慈悲祛病系列丛书-饮食保身 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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伍晓珍著 著

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出版社： 时代文艺出版社

ISBN：9787538727319

商品编码：29402840114

包装：平装

出版时间：2010-03-01

基本信息

书名：慈悲祛病系列丛书-饮食保身

定价：34元

作者：伍晓珍著

出版社：时代文艺出版社

出版日期：2010-03-01

ISBN：9787538727319

字数：139000

页码：208

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《佛遗教经》中说，“汝等比丘，受诸饮食，当如服药，于好于恶，勿生增减。”佛陀教诲我们要将饮食当作维持人体生存的“药”，不能贪求口腹之欲，要做到饮食有方、饮食有节。 饮食有方、合理调节，才能吃得健康，科学的饮食是身体健康与精神愉悦的保障。本书详尽介绍了佛教文化中对于日常饮食的认识，在饮食质量、饮食卫生、饮食习惯和饮食禁忌等多层面，结合现代营养学、养生学的科学方法，提出了全方位的健康方案。

内容提要

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佛教文化源远流长，它渗透在中国人的生活中，影响了我们的生活观念和习惯。其中，佛教对人体医学、生活保健的认识博大精深，对身心调和与健康生活的具体要求比比皆是，它们，涉及到我们日常的饮食和呼吸，涉及到我们的道德修养，涉及到我们的情绪调节，也涉及到我们精神生活的达观和纯净……
身体的病痛从何而来？心中的不满如何疏导？精神的愤懑如何化解7健康和谐的人生如何养成？现代人生活在追逐与压力之中，忽略着损害身心健康的病源，却盲目地进补、片面地自我安慰，殊不知身心的调和是一项复杂的系统工程，没有身体与精神的双重调和，又如何能够创造和谐的人生？
《慈悲祛病》，从生理、心理两方面的健康误区入手，从饮食、呼吸、生活规范、情绪调节、心灵净化等多方面角度，以日常生活行为为主线，以现代养生、日常保健的科学观念和科学方法为内容，全面介绍健康生活的诸多要素，内容浅显，简单易行，人人可学。
《饮食保身》，详尽介绍了佛教文化中对于日常饮食的认识，在饮食质量、饮食卫生、饮食习惯和饮食禁忌等多层面，结合现代营养学、养生学的科学方法，提出了全方位的健康方案。

目录

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作者介绍

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伍晓玲，上世纪70年代末人，湖南人，现居北京。素食主义推崇者，深切感受到素食带给人的身体和精神的双重收获，并且获益终身。

