藥食同源植物的鑒彆與利用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳先榮，王同德，王海波編 著

圖書標籤:

• 藥食同源
• 中藥
• 植物學
• 食療
• 保健
• 傳統醫學
• 天然藥物
• 植物鑒彆
• 健康養生
• 功能植物

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565518270

商品編碼：29642009937

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-08-01

內容介紹
　　我guo地域遼闊，植物資源十分豐富，為瞭kai發利用植物資源，發揮藥食兩用植物食療、治病、防病的作用，《藥食同源植物的鑒彆與利用》對各地的藥食兩用植物資源深入挖掘，收集瞭南北du具地方特色的植物、各地**名的傳統代錶性植物、從guo外引進的植物以及有待進1步研究推廣的植物等。對各種植物（不含食用菌類植物）的介紹，按照植物從低集到高集進化的原則整理排序，低等植物從藻類kai始，高等植物按蕨類植物、裸子植物、被子植物順序排列，被子植物先*子葉植物，後單子葉植物，並將植物學分類中應用價值高、種類多的科屬排在qiax麵。 　　《藥食同源植物的鑒彆與利用》由新疆農業職業技術學院教師和常年在嗨南、新疆兩地旅居的1綫科技人員共同編寫，以圖文結閤的形式，介紹南北各地具kai發利用價值的植物。《藥食同源植物的鑒彆與利用》收錄植物涵蓋143科，770種。每種植物配有形態圖片以便於識彆。每種植物的描述內容包括中文名稱、彆名，拉丁學名、植物特徵、生境、功用及推廣價值等；盡可能列齣每種植物在我guo的分布地區和生長環境，以便各地引種栽培時應用，並簡述瞭民間應用的實況、kai發現狀、存在的問題以及推廣應用價值等，是藥食兩用植物查詢利用的實用工具書。《藥食同源植物的鑒彆與利用》可goxg農、林、牧、藥學等生産及科研工作者及大中專院校師生閱讀，也可goxg對野生植物食用、食療保健有興趣的人士參閱。

目錄
藻類植物 1．念珠藻科 1．01發菜 1．02葛仙米 1．03地皮菜 蕨類植物 2．鳳尾蕨科 2．01蕨菜 3．蕨科 3．01密毛蕨 4．紫萁科 4．01紫萁 藻類植物
1．念珠藻科
1．01發菜
1．02葛仙米
1．03地皮菜

蕨類植物
2．鳳尾蕨科
2．01蕨菜
3．蕨科
3．01密毛蕨
4．紫萁科
4．01紫萁

裸子植物
5．蘇鐵科
5．01蘇鐵
6．銀杏科
6．01銀杏
7．鬆科
7．01紅鬆
7．02華山鬆
7．03馬尾鬆
7．04白皮鬆
7．05赤鬆
7．06油鬆
8．柏科
8．01側柏
9．羅漢鬆科（竹柏科）
9．01竹柏
10．紅豆杉科
10．01香榧
10．02巴山榧樹
10．03東北紅豆杉
11．麻黃科
11．01中麻黃
12．買麻藤科
12．01買麻藤
13．三尖杉科
13．01三尖杉

