药食同源植物的鉴别与利用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈先荣，王同德，王海波编 著

图书标签:

• 药食同源
• 中药
• 植物学
• 食疗
• 保健
• 传统医学
• 天然药物
• 植物鉴别
• 健康养生
• 功能植物

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565518270

商品编码：29642009937

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

内容介绍
　　我guo地域辽阔，植物资源十分丰富，为了kai发利用植物资源，发挥药食两用植物食疗、治病、防病的作用，《药食同源植物的鉴别与利用》对各地的药食两用植物资源深入挖掘，收集了南北du具地方特色的植物、各地**名的传统代表性植物、从guo外引进的植物以及有待进1步研究推广的植物等。对各种植物（不含食用菌类植物）的介绍，按照植物从低集到高集进化的原则整理排序，低等植物从藻类kai始，高等植物按蕨类植物、裸子植物、被子植物顺序排列，被子植物先*子叶植物，后单子叶植物，并将植物学分类中应用价值高、种类多的科属排在qiax面。 　　《药食同源植物的鉴别与利用》由新疆农业职业技术学院教师和常年在嗨南、新疆两地旅居的1线科技人员共同编写，以图文结合的形式，介绍南北各地具kai发利用价值的植物。《药食同源植物的鉴别与利用》收录植物涵盖143科，770种。每种植物配有形态图片以便于识别。每种植物的描述内容包括中文名称、别名，拉丁学名、植物特征、生境、功用及推广价值等；尽可能列出每种植物在我guo的分布地区和生长环境，以便各地引种栽培时应用，并简述了民间应用的实况、kai发现状、存在的问题以及推广应用价值等，是药食两用植物查询利用的实用工具书。《药食同源植物的鉴别与利用》可goxg农、林、牧、药学等生产及科研工作者及大中专院校师生阅读，也可goxg对野生植物食用、食疗保健有兴趣的人士参阅。

目录
藻类植物 1．念珠藻科 1．01发菜 1．02葛仙米 1．03地皮菜 蕨类植物 2．凤尾蕨科 2．01蕨菜 3．蕨科 3．01密毛蕨 4．紫萁科 4．01紫萁 藻类植物
1．念珠藻科
1．01发菜
1．02葛仙米
1．03地皮菜

蕨类植物
2．凤尾蕨科
2．01蕨菜
3．蕨科
3．01密毛蕨
4．紫萁科
4．01紫萁

裸子植物
5．苏铁科
5．01苏铁
6．银杏科
6．01银杏
7．松科
7．01红松
7．02华山松
7．03马尾松
7．04白皮松
7．05赤松
7．06油松
8．柏科
8．01侧柏
9．罗汉松科（竹柏科）
9．01竹柏
10．红豆杉科
10．01香榧
10．02巴山榧树
10．03东北红豆杉
11．麻黄科
11．01中麻黄
12．买麻藤科
12．01买麻藤
13．三尖杉科
13．01三尖杉

被子植物*子叶植物
14．菊科
14．01草地婆罗门参
14．02蒜叶婆罗门参
14．03长茎婆罗门参
14．04兔苣
14．05蒲公英
14．06碱地蒲公英
14．07戟片蒲公英
14．08苦苣某
14．09阿尔泰莴苣
14．10小蓟
14．11椒蒿
14．12菊苣
14．13款冬
14．14大花旋覆花
14．15艾蒿
14．16茵陈蒿
14．17牛蒡
14．18菊芋
14．19菊薯
14．20菊花脑
14．21红花
14．22乳苣
14．23苣荬菜
14．24南牡蒿
14．25长裂苦苣菜
14．26甜叶菊
14．27粉苞菊
14．28金盏花
14．29新疆雪菊
14．30波斯菊
14．31向日葵
14．32金光菊
14．33桂圆菊
14．34万寿菊
14．35百日草
14．36金盏银盘
14．37大理花
14．38苦苣菜
14．39-点红
14．40东风菜
14．41泥胡菜
14．42串叶松香草
14．43白背天葵
14．44紫背天葵
14．45萎蒿
14．46马兰
14．47珍珠花菜
14．48食用菊花
14．49刺菜蓟
14．50朝鲜蓟
14．51笔管草
14．52稻槎菜（稻茬菜）
14．53暗绿蒿
15．蔷薇科
15．01委陵菜
15．02鹅绒委陵菜
15．03草莓
15．04假升麻
15．05huo棘
15．06山楂
15．07猴楂子
15．08野山楂
15．09阿尔泰山楂
15．10石楠
15．11欧李
15．12枇粑
15．13石斑木
15．14水榆花楸
15．15秋子梨
15．16木梨
15．17山荆子
15．18苹果
15．19花红
15．20嗨棠果
15．21棍椁
15．22木瓜
15．23贴梗木瓜
15．24玫瑰
15．25茶子藤
15．26芳香月季
15．27金樱子
15．28月季花
15．29缫丝花
15．30龙牙草
15．31地榆
15．32黄泡子
15．33山莓
15．34悬钩子
15．35掌叶覆盆子
15．36香莓
15．37覆盆子
15．38蕤核
15．39桃
15．40梅
15．41杏
15．42郁李
15．43樱桃
15．44李
15．45稠李
15．46巴旦杏
15．47栽秧泡
15．48翻白草
16．茄科
16．01龙葵
16．02茄子
16．03辣椒
16．04酸浆
16．05毛酸浆
16．06樱桃番茄
16．07树番茄
16．08人参果
16．09番茄椒
16．10枸杞、菜用枸杞
16．11黑果枸杞
16．12黑土豆
16．13紫夜香花
……

