正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵锦彪 等 著

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• 桃树
• 标准化生产
• 果树栽培
• 果树管理
• 农业技术
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• 果品
• 农业

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109122796

商品编码：29254048644

图书基本信息
图书名称	桃标准化生产（果树标准化生产丛书）
作者	赵锦彪,等
定价	20.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109122796
出版日期
字数
页码
版次	1
装帧
开本	32开
商品重量	0.281Kg

内容简介

作者简介

目录

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文摘

序言

第一章：桃树的起源与演变 桃（Prunus persica）作为人类最早驯化的果树之一，其历史可以追溯到数千年前。关于桃的起源地，学界普遍认为是中国。最早的野生桃树可能起源于中国西北部或西南部的山区，经过漫长的自然选择和人类的早期栽培，逐渐演化出我们今天所熟知的栽培桃。 在古代中国，桃的地位举足轻重，不仅是重要的食物来源，更在文化和象征意义上占有独特的位置。《诗经》中便有关于桃的记载，将其与春天、爱情、生育等美好事物联系在一起。随着丝绸之路的开通，桃的种子和栽培技术也逐渐传播到世界各地。在中亚、波斯，桃被赋予了“波斯桃”之名，并进一步传播到欧洲。罗马人对桃的喜爱，使得它在欧洲大陆广泛种植。 在漫长的演变过程中，桃树经历了多次重要的变异和选育。早期的桃可能果实较小，风味也相对普通。但通过人工选择那些果实更大、更甜、更具风味的植株，并加以繁殖，人类逐渐培育出了品种更加丰富、品质更加优良的桃。这种选育过程并非一蹴而就，而是历经了无数代农民的辛勤劳作和智慧积累。 从生物学角度来看，桃树属于蔷薇科桃属。它是一种落叶乔木，通常可长到数米高。桃树的花朵通常呈粉红色或白色，在早春开放，是重要的授粉植物。桃子的果实，即我们食用的部分，其形态、颜色、质地、风味和成熟期都存在着巨大的差异，这正是不同桃品种多样性的体现。 在早期，人们对桃树的认识和栽培方法相对朴素。更多的是依靠经验和世代相传的技巧。例如，如何判断土壤的适宜性，如何进行简单的修剪以促进生长和结果，如何防治一些常见的病虫害等等。这些朴素的知识，虽然没有现代科学的系统性，但却凝聚了先辈们与自然和谐共处、从实践中学习的宝贵经验。 桃树的演变也伴随着人类对果实不同需求的适应。早期人们可能更注重果实的产量和保存性，而随着社会的发展和人们生活水平的提高，对果实的风味、口感、营养价值以及观赏性也提出了更高的要求。这就促使了更精细化的品种选育和栽培技术的进步。 对桃树起源和早期演变的理解，为我们认识现代桃业的发展奠定了基础。它告诉我们，如今丰富多样的桃品种，并非自然而然地出现，而是人类与自然长期互动、共同进化的结果。这种历史的厚重感，也让我们更加珍视手中品尝到的每一颗桃子。 第二章：桃树的生物学特性与生长环境 要实现桃树的标准化生产，首先需要深入了解桃树的生物学特性，以及它对生长环境的独特要求。这不仅是技术层面的前提，更是科学化种植的根基。 2.1 桃树的形态与生理特征 桃树是落叶乔木，其根系发达，主要分为主根和侧根。良好的根系是吸收水分和养分、稳定植株的关键。树冠的形态各异，可以是自然开心形、疏层形，也可以通过人工修剪形成特定的整形。枝条的生长是其结果的基础，主要包括一年生枝、二年生枝等。花芽的形成和发育更是决定产量的重要环节。 桃树的花芽分化通常在夏秋季节，这期间的温度、光照、水分和营养状况直接影响花芽的数量和质量。桃树的花朵多为两性花，具有自花授粉的能力，但异花授粉往往能提高坐果率和果实品质。其开花期通常在早春，不同品种之间存在差异，这影响着授粉季节的管理。 桃树的果实发育经历果点、幼果膨大、果实成熟等阶段。在这些阶段，对水分、养分、温度和光照都有特定的需求。例如，在幼果期，充足的水分和养分是保证果实膨大的关键；而在果实成熟期，适度的干旱和充足的光照则有利于糖分积累和着色。 2.2 桃树对生长环境的偏好 桃树对生长环境有着较为严格的要求，适宜的环境能够显著提高产量和品质。 气候条件： 温度： 桃树是喜温果树，但对低温也有一定的要求。它需要一定的冬季低温（休眠期）来打破花芽的休眠，否则会影响春季的开花坐果。适宜的冬季平均气温在 0-10℃ 之间。春季的生长季，平均气温在 15-25℃ 是最理想的。但要特别注意晚霜冻，晚霜冻会严重损害正在萌发的花蕾和幼果。桃树也能适应较高的夏季温度，但过高的温度会影响果实膨大和品质。 光照： 桃树是喜光树种，充足的光照有利于光合作用，促进枝叶生长、花芽分化和果实着色。在日照时数和强度不足的地区，桃树的生长会受到限制，果实产量和品质也会下降。 降水： 桃树在生长季需要稳定的水分供应，尤其是在开花、幼果期和果实膨大期。然而，过多的降水，尤其是在果实成熟期，容易导致裂果、病害发生和品质下降。因此，理想的降雨量分布需要根据不同生长阶段进行调控。 风： 强风会损害枝叶，影响开花坐果，甚至导致树体倒伏。因此，选择避风或采取防风措施的栽培地是比较有利的。 土壤条件： 土质： 桃树对土壤的适应性较强，但最适宜生长在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土或壤土上。粘重、低洼、易积水的土壤不利于桃树生长，容易引起根系腐烂。 