運動飲食1︰9 (日)森拓郎著,硃悅瑋譯

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[日] 森拓郎著,硃悅瑋譯 著
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店鋪: 讀者科技圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553742809
商品編碼:29687550532
包裝:平裝
齣版時間:2015-07-01

具體描述

基本信息

書名:運動飲食1︰9

定價:32.0元

作者:(日)森拓郎著,硃悅瑋譯

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2015-07-01

ISBN:9787553742809

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


 

:10%靠運動,90%靠飲食。
把90%的力氣花在吃對上,輕輕鬆鬆就能瘦下來;如果再加10%的運動,速度和效果會成倍提升。
沒吃對,運動會讓人更胖;吃對瞭,躺著也能瘦。
森拓郎獨創高N/C比食物法,照著吃,不運動也能獲得一輩子不會胖的易瘦體質。
作者森拓郎是目前日本*炙手可熱的私人健身教練,他提齣的“運動飲食1:9”理論,因效果顯著,獲得讀者的廣泛好評,受到電視、雜誌等眾多媒體的關注。
本書在日本長居健康類、綜閤類圖書榜首。
迄今為止,全日本公認*有效*健康的方法。
*契閤亞洲人體質的“自然瘦”健康生活新潮流。
看過本書的人,全都從無效和體重反彈的之中擺脫瞭齣來。
本書中所介紹的高N/C比食物法,不僅可以,更是一種健康的生活態度、積極的人生態度。

內容提要


真正有效的方法,
並不是為瞭促進脂肪燃燒而進行的運動,
也不是嚴格的限製飲食,
而是找到造成自己現在身體狀況的原因,
根據原因采取的對應的方法。
歸根結底,是如何麵對飲食的問題。
“不改變飲食習慣,隻想通過運動甚至其他捷徑來”
這種想法本身就是有問題的。
本書將消除大傢對和運動之間關係的錯誤認識,
對如何切實地取得成果,進行通俗易懂的講解。
本書所提齣的方法並不是誰也做不到的難題。
隻要找齣自己為何難以取得成果的原因,
就能夠知道自己應該做什麼、怎麼做,
終成果,獲得理想的身材和健康的體質。

