具体描述
基本信息
书名：唐安麒饮食瘦身革命：吃着吃着就瘦了
定价：39.8元
作者：唐安麒
出版社：青岛出版社
出版日期：2015-05-01
ISBN：9787555209072
字数：150000
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
★帮助300万人成功瘦身的爆红减肥法：作者唐安麒被媒体誉为“林志玲恩师”，拥有大批粉丝，她独创的这套“唐安麒宇宙饮食法”已经帮助全球数百万人成功瘦身。
★瘦身不节食，想吃多少吃多少：“唐安麒宇宙饮食法”**的特点就是不限量，只要按照一定的比例搭配食物，想吃多少就吃多少！不必再苦苦克制食欲，想吃就吃，吃饱了一样瘦！
★要身材更要健康，瘦身补身两不误：唐安麒强调顺应自然法则，瘦身先补身，吃对的食物，健康地瘦身才更美丽。
★独门平台期突破秘籍，想瘦多少瘦多少：减重减到一定阶段体重计上的数字就停滞了，这时的挫折感*容易让人放弃。不必烦恼，唐安麒独创的平台期突破方案可以助你一臂之力，顺利突破平台期，瘦成一道闪电！
★“宇宙村民”现身说法，有图有真相：美国妈咪Jenny、型男作家贻兴、香港女孩珊珊……他们都是“宇宙饮食法”的追随者和受益者，“宇宙饮食”不只让他们的身材更好，，也让他们的生活更美好。
内容提要
这是一本关于“吃”的书，却又是一本瘦身的书；这是一本教你你瘦身的书，却不只是教你瘦身。书中系统地介绍了“唐安麒宇宙饮食”这一独特的饮食瘦身法，它强调尊重人的本能，顺应自然法则，不必痛苦地节食，也不必只吃青菜豆腐，只要吃得“宇宙”，饱着就能瘦。掌握了“宇宙饮食法”，你收获的不只是苗条的身段，还有更健康的身体。
目录
作者介绍
唐安麒，十几岁就当上总裁，创造数十亿的营业额。不仅是经营国际美容集团的企业家，还是一个拥有大量粉丝的明星级美容专家，更被媒体誉为“林志玲恩师”。独创唐安麒宇宙饮食法，帮助数百万人成功瘦身。
文摘
◎吃得简单，身体没负担
“唐安麒宇宙饮食”强调的是：某些食物配合在一起，会比其他食物更易消化吸收。因为同时吃两种食物，食物来不及消化容易导致腐败，严重破坏身体的吸收能力。
因此一餐中同时大量食用蛋白质与碳水化合物，会延迟甚至中止消化，食物会迟滞胃中。如果适当地混合食物，食物更易完全被身体分解、吸收与利用，排泄物中不会有未完全消化的物质。蛋白质停留在胃中过久会腐败，而碳水化合物停留过久也会发酵，腐败与发酵的东西无法被人体利用，因而无法形成健康的细胞结构。由于腐败与发酵作用，肠胃胀气、消化不良及各种相关病变就会接着发生。
有些朋友觉得外国人的饮食习惯真的比较健康，因为他们通常先吃很多沙拉，然后再吃主菜，这个方法是很对的。如果你想保持健美，吃任何食物前，你应先吃一大盘菜，如果可以，生吃是好的。说真的，中国人不喜欢生吃，通常会先炒一下，这不是不好，但如果可以便生吃，这样会较健康。
吃菜很重要，但比例也是很重要的。每顿要保持七成是高水分纤维类蔬果，三成是主食。你可能会说，七成都是菜，那剩下的三成不就是吃得很少？不是的，这种组合的好处是不限分量。例如你吃了一碗饭和两盘菜，但不够饱，你可以多吃一碗饭，不过你可能要另外多吃两盘菜。我们要记住，组合是3 ∶ 7 的比例，三成主食，七成高水分纤维类蔬果。
每天中的一餐可挑选一种肉类，你可尽量吃牛排、鱼片或鸡肉，只要注意吃过了肉类，就不能再吃其他浓缩食品，如米饭、面条、面包等，只能吃高水分的食品。也就是说，肉类与蔬菜一起吃，或者是稻麦淀粉与蔬菜一起吃，因为蔬果并不需要特殊消化液。
