调，这些“家的味道”，并非是多么名贵的食材，也不是多么复杂的技法，而是源于对食材的了解，对烹饪的热爱，以及最重要的——对家人的关怀。他会讲述一个关于家庭聚餐的故事，餐桌上摆满了那些熟悉而又温暖的菜肴，每一道菜都承载着一份思念，一份团聚的喜悦。这种味道，是任何昂贵的山珍海味都无法比拟的，因为它饱含着浓浓的人情味。 第三章：食物的哲学，生活的禅意 在作者的笔下，食物不仅仅是物质的满足，更是一种生活的哲学，一种与自然和谐相处的方式。他会探讨“不时不食”的古老智慧，以及在现代社会中，我们如何重新找回这种与自然同步的节奏。他会反思过度加工、标准化生产对食物风味和营养的侵蚀，呼唤人们回归对食材本身的尊重。 他会用一种近乎诗意的语言，描绘烹饪的过程。揉面时指尖感受到的温润，切菜时刀刃与食材接触的清脆，煸炒时油锅里滋滋作响的交响，都化为文字，在读者脑海中勾勒出一幅幅生动的画面。这些描写，不仅仅是为了描绘烹饪的动作，更是为了展现作者对食物的敬畏之心，对每一个细微之处的用心。 作者还会探讨食物的“禅意”。比如，一道简单的素食，如何通过对食材的巧妙搭配和精细的烹饪，呈现出层次丰富的口感和淡雅的香气。这种“少即是多”的哲学，体现在食材的选择上，体现在烹饪的技法上，更体现在对待食物的态度上。他会鼓励读者，放慢脚步，用心去感受食物的每一个细节，去体会食物带来的平静与安宁。 他还会分享一些关于食材的冷知识，比如某种蔬菜在古代的地位，某种香料的药用价值，或是某种烹饪技法的起源。这些知识，让读者在品尝美味的同时，也能增长见识，对食物有更深层次的理解。 第四章：舌尖上的记忆，情感的链接 食物与记忆，是人类情感中最奇妙的链接之一。一道熟悉的菜肴，可以瞬间将人带回某个特定的时刻，某个地方，甚至某个已经离去的人身边。作者在这部分，将食物作为情感的载体，讲述了一个个动人的故事。 他会讲述儿时的一碗面，如何在饥饿的时候带来温暖；他会回忆学生时代的某种街头小吃，如何在简陋的条件下慰藉疲惫的心灵；他还会描绘与爱人共度的时光，那些在厨房里一起烹饪的片段，如何成为生命中最甜蜜的印记。这些故事，没有惊心动魄的情节，却充满了真挚的情感，触动着每一个读者的心弦。 他会引导读者去思考，自己心中最难忘的味道是什么？那些味道是否也承载着一段段属于自己的故事？他鼓励读者，不要忘记那些曾经滋养过我们的味道，因为它们不仅仅是味蕾的记忆，更是心灵的慰藉。 第五章：未来的餐桌，可持续的美味 在对过去的回溯与情感的抒发之外，本书也着眼于未来。作者并非仅仅停留在怀旧，而是提出了一些关于未来饮食的思考。他会探讨如何在全球化和科技发展的浪潮下，保护和传承那些珍贵的传统风味。他会呼吁人们关注食物的可持续性，比如如何减少食物浪费，如何支持本地农业，如何选择对环境友好的食材。 他会分享一些关于如何在家中尝试简单而又美味的健康饮食的建议，这些建议并非要求高深的烹饪技巧，而是鼓励读者从最简单的角度出发，去体会自己动手制作食物的乐趣。他会强调，美味并非奢侈品，而是可以通过对食材的了解和用心的烹饪，在日常生活中就能获得的幸福。 本书的结尾，并非一个简单的结束，而是一个新的开始。它鼓励读者，重新审视自己的餐桌，去发现食物的更多可能性，去感受食物带来的美好，去传承那些珍贵的味道。作者希望通过这本书，能唤醒读者内心深处对食物的热爱，对生活的热情，以及对土地的感恩。 这本书，献给所有热爱生活，热爱美食，也热爱那些藏在食物中的点点滴滴的人们。它会让你重新认识“吃”这件事，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种与世界对话，与自己和解的方式。翻开它，你将开启一段属于自己的，舌尖上的乡愁之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，简洁却有力，像一颗饱满的种子，在我心中种下了对美好生活的向往。我一直觉得，如今的食物，很多都失去了原有的味道，被过度加工，被各种添加剂包裹，让人难以寻觅食物本身的纯粹。而“最好吃的菜是自己种的菜”，这句朴实的话，却道出了食物最本真的美味所在。我期待这本书能够带我走进一个全新的世界，一个充满生机与活力的园地。它不应该仅仅是枯燥的种植教程，更应该是一场关于如何与自然和谐共处，如何从土地中获取能量和灵感的探索。我希望书中能够分享一些关于如何更好地理解植物，如何倾听它们的需求，以及如何在这个过程中，找到属于自己的节奏和喜悦。