pH值： 桃树适宜在微酸性至中性土壤中生长，pH值以 6.0-7.0 为佳。过酸或过碱的土壤会影响养分的有效吸收。 有机质： 土壤中有机质含量高，有利于土壤结构改良，提高土壤肥力，为桃树生长提供充足的养分。 地形地势： 坡度： 坡地种植有助于排水，降低病虫害的发生，提高光照条件。但过陡的坡地不利于机械化作业和管理。 朝向： 在一些地区，选择朝南或东南的坡地，可以获得更好的光照和温度条件，有利于桃树的生长和果实成熟。 2.3 桃树的生长周期与关键时期 了解桃树的生长周期，并识别其中的关键时期，是制定科学管理措施的基础。 休眠期： 通常在冬季，树体生长停止，养分在根系和枝条中积累。此期间的低温对打破花芽休眠至关重要。 萌芽期： 早春，随着气温回升，树体开始复苏，叶芽和花芽相继萌发。 开花期： 花芽开放，进入传粉受精的关键时期。 幼果期： 坐果后，果实开始迅速膨大。此阶段对水分和养分的需求量大。 果实成熟期： 果实逐步成熟，颜色、风味、硬度等发生变化，达到可采收标准。 落叶期： 秋季，随着气温下降，叶片变黄、脱落，树体准备进入休眠。 在这些关键时期，如萌芽前、花后、幼果期、果实成熟前等，都需要采取相应的管理措施，包括肥水管理、病虫害防治、修剪整形等，以最大化产量和品质。对这些生物学特性和环境要求的深刻理解，是进行科学、精细化、标准化桃树生产的出发点。 第三章：桃园建设与栽培管理 一个科学合理的桃园建设和细致周到的栽培管理，是实现桃树标准化生产的直接体现。这涉及到从建园前的规划到日常的精细化操作，每一个环节都至关重要。 3.1 桃园选址与规划 选址原则： 气候适宜： 优先选择光照充足、无霜冻危害、适宜桃树生长温度的地区。 土壤肥沃： 选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土地，避免粘重、低洼、盐碱地。 水源充足： 保证灌溉水源的质量和水量，尤其是在干旱季节。 交通便利： 方便农资运输、人员往来以及果实采收后的运输。 远离污染源： 避免靠近工厂、养殖场等可能产生污染的区域。 桃园规划： 布局： 合理规划道路、灌溉系统、排水系统、管理房等设施。 株行距： 根据品种特性、土壤肥力、修剪方式和机械化作业需求，确定合理的株行距，以保证树体通风透光，避免过度遮蔽。 品种配置： 根据市场需求、授粉配套原则以及抗病性等因素，合理配置不同品种，避免单一品种的风险。 苗木选择： 选择根系发达、无病虫害、品种纯正的优质嫁接苗。 3.2 栽植技术 栽植时间： 通常在落叶后至早春萌芽前进行。 栽植方法： 挖定植穴： 挖比根系大两倍的穴，并在穴底施入腐熟的有机肥和磷肥。 扶苗： 将苗木放入穴中，使根系舒展，嫁接口露出地面。 填土： 分层填土，并轻轻压实，确保根系与土壤紧密接触。 浇透水： 栽植后立即浇透定根水，并覆盖地膜以保湿。 抹芽： 栽植当年，根据建形需求，及时抹去过密的萌发枝，保留健壮的主干和主枝。 3.3 土壤管理 耕作： 每年根据土壤情况进行翻耕，改善土壤结构，消灭越冬病虫害。 除草： 及时清除园内杂草，减少养分和水分的竞争。可采用人工除草、机械除草或化学除草。 覆盖： 可采用稻草、地膜等进行覆盖，以保持土壤水分，抑制杂草生长，调节地温。 保墒： 根据天气情况，适时进行灌溉和中耕，保持土壤湿润。 3.4 肥水管理 施肥原则： 遵循“少量多次、分期施肥、重施基肥、配合追肥”的原则。 基肥： 主要在秋季落叶后施入，以有机肥为主，配合磷、钾肥。 追肥： 根据桃树的生长发育阶段，在关键时期（如萌芽期、幼果期、果实膨大期）进行追肥，以氮、磷、钾复合肥为主，可根据土壤检测结果调整。 灌溉： 桃树在生长季需要充足的水分，尤其是在开花前、幼果期和果实膨大期。要根据降雨量和土壤湿度，采取滴灌、喷灌或沟灌等方式，保证水分供应。同时，要注意避免在果实成熟期过度灌水，以免影响品质。 3.5 修剪整形 修剪是桃树栽培管理的核心技术之一，它关系到树体的生长势、结果能力、产量和品质。 建形修剪： 幼树期： 主要目的是培养骨架，形成合理的树形。常见的树形有开心形、疏层形等。 整形： 选留疏密适宜、分布均匀的主枝和辅养枝，剪除过密枝、竞争枝、病虫枝等。 结果期修剪： 疏枝： 疏除过密枝、交叉枝、下垂枝等，改善树冠通风透光条件。 短截： 对生长过旺的枝条进行短截，促使其生长短而壮的枝条，以控制树体高度和增加结果量。 回缩： 对衰老枝条进行回缩，刺激其萌发新枝，更新树冠。 抹芽摘心： 在生长季，及时抹去不需要的萌发枝，摘心促使侧枝生长。 3.6 病虫害防治 病虫害是影响桃树产量和品质的主要因素，必须采取综合防治措施。 农业防治： 加强栽培管理： 增强树势，提高抗病虫能力。 清除病残体： 及时清除园内落叶、病果、病枝，减少初侵染源。 合理密植： 保证树冠通风透光，降低病害发生率。 土壤消毒： 新建桃园或病害严重地块，可进行土壤消毒。 物理防治： 诱杀： 利用灯光、性诱剂等诱杀害虫。 包裹： 对幼果进行纸袋或塑料袋包裹，可有效防治多种病虫害。 生物防治： 保护利用天敌： 保护和增殖瓢虫、草蛉等捕食性天敌。 释放天敌： 在适宜时机释放寄生性天敌。 化学防治： 预测预报： 建立病虫害监测网络，准确预测发生规律。 对症用药： 根据病虫害的种类和发生程度，选用高效、低毒、低残留的农药，并注意交替用药，避免产生抗药性。 关键时期喷药： 在关键防治时期（如萌芽前、花后、果实发育期）进行叶面喷药。 3.7 疏果与套袋 疏果： 在幼果期，根据目标产量和果实大小要求，去除过密的、畸形的、病弱的果实，保证留下的果实能够充分获得养分，增大和优质化。 套袋： 在果实发育到一定程度后进行套袋，可有效预防和减轻病虫害的危害，提高果实的外观品质（颜色鲜艳、表面光滑），减少农药残留。 科学合理的桃园建设和精细化的栽培管理，是实现桃树标准化生产的物质基础和技术保障。每一个环节的优化，都将为最终收获高质量、高产量的桃子奠定坚实的基础。

