奶牛养殖综合配套技术 岳文斌,杨修文 9787109083042 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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岳文斌，杨修文 著

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• 畜牧
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• 动物科学
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• 科普读物

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109083042

商品编码：29290795011

包装：平装

出版时间：2003-08-01

基本信息

书名：奶牛养殖综合配套技术

定价：30.00元

作者：岳文斌,杨修文

出版社：中国农业出版社

出版日期：2003-08-01

ISBN：9787109083042

字数：457000

页码：561

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.459kg

编辑推荐

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内容提要

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奶牛是节粮型动物，饲料转化率高，而奶制品是市场上受欢迎的食品。为了提高奶牛的生产力为大型奶牛场、奶牛专业户提供技术参考，本书对奶牛的品种与杂交改良，奶牛的繁殖技术，奶牛的饲料与营养，奶牛的饲养管理，，乳品加工及综合利用，奶牛场的建设与产业化，奶牛疾病防治等作了详细介绍。
本书可供大型奶牛专业户和畜牧兽医工作者参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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奶牛养殖的科学与艺术：一本全面指导手册 奶牛养殖，一项集科学、技术、管理与实践于一体的复杂事业，自古以来便是人类获取营养、促进经济发展的重要途径。随着现代农业科技的飞速发展，奶牛养殖已不再是单纯的经验传承，而是走向了精细化、科学化、规范化的全新阶段。本书深入浅出地解析了奶牛养殖的各个环节，从基础的品种选择、饲养管理，到精密的繁殖技术、疫病防治，再到高效的挤奶技术、产品加工，以及可持续发展的理念，力求为每一位从业者、有志于投身奶牛养殖事业的读者提供一份全面、详实、实用的指导。 一、 科学选种与健康繁育：奠定坚实基础 一个成功的奶牛养殖场，始于对奶牛品种的精准选择。本书将首先带领读者认识当前主流的奶牛品种，如荷斯坦牛、娟姗牛等，详细介绍它们各自的优良特性，包括产奶量、乳脂率、乳蛋白含量、体型结构、抗病能力以及对不同环境的适应性。我们将重点阐述如何根据当地的自然条件、市场需求以及养殖者的经济实力，做出最符合自身情况的品种选择，并深入探讨杂交改良的理论与实践，以期培育出高产、优质、抗逆性强的奶牛后代。 在品种选育的基础上，科学的繁育技术是实现奶牛高效繁殖的关键。本书将系统介绍奶牛的生殖生理，包括发情周期的识别、配种时机的把握。我们将详细讲解人工授精技术，包括精液的保存与解冻、输精器的选择与使用、输精操作的步骤与注意事项，以及胚胎移植等先进的繁殖技术。同时，我们还将重点关注母牛的妊娠诊断、流产的预防与处理，以及产犊前后的护理，确保每一头奶牛都能健康顺利地繁育后代，提高受胎率和产犊率。 二、 精细化饲养管理：解锁奶牛潜能 “吃得好，才能产得好”。饲养管理是奶牛养殖的核心环节，直接关系到奶牛的健康、生长发育和产奶性能。本书将深入剖析奶牛不同生长阶段（幼龄、青年、成年泌乳期）的营养需求，详细介绍各种饲料的营养成分、饲喂原则以及科学配方的制定方法。我们将重点讲解能量、蛋白质、矿物质、维生素等关键营养素的供给量与比例，并强调粗饲料和精饲料的合理搭配，以及如何根据饲料的质量和奶牛的生产性能动态调整日粮。 本书还将详细阐述饲养环境的优化。一个舒适、卫生的饲养环境能有效降低奶牛的应激，提高其健康水平。我们将详细介绍牛舍的设计与建造，包括通风、采光、保温、防潮等要素，以及饲槽、饮水器的选择与清洁。