畜禽产品质量安全100问 姜艳彬,王海,中国动物疫病预防控制中心 组 9787109198 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

姜艳彬，王海，中国动物疫病预防控制中心 组 著

图书标签:

• 畜禽产品
• 质量安全
• 食品安全
• 动物卫生
• 兽医
• 食品科学
• 农产品
• 姜艳彬
• 中国动物疫病预防控制中心
• 9787109198

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109198807

商品编码：29253642306

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

书名：畜禽产品质量安全100问

定价：12.00元

作者：姜艳彬,王海,中国动物疫病预防控制中心 组

出版社：中国农业出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787109198807

字数：60000

页码：71

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

《畜禽产品质量安全100问》系在畜禽产品质量安全日益受到关注的情况下，中国动物疫病预防控制中心组织专家编撰的知识小册子，采用100个问题的形式，全面解答畜禽产品质量安全现状、畜禽产品安全消费常识、兽药残留等对畜禽产品质量安全的影响、如何鉴别安全的畜禽产品、畜禽产品质量安全监管以及相关的规章制度等。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《畜禽产品质量安全：从田间到餐桌的全方位解读》 内容概要 本书旨在为广大消费者、生产者、监管者及相关从业人员提供一个关于畜禽产品质量安全问题的全面、深入且易于理解的知识体系。在当前社会对食品安全日益关注的大背景下，了解畜禽产品从养殖、屠宰、加工到最终消费的每一个环节可能存在的风险，以及如何保障和提升这些环节的安全与质量，显得尤为重要。本书将涵盖畜禽养殖过程中的疾病防控、兽药残留、饲料安全；屠宰加工中的检疫、卫生、追溯体系；以及产品流通与消费中的储存、烹饪等关键点。通过系统性的阐述，帮助读者建立起对畜禽产品质量安全的全景认知，掌握辨别和规避风险的知识与技能，共同守护“舌尖上的安全”。 详细内容 第一篇：养殖源头——安全基石的奠定 健康养殖与疾病防控： 科学饲养管理： 详细介绍不同畜禽（猪、牛、羊、家禽等）的生长习性、营养需求，以及如何通过精细化饲养管理，提高畜禽的免疫力和抗病能力。这包括合理的饲养密度、清洁卫生的圈舍环境、科学的通风换气、充足的饮水供给等方面。 疫病预警与防控体系： 剖析常见畜禽疫病的发生机制、传播途径和临床表现。重点讲解生物安全在养殖场中的重要性，包括人员、车辆、设备、动物等各方面的消毒隔离措施。介绍疫苗接种的科学原则、程序和重要性，强调免疫规划的制定与执行。阐述疫情监测、早期预警和快速反应机制的建立，以应对突发疫情。 兽药的合理使用与监管： 深入探讨兽药在畜禽养殖中的作用，强调“预防为主，治疗为辅”的原则。详细阐述兽药的正确选择、使用剂量、给药途径和疗程。重点解析兽药残留的危害，以及如何通过休药期管理、规范用药等措施，有效控制兽药残留。介绍国家关于兽药使用的法律法规和监管体系，以及如何追溯兽药的使用情况。 饲料安全——“病从口入”的源头管控： 饲料原料的质量控制： 分析优质饲料原料对畜禽健康的重要性，包括谷物、豆类、蛋白源、矿物质、维生素等的选择标准。重点关注可能存在的霉菌毒素、重金属、农药残留等有害物质的检测与控制。 饲料加工与储存： 讲解饲料加工过程中对营养成分的保留和对潜在污染物的去除。