文摘

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序言

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《慈悲祛病系列丛书——饮食保身》 引言：身心合一，以食养生 在我们忙碌而充满挑战的现代生活中，健康与养生已成为人们日益关注的焦点。追求健康，不仅是为了延长生命的长度，更是为了提升生命的品质，让我们能够以饱满的精神和充沛的体能去体验生活的精彩，去承担生命的责任。本书《慈悲祛病系列丛书——饮食保身》正是基于这一理念，旨在引导读者认识到饮食在维护身心健康中的核心作用，并提供一套科学、系统、易于实践的饮食养生方案。 “病从口入”这句古老的谚语，早已揭示了饮食与疾病之间密不可分的联系。然而，现代社会中，人们对于饮食的理解往往停留在满足口腹之欲的层面，对于其背后蕴含的深刻养生智慧却知之甚少。我们摄入的食物，不仅仅是能量的来源，更是构建我们身体组织、调节生理功能、影响情绪心境的“原材料”。因此，如何选择、如何搭配、如何烹饪，都将直接关系到我们的健康状况，甚至影响到疾病的发生与康复。 本书的出版，并非要贩卖某种“灵丹妙药”，也不是宣扬极端或片面的饮食理论。相反，它是在博大精深的中华传统养生智慧与现代科学营养学知识相结合的基础上，提炼出的切实可行的饮食养生指南。我们坚信，真正的健康之道，在于顺应自然、调和阴阳，通过科学合理的饮食，达到身体与心灵的和谐统一。 第一篇：饮食的智慧——为何说“病从口入”？ 本篇将深入探讨饮食与健康之间的辩证关系，阐明“病从口入”的科学依据和深层含义。我们将从以下几个方面展开： 食物的本质与功能： 详细解析各类食物的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维等，并说明它们各自在人体内扮演的角色。我们将超越单纯的营养学定义，从能量、物质、信息三个维度来理解食物，揭示食物对人体生理、生化乃至基因表达的影响。 不当饮食的危害： 剖析现代人常见的饮食误区及其对健康的负面影响。例如，过度加工食品、高糖高盐饮食、油炸食品、缺乏蔬果等，如何导致肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病、消化系统问题，甚至与癌症、免疫系统紊乱等复杂疾病的发生有关。我们将引用大量科学研究和临床案例，佐证不当饮食的危害性，让读者深刻认识到“病从口入”的现实性。 食物与身体的沟通： 探讨食物如何影响人体的酸碱平衡、肠道菌群、免疫系统、激素分泌以及情绪状态。我们将介绍“食物致敏”、“食物不耐受”等概念，以及如何通过饮食来改善肠道微生态，增强自身免疫力。同时，我们会强调情绪与饮食的双向互动，即不良情绪可能导致饮食失调，而健康的饮食又反过来有助于稳定情绪。 “药食同源”的现代解读： 追溯中医药“药食同源”的古老思想，并用现代科学的视角进行解读。我们将介绍一些具有食疗功效的食材，阐述它们如何通过其特殊的营养成分和生物活性物质，达到辅助治疗、预防疾病、增强体质的目的。这并非提倡用食物代替药物，而是强调将饮食作为一种重要的辅助疗法，与药物治疗相辅相成。 第二篇：饮食的法则——如何“以食保身”？ 本篇将是本书的核心内容，系统性地介绍一套科学、可操作的饮食养生法则，帮助读者构建健康的饮食习惯。我们将聚焦于以下几个关键点： 识别你的身体： 强调个体差异在饮食养生中的重要性。我们将介绍基本的体质辨识方法（如中医的体质类型），以及如何根据自身年龄、性别、活动量、健康状况、季节变化等因素，来调整饮食结构和策略。这将有助于读者摆脱“一刀切”的养生观念，找到最适合自己的饮食方式。 均衡膳食的艺术： 详细讲解如何实现膳食的均衡与多样化。我们将推荐“彩虹饮食法”，鼓励摄入各种颜色的蔬果，以确保摄入丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。同时，我们将强调优质蛋白质、健康脂肪的摄入，以及全谷物、豆类等复合碳水化合物的重要性。本书将提供具体的食物搭配建议，帮助读者轻松实现膳食均衡。 烹饪的学问： 探讨不同烹饪方式对食物营养价值的影响，并推荐更健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、凉拌等，并解释如何最大程度地保留食材的营养，同时避免产生有害物质。我们将提供一些简单易学的健康食谱，让读者在享受美食的同时，也能获得健康。 “八分饱”的养生之道： 深入解读“八分饱”的科学原理及其对健康的好处。