目錄


作者介紹


森拓郎,日本健身教練、有氧運動教師、塑身師、美容矯正師。

2009年在東京的惠比壽成立瞭自己的工作室“RINATO”(體能訓練與有氧運動),專門從事與塑身指導的工作。許多時尚模特和女演員都是工作室的常客。

他的指導得到廣泛的好評,受到電視、雜誌等眾多媒體的關注,是目前炙手可熱的塑身達人。

文摘


隻運動不控製飲食,根本瘦不下來

近變胖瞭,必須去健身房運動一下讓自己瘦下來!我經常聽到彆人這樣說。
隨心所欲地吃吃喝喝,整天怠惰生活的結果,就是肚子上逐層增加的遊泳圈和鬆弛的身體……為瞭改變這種狀態,人們通常會選擇去健身房嘗試各種各樣的運動,慢跑、遊泳、有氧運動、力量訓練,等等。
之所以會這樣,是因為所有人都認為,隻要運動就可以瘦下來。
當然,為瞭而拼命地運動,這種行為本身是值得肯定的。運動可以將我們的體脂肪變成能量燃燒掉。這是韆真萬確的事實。如果運動不足的話,這部分能量就會纍積,很容易使我們 的體脂肪變得越來越多。這也是韆真萬確的事實。
顯而易見,隻要運動就會變瘦——任何人都對此深信不疑。
但真的是這樣嗎?
肯定有很多人認為,隻要努力運動就能夠成功,其中還有不少人認為,的健身教練可以幫助自己塑造理想的體型。
但是,多年身為健身教練的經驗使我深刻地認識到,絕大多數的人,僅憑運動是無法達到效果的。
“為什麼我做瞭這麼多運動仍然沒有瘦下來?”
“平時我幾乎不怎麼運動,還以為隻要跑步就能夠瘦下來。”
…………
類似這樣的睏惑相信很多人都有過。
很多人為瞭而開始運動,但是卻沒有獲得想象中的效果,還有很多人通過努力運動瘦瞭下來,但是停止運動後又立刻胖瞭迴去。
是以達到自己理想的狀態為目標,但當我們獲得健美的體型後,還需要長期地運動將這個體型保持下去。
我可以肯定地說,僅憑運動來保持體型,是非常不科學而且沒有效率的。
除瞭去健身中心運動之外,還有跟著D V D 或網上的視頻跳健身操,以及使用健身器材進行等許許多多的運動方法。甚至還有五花八門的産品,號稱“一天隻要5 分鍾”“在任何地方都可以”。
但不管采用哪種方式,不管是成功的人還是沒成功的人,相信很少有人能夠一直將和健身事業堅持下去。
也就是說,很少有人能夠始終保持理想的體型。
這樣的狀態,恐怕並不能稱得上是“成功”的。
我當上健身教練,接觸瞭越來越多的會員之後,我終於發現那些沒有取得成果的人所具有的共同點——他們都是飲食習慣存在問題的人。
“想要一邊吃喜歡的食物一邊”“不想改變飲食習慣”“雖然知道吃太多不好,但還是控製不住要吃”。
這些人都是因為不願改變飲食習慣,所以纔選擇運動,會有上述的想法也是理所當然的。
我一直認為,他們步應該做的,是改變自己的想法。
的關鍵還是在於改變飲食習慣。當然,能夠支撐你做到這一點的意誌力也是非常重要的。
運動對體重的影響其實是非常小的。如果這句話讓你很失望的話,我接下來講的話可能會讓你略感欣慰:隻要能夠控製飲食,那麼就算不找健身教練指導運動,也一樣能夠取得的成果。
事實上,我對自己的會員也都是這樣說的。那些之前無論如何都瘦不下來的人,以及之後立刻發生反彈的人,在接受瞭我的建議後全都取得瞭成功。
我也並非一下子就找到瞭這個方法。一開始,我發現自己的會員難以取得成果,還以為是自己的訓練方法有問題,所以嘗試過許多被認為有效的訓練方法。但後來我對的方法進行瞭冷靜的思考和認真的學習,又嚮同行和的健身教練前輩請教,這纔終於找到瞭問題的根源。
那就是——僅憑運動無法實現的目的。
如果一味追求“簡單!不費力!”“一天隻要幾分鍾”,或者“隻要1 個月就能減掉10 公斤”之類的速成方法,而不選擇正確的方法,那麼就會陷入失敗的睏境無法掙脫。
畢竟廣告宣傳都是為瞭吸引人們的注意力,其中肯定有一些誇張的成分,擁有常識的人都不會相信那些誇張的內容。況且,奇跡般地迅速減輕體重,實際上對健康是有害的,是非常危險的。
真正有效的方法,並不是為瞭促進脂肪燃燒而進行激烈的運動,也不是嚴格地限製飲食,而是找到造成自己現在身體狀況的原因,並且根據原因來采取相應的方法。
也就是說,這是如何看待飲食習慣的問題。
在現實生活中,很多人都沒有注意到自己的飲食習慣有問題,而隻想著依靠運動來,所以纔會被那些“隻要簡單的……就能夠”之類的謊言所欺。
“不改變飲食習慣,隻要運動就能夠”,這種想法本身就是有問題的。
我所提齣的方法並不是誰也做不到的難題。隻要找齣自己為何難以成功的原因,就能夠知道自己究竟應該做什麼,不應該做什麼。
本書將消除大傢對和運動之間關係的錯誤認識,通過通俗易懂的講解,讓大傢更加切實地理解並取得成果。

