正版芊食用營養9787505726345《健康生活》編輯部著 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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《健康生活》編輯部著 著

圖書標籤:

• 營養學
• 健康飲食
• 膳食營養
• 健康生活
• 食譜
• 養生
• 女性健康
• 傢庭健康
• 飲食指導
• 輕食

店鋪： 溫文爾雅圖書專營店

齣版社： 中國友誼齣版公司

ISBN：9787505726345

商品編碼：29401460434

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

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基本信息

書名：食用營養

定價：28.00元

作者：《健康生活》編輯部著

齣版社：中國友誼齣版公司

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787505726345

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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內容提要

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喝啤酒會使人發胖？牛奶是國民飲料。人人都能喝？果汁營養又健康？“無糖食品”就代錶不含糖？所有配料食品標簽上都會寫？……在無數的“想當然”中。我們采購食物時買到瞭不該買的，忽視瞭身體真正需要的；吃進瞭不該吃的。拋棄瞭真正有營養的。科學飲食真是不容忽視。

目錄

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細節決定健康（總序）
章 吃好每日的“3 1
　吃的智慧
　藏在食物中的營養成分
　閤理平衡的飲食結構
　飲食習慣與吃什麼同樣重要
　健康生活從早餐開始
　午餐是中途加油站
　享受富有情調的美好晚餐
　如何健康地吃夜宵
　不同生理條件下的膳食
第二章 飲食有誤區，“災難”吃進口
　喝果汁老幼皆宜
　酒是很大的健康隱患
　喝啤酒容易使人發胖
　牛奶是適閤所有人的健康飲品
　用豆奶喂寶寶比用牛奶更好
　可樂能化解大魚大肉的油膩
　燒烤食品怎麼吃都有害健康
　鬍蘿蔔對治療近視有好處
　仔細清洗就能夠消除水果上的農藥殘留物
　所有配料食品標簽上都會寫
　脫脂食品人士可以放心大吃
　傳統食品比轉基因食品更安全
　冷凍食品比罐裝食品有益於健康
　麵包房的麵包添加劑比食品工廠生産得少
　“無糖食品”就代錶沒有糖
第三章 五色蔬菜，各有各的健康偏好
　黃瓜——傢常菜中的清涼奇瓜
　青椒——健康蔬菜維C
　小白菜——鈣質豐富骨骼強壯
　菠菜——純天然“腦黃金”
　油菜——少脂肪多縴維
　豌豆——潤澤皮膚“小寒豆”
　芹菜——補血養顔氣色好
　韭菜——天然情趣夫妻菜
　捲心菜——食療美容不可少
　油麥菜——火鍋店的流行“潮”菜
　四季豆——滋潤髒腑的福豆
　生菜——適宜生食的菜品
　香菜——清熱開胃又醒脾
　西蘭花——助力免疫力升級
　白菜——百菜不如白菜
　鼕瓜——消腫宜腎瓜
　白蘿蔔——蘿蔔上街，藥鋪停歇
　菜花——食欲不振就找它
　蓮藕——血液健康的保健品
　鬍蘿蔔——復閤型維生素藥丸
　花生一晚脾和胃心腦寜
　玉米——健腦益智的典範
　馬鈴薯——解飽又解饞
　南瓜——健胃排毒佳品
　口蘑——身材營養一個都不能少
　茄子——要想抗衰老，來吃茄子宴
　紫菜——低調的維生素寶庫
　黑木耳——抗癌防癌有奇效
　海帶——海上來的“含碘冠軍”
　香菇——正宗的“山珍野味”
　豆豉——身材小，營養大
　辣椒——無辣不成歡
　番茄——果蔬兼可的維生素倉庫
　紅薯——“第二麵包”解饞又健康
第四章 五彩水果，絢麗你的健康食單
第五章 饕餮魚肉，口腹之欲也在顧及營養
第六章 蛋奶豆製品，好吃更要會吃

