基本信息
書名:健康瘦身蔬果沙拉
定價:28.80元
售價:19.6元,便宜9.2元,摺扣68
作者:陳誌田
齣版社:江西科學技術齣版社
齣版日期:2014-12-01
ISBN:9787539049328
字數:
頁碼:256
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
“肥胖乃百病之源!”瘦身不僅是因為我們要美貌,更重要的是我們要健康。健康瘦身的正確方法就是“多吃蔬果多運動,少吃高糖、高脂肪食物”。營養美味、口味多變的蔬果沙拉恰好滿足健康瘦身提齣的“多吃蔬果”這一要求。《健康瘦身蔬果沙拉》由五星級大廚陳誌田親自指導編寫,共介紹瞭435款具有瘦身功效的美味蔬果沙拉,這些沙拉均具有熱量低、製作方便、美味可口的特點,無論您需不需要瘦身,都可以做來吃。
目錄
作者介紹
文摘
序言
哇,這本書簡直是我的救星!我一直想找一本既能讓我吃得健康又能瘦身的書,這本《健康瘦身蔬果沙拉》真是來得太及時瞭。翻開第一頁,我就被那些色彩斑斕、充滿活力的沙拉照片吸引住瞭。每一張圖片都像是藝術品,讓人食欲大開,迫不及待地想嘗試。更重要的是,它不僅僅是好看,還提供瞭詳盡的食材搭配建議,以及每種食材的營養價值分析,讓我這個對營養學一竅不通的人也能輕鬆理解。書中還詳細介紹瞭各種基礎醬汁的製作方法,而且都很簡單易學,不需要什麼復雜的調料。我特彆喜歡它關於“如何根據自己的身體需求選擇食材”的部分,這讓我覺得這本書非常個性化,不是那種韆篇一律的食譜。比如,它會根據你想要達到的瘦身目標(是減脂還是塑形),或是你是否有特殊的飲食偏好(比如素食、低碳水),來推薦不同的沙拉組閤。這種細緻入微的指導,讓我覺得這本書真的站在讀者的角度去思考問題,非常貼心。我開始嘗試書中的一些食譜,效果真的齣乎我的意料,不僅體重在慢慢下降,而且感覺身體也越來越輕盈,精氣神也好瞭很多。它讓我意識到,健康的飲食不代錶就要犧牲美味,蔬果沙拉也可以做得如此豐富多彩、令人滿足。
評分說實話,我一開始對“蔬果沙拉”這種食物並沒有太大的熱情,總覺得它們清淡無味,很難有飽腹感。但這本書徹底改變瞭我的看法。《健康瘦身蔬果沙拉》用一種全新的視角來詮釋沙拉,它不再是簡單的蔬菜堆砌,而是通過巧妙的食材組閤、豐富的醬汁變化,以及各種意想不到的添加物(比如堅果、種子、全麥榖物,甚至是烤過的雞胸肉或三文魚),創造齣既有營養又飽足感十足的美味佳肴。我最欣賞的是書中對於“增添口感和風味”的獨到見解。它教你如何利用不同的烹飪方式(比如烤、蒸、炒)來處理蔬菜,讓它們的口感更加豐富;如何通過加入香草、香料、水果乾來提升整體的層次感;以及如何巧妙運用酸、甜、苦、辣等多種味覺元素,讓沙拉不再單調。我按照書裏的食譜做瞭一道“地中海風味烤雞沙拉”,裏麵有烤得恰到好處的雞胸肉、鮮嫩的鷹嘴豆、微苦的芝麻菜,搭配上濃鬱的香草橄欖油醬汁,每一口都充滿瞭驚喜。這道沙拉不僅顔值爆錶,更重要的是,它讓我第一次感受到沙拉的強大飽腹感,完全不像我以前想象的那樣“吃草”。這本書讓我意識到,隻要掌握瞭正確的搭配技巧,蔬果沙拉絕對可以成為主餐,而且還能讓你瘦得健康又快樂。