强调饲料储存的卫生要求，防止饲料变质、霉变，以及二次污染。 非法添加物的危害与识别： 揭示在饲料中非法添加瘦肉精、抗生素、生长激素等物质的危害，以及这些添加物对消费者健康构成的潜在风险。介绍辨别和检测饲料中非法添加物的方法和技术。 环境与生态养殖： 粪污处理与资源化利用： 探讨畜禽养殖过程中粪污产生与环境污染的关系。介绍沼气工程、有机肥生产等粪污处理技术，以及粪污资源化利用的意义，实现绿色循环养殖。 可持续养殖模式： 介绍草食动物的放牧模式、生态放养、立体养殖等可持续养殖模式，及其对提升产品品质和保护生态环境的积极作用。 第二篇：加工流通——保障品质的中间环节 生猪屠宰与肉品检疫： 定点屠宰与企业责任： 详细说明定点屠宰的重要性，以及屠宰企业在保障肉品安全方面的法律责任。介绍屠宰过程中的卫生规范，包括屠宰环境、设备、人员的清洁与消毒。 兽医卫生检疫流程： 深入解析生猪屠宰前的同步检疫和屠宰后的同步检疫，包括对病死、毒死、药死畜禽的扑杀和无害化处理。介绍肉品检验的关键指标，如感官、理化、微生物等，以及如何判定肉品是否合格。 无害化处理的重要性： 强调对不合格肉品进行无害化处理的必要性，防止其流入市场，杜绝食品安全隐患。 畜禽产品加工与精深加工： 加工过程中的卫生控制： 介绍肉制品、蛋制品、奶制品等不同类型畜禽产品的加工工艺，以及在加工过程中对卫生条件的严格要求。包括原材料验收、清洗、分割、热处理、包装等环节的质量控制。 质量控制体系的应用： 讲解HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO22000等食品安全管理体系在畜禽产品加工中的应用，以及这些体系如何有效识别和控制加工过程中的食品安全风险。 精深加工与附加值提升： 探讨方便食品、熟食制品、预制菜等精深加工产品的发展趋势，以及在保障产品质量安全的同时，如何提升产品附加值。 产品追溯体系的构建与应用： 追溯的重要性与必要性： 解释产品追溯体系在食品安全监管中的核心作用，能够实现从源头到终端的全程可追溯，一旦出现问题，能够迅速定位原因，召回产品，保护消费者。 追溯技术的应用： 介绍二维码、RFID、区块链等追溯技术在畜禽产品流通中的应用，以及这些技术如何确保追溯信息的准确性和可靠性。 政府、企业与消费者的角色： 探讨政府在建立和推广追溯体系中的主导作用，企业在落实追溯责任中的关键环节，以及消费者在获取和利用追溯信息中的权利和方式。 第三篇：流通消费——保障“舌尖安全”的最后一道防线 冷链物流与储存： 冷链在畜禽产品保鲜中的作用： 详细阐述冷链物流对于维持畜禽产品新鲜度、抑制微生物生长、延长保质期的重要性。 冷链建设与管理： 介绍冷藏车、冷库等冷链设施的要求和管理规范，以及在运输、储存过程中温度、湿度的控制。 破损冷链的危害： 警示冷链中断或失效可能导致的食品安全风险，如微生物超标、腐败变质等。 市场销售与消费者权益： 农贸市场与超市的卫生要求： 介绍农贸市场和超市在畜禽产品销售中应遵守的卫生规范，包括售卖环境、产品展示、保质期管理等。 消费者如何辨别优质产品： 提供消费者在选购畜禽产品时可以参考的实用建议，如查看包装标识、产品外观、闻气味、选择正规渠道等。 消费者维权途径： 讲解消费者在购买到不合格畜禽产品后，应如何进行投诉、举报，以及维护自身合法权益的途径。 烹饪与食用安全： 安全烹饪的重要性： 强调科学烹饪对于杀灭食源性致病菌、保证营养健康的重要性。 不同畜禽产品的烹饪指南： 提供不同种类畜禽产品（如生鲜肉、禽蛋、水产品等）的烹饪建议，包括Recommended cooking temperatures and times，以及避免交叉污染的方法。 二次加热的风险： 警示不当的二次加热可能导致的营养流失和微生物滋生。 