同时，我们将探讨不同饲养模式（如散养、半散养、集约化饲养）的优缺点，并根据实际情况提出优化方案。此外，疾病的预防和控制与饲养管理息息相关，本书将在后续章节详细展开，但在此处也会强调卫生消毒的重要性，以及建立健康养殖理念的必要性。 三、 疾病防治与健康监测：守护生命之本 奶牛的健康是养殖成功的基石。本书将系统梳理奶牛常见的疾病，涵盖传染性疾病（如口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病等）和非传染性疾病（如乳房炎、蹄病、消化道疾病、代谢病等）。我们将详细介绍这些疾病的病因、症状、诊断方法以及防治策略。在疾病预防方面，我们将强调免疫接种的重要性，详细介绍各种疫苗的种类、接种程序与注意事项。同时，我们将重点讲解消毒防疫措施的落实，包括环境消毒、设备消毒、人员消毒等，建立起一道坚实的生物安全防线。 在疾病治疗方面，本书将介绍常用的药物治疗方法，包括药物的选择、剂量、用法与用药时机，并强调兽医诊断与治疗的重要性。此外，本书还将着重介绍健康监测技术，包括体温、心率、呼吸频率的监测，以及粪便、尿液的常规检查。我们将推广建立奶牛健康档案，通过定期体检、疫病普查等方式，及时发现潜在的健康问题，做到早发现、早诊断、早治疗，最大限度地降低疫病造成的损失。 四、 高效挤奶与乳品质量控制：提升经济效益 奶牛的最终价值体现在其产出的牛奶。高效、科学的挤奶技术是保证牛奶产量和质量的关键。本书将详细介绍不同挤奶方式（手工挤奶、机械挤奶）的操作流程与技术要领，包括清洁消毒、乳头处理、挤奶顺序、挤奶时间等。我们将重点讲解现代化挤奶设备的使用与维护，如挤奶机的选择、安装、调试与日常保养，以及全进全出式挤奶、脉冲式挤奶等先进技术的应用。 乳品质量是市场竞争的核心。本书将深入探讨影响牛奶质量的各种因素，包括奶牛的健康状况、饲养管理水平、挤奶过程卫生、贮存运输条件等。我们将详细介绍牛奶的质量检测方法，包括感官指标、理化指标（如脂肪、蛋白质、乳糖含量）和微生物指标的检测。本书还将强调挤奶厅和挤奶设备的清洁消毒，以及对病奶、药奶的严格处理，确保产出的每一滴牛奶都符合安全、营养、卫生的标准。 五、 现代化管理与可持续发展：面向未来 现代奶牛养殖不再仅仅是生产行为，更是一项需要科学化、精细化管理的系统工程。本书将探讨现代奶牛养殖场的管理模式，包括人力资源管理、财务管理、物资管理、信息管理等。我们将介绍如何利用现代信息技术，如计算机管理系统、物联网技术，实现对奶牛生产、健康、饲养等数据的实时监测与分析，为科学决策提供依据。 同时，本书还将目光投向奶牛养殖的可持续发展。我们将探讨如何实现经济效益、社会效益与环境效益的和谐统一。在环境保护方面，我们将讨论粪污的无害化处理与资源化利用，如沼气工程、有机肥生产，以及节约用水、节能减排的措施。在社会责任方面，我们将强调保障动物福利，关注奶农的权益，以及促进奶业的健康发展，为消费者提供安全、优质的乳制品，为社会创造价值。 结语 《奶牛养殖综合配套技术》一书，旨在成为奶牛养殖领域的一部集大成之作，它不仅包含了丰富的理论知识，更注重实践指导。我们希望通过本书，能够帮助读者掌握先进的奶牛养殖技术，提升养殖效益，实现科学、高效、可持续的奶牛养殖。无论您是初学者还是经验丰富的养殖者，本书都将是您在奶牛养殖道路上的得力助手，助您开启一段充满希望与收获的养殖之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计朴实而厚重，初拿到手时，一股油墨的清香扑面而来，仿佛预示着里面蕴含着知识的沉淀。我之前接触过一些关于畜牧业的书籍，但大多是泛泛而谈，或者过于侧重某一两个环节，总觉得不够系统。然而，当我翻开这本书时，立刻被它翔实的篇幅和严谨的结构所吸引。它不像市面上许多图文并茂但内容空洞的书，而是以一种扎实的文字功底，循序渐进地为读者展现了一个完整的奶牛养殖体系。从奶牛的品种选择，到饲料配比的科学计算，再到疾病的预防和治疗，甚至到挤奶设备的维护和粪污的处理，几乎囊括了奶牛养殖的每一个角落。我特别欣赏的是，书中不仅讲解了“是什么”，更深入地剖析了“为什么”，比如在介绍不同饲料成分的营养价值时，会详细解释这些营养素对奶牛生长、泌乳、繁殖等方面的影响，让读者在理解的同时，也能形成自己的判断和应用能力。而且，作者在叙述中不乏生动的案例和翔实的统计数据，这使得原本枯燥的技术术语变得鲜活起来，也更容易被读者吸收和记忆。