被子植物单子叶植物
参考文献
附录 显示全部信息

《草本智慧：山野的馈赠与生活的智慧》 在钢筋水泥构筑的现代丛林中，我们与自然的联系日益疏远，对脚下生长的草木也愈发陌生。然而，那些看似平凡的野草山花，却承载着古老而深邃的智慧，它们不仅是大自然鬼斧神工的杰作，更是历代先民智慧的结晶，默默地滋养着我们的生活，维系着生态的平衡。本书，正是为了重拾这份被遗忘的自然馈赠，揭开草本世界的神秘面纱，带领读者走进一个充满生机与活力的草木王国。 一、 草本世界的多彩画卷：一窥植物的生命奇迹 本书将以一种全新的视角，带领读者漫步于广袤的草本世界。我们不会拘泥于枯燥的植物分类学，而是着重展现植物生命的律动与魅力。从春日破土而出的嫩芽，到夏日繁茂的绿叶，再到秋日沉甸甸的果实，直至冬日静待复苏的根系，我们将跟随四季的脚步，观察植物如何汲取阳光雨露，如何抵御风雨侵袭，如何繁衍生息，将生命的力量展现得淋漓尽致。 我们将探索植物形态的多样性。无论是姿态万千的乔木灌木，还是匍匐于地的藤本草本，每一种植物都有其独特而精妙的构造。我们将细致描摹叶片的脉络纹理，花朵的色彩形状，果实的质地风味，甚至连不起眼的根须，都蕴含着生命的奥秘。通过高清细腻的插图和生动形象的文字描述，读者将能够清晰地辨识出各种植物的特征，仿佛置身于真实的植物世界，亲手触摸那生命的脉搏。 更重要的是，本书将引导读者去理解植物在生态系统中的角色。它们如何与土壤互动，如何成为昆虫鸟类的庇护所和食物来源，又如何影响着周边环境的微气候。我们会揭示植物之间错综复杂的共生关系，它们如何相互协作，共同构建起一个繁荣而健康的生态网络。通过理解这些，我们更能体会到保护自然，尊重生命的意义。 二、 草木入馔：舌尖上的天然滋味与健康秘籍 人类食用植物的历史源远流长，从原始的采集狩猎，到如今精细的烹饪艺术，植物始终是餐桌上不可或缺的重要组成部分。本书将打开一扇通往“草木入馔”的奇妙世界的大门，带您领略那些藏匿于山野田间的美味，体验回归自然、品味纯粹的烹饪乐趣。 我们不会仅仅罗列食谱，而是深入探究每一种食材的独特风味和营养价值。您将了解到，为何某些野菜在初春时格外鲜嫩，为何某些香草在夏日能够提味增香，又为何某些根茎在秋冬时节最是甘甜。我们将结合传统烹饪经验和现代营养学知识，为您剖析植物中蕴含的维生素、矿物质、膳食纤维以及各种活性成分，让您在享受美味的同时，也能为身体注入活力。 本书将特别关注那些被遗忘的乡土食材，它们或许不如都市餐桌上的珍馐海味那般光鲜，却有着独特而迷人的风味，是连接地域文化与饮食传统的纽带。我们将介绍如何辨识这些食材，它们的最佳采摘时节，以及最能展现其本味的烹饪方法。从清炒到炖煮，从凉拌到腌制，我们将提供丰富多样的烹饪思路，鼓励读者将这些天然的美味带入日常生活。 此外，本书还将强调“食其时，食其地”的健康理念。在不同的季节，身体对营养的需求是不同的，而大自然恰好在不同时节为我们提供了最适宜的食材。我们将引导读者学会根据季节变化选择食材，顺应自然规律，达到养生保健的目的。例如，在湿热的夏季，我们会推荐一些具有清热解暑功效的草本；在寒冷的冬季，则会介绍一些能够温补身体、增强免疫力的植物。 三、 草木入药：古老智慧的天然疗愈力量 自古以来，人类就善于从大自然中寻找能够缓解病痛、强身健体的良方。