第四篇：监管与发展——共筑畜禽产品质量安全的长效机制 国家法律法规与标准体系： 相关法律法规解读： 介绍《中华人民共和国食品安全法》、《动物防疫法》、《农产品质量安全法》等与畜禽产品质量安全相关的核心法律法规，帮助读者了解其重要条文和监管框架。 国家标准与行业标准： 阐述畜禽产品质量安全国家标准和行业标准的作用，以及这些标准如何为生产、加工、流通等环节提供依据。 政府监管与执法： 监管部门的职责与职能： 介绍农业农村部、市场监督管理部门等政府监管机构在畜禽产品质量安全监管中的职责分工和主要工作内容。 日常监管与专项整治： 阐述政府如何通过日常监督检查、飞行检查、专项整治行动等方式，保障畜禽产品质量安全。 处罚机制与震慑作用： 介绍对违法违规行为的处罚措施，及其在震慑不法商家、维护市场秩序方面的作用。 科技支撑与创新发展： 检测技术在质量安全中的应用： 介绍DNA检测、快速筛查、高通量测序等先进检测技术在畜禽产品质量安全保障中的作用，如病原微生物检测、兽药残留分析、非法添加物鉴定等。 智慧养殖与智能监管： 探讨物联网、大数据、人工智能等技术在智慧养殖、智能监管中的应用前景，如环境监测、疫病预警、生产过程追溯等。 绿色养殖与品牌建设： 鼓励发展生态、环保、可持续的养殖模式，培育优质、安全、有竞争力的畜禽产品品牌。 社会共治与消费者教育： 多方参与，形成合力： 强调政府、企业、行业协会、科研机构、媒体和消费者共同参与，形成全社会共同关注和参与畜禽产品质量安全的良好格局。 提升消费者食品安全素养： 通过普及食品安全知识，提高消费者的风险意识和辨别能力，引导理性消费。 本书的内容力求科学严谨，通俗易懂，既有理论高度，又具实践指导意义。希望通过本书的阅读，读者能够成为畜禽产品质量安全的 informed consumers and responsible participants，共同为构建一个更安全、更健康的食品供应体系贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽产品质量安全100问》虽然我还没有来得及深入阅读，但仅凭我翻阅的几章，就能感受到编者们的用心良苦。从书名就能看出，这是一本旨在解答大众对于畜禽产品质量安全疑问的书籍。考虑到当下社会大众对于食品安全的高度关注，一本这样贴近生活、解答疑惑的书籍，其重要性不言而喻。我尤其关注的是书中关于“如何识别”的部分，虽然我还没看到具体的“100问”，但我相信，对于我们这些普通消费者来说，最迫切的需求是如何在琳琅满目的商品中，挑选出安全放心的畜禽产品。例如，关于禽肉的颜色、气味、弹性，关于猪肉的脂肪分布、肉色深浅，关于蛋类的新鲜度判断，这些看似简单的问题，却往往是困扰我们的地方。我希望书中能够提供一些简单易懂、行之有效的方法，让我们普通消费者也能成为“火眼金睛”的“质检员”。此外，关于一些常见的误区，比如“绿色食品”、“有机食品”的真正含义，以及一些所谓的“速成”、“催肥”技术的真相，我也非常期待书中能够给出一个清晰的解答。毕竟，信息爆炸的时代，我们很容易被一些片面的信息或者虚假的宣传所误导。如果这本书能够帮助我们拨开迷雾，认清事实，那将是巨大的福音。我还注意到，这本书的编著者是中国动物疫病预防控制中心的专家团队，这无疑增加了其权威性和可信度。相信他们能够从专业的角度，用通俗易懂的语言，为我们解开关于畜禽产品质量安全的种种疑惑。这本书的出现，对于提高公众的食品安全意识，促进畜禽产业的健康发展，都具有重要的现实意义。我非常期待能够进一步学习书中的内容，掌握更多的知识，为自己和家人的健康保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对《畜禽产品质量安全100问》这本书的期待，更多是源于一种“知情权”的渴求。在信息时代，我们似乎获取信息很容易，但真正能让我们安心、信服的专业知识却并不多见。我对畜禽产品的安全问题，一直有着一种“雾里看花”的感觉，总觉得有很多地方不清楚，不透明。