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作为一名果树专业的学生，在学习过程中，我接触过不少相关的专业书籍。《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》无疑是我读过的同类书籍中，最具有实践指导意义的一本。它不仅仅是知识的堆砌，更是经验的总结和方法的提炼。书中对于“桃园建设与规划”的部分，详细介绍了如何根据地理环境、气候条件选择合适的建园地点，如何进行地形改造、排水系统建设，以及如何合理配置树体结构，这些都是非常基础但又至关重要的环节，为后续的标准化生产打下了坚实的基础。我特别欣赏书中关于“病虫害绿色防控”的理念，它不像很多教材那样只罗列防治药剂，而是强调生物防治、物理防治等可持续的手段，并详细介绍了如何通过农业防治、检疫等措施，从源头上减少病虫害的发生。这不仅符合当前社会对农产品安全的要求，也为我们未来的职业发展提供了重要的方向。这本书的内容逻辑清晰，图文并茂，很多关键技术点都配有详细的图解，让抽象的概念变得直观易懂。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大感受就是“专业”和“系统”。作为一名有多年经验的桃农，我一直追求更科学、更高效的种植模式。市面上关于桃树种植的书籍不少，但很多都停留在比较浅显的层面，或者侧重于某个单一环节。而《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》则提供了一个非常完整的框架，从宏观的产业发展趋势，到微观的病虫害防治细节，都做了深入的阐述。我尤其对书中关于“品种选育与改良”的部分印象深刻，它不仅介绍了当前市场上主流的桃品种的优缺点，还对未来桃品种的发展趋势进行了预测，这对于我们决定下一季要种植什么品种非常有指导意义。此外，书中关于“水肥一体化”技术的讲解也让我受益匪浅，它详细介绍了如何根据桃树不同生长期的需肥规律，精确配比和施用肥料，并结合滴灌、喷灌等技术，大大提高了水肥利用率，降低了生产成本。我尝试着在我的果园里应用了一些书中的水肥管理建议，初步的反馈是树势生长更加健壮，果实品质也有所提升，这让我看到了标准化生产带来的实实在在的好处。