我们将解释为何过饱饮食会对消化系统造成负担，加速身体衰老，并提供一些实用的方法来帮助读者掌握“八分饱”的进食技巧，如细嚼慢咽、专注进食、利用餐具等。 饮水的大学问： 关注饮水在人体健康中的重要作用，介绍最佳饮水时间和饮水量，以及不同类型的水（如白开水、茶水、淡盐水等）的适宜人群和饮用方式。我们将提醒读者警惕含糖饮料和其他不健康的饮品。 时令饮食的奥秘： 阐述顺应自然、遵循时令进行饮食的重要性。我们将根据春夏秋冬四季的特点，分别介绍适宜食用的食物和需要注意的饮食禁忌，解释为何“春生夏长秋收冬藏”的自然规律与我们的饮食息息相关。 食物与季节的巧妙搭配： 结合不同季节的特点，提供详细的饮食建议。例如，夏季如何通过饮食来清热解暑、健脾祛湿；秋季如何通过饮食来润燥养肺；冬季如何通过饮食来温补阳气、抵御寒冷。 第三篇：饮食的实践——我的健康餐桌 本篇旨在将理论付诸实践，为读者提供具体的行动指南，帮助读者轻松构建属于自己的健康餐桌。 常见健康食材的解析与应用： 详细介绍几种常见的、具有显著食疗功效的食材，如： 五谷杂粮： 糙米、燕麦、藜麦、小米等，它们富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于稳定血糖，促进肠道健康。 豆类及其制品： 黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等，是优质植物蛋白的极佳来源，富含卵磷脂，对心血管健康有益。 蔬菜的营养宝库： 绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、十字花科蔬菜（如卷心菜）、茄果类蔬菜（如番茄、茄子）等，它们提供丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，是癌症和慢性病的重要防御者。 水果的天然甘甜： 浆果类（如蓝莓、草莓）、柑橘类（如橙子、柠檬）、苹果、香蕉等，它们是维生素C、抗氧化剂和天然糖分的来源，但需注意适量食用。 坚果与种子的能量： 核桃、杏仁、芝麻、亚麻籽等，它们富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，是健康的零食选择。 菌菇的独特营养： 香菇、木耳、灵芝等，它们含有丰富的多糖体，有助于增强免疫力。 鱼类的优质蛋白与Omega-3： 深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，对大脑和心血管健康至关重要。 温和的肉类选择： 鸡胸肉、瘦牛肉、兔肉等，在适量摄入时，为身体提供必需的氨基酸。 养生调味品： 姜、蒜、葱、醋、少量天然香料等，它们不仅能提升菜肴风味，还具有一定的食疗作用。 根据不同需求定制饮食方案： 为上班族设计的快速健康餐： 提供便捷、营养均衡的午餐和晚餐食谱，以及办公室健康零食推荐。 为家庭主妇打造的营养家常菜： 侧重于家庭成员的共同需求，提供适合全家人的健康食谱，以及如何分配和储存食材的技巧。 为老年人设计的易消化、高营养餐： 关注老年人的消化能力和营养需求，提供易咀嚼、易消化且营养密度高的食物选择。 为亚健康人群提供的调理方案： 针对常见的亚健康问题，如疲劳、失眠、消化不良等，提供相应的饮食调理建议。 为特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女）提供的营养指南： 强调特殊时期对营养素的特殊需求，并提供安全、适宜的饮食建议。 健康饮食的误区解析与澄清： 针对市面上流传的各种健康饮食误区，如“只吃素最健康”、“低脂就是好”、“排毒餐能清体”等，进行科学的辨析和纠正，帮助读者建立正确的健康认知。 营造积极的饮食心态： 强调享受食物、感恩食物的重要性。鼓励读者在进食时保持平静愉悦的心情，避免边吃边看电视或玩手机，从而更好地消化吸收，并从中获得身心的双重满足。 结语：慈悲之心，养生之道 《慈悲祛病系列丛书——饮食保身》不仅仅是一本关于食物和烹饪的书，它更是一种生活态度，一种对生命的热爱与尊重。我们倡导的“慈悲祛病”，不仅是对自己身体的慈悲，也是对他人、对自然的慈悲。通过科学合理的饮食，我们不仅能改善自身健康，更能减少对资源的浪费，构建一个更加和谐的社会。 我们希望本书能成为您通往健康之路的可靠伙伴，陪伴您一同探索饮食的奥秘，发掘身体的潜能，活出健康、精彩、有意义的人生。愿您通过调整饮食，品尝到生命最纯粹的滋味，感受到身体最真实的活力，拥抱一份由内而外的平和与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