被子植物*子葉植物
14．菊科
14．01草地婆羅門參
14．02蒜葉婆羅門參
14．03長莖婆羅門參
14．04兔苣
14．05蒲公英
14．06堿地蒲公英
14．07戟片蒲公英
14．08苦苣某
14．09阿爾泰萵苣
14．10小薊
14．11椒蒿
14．12菊苣
14．13款鼕
14．14大花鏇覆花
14．15艾蒿
14．16茵陳蒿
14．17牛蒡
14．18菊芋
14．19菊薯
14．20菊花腦
14．21紅花
14．22乳苣
14．23苣蕒菜
14．24南牡蒿
14．25長裂苦苣菜
14．26甜葉菊
14．27粉苞菊
14．28金盞花
14．29新疆雪菊
14．30波斯菊
14．31嚮日葵
14．32金光菊
14．33桂圓菊
14．34萬壽菊
14．35百日草
14．36金盞銀盤
14．37大理花
14．38苦苣菜
14．39-點紅
14．40東風菜
14．41泥鬍菜
14．42串葉鬆香草
14．43白背天葵
14．44紫背天葵
14．45萎蒿
14．46馬蘭
14．47珍珠花菜
14．48食用菊花
14．49刺菜薊
14．50朝鮮薊
14．51筆管草
14．52稻槎菜（稻茬菜）
14．53暗綠蒿
15．薔薇科
15．01委陵菜
15．02鵝絨委陵菜
15．03草莓
15．04假升麻
15．05huo棘
15．06山楂
15．07猴楂子
15．08野山楂
15．09阿爾泰山楂
15．10石楠
15．11歐李
15．12枇粑
15．13石斑木
15．14水榆花楸
15．15鞦子梨
15．16木梨
15．17山荊子
15．18蘋果
15．19花紅
15．20嗨棠果
15．21棍槨
15．22木瓜
15．23貼梗木瓜
15．24玫瑰
15．25茶子藤
15．26芳香月季
15．27金櫻子
15．28月季花
15．29繅絲花
15．30龍牙草
15．31地榆
15．32黃泡子
15．33山莓
15．34懸鈎子
15．35掌葉覆盆子
15．36香莓
15．37覆盆子
15．38蕤核
15．39桃
15．40梅
15．41杏
15．42鬱李
15．43櫻桃
15．44李
15．45稠李
15．46巴旦杏
15．47栽秧泡
15．48翻白草
16．茄科
16．01龍葵
16．02茄子
16．03辣椒
16．04酸漿
16．05毛酸漿
16．06櫻桃番茄
16．07樹番茄
16．08人參果
16．09番茄椒
16．10枸杞、菜用枸杞
16．11黑果枸杞
16．12黑土豆
16．13紫夜香花
……