所以，吃饭时适当地组合食物，不仅可使食物的消化吸收有效而顺利，也能防止消化系统的病变，进而增加可用的能量。我们需要能量来消除体内积存的毒素、废物，而消化系统又比身体其他的系统消耗更多能量。这种食物组合原则可产生能量，帮助身体进行排毒、清洁的工作，而好处是你不会挨饿。你只要依照我所介绍的方法，开始注意食物的组合，健康、苗条就非你莫属了。
◎冲破平台期——唐安麒老师突破减肥平台秘方
减肥这回事，初减个十斤八斤不是难事，难在如何突破平台期，再继续破底。
我的几次减肥经验告诉我，平台期是容易反弹和停滞不前的要命时期，很多人往往就在平台期止步，无法前进，甚至打回原形。像我，即使食量相同没有增加，甚至再少吃一点，在大概减了差不多一个月，稳定地以一星期瘦一斤左右的理想进度慢慢下降之后，到了大概瘦了九斤左右时，就突然有两个多星期完全没有减重，反反复复，有时还无缘无故回胖一两斤，把我吓个半死……
要是没有专业顾问从旁边指点，普通大众还不知道原来减肥也有所谓平台期这回事。很多人因为看见一直消瘦的自己忽然停滞不前而胡乱增加减肥药分量、增加运动量或者再少吃一点，然而这些不仅未必有效，有时还可能弄巧成拙，得不偿失。
我试过在平台期刻意少吃一点东西，希望可以快点突破，但有时少吃一点体重反而增加，非常奇怪。有些人的平台期是吃多吃少都维持一个不变的数字，但我的平台期却是不会减少，只会增加。我记得好像由80 千克减到76 千克左右的时候遇到个平台期，那时候怎么做运动怎么少吃怎么小心翼翼，还是突破不了76 千克这个数字，有时候隔天还突然上升1 千克，尽管早已经验丰富，心里还不免担心。
然而平台期就像人生的平台，即使再努力还是没有减重，只能保持过悠长假期的心态，放轻松就好，越是着急，越是坏事。记得在平台期我刻意少吃东西希望快快突破，但这不单对身体不好，而且进食不够，人体也缺足够能量进行新陈代谢，新陈代谢慢了，人变瘦的速度也会更慢，因此平台期就会更长……
所以，遇到平台期，千万别慌乱着急，照平时那样，放轻松，任它经过，一切就会恢复正常，一切就会好起来了。
后来听安麒老师说，关于平台期，原来她还有一个小秘方：在平台期尽量多吃生的食物，像刺身、生牛肉之类的生鲜食物，再配合排毒酵精，增加体内的酵素，令人体排毒效果更佳，对突破平台期很有作用。
不过要是你像我那样，想减的不止十斤八斤，突破了一个平台期，再减十斤八斤，很快又会遇到另一个平台期。然而没有任何经历是多余的，当我们刚克服完一个平台期，接下来即使这个平台期再漫长，我们还是可以自信满满地去面对它，继续保持自己的节奏和步伐，跨越它，克服它，不让自己轻易被门槛绊倒。
平台期不可怕，它只是个缓冲，让我们重新检视自己，不管是减肥的平台期，还是人生的平台期，都一样。善用平台期，我们就能够走得更远，也更加懂得如何克服挑战与困难。
相比之下，我嘛，认为爱情的平台期，比起人生的平台期与减肥的平台期，要命多了。
序言
中国人有句俗语：“辛苦找来自在食”，每天辛劳工作、奔波，都是想吃一顿安乐饭。人肚子饿了就要吃东西，这是本能。如果你以为吃东西只为了填饱肚子，那就大错特错了。中医营养学讲究“药食同源”，食物本身有其营养价值及疗效，例如绿豆可清热气、枸杞可明目补肝等，所以吃东西不仅要果腹，还要从食物中吸收营养，以达到养生、调理效果，这样才能健康长寿。唐代药王孙思邈在《千金要方》中也说明：“凡欲治疗先以食疗，即食疗不愈，后乃用药尔”，证明食物本身就有其疗效，可是大部人却忽略了这方面，只为满足口腹之欲，大吃大喝，为了口感浓郁，在不知不觉间吃了不少“毒物”（农药、味精、色素、食品添加剂）及垃圾食物（经高温油炸、烤焗烹调的食品，即食食品、加工食品等），久而久之，身体便出现各种毛病、痛症。这些非天然的物质及错误的烹调方法，亦会减缓人体新陈代谢，令身体肥肿，所谓病从口入，就是这意思。