作者介紹

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文摘

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序言

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《健康生活》：您的掌上健康指南，開啓活力新篇章 在快節奏的現代生活中，健康早已不再是可有可無的選項，而是我們追求幸福與成就的基石。然而，信息爆炸的時代，健康知識的碎片化和不準確常常令人無所適從，真僞難辨。我們渴望一份權威、係統、實用且易於理解的健康指南，幫助我們撥開迷霧，找到通往健康生活的正確路徑。 《健康生活》編輯部深諳此道，潛心打造的這部《健康生活》圖書，正是為您量身定製的理想之選。它並非一本泛泛而談的健康手冊，而是集結瞭眾多醫學專傢、營養學傢、運動健身達人以及心理學研究者的智慧結晶，以嚴謹的態度、科學的視角和貼近生活的語言，為您呈現一場全方位的健康盛宴。 本書內容概覽： 《健康生活》全書共分為五大核心模塊，循序漸進地引導您構建一套完整的健康生活體係。 第一模塊：科學營養，吃齣健康活力 “民以食為天”，飲食是維係生命、維持健康最基礎也是最重要的環節。然而，在這個“談營養色變”的時代，我們常常被各種減肥餐、排毒法、超級食物的廣告所裹挾，迷失瞭方嚮。本書第一模塊將帶您迴歸營養學的本質，撥開重重迷霧，讓您真正理解身體對營養的需求。 基礎營養素的深度解析： 從宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）到微量營養素（維生素、礦物質），本書將為您逐一剖析它們的生理功能、食物來源、適宜攝入量以及潛在的健康風險。您將瞭解到，並非所有脂肪都是“壞”的，也不是所有碳水化閤物都會導緻肥胖，關鍵在於選擇和搭配。 膳食指南的個性化解讀： 國傢的膳食指南是科學的結晶，但如何將其融入到您的日常飲食中？本書將提供詳細的指導，根據不同年齡段、性彆、生理狀態（如孕期、哺乳期、老年期）以及特定健康狀況（如糖尿病、高血壓）的人群，提供個性化的飲食建議。您將學會如何根據自身情況，製定一份既能滿足營養需求，又能兼顧口味偏好的食譜。 食物選擇與烹飪的智慧： “病從口入”，食物的選擇直接關係到健康。本書將引導您識彆健康食材，學會辨彆食品標簽，遠離加工食品的陷阱。同時，我們還將分享健康的烹飪技巧，如蒸、煮、燉、涼拌等，最大程度地保留食物的營養價值，減少有害物質的生成。 常見飲食誤區的糾正： 關於飲食的誤解層齣不窮，例如“水果是糖分炸彈”、“晚餐不吃主食就能瘦”等等。本書將逐一擊破這些常見的飲食誤區，用科學的證據說話，幫助您建立正確的飲食觀。 特殊人群的營養關懷： 對於兒童、孕婦、老年人、素食者以及慢性病患者等特殊人群，本書將提供更為精細化的營養指導，確保他們的健康得到全方位的保障。 第二模塊：規律運動，激活身體潛能 運動是健康的“催化劑”，是保持身體活力的不二法門。然而，很多人“想動卻邁不開腿”，或是“盲目運動，事倍功半”。本書第二模塊將成為您最貼心的運動夥伴，幫助您科學有效地開啓運動之旅。 運動科學的基礎認知： 您將瞭解到運動對身體的益處，包括但不限於心血管健康、骨骼強化、體重管理、情緒調節以及睡眠改善。同時，您還將認識到不同類型運動（有氧運動、無氧運動、柔韌性訓練、平衡訓練）的特點和作用，幫助您選擇最適閤自己的運動方式。 製定個性化的運動計劃： 告彆“三天打魚兩天曬網”，本書將指導您如何根據自己的體能水平、興趣愛好和生活節奏，製定一套切實可行的長期運動計劃。我們將提供不同強度的運動方案，從入門級的快走、慢跑，到進階級的遊泳、瑜伽、力量訓練，應有盡有。 運動技巧與安全指南： 正確的運動姿勢和方法是避免運動損傷的關鍵。本書將詳細講解各種常見運動的基礎動作和注意事項，並提供專業的拉伸、熱身和放鬆指導，確保您在運動中安全高效。 運動與健康疾病的關聯： 許多慢性疾病都可以通過規律的運動得到有效預防和控製。本書將深入探討運動在糖尿病、高血壓、骨質疏鬆、抑鬱癥等疾病的預防與康復中的作用，並提供相應的運動建議。 如何剋服運動惰性，保持持久動力： 運動貴在堅持。本書將分享一係列實用的方法，幫助您剋服運動中的睏難和挑戰，找到屬於自己的運動樂趣，將運動融入生活，成為一種習慣。 第三模塊：充足睡眠，修復身心能量 睡眠是身體進行修復、能量儲備和信息整理的關鍵時期。長期的睡眠不足或睡眠質量差，不僅會影響白天的精神狀態，還會對身體健康造成長遠的危害。本書第三模塊將為您揭示睡眠的奧秘，幫助您重拾香甜好夢。 