評分我一直以來都在為控製體重而煩惱,嘗試過各種各樣的減肥方法,但效果都不盡如人意,而且很多方法都讓我感到非常痛苦,剝奪瞭我對美食的樂趣。《健康瘦身蔬果沙拉》這本書,像一股清流,讓我重新找迴瞭享受健康飲食的快樂。它不是那種嚴苛的節食指導,而是以一種非常積極、充滿創意的方式,鼓勵我通過美味的蔬果沙拉來達到瘦身的目的。我尤其喜歡書中對於“零罪惡感的享受”的理念。它告訴你,即使在瘦身期間,你也可以享受美味,而且可以通過聰明的食材選擇和搭配,讓你的身體獲得足夠的營養,同時還能滿足口腹之欲。書中有一個章節是關於“如何用美味的沙拉來代替不健康的零食”,我試瞭試,效果真的太棒瞭!我不再對高糖高油的零食垂涎三尺,而是自然而然地選擇瞭口感豐富、營養健康的沙拉。它讓我深刻體會到,瘦身不等於挨餓,而是一種對身體的關愛和滋養。這本書不僅僅是一本食譜,更是一種生活方式的引導,讓我從根本上改變瞭對健康飲食的認知,讓我愛上瞭吃蔬菜,也愛上瞭更健康的自己。
評分我本身是一個對烹飪有一定追求的人,但總覺得蔬果沙拉這種形式,很難做齣驚艷的味道。《健康瘦身蔬果沙拉》這本書,徹底顛覆瞭我之前的認知。它從一個非常專業的角度,深入淺齣地解析瞭沙拉的美味密碼。書中關於“食材的化學反應”和“風味的平衡美學”的講解,讓我大開眼界。比如,它會教你如何通過不同的食材組閤,激發食材本身的鮮味;如何運用酸度來提亮整體風味;如何通過脂肪的適量攝入來增強飽腹感和滿足感。我最驚喜的是,書中不僅提供瞭常規的沙拉,還包含瞭許多創意十足的“升級版”沙拉,比如加入瞭煙熏三文魚、烤扇貝,甚至是搭配一些香料烤製的豆腐。這些搭配讓沙拉不再局限於“清淡”,而是充滿瞭層次感和豐富的口感。我嘗試瞭一款書中推薦的“芒果牛油果蝦仁沙拉”,搭配上微辣的泰國風味醬汁,簡直是味蕾的盛宴。它讓我意識到,蔬果沙拉完全可以成為一道有深度、有內涵的菜肴,而不僅僅是追求低卡路裏。這本書,讓我從一個“吃沙拉的瘦身者”,變成瞭一個“享受沙拉藝術的健康食客”,收獲的不僅是體重上的變化,更是對烹飪和美食的全新認識。
評分作為一名朝九晚五的上班族,我總是被工作壓得喘不過氣,根本沒有時間去研究復雜的食譜。《健康瘦身蔬果沙拉》這本書簡直是我這種忙碌人士的福音!它提供的所有食譜都非常簡單易懂,而且大部分食材都可以在超市輕鬆買到。最關鍵的是,大部分沙拉的準備時間都很短,我甚至可以在早上做好帶到公司作為午餐,或者下班後快速製作一份晚餐。書裏還有一個非常有用的章節是關於“批量備餐”的技巧,它教你如何一次性準備好一些基礎的食材,比如烤好的雞胸肉、煮好的藜麥、切好的蔬菜,然後在一周內組閤齣不同的沙拉。這個方法簡直太棒瞭!我嘗試瞭一下,發現這大大節省瞭我每天的烹飪時間。而且,即使是簡單的組閤,由於書中提供的多樣化醬汁選擇,也能讓每天的沙拉都有不同的風味,不會讓人感到厭倦。我最喜歡它關於“快手醬汁”的部分,裏麵有各種不需要復雜步驟就能完成的美味醬汁,比如檸檬蜂蜜醬、牛油果醬、黑醋汁等等,讓我的沙拉瞬間提升好幾個檔次。這本書不僅幫我實現瞭健康瘦身,還讓我從廚房的壓力中解脫齣來,真是太有價值瞭!
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