我迫切希望这本书能够像一盏明灯，照亮我心中的疑惑。我最想知道的是，关于“抗生素残留”的问题，书中是否会详细解释哪些抗生素是在畜禽养殖中被允许使用的，哪些是被禁止的？它们的检测标准是多少？作为消费者，我们是否有办法通过一些简单的渠道，了解到产品是否存在抗生素残留超标的风险？此外，关于“病原微生物”的污染，书中是否会介绍一些常见的致病菌，比如沙门氏菌、李斯特菌等，以及它们在畜禽产品中的传播途径和对人体的危害？更重要的是，书中是否会提供一些在家庭烹饪过程中，如何有效杀灭这些病原微生物的方法？例如，烹饪到多高的温度，需要多长时间？我还对“添加剂”这个话题非常感兴趣。市面上各种加工过的畜禽产品，包装上常常标注着各种食品添加剂。我希望书中能够清晰地列出哪些添加剂是合法的，哪些是非法的，以及它们的具体作用和潜在风险。这本书的编写者是中国动物疫病预防控制中心的专家，我非常相信他们能够以严谨的态度，为我们揭示畜禽产品质量安全的真相，让我们在面对琳琅满目的商品时，能够做出更明智、更安全的选择。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽产品质量安全100问》，光看名字就觉得它非常有价值。我一直对食品安全问题保持高度警惕，尤其是在选购肉类和禽类产品时，更是小心翼翼。但我深知，自己的知识储备有限，很多时候只能凭借经验和直觉，这远远不够。我迫切地希望这本书能够填补我在这方面的知识空白。我特别想知道，书中是否会详细介绍“问题兽药”的种类以及它们对人体健康的危害。例如，哪些兽药是明确禁止使用的？它们可能会以什么形式残留，以及对我们身体会造成哪些长期的负面影响？这些信息对我来说至关重要。此外，关于“注水肉”和“瘦肉精”的问题，我希望书中能够提供一些非常实用的鉴别方法。我常常看到新闻报道，但实际操作中却很难分辨。如果书中能够提供一些简单易学的技巧，那将是非常宝贵的。我还希望这本书能够解答关于“畜禽产品标签”的解读问题。很多产品包装上的信息，我们普通消费者很难理解其含义。书中是否会针对不同类型的标签，给出详细的解释，让我们能够看懂产品信息，并做出明智的购买决策？这本书由中国动物疫病预防控制中心的专家组编写，我对此充满期待。我相信，他们能够以专业的知识和严谨的态度，为我们提供最准确、最有用的信息，帮助我们守护餐桌上的安全。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《畜禽产品质量安全100问》，我最直接的感受就是它的实用性。作为一名普通的家庭主妇，每天都要为家人的饮食操心，而畜禽产品又是餐桌上必不可少的食材。然而，近年来层出不穷的食品安全事件，着实让人心生担忧。这本书的出现，就像是为我们这些普通消费者提供了一本“安心指南”。我特别期待书中能够解答一些我平时生活中遇到的困惑，比如，如何辨别注水猪肉？如何判断禽肉是否经过了不当的化学处理？购买冷冻畜禽产品时，有哪些需要注意的细节？书中是否会介绍一些简单的检测方法，让我们在家就能进行初步的判断？我了解到，书中是由中国动物疫病预防控制中心专家组编写的，这让我对内容的专业性和权威性有了很高的期待。我希望书中能够深入浅出地解释一些复杂的专业术语，让我们这些非专业人士也能理解。比如，关于兽药残留的问题，书中是否会详细介绍哪些兽药是允许使用的，哪些是禁止的？在使用过程中又有哪些限制？如何从产品的标签或者外观上，判断其是否可能存在超标的兽药残留？这些都是我非常关心的问题。我还希望书中能够提及一些关于畜禽养殖过程中的常见问题，比如饲料安全、疫病防控等方面。虽然我们普通消费者无法直接参与养殖过程，但了解这些环节，有助于我们更全面地认识畜禽产品的生产链条，从而做出更明智的选择。总而言之，我希望这本书能够成为我们日常生活中购买畜禽产品时的“百科全书”，帮助我们少走弯路，吃得更安心。