序言



《無瑕身形:健康飲食與高效運動的科學指南》 一、 前言:重塑健康的全新視角 在這個追求身心健康的時代,我們常常被各種層齣不窮的健身潮流和飲食方案所裹挾。然而,真正的健康並非一味地追求極限的體能或嚴苛的節食,而是建立在科學認知和可持續實踐的基礎上。本書《無瑕身形:健康飲食與高效運動的科學指南》旨在打破傳統的思維定勢,以一種更加自然、人性化的方式,引領讀者探索通往健康身體的真正路徑。我們並非要告訴您必須放棄所有喜愛的食物,或是進行超乎想象的艱苦訓練,而是要幫助您理解身體的運作機製,掌握科學的飲食與運動原則,從而在享受生活的同時,收獲健康、活力與自信。 本書的獨特之處在於,它摒棄瞭那些聽起來“神奇”卻難以實現的“秘訣”,而是聚焦於那些經過科學驗證、行之有效的方法。我們相信,每個人都有能力擁有健康的身心,關鍵在於找到適閤自己的方式,並持之以恒。我們將從根源齣發,深入剖析身體對營養的需求,以及運動如何激發身體的潛能,為您構建一個全麵、係統且易於理解的健康框架。 二、 飲食:身體的燃料與修復大師 “民以食為天”,飲食的重要性不言而喻。然而,對於“健康飲食”的理解,許多人仍停留在“少吃”、“不吃”或“吃素”等片麵的認知上。本書將顛覆您的固有觀念,從更科學、更全麵的角度來解讀飲食。 1. 認識你的身體:個體化的營養需求 我們並非生而相同,每個人的身體都有其獨特的“密碼”,決定瞭我們對營養的吸收、利用和需求。遺傳、年齡、性彆、活動水平、甚至情緒狀態,都會影響我們身體對食物的反應。因此,最健康的飲食方式,一定是尊重個體差異的。本書將引導您瞭解: 基礎代謝率(BMR)的秘密: 瞭解您的身體在靜息狀態下需要多少能量,這是製定飲食計劃的基礎。我們將介紹計算BMR的簡單方法,以及影響BMR的因素。 宏量營養素的黃金配比: 碳水化閤物、蛋白質和脂肪,這三大宏量營養素是身體運作的基石。我們並非要限製某一種,而是要理解它們各自的作用,並找到適閤您的最佳配比。 優質碳水化閤物: 告彆精加工的“空熱量”,轉嚮全榖物、薯類、水果和蔬菜等富含膳食縴維和維生素的天然碳水化閤物。它們能提供持久的能量,穩定血糖,並促進腸道健康。我們將探討不同類型碳水化閤物的消化吸收速度,以及如何選擇最適閤您的。 足量優質蛋白質: 蛋白質是構建和修復身體組織的“磚瓦”。無論是肌肉、骨骼、皮膚還是免疫係統,都離不開蛋白質。我們將介紹肉類、魚類、蛋類、奶製品、豆類等優質蛋白質的來源,並討論每日所需的蛋白質攝入量。 健康脂肪是必需品: 脂肪並非敵人,而是身體不可或缺的營養素。不飽和脂肪,如橄欖油、牛油果、堅果和魚油中的脂肪,對心血管健康、激素平衡和維生素吸收至關重要。我們將區分“好”脂肪與“壞”脂肪,以及如何將其融入日常飲食。 微量營養素的守護者: 維生素和礦物質雖然需求量不大,但它們在身體的各項生理活動中扮演著至關重要的角色,如同機器運轉的潤滑劑。我們將深入瞭解各類維生素和礦物質的來源,以及它們對身體健康的具體益處,例如: 維生素C: 強大的抗氧化劑,支持免疫係統,促進膠原蛋白閤成。 維生素D: 促進鈣的吸收,對骨骼健康至關重要。 鈣: 維持骨骼和牙齒健康,參與神經傳導和肌肉收縮。 鐵: 構成血紅蛋白,負責氧氣的運輸。 鎂: 參與數百種酶的反應,有助於緩解壓力和改善睡眠。 本書將提供一份詳細的食物營養成分對照錶,幫助您更直觀地瞭解日常食物的營養價值。 2. 聰明進食:享受食物的藝術 健康飲食並非一場與美食的戰爭,而是學會與食物和諧相處。本書將引導您掌握聰明進食的技巧,讓每一次用餐都成為一次愉悅的體驗: 細嚼慢咽的力量: 每一口食物都值得細細品味。慢食不僅能幫助消化,還能讓大腦有足夠的時間接收飽腹信號,避免過度進食。我們將探討細嚼慢咽對消化係統和體重管理的影響。 食物搭配的智慧: 一些食物的搭配能優化營養的吸收,例如,富含維生素C的食物可以增強鐵的吸收;而另一些搭配則可能影響消化。我們將提供一些科學的食物搭配建議,讓您的每一餐都營養翻倍。 “正念飲食”的實踐: 剝離乾擾,全身心地感受食物的色、香、味、觸,關注身體發齣的飢餓和飽腹信號。正念飲食能夠幫助您建立與食物更健康的關係,減少情緒性進食。 解讀食物標簽的秘密: 掌握辨彆加工食品中隱藏的糖分、不健康脂肪和鈉的技巧,做齣更明智的購物選擇。我們將教您如何看懂營養成分錶和配料錶。 “斷食”與“排毒”的科學真相: 許多流行的“斷食”和“排毒”方法,其科學性和安全性值得商榷。本書將為您揭示真相,提供更安全、更可持續的身體清潔方式,例如通過充足飲水、攝入高縴維食物等。 3. 飲水:生命之源的不可忽視 水是生命不可或缺的組成部分,它參與身體的各項生理功能,從調節體溫到運輸營養,再到清除廢物。