基本信息
书名:健康瘦身蔬果沙拉
定价:28.80元
售价:19.6元,便宜9.2元,折扣68
作者:陈志田
出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2014-12-01
ISBN:9787539049328
字数:
页码:256
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
“肥胖乃百病之源!”瘦身不仅是因为我们要美貌,更重要的是我们要健康。健康瘦身的正确方法就是“多吃蔬果多运动,少吃高糖、高脂肪食物”。营养美味、口味多变的蔬果沙拉恰好满足健康瘦身提出的“多吃蔬果”这一要求。《健康瘦身蔬果沙拉》由五星级大厨陈志田亲自指导编写,共介绍了435款具有瘦身功效的美味蔬果沙拉,这些沙拉均具有热量低、制作方便、美味可口的特点,无论您需不需要瘦身,都可以做来吃。
目录
作者介绍
文摘
序言
作为一名朝九晚五的上班族,我总是被工作压得喘不过气,根本没有时间去研究复杂的食谱。《健康瘦身蔬果沙拉》这本书简直是我这种忙碌人士的福音!它提供的所有食谱都非常简单易懂,而且大部分食材都可以在超市轻松买到。最关键的是,大部分沙拉的准备时间都很短,我甚至可以在早上做好带到公司作为午餐,或者下班后快速制作一份晚餐。书里还有一个非常有用的章节是关于“批量备餐”的技巧,它教你如何一次性准备好一些基础的食材,比如烤好的鸡胸肉、煮好的藜麦、切好的蔬菜,然后在一周内组合出不同的沙拉。这个方法简直太棒了!我尝试了一下,发现这大大节省了我每天的烹饪时间。而且,即使是简单的组合,由于书中提供的多样化酱汁选择,也能让每天的沙拉都有不同的风味,不会让人感到厌倦。我最喜欢它关于“快手酱汁”的部分,里面有各种不需要复杂步骤就能完成的美味酱汁,比如柠檬蜂蜜酱、牛油果酱、黑醋汁等等,让我的沙拉瞬间提升好几个档次。这本书不仅帮我实现了健康瘦身,还让我从厨房的压力中解脱出来,真是太有价值了!
评分哇,这本书简直是我的救星!我一直想找一本既能让我吃得健康又能瘦身的书,这本《健康瘦身蔬果沙拉》真是来得太及时了。翻开第一页,我就被那些色彩斑斓、充满活力的沙拉照片吸引住了。每一张图片都像是艺术品,让人食欲大开,迫不及待地想尝试。更重要的是,它不仅仅是好看,还提供了详尽的食材搭配建议,以及每种食材的营养价值分析,让我这个对营养学一窍不通的人也能轻松理解。书中还详细介绍了各种基础酱汁的制作方法,而且都很简单易学,不需要什么复杂的调料。我特别喜欢它关于“如何根据自己的身体需求选择食材”的部分,这让我觉得这本书非常个性化,不是那种千篇一律的食谱。比如,它会根据你想要达到的瘦身目标(是减脂还是塑形),或是你是否有特殊的饮食偏好(比如素食、低碳水),来推荐不同的沙拉组合。这种细致入微的指导,让我觉得这本书真的站在读者的角度去思考问题,非常贴心。我开始尝试书中的一些食谱,效果真的出乎我的意料,不仅体重在慢慢下降,而且感觉身体也越来越轻盈,精气神也好了很多。它让我意识到,健康的饮食不代表就要牺牲美味,蔬果沙拉也可以做得如此丰富多彩、令人满足。
评分说实话,我一开始对“蔬果沙拉”这种食物并没有太大的热情,总觉得它们清淡无味,很难有饱腹感。但这本书彻底改变了我的看法。《健康瘦身蔬果沙拉》用一种全新的视角来诠释沙拉,它不再是简单的蔬菜堆砌,而是通过巧妙的食材组合、丰富的酱汁变化,以及各种意想不到的添加物(比如坚果、种子、全麦谷物,甚至是烤过的鸡胸肉或三文鱼),创造出既有营养又饱足感十足的美味佳肴。我最欣赏的是书中对于“增添口感和风味”的独到见解。它教你如何利用不同的烹饪方式(比如烤、蒸、炒)来处理蔬菜,让它们的口感更加丰富;如何通过加入香草、香料、水果干来提升整体的层次感;以及如何巧妙运用酸、甜、苦、辣等多种味觉元素,让沙拉不再单调。我按照书里的食谱做了一道“地中海风味烤鸡沙拉”,里面有烤得恰到好处的鸡胸肉、鲜嫩的鹰嘴豆、微苦的芝麻菜,搭配上浓郁的香草橄榄油酱汁,每一口都充满了惊喜。这道沙拉不仅颜值爆表,更重要的是,它让我第一次感受到沙拉的强大饱腹感,完全不像我以前想象的那样“吃草”。这本书让我意识到,只要掌握了正确的搭配技巧,蔬果沙拉绝对可以成为主餐,而且还能让你瘦得健康又快乐。
评分我本身是一个对烹饪有一定追求的人,但总觉得蔬果沙拉这种形式,很难做出惊艳的味道。《健康瘦身蔬果沙拉》这本书,彻底颠覆了我之前的认知。它从一个非常专业的角度,深入浅出地解析了沙拉的美味密码。书中关于“食材的化学反应”和“风味的平衡美学”的讲解,让我大开眼界。比如,它会教你如何通过不同的食材组合,激发食材本身的鲜味;如何运用酸度来提亮整体风味;如何通过脂肪的适量摄入来增强饱腹感和满足感。我最惊喜的是,书中不仅提供了常规的沙拉,还包含了许多创意十足的“升级版”沙拉,比如加入了烟熏三文鱼、烤扇贝,甚至是搭配一些香料烤制的豆腐。这些搭配让沙拉不再局限于“清淡”,而是充满了层次感和丰富的口感。我尝试了一款书中推荐的“芒果牛油果虾仁沙拉”,搭配上微辣的泰国风味酱汁,简直是味蕾的盛宴。它让我意识到,蔬果沙拉完全可以成为一道有深度、有内涵的菜肴,而不仅仅是追求低卡路里。这本书,让我从一个“吃沙拉的瘦身者”,变成了一个“享受沙拉艺术的健康食客”,收获的不仅是体重上的变化,更是对烹饪和美食的全新认识。
评分我一直以来都在为控制体重而烦恼,尝试过各种各样的减肥方法,但效果都不尽如人意,而且很多方法都让我感到非常痛苦,剥夺了我对美食的乐趣。《健康瘦身蔬果沙拉》这本书,像一股清流,让我重新找回了享受健康饮食的快乐。它不是那种严苛的节食指导,而是以一种非常积极、充满创意的方式,鼓励我通过美味的蔬果沙拉来达到瘦身的目的。我尤其喜欢书中对于“零罪恶感的享受”的理念。它告诉你,即使在瘦身期间,你也可以享受美味,而且可以通过聪明的食材选择和搭配,让你的身体获得足够的营养,同时还能满足口腹之欲。书中有一个章节是关于“如何用美味的沙拉来代替不健康的零食”,我试了试,效果真的太棒了!我不再对高糖高油的零食垂涎三尺,而是自然而然地选择了口感丰富、营养健康的沙拉。它让我深刻体会到,瘦身不等于挨饿,而是一种对身体的关爱和滋养。这本书不仅仅是一本食谱,更是一种生活方式的引导,让我从根本上改变了对健康饮食的认知,让我爱上了吃蔬菜,也爱上了更健康的自己。
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