评分☆☆☆☆☆

初次翻阅《畜禽产品质量安全100问》，我的第一印象便是内容覆盖面广，且问答形式新颖。我一直以来都对畜禽产品的质量安全抱有高度的关注，但常常因为信息不对称或者专业知识的欠缺，而感到无所适从。这本书以“100问”的形式，似乎能够系统地解答我们这些普通消费者的疑问。我特别感兴趣的是书中关于“病死畜禽”的辨别和危害。我们经常听到一些关于非法屠宰、病死畜禽流入市场的报道，这让人感到触目惊心。我希望书中能够详细介绍如何从外观、气味、触感等多个方面，识别出病死畜禽，以及食用这些产品可能带来的严重健康后果。这不仅关乎我们自身的健康，也关乎整个公共卫生安全。此外，书中对于“养殖环节的风险”是否会有深入的探讨？比如，饲料中可能存在的重金属、霉菌毒素等问题，以及抗生素的滥用情况。这些问题虽然发生在养殖环节，但最终会影响到我们餐桌上的产品。我希望书中能够用通俗易懂的语言，解释这些风险的来源，以及监管部门是如何进行防控的。我还希望这本书能够提供一些关于“食品添加剂”的知识。在畜禽产品的加工过程中，可能会使用一些食品添加剂来改善口感、延长保质期等。我希望书中能够列举一些常见的、被允许使用的食品添加剂，并说明其作用和安全性，同时也能警示一些非法添加剂的危害。当然，最重要的是，我期待书中能够提供一些简单易行的“自我保护”建议，让消费者在日常生活中，能够主动规避潜在的风险。这本书的出现，对于提升公众的食品安全素养，具有不可估量的价值。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《畜禽产品质量安全100问》这本书的封面时，我的第一反应就是——终于有一本这样的书了！作为一名从小就生活在城市，但对食品安全问题却一直有所顾虑的人，我一直在寻找能够提供权威、系统性解答的读物。我非常期待书中能够解答一些我平时生活中遇到的困惑。比如，如何从外观上辨别出新鲜的禽蛋？如何判断禽肉是否经过了不当的化学处理？购买冷冻畜禽产品时，有哪些隐藏的“陷阱”需要注意？书中是否会提供一些简单的“看、摸、闻”的技巧，让我们这些非专业人士也能掌握一些基础的辨别能力？我还希望书中能够详细介绍“疯牛病”、“禽流感”等重大动物疫病对畜禽产品安全的影响，以及相关的防控措施。虽然这些疾病不常见，但一旦发生，后果不堪设想。这本书的编著者是中国动物疫病预防控制中心的专家团队，这让我对其内容的专业性和可靠性充满了信心。我相信，他们能够以严谨的态度，深入浅出地为我们解答关于畜禽产品质量安全的种种疑问。这不仅仅是一本关于食品安全的书，更是关乎我们和家人健康的“生命之书”，我非常期待深入研读。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽产品质量安全100问》，从书名来看，就抓住了当下社会普遍存在的痛点。在食品安全问题日益受到重视的今天，大众对于畜禽产品的顾虑也与日俱增。我个人一直对如何科学地选择和食用畜禽产品感到迷茫，很多时候只能依靠经验和直觉，而这显然是不够的。我非常期待这本书能够提供一些科学、可靠的指导。尤其想知道书中是否会涉及一些消费者常常遇到的“伪科学”或者“谣言”，并且给出权威的辟谣和解释。比如，市面上流传的关于“瘦肉精”的各种说法，究竟哪些是真实的，哪些是夸大其词？关于“抗生素鸡”、“激素猪”的说法，我们应该如何正确看待？书中是否会介绍一些鉴别方法，让我们能够识别出这些可能存在风险的产品？我还特别关注书中关于“追溯体系”的内容。如今，“从农场到餐桌”的全程追溯已经成为食品安全的重要保障。我希望书中能够详细介绍中国目前的畜禽产品追溯体系是如何运作的，消费者可以通过哪些途径获取产品信息，以及如何利用这些信息来判断产品的安全性。这对于建立消费者对整个食品产业链的信任至关重要。另外，关于畜禽产品的储存和烹饪，书中是否也会提供一些指导？比如，如何正确储存不同种类的畜禽产品，以最大限度地保证其新鲜度和安全性？在烹饪过程中，有哪些关键的温度和时间要求，能够有效杀灭可能存在的致病菌？这些实用性的信息，对于减少食物浪费，保证烹饪安全，都非常有帮助。相信这本书能够成为我们普通消费者了解畜禽产品质量安全知识的“敲门砖”。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽产品质量安全100问》的书名，瞬间就吸引了我。我本身对食品安全问题就非常敏感，尤其是在新闻报道中看到一些关于畜禽产品质量问题的事件时，更是感到不安。我一直认为，了解食品生产的源头和环节，是保障自身健康的关键。我非常期待书中能够深入介绍畜禽的养殖过程，包括饲料的构成、疫病防控的措施、以及兽药的使用情况。比如，书中是否会详细解释，在哪些情况下会使用兽药？使用的兽药种类有哪些？其残留标准又是多少？以及这些信息是如何被监管的？我尤其关心“瘦肉精”问题，希望能有更深入、更科学的解读。此外，书中对于“病死肉”的流通和危害，是否有详细的揭示？以及消费者如何才能有效辨别？这对我来说至关重要，因为我经常会去一些小型市场或超市购买肉类，风险可能更高。我还希望这本书能够提供一些关于“加工畜禽产品”的安全知识。例如，香肠、火腿、鸡翅等加工食品，在制作过程中是否会添加一些对人体有害的物质？如何识别这些不安全的加工食品？这本书由中国动物疫病预防控制中心的专家团队编写，这给我带来了极大的信心。我相信，他们能够以专业的视角，用通俗易懂的语言，为我们解答这些复杂的问题，让我们能够更加安心地选择和食用畜禽产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书《畜禽产品质量安全100问》，对我来说，简直是及时雨。作为一名长期在外工作的个体户，经常在外用餐，对食品安全总是提心吊胆。而一旦回到家，为家人准备餐食，尤其是肉类和禽类，更是小心谨慎。我特别希望书中能够解答一些我平时遇到的实际问题，比如，在外就餐时，如何辨别餐厅使用的肉类是否新鲜安全？有哪些简单的观察方法？回到家中，购买的冷鲜肉和冷冻肉，如何才能在最大程度上保留其营养和风味，同时又能保证安全？书中是否会提供一些关于不同储存温度和时间的建议？我还关心书中是否会涉及一些关于“问题肉”的辨别技巧，例如注水肉、瘦肉精超标肉等等。这些新闻报道层出不穷，但我们普通人很难在购买时进行有效辨别。我期望书中能够提供一些直观、易学的鉴别方法，让我们能够擦亮眼睛。此外，关于“绿色食品”、“有机食品”这些概念，我常常感到困惑，它们之间有什么区别？是否真的就意味着绝对安全？书中是否会对此进行清晰的界定和解释？我还希望书中能够涵盖一些关于“进口畜禽产品”的安全性问题。随着市场全球化，很多进口产品进入我们的餐桌，我们应该如何了解它们的生产标准和安全性？这本书作为中国动物疫病预防控制中心专家组编写的，我认为其内容一定能够提供更贴近我们国情、更具指导意义的建议。它的存在，对于我们这些经常与食品打交道的人来说，无疑是一份宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