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这本书的出版，对我这样的研究者来说，同样具有很高的价值。我之前也查阅过不少关于桃树生产的资料，但很多都侧重于某一方面的研究，缺乏系统性。《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》的出现，弥补了这一空白。它以“标准化生产”为主线，将桃树种植的各个环节有机地串联起来，形成了一个完整的体系。我尤其对书中关于“设施栽培与智慧农业”的部分很感兴趣。它介绍了如何利用温室大棚、滴灌、测土配方施肥等现代农业技术，来提高桃树的产量和品质，并对未来智慧农业在桃树生产中的应用前景进行了展望。这对于我们未来的科研方向，以及如何将最新的科研成果应用到实际生产中，都提供了很好的参考。这本书的参考文献和引证也做得相当规范，这对于我们进行学术研究提供了便利。

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哇，拿到这本《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》真的是太惊喜了！我是一名刚开始尝试自己种桃树的业余爱好者，之前也看过不少零散的资料，但总感觉不成体系，有时候遇到问题也不知道该从何下手。这本书就像及时雨一样，它的结构非常清晰，从桃树的品种选择、苗木繁育，到土壤改良、施肥管理，再到病虫害防治、采后处理，几乎涵盖了桃树种植的方方面面。而且，它的语言风格很接地气，不像一些学术书籍那么枯燥，很多地方都用了通俗易懂的比喻，让我这个新手也能很快理解。我尤其喜欢书中关于“标准化生产”的讲解，它不仅强调了技术的重要性，更强调了规范化操作的意义，比如在病虫害防治方面，书中详细介绍了各种病虫害的发生规律、症状以及科学的防治方法，并且特别强调了绿色、环保的防治理念，让我觉得既安心又实用。我按照书里提到的方法，对我的小桃园进行了初步的改良，感觉土壤的透气性和肥力都有了明显的提升。这本书真的是我种桃路上的“定海神针”，让我充满了信心！

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我是一名桃子爱好者，虽然自己没有实际种植经验，但我一直对桃子的生长过程和种植技术很感兴趣，也喜欢阅读一些关于农业的书籍。当我看到《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》这本书时，就被它的标题吸引了。《果树标准化生产丛书》这个系列的名字就说明了它的专业性和系统性。我虽然不是专业人士，但书中对于一些基础概念的解释，例如“桃树的生物学特性”、“桃树的生长发育规律”等，都写得非常清晰易懂，让我能够快速建立起对桃树的整体认知。书中对于“土壤肥力管理”的讲解，也让我了解到，种植桃子并非简单地把种子埋进土里那么简单，而是需要对土壤进行精心的培育和管理，包括有机质的含量、pH值、以及各种微量元素的补充等等。这本书让我对桃子的生产过程有了更深刻的理解，也让我对辛勤的果农们有了更多的敬意。