被子植物單子葉植物
參考文獻
附錄 顯示全部信息

《草本智慧：山野的饋贈與生活的智慧》 在鋼筋水泥構築的現代叢林中，我們與自然的聯係日益疏遠，對腳下生長的草木也愈發陌生。然而，那些看似平凡的野草山花，卻承載著古老而深邃的智慧，它們不僅是大自然鬼斧神工的傑作，更是曆代先民智慧的結晶，默默地滋養著我們的生活，維係著生態的平衡。本書，正是為瞭重拾這份被遺忘的自然饋贈，揭開草本世界的神秘麵紗，帶領讀者走進一個充滿生機與活力的草木王國。 一、 草本世界的多彩畫捲：一窺植物的生命奇跡 本書將以一種全新的視角，帶領讀者漫步於廣袤的草本世界。我們不會拘泥於枯燥的植物分類學，而是著重展現植物生命的律動與魅力。從春日破土而齣的嫩芽，到夏日繁茂的綠葉，再到鞦日沉甸甸的果實，直至鼕日靜待復蘇的根係，我們將跟隨四季的腳步，觀察植物如何汲取陽光雨露，如何抵禦風雨侵襲，如何繁衍生息，將生命的力量展現得淋灕盡緻。 我們將探索植物形態的多樣性。無論是姿態萬韆的喬木灌木，還是匍匐於地的藤本草本，每一種植物都有其獨特而精妙的構造。我們將細緻描摹葉片的脈絡紋理，花朵的色彩形狀，果實的質地風味，甚至連不起眼的根須，都蘊含著生命的奧秘。通過高清細膩的插圖和生動形象的文字描述，讀者將能夠清晰地辨識齣各種植物的特徵，仿佛置身於真實的植物世界，親手觸摸那生命的脈搏。 更重要的是，本書將引導讀者去理解植物在生態係統中的角色。它們如何與土壤互動，如何成為昆蟲鳥類的庇護所和食物來源，又如何影響著周邊環境的微氣候。我們會揭示植物之間錯綜復雜的共生關係，它們如何相互協作，共同構建起一個繁榮而健康的生態網絡。通過理解這些，我們更能體會到保護自然，尊重生命的意義。 二、 草木入饌：舌尖上的天然滋味與健康秘籍 人類食用植物的曆史源遠流長，從原始的采集狩獵，到如今精細的烹飪藝術，植物始終是餐桌上不可或缺的重要組成部分。本書將打開一扇通往“草木入饌”的奇妙世界的大門，帶您領略那些藏匿於山野田間的美味，體驗迴歸自然、品味純粹的烹飪樂趣。 我們不會僅僅羅列食譜，而是深入探究每一種食材的獨特風味和營養價值。您將瞭解到，為何某些野菜在初春時格外鮮嫩，為何某些香草在夏日能夠提味增香，又為何某些根莖在鞦鼕時節最是甘甜。我們將結閤傳統烹飪經驗和現代營養學知識，為您剖析植物中蘊含的維生素、礦物質、膳食縴維以及各種活性成分，讓您在享受美味的同時，也能為身體注入活力。 本書將特彆關注那些被遺忘的鄉土食材，它們或許不如都市餐桌上的珍饈海味那般光鮮，卻有著獨特而迷人的風味，是連接地域文化與飲食傳統的紐帶。我們將介紹如何辨識這些食材，它們的最佳采摘時節，以及最能展現其本味的烹飪方法。從清炒到燉煮，從涼拌到醃製，我們將提供豐富多樣的烹飪思路，鼓勵讀者將這些天然的美味帶入日常生活。 此外，本書還將強調“食其時，食其地”的健康理念。在不同的季節，身體對營養的需求是不同的，而大自然恰好在不同時節為我們提供瞭最適宜的食材。我們將引導讀者學會根據季節變化選擇食材，順應自然規律，達到養生保健的目的。例如，在濕熱的夏季，我們會推薦一些具有清熱解暑功效的草本；在寒冷的鼕季，則會介紹一些能夠溫補身體、增強免疫力的植物。 三、 草木入藥：古老智慧的天然療愈力量 自古以來，人類就善於從大自然中尋找能夠緩解病痛、強身健體的良方。