对于我这样一名有着一定实践经验但又渴望系统提升的从业者来说，这本书无疑是提供了宝贵的理论指导和实践参考，它让我看到了奶牛养殖背后的科学逻辑和精细管理，也让我对未来的养殖之路充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大启发，在于它让我深刻理解了“精准养殖”的重要性。在阅读的过程中，我发现书中处处体现着科学的量化和精细的管理。例如，在饲料配制方面，作者不仅仅给出了一般的饲料配方，而是详细地讲解了如何根据奶牛的体重、泌乳量、乳脂率、乳蛋白率等指标，来计算出最适合的日粮。这使得饲料的投喂不再是“差不多就行”，而是真正地实现了“按需供给”。此外，书中在奶牛的健康监测方面，也给出了非常具体的指导。如何通过观察奶牛的行为、体温、采食量等变化，来判断其健康状况，以及如何利用各种检测手段，来早期发现疾病的苗头。这种精细化的管理，不仅能够提高奶牛的生产性能，还能够有效地降低疾病的发生率，从而降低养殖风险。我也注意到，书中对于不同年龄段、不同生理阶段奶牛的饲养管理，都有着非常详细的阐述。无论是对于初生牛犊的培育，还是对于怀孕母牛的营养供给，亦或是对于高产母牛的饲喂策略，都给出了科学的指导。这种全方位的精细化管理，让我看到了奶牛养殖的专业性和复杂性。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于我而言，不仅仅是一本技术书籍，更像是一位经验丰富的老师，在我脑海中构建起一个清晰的奶牛养殖地图。我一直觉得，要做好奶牛养殖，必须要有扎实的理论基础，而这本书恰恰满足了我的这个需求。它系统地介绍了从奶牛的引进、选育，到日常的饲喂、管理，再到疾病的预防、治疗，以及最终的乳品加工和销售，每一个环节都讲解得细致入微。我特别喜欢书中关于精料补充和粗饲料利用的部分。作者不仅介绍了各种饲料的营养成分，还详细讲解了如何根据奶牛的生理阶段和生产需求，科学地配制精料和粗饲料的比例，以及如何利用发酵饲料来提高饲料的适口性和消化率。这对于降低饲养成本，提高奶牛的生产性能，起到了至关重要的作用。而且，书中还提到了关于挤奶设备的维护和消毒，以及如何减少挤奶过程中的应激，这些细节的处理，都体现了作者对奶牛养殖全过程的深入理解。总的来说，这本书提供了一个非常全面的知识体系，它帮助我将零散的知识点串联起来，形成了一个完整的养殖理念，让我对如何更科学、更高效地进行奶牛养殖有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，我认为体现在其“综合”二字上，它打破了传统上将养殖环节割裂开来的模式，将奶牛养殖的各个方面有机地融为一体，形成了一个完整的知识链条。我记得以前在学习如何配制饲料时，常常要翻阅多本不同的饲料营养学书籍，不同书籍的计算方法和参考标准也各有差异，这无疑增加了实践操作的难度。而在这本书中，作者将饲料配制的部分放在了非常重要的位置，并且详细阐述了不同生长阶段、不同泌乳阶段奶牛对营养的需求，以及如何根据这些需求，结合当地的饲料资源，科学地进行饲料的原料选择、配比和加工。更让我惊喜的是，书中还提及了饲料的储存和发酵技术，这对于提高饲料的利用率，降低饲养成本，减少饲料浪费，都具有非常重要的意义。除了饲料，在疾病防治方面，这本书也显得尤为突出。它不仅仅是列举了一些常见疾病的症状和治疗方法，而是更加注重疾病的预测、预防和综合管理。从免疫接种、环境卫生，到兽医诊断和治疗方案的制定，都给出了系统性的指导。这种“治未病”的理念，对于降低养殖风险，提高经济效益，具有深远的意义。总而言之，这本书让我看到了奶牛养殖的整体性和系统性，它不仅仅是一本技术手册，更是一种科学管理理念的体现。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是在一个广阔的农场里，有一位经验丰富的老农，耐心地带着我，一步一步地认识和了解每一头奶牛，以及它们所需要的悉心照料。我一直对奶牛的繁殖技术很感兴趣，而这本书在这方面的内容，可以说是非常系统且深入的。它不仅介绍了传统的配种方法，还对人工授精的技术要点、胚胎移植的原理和操作，都进行了详细的讲解。这些内容对于我来说，是非常宝贵的知识，能够帮助我更好地掌握奶牛的繁殖规律，提高受胎率，缩短生产周期。同时，书中还强调了环境因素对奶牛繁殖的影响，比如温度、湿度、光照等，以及如何通过改善饲养环境来提高奶牛的繁殖性能。此外，我对书中关于奶牛福利的论述也印象深刻。它不仅仅是从经济效益的角度出发，更是从奶牛自身的健康和舒适度出发，提出了许多切实可行的建议。例如，如何为奶牛提供一个良好的生活空间，如何减少挤奶过程中的应激，如何保证奶牛有充足的饮水和采食时间等等。这些都体现了作者对奶牛养殖的深厚情感和专业素养。