二十多年前我已提倡“唐安麒宇宙饮食”，这是我综合中医营养学与自然疗法所得出的结论，每餐吃七成蔬菜、三成主食（肉类、海鲜、稻麦类）。因为人体消化吸收食物需要消化酶，用于消化碳水化合物、蛋白质及脂肪。要消化肉类和稻麦类，一个是偏酸的环境、一个是偏碱的环境，两者并存就会相冲，所以有时吃得太多太杂乱就会觉得特别困，原因是全部精力都供给脾胃去消化食物，令脾胃负担加重，而消化不掉的食物就会储存在体内成为脂肪，所以佳办法就是要将肉类、海鲜及稻麦类分开不在同一餐出现。
很多人误以为宇宙饮食一定是味道清淡、分量很少，当大家看过这本书就会明白，宇宙饮食的大好处就是不限量！只要记着每餐七成蔬菜，再配三成主食（肉类、海鲜或稻麦类），每餐都可以吃得很饱，不用挨饿，而且可以健康地瘦身。这个饮食法还要注意食物的选择，蔬菜要选无农药、无基因改造、无重金属的；肉类要选新鲜肉类，不能吃火腿、香肠、午餐肉这些加工食品，罐装、快餐的肉类也要避免，因为这些肉类都含有防腐剂，在腌肉时会加入味精、色素等。而且要选没有添加激素、瘦肉精等的天然肉类。当身体经过净化后，自然而然就会排斥毒素，很多跟随宇宙饮食的朋友，外出用餐吃到了味精、食品添加剂等，就会出现头晕、头痛、作呕的反应，这是身体在抗议你吃“毒”呢！
不是我空口说白话，有很多朋友已亲身证实，并在我的及微博上分享她们的瘦身过程，有的一个月就能瘦2 千克，有些半年可瘦10千克！而更令人高兴的是，有些人除了瘦了、大肚腩消失了，皮肤也变得嫩滑，而且病痛也少了，甚至连“三高”（高血糖、高血脂、高血压）也消失了，这才是我值得骄傲的地方。及早改变你的不良饮食习惯，吃对食物，来改善身体的健康，当身体能正常运作时，要减肥瘦身，必是事半功倍。快来加入我们成为“宇宙村民”吧，减去脂肪、挽回健康！
用户评价
说实话，我购买这类书籍时，最看重的是“操作性”和“可重复性”。我不需要那些晦涩难懂的生物化学名词，我需要的是能直接套用在我的日常三餐中的具体方案。这本书在这方面做得非常出色。它的结构安排逻辑清晰得令人赞叹，不是简单地堆砌食谱，而是先建立了理论基础——让你明白“为什么”要这么吃，然后再给出详细的“怎么做”。我尤其喜欢它对于“食材替换”那一章的编排。我们都知道，有的时候想做某个菜，但家里恰好没有某种特定的进口香料或者昂贵的蛋白质来源，这时候食谱就卡住了。这本书里提供的那些本地化、易获取的替代方案，简直是救星。我试着按照它推荐的某个“快速早餐”方案操作了三天，效果是立竿见影，而且最重要的是，我的家人也毫无怨言地接受了，甚至还主动要求我再做一次。这种不需要大动干戈就能看到积极变化的感觉，极大地增强了我坚持下去的信心。