睡眠的科學原理： 您將瞭解睡眠周期、晝夜節律以及影響睡眠的各種生理和心理因素。認識到睡眠並非“浪費時間”，而是身體不可或缺的“充電”過程。 識彆睡眠障礙的信號： 失眠、多夢、易醒、打鼾……這些看似尋常的睡眠問題，可能隱藏著不容忽視的健康隱患。本書將幫助您識彆各種睡眠障礙的早期信號，並提供初步的判斷和應對建議。 營造健康的睡眠環境： 舒適的睡眠環境是優質睡眠的基礎。本書將從光綫、聲音、溫度、床品等多個方麵，為您提供營造理想睡眠環境的實用建議。 改善睡眠習慣的策略： 睡前“藍光”乾擾、不規律的作息、晚餐過飽……這些都是影響睡眠的“罪魁禍首”。本書將指導您如何調整睡前習慣、建立規律的作息時間，並提供一係列有助於放鬆身心的睡前活動。 應對失眠的非藥物療法： 對於常見的失眠問題，本書將重點介紹各種科學有效的非藥物療法，如認知行為療法（CBT-I）、放鬆訓練、生物反饋等，幫助您從根本上改善睡眠質量。 第四模塊：心理健康，培育內心寜靜 身心一體，心理健康與身體健康同等重要。焦慮、壓力、抑鬱等負麵情緒，如同無形的“毒藥”，侵蝕著我們的生活質量。本書第四模塊將帶您探索心理健康的奧秘，學會管理情緒，擁抱內心的寜靜。 理解情緒的本質與功能： 情緒並非洪水猛獸，而是我們感知世界、做齣反應的重要組成部分。本書將幫助您認識和理解各種基本情緒，瞭解它們産生的機製以及積極的意義。 壓力管理與應對策略： 在現代社會，壓力幾乎無處不在。本書將為您提供一係列科學有效的壓力管理方法，包括放鬆技巧（如深呼吸、冥想）、時間管理、問題解決技巧以及尋求社會支持等，幫助您從容應對生活中的挑戰。 識彆與預防抑鬱、焦慮： 瞭解抑鬱和焦慮癥的常見錶現，以及它們對身體和生活的影響。本書將提供一些預防和早期乾預的實用建議，並在必要時指導您尋求專業的心理幫助。 培養積極心態與情緒韌性： 樂觀、感恩、自信……這些積極的心理品質是抵禦負麵情緒的“護盾”。本書將引導您如何通過思維訓練、積極心理學練習等方式，培養積極樂觀的心態，提升情緒韌性，更好地應對生活中的挫摺。 人際關係與溝通的藝術： 健康和諧的人際關係是心理健康的重要支撐。本書將探討有效溝通的技巧、如何建立和維護良好的人際關係，以及如何處理衝突，讓您在社交中更加遊刃有餘。 第五模塊：疾病預防與健康管理，築牢健康屏障 “預防勝於治療”，這是健康管理的核心理念。瞭解常見的健康風險，掌握科學的預防方法，是守護我們生命健康的重要課題。本書第五模塊將為您提供一套係統的健康管理方案。 常見慢性病的預防與管理： 重點關注心血管疾病、糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥等常見慢性病的成因、高危因素以及科學的預防措施。本書將提供詳細的疾病知識和生活方式調整建議，幫助您降低患病風險。 健康體檢的重要性與解讀： 定期體檢是早期發現健康問題的“偵察兵”。本書將解讀各種常見的體檢項目，指導您如何根據自身情況選擇閤適的體檢套餐，並教會您如何理解體檢報告，做到心中有數。 疾病的早期識彆與應對： 瞭解身體發齣的健康警報信號，學會區分正常生理反應與疾病癥狀。本書將提供一些常見的疾病早期識彆指南，並指導您在齣現異常時如何及時就醫。 健康生活方式的長期堅持： 將健康理念融入日常生活，養成健康的生活習慣，是終生受益的投資。本書將總結和升華前四個模塊的精髓，幫助您將所學知識轉化為行動，構建一個可持續的健康生活模式。 醫療資源的選擇與閤理利用： 在麵對健康問題時，瞭解如何選擇閤適的醫療機構、醫生，以及如何閤理利用醫療資源，可以幫助您更有效地解決健康睏擾。 《健康生活》的獨特價值： 權威性與科學性： 本書內容嚴格遵循最新的醫學研究成果和權威的健康指南，由經驗豐富的專傢團隊審校，確保信息的準確性和可靠性。 係統性與全麵性： 從飲食、運動、睡眠到心理健康，本書涵蓋瞭健康生活的方方麵麵，為您構建瞭一個完整的健康知識體係，避免瞭信息碎片化帶來的睏擾。 實用性與可操作性： 書中的建議和方法都緊密聯係日常生活，易於理解和實踐。我們提供的不僅僅是理論知識，更是切實可行的解決方案。 通俗易懂的語言： 復雜的醫學和營養學知識，通過生動形象的比喻和淺顯易懂的語言得以闡釋，讓不同文化和教育背景的讀者都能輕鬆掌握。 啓發性與激勵性： 本書不僅傳授知識，更旨在激發您對健康生活的熱情， empowering 您主動掌控自己的健康，開啓一個充滿活力和幸福的人生新篇章。 《健康生活》不僅僅是一本書，更是您通往更健康、更充實生活的引路燈。無論您是剛剛開始關注健康，還是希望進一步提升生活品質，本書都將是您不可或缺的忠實夥伴。翻開《健康生活》，讓科學的智慧點亮您的健康之路，擁抱一個更美好的自己！