从思想深度来看，这本书提供了一个非常独特且富有启发性的视角，去重新审视我们习以为常的某些观念。它不像那种直白的哲理散文，而是通过故事的载体，将那些深刻的命题层层剥开，让读者在不知不觉中完成了对自我认知的重塑。我感受最深的是作者对于“平衡”这一概念的探讨，它没有给出任何绝对的答案，而是展示了事物两极之间永恒的张力与相互依存性。这种不站队、不预设立场的态度，体现了一种极高的智慧和开阔的胸襟。每次读完一个章节，我都忍不住要翻回开头，重新对比阅读几次，试图捕捉住作者在字里行间埋藏的那些细微的伏笔和暗示。它不是那种读完就束之高阁的书，更像是一本可以陪伴我们经历人生不同阶段的工具书，每一次重读，都会因为阅历的增长而产生新的共鸣和感悟。

评分☆☆☆☆☆

这部作品在语言的锤炼上，展现出一种罕见的古典美感与现代语汇的完美融合。它并非一味地追求生僻的古词典故，而是巧妙地从古典文学中汲取了那种韵律和骨架，然后用现代人能够理解的清晰结构来承载。读起来朗朗上口，但细细品味，又能发现其中蕴含的丰富意象和多层次的象征意义。作者似乎对每一个词语的选择都经过了反复的斟酌，没有一个字是多余的，也没有一处转折是生硬的。尤其是一些描绘自然景象的段落，那些比喻和拟人手法用得极其高明，仿佛瞬间就能将读者带到一个烟雨迷蒙的清晨，或者是一个星光璀璨的夜晚。这种文字的质感，让人联想到老一辈文学大师的笔触，那种对汉语表达潜力的深度挖掘，让人在赞叹之余，也深感今日文字的粗糙与贫乏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排堪称精妙绝伦，它采用了非线性的叙事结构，章节之间的跳跃看似随意，实则暗含着一种内在的逻辑关联。作者似乎非常擅长利用“回声”和“对照”的手法，将早前埋下的一个意象，在后来的某个关键时刻再次以不同的面貌出现，形成一种强烈的文学共振效果。这种结构设计极大地增强了故事的复杂性和回味空间，使得读者在阅读过程中必须时刻保持专注，去梳理时间线和因果链条。对我来说，解开这些结构上的谜团，本身就是一种极大的阅读乐趣。它挑战了传统小说的线性阅读习惯，鼓励我们用更宏观、更立体的视角去看待一个完整的故事全貌。这种精心的编排，显示出作者在构思之初就有着非常清晰的蓝图，绝非信手拈来之作，而是经过了深思熟虑的艺术构建。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得非常精准，它没有那种咄咄逼人的紧迫感，而是像一条蜿蜒曲折的小溪，缓缓地流淌过每一个重要的情节节点。作者在构建人物关系时，运用了大量微妙的心理描写和环境烘托，使得角色的情感转变显得水到渠成，真实可信。我特别欣赏作者对于“无常”这一主题的处理，没有用大开大合的悲剧去刻意渲染，而是将世间的聚散离合，融入到细微的生活片段中，比如一次不经意的眼神交汇，一场突如其来的风雨，都成了推动故事前进的暗流。这种不动声色的叙事手法，反而更具穿透力，让人在不经意间，就被带入到那个特定的时空背景之中，感同身受。读到某个段落时，我甚至会停下来，闭上眼睛，去体会那种在平静表面下涌动的情绪暗礁。这种内敛的表达方式，无疑是成熟作家的标志，它给予了读者足够的空间去思考和填充，而不是被作者牵着鼻子走。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种古朴中透着典雅的气质，光是捧在手里摩挲，就能感受到一种沉静的力量。纸张的质感也挑得极好，不是那种光滑刺眼的现代印刷品，而是带着一丝棉麻纤维的触感，墨色在上面晕染得恰到好处，仿佛能闻到纸张晒干后的阳光味道。我尤其喜欢封面那几笔写意的留白，虽然没有直接描绘任何具体的形象，却让人联想到一片开阔的山林，或者是一汪平静无波的湖水，很符合“慈悲”二字所蕴含的宁静与广博。内页的排版更是体现了制作者的用心，字号大小适中，行距疏朗有致，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。这套丛书显然不是那种追求快速消费的快餐读物，它更像是一件需要静心品味的艺术品，体现了一种对传统文化和审美意境的尊重与坚持。光是翻阅它，就已经是一种精神上的放松和滋养，让人对接下来的阅读内容充满了期待，仿佛在开启一场与古人智慧的亲密对话。这绝对是值得收藏的一套书，不仅是内容，光是这份匠心独到的外在呈现，就已经值回票价了。