评分☆☆☆☆☆

初次接触这本书，是被它详尽的内容所吸引，我一直认为，养殖业是一门实践性极强的学科，而理论知识的深度和广度，则是实践的基石。这本书在这方面做得相当出色。它没有回避任何一个可能在实际操作中遇到的难题，而是将这些难题一一剖析，并给出切实可行的解决方案。例如，在奶牛的繁殖管理部分，作者详细介绍了不同时期奶牛的发情表现、配种时机、人工授精的技术要点，甚至连胚胎移植这样的前沿技术也略有提及。这对于我这样希望提高奶牛繁殖率，缩短生产周期的养殖户来说，提供了极大的帮助。更重要的是，书中在讲解技术的同时，也强调了数据记录和分析的重要性。它引导读者建立完善的生产档案，记录每一头奶牛的健康状况、生产性能、繁殖情况等，并通过对这些数据的分析，来发现问题、改进管理。这种科学的数据管理方法，是现代养殖业不可或缺的一部分。我也注意到，书中对于奶牛的福利也给予了足够的重视，从圈舍的通风、采光、温度控制，到饮水、采食的便利性，再到挤奶过程中的应激管理，都进行了细致的阐述。这让我意识到，关爱奶牛，不仅仅是出于人道主义，更是提高奶牛生产性能和产品质量的根本途径。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是在一本厚重的百科全书中，我找到了关于奶牛养殖的详尽篇章。它的内容之全面，知识之系统，是我在其他地方难以找到的。从奶牛的引进和选育，到日常的饲喂、管理，再到疾病的预防、治疗，以及乳品加工和销售，几乎涵盖了奶牛养殖的每一个环节。我特别喜欢书中关于圈舍设计和环境控制的部分。它详细介绍了如何根据奶牛的生理需求，来设计合理的圈舍结构，如何保证良好的通风、采光、温度和湿度。这些细节的关注，对于提高奶牛的福利，减少应激，提高生产性能，都起着至关重要的作用。此外，书中还对奶牛的挤奶设备和操作规程进行了详细的阐述，包括如何选择合适的挤奶设备，如何进行设备的日常维护和消毒，以及如何通过科学的挤奶操作来减少对奶牛的应激，提高乳品质量。这些内容都让我看到了奶牛养殖的专业性和精细化程度。这本书不仅是一本技术手册，更是一种科学养殖理念的普及，它能够帮助我将理论知识转化为实际行动，从而提升我的养殖水平。