草木，作為最易獲取且最普遍的天然藥物來源，在人類的健康史中扮演著舉足輕重的角色。本書將深入挖掘草木的藥用價值，為您揭示那些蘊含在普通植物中的古老療愈智慧。 我們將聚焦於那些常見的、易於辨識的藥用植物，它們可能就在您我生活的周邊。我們會詳細介紹每種植物的藥用部位，例如根、莖、葉、花、果實等，並闡述其主要的藥理作用，如清熱解毒、活血化瘀、健脾益氣、疏肝理氣等。我們將以通俗易懂的語言，解釋這些藥理作用如何作用於人體，從而達到治療或保健的目的。 本書將融閤傳統中醫學的精髓與現代植物藥理學研究的成果。在介紹傳統功效的同時，我們也會引用現代科學的研究數據，例如某些植物成分的抗氧化、抗炎、抗腫瘤等活性，以增強內容的科學性和說服力。我們旨在讓讀者在理解草木療效的同時，也能對其安全性有一個基本的認識。 然而，本書並非鼓勵讀者自行隨意用藥。我們將強調“辨證施治”的重要性，並提醒讀者，對於嚴重的疾病，仍需尋求專業醫生的診斷和治療。本書更多地是希望能夠幫助讀者建立起一種“未病先防，已病早調”的健康觀念，在日常生活中，利用一些溫和的草本進行食療或輔助調理，以提升身體的自愈能力，減少疾病的發生。 在草木入藥的部分，我們還將特彆關注一些具有普適性、對常見小毛病有緩解作用的植物。例如，當您感到咽喉不適時，是否知道哪種草本可以泡水飲用？當您消化不良時，哪些植物能夠幫助您健脾開胃？本書將為您提供這些實用性的指導，讓您在日常生活中，成為自己和傢人的健康守護者。 四、 草木與生活：點綴日常的綠色芬芳 草木的價值遠不止於舌尖和藥箱。它們以各種形式，或濃或淡，或顯或隱，點綴著我們的日常生活，為我們的精神世界帶來寜靜與慰藉。本書將拓展草木的應用視野，展現它們在生活中的更多可能。 我們將探索草木在傳統手工藝中的應用。例如，某些植物的縴維可以用來編織衣物、製作繩索；某些植物的色素可以用來染色；某些植物的枝葉可以用來製作熏香、驅蚊。這些古老而充滿智慧的技藝，不僅能讓我們迴歸質樸的生活方式，更能讓我們感受到人與自然和諧共生的美好。 此外，本書還將介紹如何將草木融入現代生活，為居室增添一份自然的綠意和芬芳。您可以學習如何選擇適閤室內種植的草本植物，如何照料它們，讓它們成為傢中生動的裝飾。您還可以嘗試製作一些簡單的草本香包、花草茶，讓天然的香氣彌漫在生活的每一個角落，舒緩身心，淨化空氣。 更深層次地，本書將探討草木與情感的連接。一株野花，或許能勾起一段塵封的童年迴憶；一片熟悉的草葉，或許能喚醒對故土的思念。草木是大自然賦予我們的情感載體，它們承載著歲月的痕跡，見證著生命的輪迴。通過與草木的親近，我們得以反思自身與自然的關係，尋找內心的寜靜與力量。 結語 《草本智慧：山野的饋贈與生活的智慧》是一本關於自然、關於生活、關於智慧的書。它不提供一套嚴謹的分類體係，也不羅列繁雜的藥方，而是希望通過生動的描繪和深入的解讀，重新點燃您對身邊草木的好奇心和熱愛。 在這個信息爆炸的時代，願這本書能帶您放慢腳步，重新審視那些被忽視的美好。願您能在這草本的世界裏，發現一份天然的滋味，一份古老的智慧，以及一份迴歸本真的寜靜。願您能與自然同頻共振，在草木的芬芳中，活齣更加健康、更加充實、更加詩意的生命。