评分我是一个对尝试新事物抱有极大热情的人，尤其是在健康饮食这个领域，我几乎尝试了市面上能找到的各种流派，从极端的生酮到后来的间歇性禁食，总感觉自己像个小白鼠在做实验，效果时好时坏，而且过程中的煎熬和反复让人身心俱疲。这次拿起这本新书，最吸引我的地方在于它那种平和、不激进的语调。它没有那种“你必须立刻抛弃所有旧习惯”的强硬口吻，而是像一个经验丰富的朋友在跟你娓娓道来，告诉你身体是如何运作的，以及如何通过微小但可持续的调整来达成目标。我特别欣赏其中对于“进食时机”的探讨，那部分内容完全颠覆了我过去对于“节食就必须少吃”的刻板印象。作者似乎很懂得现代人的生活节奏，提供的建议都非常贴合实际，比如如何在忙碌的午餐时间做出“不妥协”的选择，而不是要求我们像修行者一样准备复杂的餐点。这种接地气的叙事方式，让“健康饮食”这个听起来高不可攀的目标，瞬间变得触手可及，感觉自己不再是在“对抗”身体，而是在“与”身体合作。
评分与其他同类书籍相比，我发现这本书在售后支持和社区建设方面似乎有着更长远的规划，虽然我没有直接参与，但从书中提及的一些细节可以看出端倪。它似乎不仅仅是希望你读完就束之高阁，而是希望你将书中的理念融入生活并形成一个良性循环。比如，它在某些关键的概念点上会留下一些“开放式问题”，引导读者去思考自己的身体反馈，而不是盲目地遵循书本上的标准答案。我注意到，在讨论到“平台期”的处理时，作者并没有直接给出固定的公式，而是提供了一套评估和调整的思维框架。这体现出作者对个体差异的尊重，明白每个人的代谢情况、生活压力和基因背景都是独一无二的。这种鼓励独立思考、赋予读者“自主权”的教育方式，远比那种“照做不误”的教条来得有效和持久。它培养的是一种能够自我迭代的健康生活能力，而不是一个临时的速成技巧。
评分我必须承认，我是一个非常注重“体验感”的读者，对于那些只有干巴巴的文字和数据堆砌起来的书籍，我很难保持长时间的专注力。而这本在文字的“温度”上处理得非常到位。它不只是告诉你哪些食物是“好”的，哪些是“坏”的，它更深入地探讨了食物与情绪、与记忆之间的复杂联系。我记得有一个章节讲到“慢食的仪式感”，描述了如何重新连接我们与食物之间的关系，唤醒那些被快节奏生活麻痹的味蕾。读到那里时，我甚至停下手里的动作，去厨房泡了一杯茶，认真地看着茶叶在热水中舒展开来，那种感觉非常奇妙，仿佛作者的声音就在耳边轻声引导我进入一种更专注的状态。这种将心理学、行为科学与营养学巧妙融合的处理方式，让阅读过程不再是枯燥的学习，而更像是一场心灵的对话和自我发现之旅。它教会我的，不只是“吃什么”，更是“如何以一种更健康的心态去面对饮食这件事”。
评分这本书的封面设计真是抓人眼球，那种充满活力的橙色和清新的绿色搭配在一起，一下子就让人感觉充满了健康和希望。我记得当时在书店里，它就那么静静地摆在那里，但我忍不住就想把它带回家。拿到手里掂了掂，分量感十足，那种扎实的厚度让人觉得里面装满了干货，而不是那种花里胡哨的空洞理论。我当时特别关注的其实是它在排版上的用心程度。很多健康类的书籍，信息量大到让人望而却步，密密麻麻的小字挤在一起，读起来十分费力。但这一本的字体大小和行间距处理得恰到好处，即便是晚上在昏黄的灯光下阅读，眼睛也不会感到特别疲惫。而且，内页的插图和图表设计得非常直观，那些复杂的营养成分对比图，用图形化的方式呈现出来，一下子就明白了，省去了我很多自己去网上搜索、比对的时间。这说明作者在内容呈现上是下了苦功的，不只是把自己知道的倾泻出来，更是在考虑读者“如何更轻松地吸收”这些知识。从拿到书的第一眼起，我就觉得这不仅仅是一本食谱，更像是一本精心制作的生活指南手册，让人从视觉到触觉都感到愉悦和专业。
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