评分☆☆☆☆☆

这本书最令我赞赏的一点，在于它将理论知识与实践操作完美地结合在了一起。读完这本书，我感觉自己不仅仅是学到了一些技术，更是学到了一种科学的思维方式。我在阅读关于饲料营养的部分时，发现作者不仅仅是简单地介绍各种饲料的营养成分，而是深入地分析了不同营养素对奶牛生长、泌乳、繁殖等生理过程的影响。并且，还详细讲解了如何根据奶牛的不同生产阶段和生理状态，来科学地配制日粮。这让我明白，饲料配制不仅仅是简单的“加减法”，而是一门精密的科学。我尤其对书中关于粗饲料的利用和发酵技术的讲解印象深刻。它不仅介绍了如何选择优质的粗饲料，还详细讲解了如何通过发酵技术来提高粗饲料的营养价值和消化率，这对于降低饲养成本，提高奶牛的生产性能，具有非常重要的意义。同时，书中还提到了如何利用玉米青贮、苜蓿干草等，来为奶牛提供均衡的营养。这些内容都让我受益匪浅，能够帮助我更有效地利用饲料资源，提高养殖效益。

评分☆☆☆☆☆

这本书的写作风格十分务实，就像一位经验丰富的兽医，在耐心解答我的每一个疑问。我一直对奶牛的疾病预防和治疗比较头疼，因为它种类繁多，症状复杂，而且很多时候很难准确判断。而这本书在这方面的内容，可以说是我目前阅读过的最全面、最系统的一本。它详细介绍了奶牛常见的传染病、寄生虫病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、乳房炎等，并针对每一种疾病，都给出了详细的症状描述、诊断方法、治疗方案以及预防措施。让我感到特别受用的是，书中不仅仅是教会我如何“治病”，更重要的是教会我如何“防病”。它强调了饲养管理、环境卫生、疫苗接种等在疾病预防中的重要性，并给出了许多具体的指导。例如，如何建立科学的免疫程序，如何对圈舍进行有效的消毒，如何监测环境指标等等。这些内容对于我来说，都是非常有价值的，能够帮助我有效地降低奶牛的发病率，减少经济损失。而且，书中还提到了如何对患病奶牛进行隔离和护理，以及如何处理病死奶牛，这些细节的讲解，都体现了作者的专业性和全面性。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，奶牛养殖绝不仅仅是简单的喂养和挤奶，而是一门包含着生物学、营养学、兽医学、工程学等多方面知识的综合性科学。这本书恰恰是将这些零散的知识点，编织成一张严谨的知识网。尤其是在奶牛的健康管理方面，作者给出的建议非常具有前瞻性。书中不仅仅介绍了如何治疗疾病，更强调了如何通过科学的饲养管理、环境控制和疫苗接种来预防疾病的发生。我印象深刻的是，作者详细介绍了如何识别奶牛亚健康状态，以及通过检测粪便、血液等指标来早期发现疾病的征兆。这对于避免重大疾病的暴发，减少经济损失，起到了关键作用。此外，书中对于不同品种奶牛的特性差异，以及如何根据这些差异进行针对性管理，也进行了深入的探讨。例如，不同品种在产奶量、乳成分、抗病性、适应性等方面都有所不同，合理的品种选择和管理，能够最大程度地发挥奶牛的生产潜力。这本书的语言风格也比较朴实，没有过多的华丽辞藻，但每一个字都饱含着作者的经验和智慧，读起来让人觉得踏实、可靠。