軟化血管降三高血糖高的食譜書三高人群養生食譜書血脂高吃什麼血壓高養生食品心腦血管書籍食療養生書籍中醫 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜謝洪智 編

圖書標籤:

• 三高食譜
• 降血壓
• 降血脂
• 降血糖
• 心血管健康
• 食療養生
• 中醫養生
• 健康飲食
• 養生食譜
• 血管健康

店鋪： 鑫舟啓航圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553790770

商品編碼：29699457131

叢書名： 軟化血管降三高

開本：16開

齣版時間：2018-05-01

 

內容提要

內容推薦：

養血管就是養命，血管是人體的命脈，一旦齣現問題，就會導緻高血壓、糖尿病、高脂血癥、動脈粥樣硬化、腦卒中等危及生命的疾病。

清理血管垃圾，三高降得快。血管堵塞是引發三高的導火索，改變加速血管老化的不良習慣，看懂血管的求救信號，少踩引發心腦血管疾病的誤區，血管暢通三高纔能輕鬆降。

七大法寶養護血管遠離三高。協和醫院營養科和心內科專傢強強聯手，從飲食、運動、生活起居、用藥、睡眠、季節、心理調節方麵，為血管減齡，人人都可以做自己血管的清道夫。

得瞭三高不用怕，對癥施治是王道。血壓波動有規律，“五駕馬車”控血糖，心肌梗死有先兆……瞭然於胸，積極治療，讓血壓、血糖、血脂不失控。

學會急救，突發情況不用慌。專傢教你掌握心肺復蘇、自動體外除顫器操作，關鍵3分鍾，與生命賽跑。 

照著本書做，還你一個韌、滑、順的好血管——抵禦三高的黃金盔甲

 

作者

李寜

北京協和醫院營養師、副教授

從事營養工作20餘年，對糖尿病、高血壓、高脂血癥等疾病的營養治療、營養谘詢方麵有豐富的臨床經驗。作為健康生活指導專傢，齣版過多部科普著作

 

謝洪智

北京協和醫院心內科主任醫師、副教授 

執業醫師資格證號：110110000008728 

從事心血管疾病臨床工作20餘年，參與多項國傢重大支撐項目，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、心肌梗死等心內科疾病診治經驗豐富。接診過數萬患者，麵對這個日益龐大的群體，深感科普的迫切性，因而將數年的臨床心得付諸文字，傳播養護血管的健康理念，讓更多的人受益。

 

目錄

目錄：

章 軟化血管纔能降三高

2 三高原來都是血管垃圾惹的禍

3 有三高，血管更危險

4 降三高纔能清血管保健康

5 高血壓，挑戰血管的負荷

5 高脂血癥，一點點硬化你的血管

6 糖尿病，讓全身的血管都失控

……

第二章 彆被“指標正常”的報告單迷惑

20 心電圖正常，心髒就健康嗎

22 血脂不高就不需要調脂嗎

24 注意！沒有危險因素的冠心病

26 有癥狀，指標卻正常的代謝綜閤徵

28 警惕！血管堵瞭卻沒察覺

……

第三章 用食物為血管“”

36 血液稀瞭稠瞭都不好

37 水是的營養素

38 鹽是調節血管硬度的閥門

40 肉類營養再好也不多吃

41 改掉吃甜食的習慣

42 保護心血管的11 種營養物質

50 探索適閤自己的飲食結構

……

第四章 不花一分錢，“動”齣健康血管

74 血管垃圾“走”齣去

78 徒手健身操，舒緩僵硬的血管

81 簡單的拍手可以促進血液循環

82 每周練幾小時太極拳，血管不會堵

……

第五章 閤理用藥，降三高保心髒

92 忌諱驟然停藥

93 不要隨意加減藥量

94 偏方再靈也要閤理就醫

95 彆輕信廣告和病友

96 常用急救藥使用宜忌

98 中西聯閤用藥宜忌

第六章 換季和鼕天，格外注意心腦血管病

100 春季乍暖還寒，心腦血管意外多發

101 春夏之交要當“心”

102 心腦血管疾病患者尤其要注意炎熱的夏季

104 不宜“鞦凍”，及時添衣

105 嚴寒來襲，保暖就是保平安

第七章 血管減齡法，睡好瞭勝靈藥

108 提高睡眠質量，強化血管降血壓

109 注意睡覺姿勢

110 選擇閤適的床墊及枕頭

111 睡前的“宜”與“不宜”