拿到《畜禽产品质量安全100问》这本书，我立刻被其“100问”的提问方式所吸引。作为一名普通消费者，我对畜禽产品的质量安全问题一直充满了疑问，而这本书似乎能够提供一个系统性的解答。我尤其关注书中是否会涉及一些大家普遍关心但又可能被误导的知识点。例如，关于“抗生素”的使用，我一直很困惑，究竟是完全禁用，还是在特定条件下允许使用？如果允许使用，其残留标准是多少？我们普通消费者是否有途径了解这些信息？我还想知道，书中是否会详细解释，如何辨别未经检疫的肉类产品？这些产品可能存在哪些健康风险？以及如何在市场上规避这些风险？另外，关于“食品辐照”技术，这项技术是否安全？在畜禽产品中是否被使用？其目的是什么？这些问题都让我感到好奇。我还希望书中能够提供一些关于“畜禽产品储存”的实用建议。比如，不同种类的畜禽产品，在冷藏和冷冻状态下，保质期分别是多久？储存过程中需要注意哪些细节，才能最大限度地保证其新鲜度和安全性？这本书由中国动物疫病预防控制中心的专家编写，这无疑大大增加了其可信度。我相信，这本书能够帮助我解答心中长久的疑惑，让我对畜禽产品的质量安全有一个更清晰、更科学的认识，从而做出更明智的消费选择。