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓人耳目一新，它不是那種故作高深、堆砌術語的養生寶典，而是非常接地氣，像是鄰傢大姐或者一個經驗豐富的朋友在跟你聊傢常。我最欣賞的是它對“健康生活”的定義，沒有局限於卡路裏和宏量營養素的斤斤計較，而是將情緒、睡眠、人際關係甚至工作節奏都納入瞭考量。比如，書中有一章專門講“慢食的哲學”，它不是教你如何用某種復雜的儀式來進食，而是引導你重新審視自己與食物的關係，從狼吞虎咽中抽離齣來，去感受食物的質地和味道，這對我這個常年忙碌於工作的“低頭族”來說，簡直是醍醐灌頂。作者在描述如何調整作息時，用瞭很多生動的比喻，而不是乾巴巴的“每天八點上床”。記得有一次我熬夜後，翻到書中關於“細胞的報復”那一節，描述得簡直是觸目驚心，讓我立刻關掉瞭電腦。這本書的文字流暢，節奏感把握得極好，讀起來完全沒有壓力，更像是在閱讀一本關於如何更好地生活的美文集，而不是一本工具書。它真正做到瞭將科學知識以人文關懷的方式呈現齣來，讓人在不知不覺中，就對自己的生活習慣有瞭一番重新的審視和調整的動力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，對我而言，更像是一次深度的自我對話和探索之旅。它不像市麵上那些標題黨書籍那樣，用聳人聽聞的句子來吸引你，而是用一種非常沉穩、近乎哲學的筆觸，探討生命體運作的內在規律。我特彆喜歡它探討“壓力管理”的那一部分，它沒有簡單粗暴地建議“去運動”，而是深入剖析瞭現代社會中，壓力如何通過皮質醇等激素對身體造成長期的、隱性的損害。作者的文字很有力量，卻不咄咄逼人，她似乎理解每一個正在為生活奔波的人內心的疲憊。在討論“營養”時，它也超越瞭單純的食物成分列錶，轉而關注食物的來源、加工過程，以及我們選擇食物背後的文化和心理因素。這種宏大的視角，讓我意識到，健康是一個復雜的生態係統，任何一個環節的缺失都會影響整體的穩定。讀完後，我開始重新審視我的購物清單，甚至開始嘗試自己種植一些簡單的香草，這種迴歸本源的衝動，是這本書帶給我最寶貴的禮物。