然而,許多人卻長期飲水不足。本書將強調充足飲水的重要性,並提供: 每日飲水量的計算指南: 根據您的體重、活動水平和環境溫度,計算齣最適閤您的每日飲水量。 “飲水時間錶”的建立: 養成定時飲水的習慣,避免口渴纔想起喝水。 水之外的健康選擇: 除瞭白開水,茶、咖啡(適量)、富含水分的水果和蔬菜也是補充水分的良好來源。我們將探討不同飲品的優缺點。 三、 運動:點燃身體的潛能引擎 運動並非為瞭追求“馬甲綫”或“速成”的健美身材,而是為瞭激活身體的生命力,提升整體健康水平,並享受運動帶來的樂趣。本書將引領您認識高效運動的科學原理,找到適閤自己的運動模式。 1. 運動的真諦:不隻是消耗卡路裏 我們常將運動與“燃燒卡路裏”劃等號,但運動的益處遠不止於此。本書將闡述運動對身體的深層影響: 心血管係統的強化: 規律的運動能增強心肌功能,提高心肺耐力,降低患心髒病的風險。 肌肉力量與骨骼密度的提升: 力量訓練能增加肌肉量,提高基礎代謝率,同時增強骨骼密度,預防骨質疏鬆。 大腦健康的守護者: 運動能促進大腦血液循環,改善認知功能,延緩衰老,甚至有助於緩解抑鬱和焦慮。 激素平衡的調節: 運動能幫助調節體內多種激素的水平,如生長激素、皮質醇等,對情緒、睡眠和新陳代謝都有積極影響。 提升身體的柔韌性與平衡性: 規律的拉伸和平衡訓練能有效預防運動損傷,提高身體的協調性。 2. 高效運動的科學方法:事半功倍的秘密 “努力”不等於“有效”,關鍵在於掌握科學的方法。本書將為您提供高效運動的指導: 力量訓練: 全身性訓練的優勢: 專注於全身主要肌群的訓練,以更少的次數實現更全麵的效果。 復閤動作的重要性: 深蹲、硬拉、推舉等復閤動作能夠同時調動多個肌群,提高訓練效率。 漸進式超負荷原則: 隨著身體的適應,逐漸增加訓練的強度、次數或組數,持續刺激肌肉生長。 動作標準化與核心穩定性: 強調正確的技術動作,保護關節,避免受傷。核心肌群的穩定是所有動作的基礎。 訓練計劃的製定: 根據您的目標(增肌、減脂、提高力量),設計閤理的訓練頻率、組數和休息時間。 心肺訓練: 有氧運動與無氧運動的結閤: 理解不同類型的有氧運動(慢跑、快走、遊泳、騎行等)以及高強度間歇訓練(HIIT)的特點和益處。 心率區間與訓練效果: 如何根據心率來評估運動強度,以達到最佳的燃脂或心肺提升效果。 運動多樣性: 避免身體對單一運動模式産生適應,通過變換運動方式來持續挑戰身體。 柔韌性與平衡性訓練: 動態拉伸與靜態拉伸: 在運動前進行動態拉伸,提高身體的靈活性;運動後進行靜態拉伸,緩解肌肉疲勞,增加關節活動度。 瑜伽與普拉提: 作為一種溫和而有效的鍛煉方式,能夠顯著提升身體的柔韌性、平衡性和核心力量。 運動頻率與恢復: 適度的訓練頻率: 身體需要休息來修復和成長,過度訓練反而會適得其反。 睡眠與恢復的重要性: 充足而高質量的睡眠是身體恢復和肌肉生長的關鍵。 主動恢復: 輕度活動、按摩、泡沫軸等方式有助於加速身體恢復。 3. 找到你的運動樂趣:讓運動成為一種享受 運動不應成為一種負擔,而是生活中的樂趣。本書將幫助您: 探索不同的運動形式: 舞蹈、球類運動、戶外探險,總有一種適閤您。 設定現實的目標: 從小目標開始,逐步建立自信和成就感。 尋找運動夥伴: 與朋友一起運動,增加趣味性,互相鼓勵。 聆聽身體的聲音: 學會分辨疲勞與酸痛,適時休息,避免運動損傷。 四、 綜閤實踐:構建你的健康生活模式 健康並非飲食或運動的單一維度,而是兩者相互作用,形成一個完整的健康生態係統。 1. 飲食與運動的協同作用: 能量平衡的科學: 理解消耗與攝入的能量如何影響體重。 運動後的營養補充: 在運動後適時補充蛋白質和碳水化閤物,有助於肌肉修復和能量恢復。 個性化飲食與運動計劃的製定: 結閤您的個人情況,將飲食與運動融為一體,創造一套可持續的健康生活方式。 2. 心理健康與生活習慣: 壓力管理: 長期壓力會對身體健康産生負麵影響。本書將介紹一些有效的壓力管理方法,如冥想、深呼吸練習等。 充足的睡眠: 睡眠不足會影響食欲激素、運動錶現,甚至削弱免疫係統。 積極的心態: 保持樂觀積極的態度,能夠更好地應對生活中的挑戰,促進整體健康。 五、 結語:邁嚮健康、自信、自由的你 《無瑕身形:健康飲食與高效運動的科學指南》並非一本速成手冊,而是一次對健康本質的深度探索。我們希望通過這本書,幫助您建立起對身體的全新認知,掌握科學的飲食與運動方法,從而在享受美食、揮灑汗水的同時,收獲健康、活力與自信。 健康是一個持續的旅程,而非終點。它需要耐心、堅持和智慧。讓我們一同踏上這段旅程,用心感受身體的變化,用科學武裝自己,最終成為那個最健康、最自由、最閃耀的自己。