草木，作为最易获取且最普遍的天然药物来源，在人类的健康史中扮演着举足轻重的角色。本书将深入挖掘草木的药用价值，为您揭示那些蕴含在普通植物中的古老疗愈智慧。 我们将聚焦于那些常见的、易于辨识的药用植物，它们可能就在您我生活的周边。我们会详细介绍每种植物的药用部位，例如根、茎、叶、花、果实等，并阐述其主要的药理作用，如清热解毒、活血化瘀、健脾益气、疏肝理气等。我们将以通俗易懂的语言，解释这些药理作用如何作用于人体，从而达到治疗或保健的目的。 本书将融合传统中医学的精髓与现代植物药理学研究的成果。在介绍传统功效的同时，我们也会引用现代科学的研究数据，例如某些植物成分的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等活性，以增强内容的科学性和说服力。我们旨在让读者在理解草木疗效的同时，也能对其安全性有一个基本的认识。 然而，本书并非鼓励读者自行随意用药。我们将强调“辨证施治”的重要性，并提醒读者，对于严重的疾病，仍需寻求专业医生的诊断和治疗。本书更多地是希望能够帮助读者建立起一种“未病先防，已病早调”的健康观念，在日常生活中，利用一些温和的草本进行食疗或辅助调理，以提升身体的自愈能力，减少疾病的发生。 在草木入药的部分，我们还将特别关注一些具有普适性、对常见小毛病有缓解作用的植物。例如，当您感到咽喉不适时，是否知道哪种草本可以泡水饮用？当您消化不良时，哪些植物能够帮助您健脾开胃？本书将为您提供这些实用性的指导，让您在日常生活中，成为自己和家人的健康守护者。 四、 草木与生活：点缀日常的绿色芬芳 草木的价值远不止于舌尖和药箱。它们以各种形式，或浓或淡，或显或隐，点缀着我们的日常生活，为我们的精神世界带来宁静与慰藉。本书将拓展草木的应用视野，展现它们在生活中的更多可能。 我们将探索草木在传统手工艺中的应用。例如，某些植物的纤维可以用来编织衣物、制作绳索；某些植物的色素可以用来染色；某些植物的枝叶可以用来制作熏香、驱蚊。这些古老而充满智慧的技艺，不仅能让我们回归质朴的生活方式，更能让我们感受到人与自然和谐共生的美好。 此外，本书还将介绍如何将草木融入现代生活，为居室增添一份自然的绿意和芬芳。您可以学习如何选择适合室内种植的草本植物，如何照料它们，让它们成为家中生动的装饰。您还可以尝试制作一些简单的草本香包、花草茶，让天然的香气弥漫在生活的每一个角落，舒缓身心，净化空气。 更深层次地，本书将探讨草木与情感的连接。一株野花，或许能勾起一段尘封的童年回忆；一片熟悉的草叶，或许能唤醒对故土的思念。草木是大自然赋予我们的情感载体，它们承载着岁月的痕迹，见证着生命的轮回。通过与草木的亲近，我们得以反思自身与自然的关系，寻找内心的宁静与力量。 结语 《草本智慧：山野的馈赠与生活的智慧》是一本关于自然、关于生活、关于智慧的书。它不提供一套严谨的分类体系，也不罗列繁杂的药方，而是希望通过生动的描绘和深入的解读，重新点燃您对身边草木的好奇心和热爱。 在这个信息爆炸的时代，愿这本书能带您放慢脚步，重新审视那些被忽视的美好。愿您能在这草本的世界里，发现一份天然的滋味，一份古老的智慧，以及一份回归本真的宁静。愿您能与自然同频共振，在草木的芬芳中，活出更加健康、更加充实、更加诗意的生命。