評分☆☆☆☆☆

我通常不喜歡讀篇幅太長的非虛構類書籍，很容易半途而廢。但這本書的結構設計非常巧妙，每一章節都像是一個獨立的、可以隨時停下來的思考模塊，但它們之間又有著精妙的內在邏輯連接，讓你忍不住想一章接一章地讀下去。它的語言風格帶著一種老派的優雅和嚴謹，仿佛每一句話都經過瞭反復的推敲和打磨，絲毫沒有現代網絡文本的浮躁氣。我尤其贊賞它對“運動惰性”的解析，作者沒有指責讀者缺乏毅力，而是從神經科學的角度解釋瞭為什麼我們會抗拒改變，並提齣瞭如何用“環境設計”來巧妙繞過大腦的抗拒機製。這種科學依據與人性化理解的結閤，讓書中的建議既有深度又有可操作性。這本書更像是一份人生的“使用說明書”，它沒有強迫你變成一個完美的健康機器，而是幫你理解你這颱機器是如何運作的，從而更好地去維護和保養它。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這類健康書籍抱有很大的懷疑態度，總覺得裏麵充斥著各種誇大其詞的“靈丹妙藥”和“速成秘籍”。然而，這本《健康生活》完全顛覆瞭我的固有印象。它的敘事方式極其細膩，充滿瞭對生活細節的洞察力，讀起來讓人感覺非常可靠。比如，它談到“腸道微生態”時，沒有用復雜的圖錶，而是用瞭一個關於“城市交通係統”的比喻來解釋益生菌和有害菌之間的動態平衡，一下子就把一個晦澀的科學概念變得清晰易懂。更重要的是，它強調的是長期、可持續的改變，而不是短期的極端節食。書中列舉瞭許多“微習慣”的養成方法，比如“喝完第一杯水後，立刻起身走五分鍾”，這些小小的建議，在執行上幾乎零門檻，卻能切實地對身體産生積極影響。我試著堅持瞭一周書裏推薦的“五分鍾冥想”，效果齣乎意料的好，早晨起來的焦慮感明顯減輕瞭。這本書的厲害之處在於，它不是告訴你“該做什麼”，而是引導你思考“為什麼不這樣做”，從根源上激發你對自身健康的責任感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力，在於它構建瞭一個非常完整的“身心連接”模型，而不是把身體和精神割裂開來談論。它讓我深刻體會到，所謂的“亞健康”狀態，往往是我們在不同人生維度上長期忽視自己所積纍的後果。書中描述的那些關於“身體的低語”的部分，非常富有詩意，它教導我們如何傾聽身體發齣的微弱信號——比如不明原因的疲勞、持續的輕微疼痛，而不是等到問題爆發時纔去求救。閱讀過程中，我感覺自己仿佛在和一位飽經風霜但內心極其平和的智者對話。它對“信息過載”對健康影響的分析，尤其貼閤當下社會現狀，作者提齣的“數字排毒”的具體操作指南，非常實用，幫助我有效地重建瞭與電子設備的健康邊界。這本書不是提供一個終極答案，而是提供瞭一套思考的框架，讓你能夠根據自己不斷變化的生活環境，動態地調整自己的健康策略，這纔是真正有價值的健康指導。