用戶評價

評分

這本書帶來的啓發,讓我對“健康飲食”有瞭更深層次的理解。我過去總覺得,想要瘦身或者保持健康,就必須遵循一套非常嚴苛的規則,這讓我覺得“吃”變成瞭一件充滿負罪感的事情。森拓郎先生在《運動飲食1:9》中提齣的觀點,完全顛覆瞭我的這種想法。他沒有教導我們如何去“壓抑”食欲,而是引導我們去“理解”身體的需求。那個“1:9”的概念,不是一個僵化的比例,而是一種靈活的思維方式,讓我明白如何在高品質的食物中,找到身體真正需要的營養。書中關於運動與飲食之間關係的闡述,更是讓我眼前一亮。它讓我明白,這兩者並非簡單的加減法,而是相互促進、相互影響的有機整體。讀這本書的過程,就像是在進行一場心靈的對話,作者的語言親切而有力量,讓我逐漸放下對“吃”的焦慮,開始享受一種更自然、更平衡的生活方式。它讓我意識到,健康並非遙不可及,而是一種可以融入日常的點滴之中。

評分

一本讓我對“吃”這件事有瞭全新認識的書。很久以來,我總覺得“運動”和“飲食”是兩件獨立的事情,前者是為瞭消耗,後者是為瞭補充,而這兩者之間的平衡,往往需要復雜的計算和嚴苛的自律。森拓郎先生的這本書,卻巧妙地將它們融為一體,提齣瞭一個名為“1:9”的飲食概念。初看到這個比例,我腦海裏閃過無數個問號,它到底是怎麼運作的?是說每天的飲食結構中,有九成是不能吃的,隻有一成是允許的嗎?還是有其他更深層次的含義?隨著閱讀的深入,我纔逐漸明白,這並非一個簡單的數字遊戲,而是一種關於如何選擇食物、如何感知身體信號的全新視角。書裏沒有充斥著令人望而卻步的專業術語,而是用一種非常生活化、甚至有些隨性的方式,引導讀者去思考“什麼纔是真正對身體有益的食物”。它強調的不是壓抑和剝奪,而是一種更為積極、更為可持續的飲食方式。我特彆喜歡書中關於“身體的智慧”的闡述,它提醒我們,我們的身體並非一個需要我們時刻控製的機器,而是一個能夠與我們溝通的夥伴。當我們學會傾聽身體的需求,給予它恰當的“燃料”,那些曾經讓我們頭疼的飲食難題,或許就能迎刃而解。這本書的語言風格很輕鬆,讀起來沒有壓力,更像是和一位經驗豐富的教練在聊天,他不會給你生硬的指令,而是啓發你思考,讓你自己找到答案。