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这本书给我最深刻的印象是它的“前瞻性”和“实践性”的完美结合。作为一名在果树行业摸爬滚打多年的老果农，我深知理论知识的重要性，但更懂得实践出真知的道理。《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》在这方面做得非常出色。它在介绍各项生产技术的同时，还会结合当前市场需求和未来发展趋势，给出一些前瞻性的建议。比如，在“市场分析与品牌建设”的部分，它不仅讲解了如何进行市场调研，如何定位自己的产品，还提供了很多关于如何打造品牌、提升产品附加值的思路，这对于我们这些希望通过标准化生产来提高经济效益的果农来说，非常有价值。同时，书中对于各种技术的讲解都非常具体，例如，在介绍“嫁接技术”时，它不仅描述了嫁接的原理，还详细演示了劈接、腹接、芽接等不同方法的具体操作步骤，并且强调了在不同季节、不同条件下应该选择哪种嫁接方式，这让我在实际操作中能够得心应手。

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拿到《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》这本书，我第一个想到的词就是“全面”。它就像一本桃树种植的“百科全书”，几乎涵盖了我想知道和可能遇到的所有问题。我最开始种植桃树的时候，最头疼的就是病虫害防治，因为处理不当，不仅会影响产量，还会影响果实品质。这本书在这方面的内容非常详实，它详细列举了各种常见的桃树病虫害，并根据不同的病虫害，给出了详细的防治方案，包括预防措施、物理防治、生物防治以及化学防治等。更重要的是，它强调了“综合防治”的理念，指导我们如何将各种防治手段有机结合，实现高效、低毒、环保的病虫害控制。此外，书中关于“劳动力的组织与管理”这一章，也让我耳目一新。它不仅仅是技术层面的指导，更是从生产管理的角度，教我们如何科学地组织和管理劳动力，提高生产效率，降低人工成本，这对于像我这样规模化种植的果农来说，非常有实际意义。

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我是一名曾经的城市居民，因为对健康生活的向往，毅然决然地辞职回乡创业，选择了种植桃子。起初，我真的什么都不懂，完全是摸着石头过河。幸运的是，我及时发现了《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》。这本书对于我这样一个“零基础”的种植者来说，简直是“救命稻草”。它从最基础的“苗木的识别与选择”开始讲起，教我如何辨别优质苗木，避免买到劣质种苗，这一点就为我节省了很多潜在的损失。然后，书中关于“土壤管理与改良”的部分，用非常细致的步骤和方法，指导我如何分析土壤、如何进行有机肥施用、如何进行深翻和土壤消毒，让我对土壤有了全新的认识，也知道如何让我的土地变得更适合桃树生长。更让我感动的是，书中在讲解每一个技术环节时，都会反复强调“标准化”的重要性，告诉我这样做的好处是什么，不这样做可能会有什么后果。这种循循善诱的讲解方式，让我觉得我不是一个人在战斗，而是有一位经验丰富的老师在指引我。

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我是一位来自农村的年轻桃农，一直想把家里的桃园做得更好，但苦于没有系统的学习机会。《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》的出现，让我看到了希望。这本书的内容非常丰富，涵盖了从种植前的准备到采摘后的管理的全过程。我尤其喜欢书中关于“桃树修剪技术”的讲解，它详细介绍了冬季修剪、夏季修剪、辅养枝修剪等各种修剪方法，并配有大量精美的插图，让我能清晰地看到每个步骤的操作。书中还特别强调了根据不同品种、不同树龄、不同生长状况进行差异化修剪的重要性，这让我在实践中有了更明确的指导，也避免了盲目修剪带来的损失。此外，书中对于“果实品质的提升与控制”的章节，更是让我眼前一亮。它从营养的合理供给、病虫害的有效防控、生长调节剂的适度使用等多个角度，指导我们如何生产出优质、高产、商品率高的桃子。这本书真的是我学习新知识、提升技术的好帮手。

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这本书最让我感到惊艳的是它在“标准化”理念上的深度挖掘和具体实践。它不仅仅是告诉我们“怎么做”，更重要的是解释“为什么这么做”，以及这样做会带来什么好处。《正版 桃标准化生产（果树标准化生产丛书）》在讲解每一个技术要点时，都会追溯到其背后的科学原理，例如，在解释“疏花疏果”的重要性时，它会从植物生理学的角度，阐述过度留果对树体营养消耗的影响，以及疏花疏果如何平衡树势、提高果实品质和经济效益。而且，书中还非常注重“可操作性”，它提供的很多方法和建议，都是可以直接应用于生产实践的，例如，关于“采后商品化处理”的部分，它详细介绍了如何进行分级、包装、贮藏等环节，并给出了具体的标准和操作流程，这对于我们提高产品附加值，拓展销售渠道，起到了非常重要的作用。这本书，让我看到了将科学技术转化为实际生产力，并且能够产生经济效益的无限可能。