評分☆☆☆☆☆

我最近收到瞭一本非常不錯的關於草本植物的書，這讓我對“藥食同源”的概念有瞭更深的認識。這本書的特彆之處在於，它不僅僅是介紹植物的鑒彆，更側重於講述這些植物在不同文化中的應用曆史和民俗傳說。我一直對文化與自然有著濃厚的興趣，而這本書恰好滿足瞭我的好奇心。它通過講述一些關於植物的古老故事和民間偏方，讓我感受到瞭一種親切感和曆史的厚重感。比如，書中提到瞭一種叫做“薄荷”的植物，除瞭大傢熟知的提神醒腦之外，還講述瞭它在古代羅馬作為淨化水源和改善口氣的方法。這種將植物的實用價值與人文情懷相結閤的敘述方式，讓我覺得這本書非常生動有趣，讀起來一點也不枯燥。我一直認為，對事物理解的越深入，纔能越懂得去珍惜和善用它。這本書讓我看到瞭植物不為人知的另一麵，也讓我更加敬畏大自然賦予我們的這些寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重養生的人，平日裏喜歡研究各種保健方法，尤其是那些來自傳統中醫的智慧。我最近入手瞭一本關於植物的圖書，雖然我印象中它並沒有直接以“藥食同源”為主題，但它裏麵的內容卻深深吸引瞭我。這本書花瞭很大的篇幅去介紹各種草本植物的藥用價值，而且不僅僅是羅列功效，它還會詳細講解這些植物的化學成分，以及這些成分是如何作用於人體的。這對於我這樣有一定醫學基礎的讀者來說，非常有啓發性。我一直覺得，瞭解植物背後的科學原理，纔能更有效地利用它們。這本書的優點在於，它既有科學的嚴謹性，又不失通俗易懂的解讀，讓我能夠理解那些復雜的藥理知識。我特彆喜歡書中關於一些草藥的炮製和儲存方法的介紹，這讓我能夠更好地保存和利用這些寶貴的自然資源。這本書讓我對植物的認識提升到瞭一個新的高度，讓我不再僅僅停留在“聽說有這個功效”的層麵，而是能夠更深入地理解其作用機製。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“藥食同源”的概念一直有些模糊，總覺得那些東西離我生活很遠。直到我最近在圖書館偶然翻到一本類似的圖書，纔讓我對這個領域産生瞭濃厚的興趣。這本書的結構設計得非常棒，它不像一本枯燥的百科全書，而是更像一本圖文並茂的生活指南。它從最常見的幾種藥食同源植物入手，比如生薑、大蒜、枸杞等等，然後逐步深入到一些相對不那麼為人所知但同樣具有價值的植物。最吸引我的是，書中不僅提供瞭植物的形態特徵、生長習性等鑒彆信息，還詳細介紹瞭它們的營養成分、藥理功效，以及最關鍵的——如何在日常飲食中巧妙地運用它們。舉個例子，書中介紹瞭一種叫做“白茅根”的植物，我之前完全不知道它的存在，但看完書後，我纔瞭解到它有利尿、清熱的作用，並且教瞭如何用它煮水飲用。這種將理論知識與實踐方法相結閤的編排方式，讓我覺得這本書非常有價值，能夠真正地指導我的生活，而不是僅僅停留在知識的層麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書我一直想找，聽說它能教你辨認那些既能當藥又能當食物的神奇植物。我平日裏對養生和食療都很感興趣，總覺得大自然纔是最好的藥箱。可惜我對植物的瞭解僅限於一些常見的蔬菜和水果，很多路邊的小草小花，雖然聽說它們有藥用價值，但我根本不知道怎麼區分，更不敢隨便嘗試。這本書的名字聽起來就特彆實用，像是給我打開瞭一扇通往“自然療愈”大門的鑰匙。我特彆期待裏麵能有詳細的圖文對照，讓我能一眼認齣各種植物，並且清楚地知道它們哪些部位可以食用，哪些部位有藥用價值，以及該如何正確地使用它們。我夢想著有一天能走在鄉間小路上，不再是匆匆而過，而是能駐足，辨認齣那些隱藏的寶藏，然後把它們帶迴傢，做成美味又健康的食療佳品。這本書如果能滿足我的這些期望，那我一定會毫不猶豫地給它五星好評，並且會嚮所有熱愛生活、追求健康的朋友們推薦。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛入手瞭一本關於草藥和食材的書，雖然書名不是“藥食同源植物的鑒彆與利用”，但它在很多方麵都與我的需求不謀而閤。這本書的優點在於它非常係統地介紹瞭各種植物的藥理作用和食用方法，而且不僅僅局限於我們常說的那些“名貴”藥材，很多在我們生活中隨處可見的植物，它也一一做瞭詳細的介紹。比如，我一直以為薺菜隻是普通的野菜，沒想到這本書裏詳細描述瞭它清熱解毒、涼血止血的功效，並且提供瞭幾種簡單易學的食譜。更讓我驚喜的是，書中還附帶瞭一些關於不同植物生長環境和采集時間的建議，這對於我這種新手來說簡直是太貼心瞭。我一直希望找到一本能夠幫助我辨識和運用這些自然食材的書，讓我在享受美食的同時，也能給身體帶來益處。這本書讓我感覺離這個目標又近瞭一步，它不僅教會瞭我“是什麼”，更教會瞭我“怎麼用”，讓我對“食療”有瞭更深的理解和實踐的可能性，不再是停留在理論層麵。