这本书，对我来说，不仅仅是一次知识的获取，更是一次关于生活态度的深刻影响，一次对“慢生活”的真实践行。它让我看到了，在纷繁复杂的世界里，还有一种回归本真的生活方式，一种可以通过双手创造出的简单而深刻的幸福。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食有着极高追求的“吃货”，我总觉得市面上很多食材都缺乏了那种“灵魂”。你可以在任何一家高档餐厅吃到精致的菜肴，但总觉得少了一份在家常小馆里吃到的那种熨帖人心的温暖。而这本书的名字，就像是一剂良药，直接戳中了我的痛点。它不仅仅是关于“种菜”，更是关于“吃”的最高境界。我常常在想，为什么小时候奶奶做的饭菜总是那么好吃？也许是因为里面倾注了她的爱，但更深层次的原因，或许就在于那些食材的新鲜度和纯粹性。当你可以亲手从土地里拔出带着露水的胡萝卜，或者从藤上摘下饱满欲滴的番茄时，那种感觉是无可比拟的。这本书，我相信它会解锁我味蕾的另一片天地，让我明白，真正的美味，不仅仅在于烹饪的手法，更在于食材本身的品质。我迫不及待地想要了解，如何才能种出那些“最好吃”的菜，它们在生长过程中需要什么样的呵护，又能在餐桌上绽放出怎样的光彩。这本书，对于我这样的美食爱好者来说，无疑是一次关于味蕾的深度探索，一次关于食物本源的追寻之旅。

评分☆☆☆☆☆

在这光怪陆离的世界里，我们常常被各种信息洪流裹挟，感觉生活变得越来越遥远，越来越不真实。而“最好吃的菜是自己种的菜”，这个书名，就如同一个温柔的呼唤，把我拉回到最朴素、最本质的生活。它传递了一种“脚踏实地”的生活态度，让我看到了在大自然中寻找慰藉的可能性。我期待这本书能够描绘出一种宁静致远的画面，让我感受到泥土的芬芳，阳光的温暖，以及生命在土地中悄然生长的奇迹。它不一定需要晦涩的理论，而是用最真挚的情感，去讲述人与土地、人与食物之间的深刻联系。我希望作者能够分享一些关于种植过程中的故事，那些细微的观察，那些意外的惊喜，以及在劳作中所领悟到的生活哲理。这本书，对我而言，更像是一次心灵的洗礼，一次对生活本质的探寻。它让我相信，即使在喧嚣的世界里，我们依然可以找到一份属于自己的宁静与纯粹，用双手去创造属于自己的美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个行动派，对于自己感兴趣的事情，总是会想方设法去实践。当我在书店看到这本《最好吃的菜是自己种的菜》时，我的第一反应就是，这绝对是我需要的。我并非一个园艺专家，甚至可以说是个“新手”，但这本书的标题给我一种莫名的亲切感和鼓励。它没有用过于专业的术语，也没有显得高高在上，而是像一位邻家大姐姐在娓娓道来，分享着她与土地的故事。我期待书中能够提供一些非常实用、易于上手的种植指南，比如如何选择适合新手种植的蔬菜，如何辨别土壤的好坏，以及在不同季节的种植技巧等等。我希望它能教会我，如何在有限的空间里（比如一个小阳台）也能种出健康的蔬菜，让我在繁忙的工作之余，也能拥有一片属于自己的绿色小天地。更重要的是，我希望通过这本书，我能真正体会到“从播种到收获”的完整过程，感受那种亲手耕耘、收获果实的喜悦。这本书，对我而言，不仅仅是一本种植手册，更是一份关于坚持、关于耐心、关于生命力的启示。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就深深吸引了我，那种朴实却充满生命力的手绘风格，一下子就拉近了与我的距离。封面上色彩鲜艳的蔬菜，仿佛还在泥土里散发着清新的气息，让人忍不住想要立刻动手去体验这份田园之乐。我一直对“从零开始”的生活方式抱有浓厚的兴趣，而“最好吃的菜是自己种的菜”这个书名，恰恰触动了我内心深处最柔软的地方——对自然、对食物本源的渴望。想象一下，在繁忙都市的生活中，能有一块属于自己的小天地，播撒下种子，然后悉心照料，看着它们一点点长大，最终收获到自己亲手种出的、带着阳光味道的食材，这该是多么治愈的一件事！这本书不仅仅是关于种植的技巧，更是一种生活态度，一种回归自然、享受慢生活的理念。它让我看到了生活的多样性，也让我开始思考，在追求物质富足的同时，我们是否忽略了内心深处的精神需求？这本书就像一股清流，涤荡了我被快节奏生活蒙尘的心灵，让我重新审视自己与食物、与自然的关系。我期待它能带我走进一个充满绿意和希望的世界，去感受劳动的喜悦，去品味那份独一无二的“自己种的菜”的味道。