评分☆☆☆☆☆

这本书我一直想找，听说它能教你辨认那些既能当药又能当食物的神奇植物。我平日里对养生和食疗都很感兴趣，总觉得大自然才是最好的药箱。可惜我对植物的了解仅限于一些常见的蔬菜和水果，很多路边的小草小花，虽然听说它们有药用价值，但我根本不知道怎么区分，更不敢随便尝试。这本书的名字听起来就特别实用，像是给我打开了一扇通往“自然疗愈”大门的钥匙。我特别期待里面能有详细的图文对照，让我能一眼认出各种植物，并且清楚地知道它们哪些部位可以食用，哪些部位有药用价值，以及该如何正确地使用它们。我梦想着有一天能走在乡间小路上，不再是匆匆而过，而是能驻足，辨认出那些隐藏的宝藏，然后把它们带回家，做成美味又健康的食疗佳品。这本书如果能满足我的这些期望，那我一定会毫不犹豫地给它五星好评，并且会向所有热爱生活、追求健康的朋友们推荐。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚入手了一本关于草药和食材的书，虽然书名不是“药食同源植物的鉴别与利用”，但它在很多方面都与我的需求不谋而合。这本书的优点在于它非常系统地介绍了各种植物的药理作用和食用方法，而且不仅仅局限于我们常说的那些“名贵”药材，很多在我们生活中随处可见的植物，它也一一做了详细的介绍。比如，我一直以为荠菜只是普通的野菜，没想到这本书里详细描述了它清热解毒、凉血止血的功效，并且提供了几种简单易学的食谱。更让我惊喜的是，书中还附带了一些关于不同植物生长环境和采集时间的建议，这对于我这种新手来说简直是太贴心了。我一直希望找到一本能够帮助我辨识和运用这些自然食材的书，让我在享受美食的同时，也能给身体带来益处。这本书让我感觉离这个目标又近了一步，它不仅教会了我“是什么”，更教会了我“怎么用”，让我对“食疗”有了更深的理解和实践的可能性，不再是停留在理论层面。

评分☆☆☆☆☆

我最近收到了一本非常不错的关于草本植物的书，这让我对“药食同源”的概念有了更深的认识。这本书的特别之处在于，它不仅仅是介绍植物的鉴别，更侧重于讲述这些植物在不同文化中的应用历史和民俗传说。我一直对文化与自然有着浓厚的兴趣，而这本书恰好满足了我的好奇心。它通过讲述一些关于植物的古老故事和民间偏方，让我感受到了一种亲切感和历史的厚重感。比如，书中提到了一种叫做“薄荷”的植物，除了大家熟知的提神醒脑之外，还讲述了它在古代罗马作为净化水源和改善口气的方法。这种将植物的实用价值与人文情怀相结合的叙述方式，让我觉得这本书非常生动有趣，读起来一点也不枯燥。我一直认为，对事物理解的越深入，才能越懂得去珍惜和善用它。这本书让我看到了植物不为人知的另一面，也让我更加敬畏大自然赋予我们的这些宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重养生的人，平日里喜欢研究各种保健方法，尤其是那些来自传统中医的智慧。我最近入手了一本关于植物的图书，虽然我印象中它并没有直接以“药食同源”为主题，但它里面的内容却深深吸引了我。这本书花了很大的篇幅去介绍各种草本植物的药用价值，而且不仅仅是罗列功效，它还会详细讲解这些植物的化学成分，以及这些成分是如何作用于人体的。这对于我这样有一定医学基础的读者来说，非常有启发性。我一直觉得，了解植物背后的科学原理，才能更有效地利用它们。这本书的优点在于，它既有科学的严谨性，又不失通俗易懂的解读，让我能够理解那些复杂的药理知识。我特别喜欢书中关于一些草药的炮制和储存方法的介绍，这让我能够更好地保存和利用这些宝贵的自然资源。这本书让我对植物的认识提升到了一个新的高度，让我不再仅仅停留在“听说有这个功效”的层面，而是能够更深入地理解其作用机制。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“药食同源”的概念一直有些模糊，总觉得那些东西离我生活很远。直到我最近在图书馆偶然翻到一本类似的图书，才让我对这个领域产生了浓厚的兴趣。这本书的结构设计得非常棒，它不像一本枯燥的百科全书，而是更像一本图文并茂的生活指南。它从最常见的几种药食同源植物入手，比如生姜、大蒜、枸杞等等，然后逐步深入到一些相对不那么为人所知但同样具有价值的植物。最吸引我的是，书中不仅提供了植物的形态特征、生长习性等鉴别信息，还详细介绍了它们的营养成分、药理功效，以及最关键的——如何在日常饮食中巧妙地运用它们。举个例子，书中介绍了一种叫做“白茅根”的植物，我之前完全不知道它的存在，但看完书后，我才了解到它有利尿、清热的作用，并且教了如何用它煮水饮用。这种将理论知识与实践方法相结合的编排方式，让我觉得这本书非常有价值，能够真正地指导我的生活，而不是仅仅停留在知识的层面。