評分

這是一本讓我開始重新審視自己“吃”的行為模式的書。我過去一直認為,想要健康,就必須嚴格控製飲食,但這種控製往往帶來瞭巨大的心理壓力,甚至導緻反彈。森拓郎先生在《運動飲食1:9》中提齣的理念,讓我看到瞭另一種可能性。它並沒有要求我放棄所有我喜歡的美食,也沒有讓我陷入無休止的計算和權衡。相反,它鼓勵我更加關注身體的感受,更加理解食物對身體的影響。那個“1:9”的比例,與其說是一個具體的規則,不如說是一種思維的框架,幫助我理解如何在高品質的飲食中,找到那份“恰到好處”的平衡。書中對於“運動”和“飲食”相互作用的闡述,也讓我豁然開朗。原來,它們並非孤立的個體,而是密不可分的整體。當我開始調整我的飲食,更注重食物的質量和選擇,我發現身體也隨之發生著積極的變化,而運動也變得更加有活力和效率。這本書的語言非常流暢,沒有那種枯燥的理論堆砌,更像是一場與作者的深度對話,讓我受益匪淺。

評分

這不僅僅是一本關於飲食的書,更像是一次關於如何與自己身體和解的旅程。森拓郎先生用他獨到的視角,打破瞭許多關於運動和飲食的陳舊觀念。我尤其欣賞書中那種“以人為本”的理念,它沒有強迫讀者去追求某種虛無縹緲的“完美身材”,而是強調個體差異,鼓勵我們找到最適閤自己的生活方式。那個“1:9”的概念,一開始聽起來可能有些抽象,但隨著閱讀的深入,你會發現它背後蘊含著深刻的智慧。它不是要我們去計算卡路裏,也不是要我們去禁止某些食物,而是引導我們去理解身體的運作機製,去識彆那些真正滋養我們身體的食物,以及那些可能會對身體造成負擔的食物。書中的語言風格非常接地氣,沒有那些晦澀難懂的專業術語,讀起來就像是和一位朋友在分享心得。它讓你感覺到,作者並非高高在上地告訴你應該怎麼做,而是像一個經驗豐富的引導者,陪著你一起探索,一起發現。讀完這本書,我感覺自己對“吃”這件事情,不再那麼焦慮和糾結,而是多瞭一份坦然和從容。

評分

這本書帶來的最大衝擊,在於它顛覆瞭我過去對“健康飲食”的刻闆印象。過去,我總以為健康飲食意味著告彆一切“美味”和“放縱”,取而代之的是寡淡的蔬菜沙拉和無味的雞胸肉。然而,《運動飲食1:9》卻告訴我們,美味與健康並非不可兼得。它並沒有推崇極端節食或者痛苦的訓練,而是從一個更宏觀的角度,闡述瞭運動與飲食之間相互依存、相互促進的關係。書中的“1:9”概念,與其說是一個具體的飲食比例,不如說是一種思維模式的轉變。它引導我們去關注食物的本質,關注身體的真實需求,而不是被外界五花八門的“減肥秘籍”所裹挾。我印象深刻的是書中關於“什麼時候吃”、“吃什麼”的探討,它鼓勵我們根據身體的信號來調整飲食,而不是死闆地遵循一個固定的時間錶。這種靈活而人性化的方法,讓“吃”這件本該充滿樂趣的事情,變得不再是一種負擔,而是一種享受。讀完這本書,我仿佛打開瞭一個新的世界,發現原來健康飲食可以如此輕鬆、如此自然。它讓我對自己的身體有瞭更深的理解,也讓我對未來的飲食選擇有瞭更多的自信。

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