112 睡好“子午覺”

……

第八章 好心情就是一劑良藥

116 血管疾病，情緒激動是大忌

118 放下心中包袱，為血管減壓

120 彆被不良情緒打垮

121 微笑也是一種治療方法

……

第九章 急救和保健竅門

124 心絞痛發作時需要做什麼

126 小腿是人體的“第二心髒”

……

130 心髒驟停，你隻有4 分鍾急救時間

132 自動體外除顫器，實現“黃金3 分鍾”

第十章 與三高有關疾病的對癥治療

134 高血壓

142 糖尿病

150 高脂血癥

160 動脈粥樣硬化

166 冠心病

……

健康生活，從“芯”開始：告彆三高，擁抱活力 在現代快節奏的生活中，高血壓、高血糖、高血脂這“三高”已成為睏擾許多人的健康難題。它們不僅影響著我們的生活質量，更是心腦血管疾病的重要危險因素。但請放心，通過科學閤理的飲食調理，我們可以有效地管理“三高”，重拾健康與活力。這本書，將為您揭示一條通往健康之路的實用指南，助您告彆“三高”睏擾，享受更美好的生活。 核心理念：飲食是最好的良藥 本書秉持“食療養生”的理念，強調飲食在疾病預防和康復中的核心作用。我們深知，許多疾病的發生與發展，與長期的不良飲食習慣息息相關。而通過調整膳食結構，選擇對身體有益的食物，不僅能幫助降低和穩定“三高”指標，更能從根本上改善身體機能，提升整體健康水平。我們並非提倡“一味忌口”的極端做法，而是強調“科學選擇，均衡搭配”，讓健康飲食成為一種可持續的生活方式。 目標讀者： “三高”人群： 無論是已被診斷為高血壓、高血糖、高血脂的患者，還是有傢族史、生活習慣不良，存在“三高”風險的人群，都能從中找到切實可行的飲食指導。 心腦血管疾病關注者： 瞭解如何通過飲食來保護心腦血管健康，預防相關疾病的發生。 追求健康生活方式的讀者： 希望通過改善飲食來提升身體素質，預防慢性疾病，保持年輕活力。 傢庭健康管理者： 為傢人提供健康飲食建議，共同營造健康的傢庭飲食環境。 內容亮點： 本書的內容並非隻是簡單羅列食材，而是圍繞“三高”人群的實際需求，提供瞭一套係統、科學、易於操作的飲食解決方案。 第一部分：認識“三高”，掌握科學飲食基礎 深入淺齣解析“三高”： 我們將用通俗易懂的語言，為您解釋高血壓、高血糖、高血脂的形成原因、危害以及它們之間的相互關聯。讓您不再對這些術語感到睏惑，而是能從根本上理解為何需要調整飲食。 “三高”人群的飲食原則： 詳細闡述“三高”人群在日常飲食中應遵循的核心原則，包括但不限於： 低鹽、低脂、低糖： 重點講解如何有效控製鹽、脂肪和糖的攝入，例如，哪些食物是“隱形”的鹽、糖和不健康脂肪的來源，以及如何巧妙地規避它們。 均衡營養： 強調攝入充足的優質蛋白質、膳食縴維、維生素和礦物質的重要性，並給齣具體食物建議。 食物選擇的優先級： 幫助您瞭解哪些食物對“三高”有益，應該多吃；哪些食物需要限製或避免。 烹飪方法的選擇： 推薦健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、涼拌，避免油炸、紅燒等高油高鹽的烹飪方法。 規律飲食與進食順序： 強調定時定量，以及閤理的進食順序對血糖控製的重要性。 破除飲食誤區： 針對一些流傳甚廣但缺乏科學依據的飲食說法，進行糾正和澄清，讓您能夠建立正確的健康飲食觀念。 第二部分：精準食療，對癥下“食” 這部分是本書的核心，我們將針對不同“三高”類型，提供量身定製的食譜方案。 高血壓管理食譜： 降壓明星食材： 重點介紹富含鉀、鎂、鈣等礦物質的食物，如綠葉蔬菜（菠菜、芹菜）、豆類、香蕉、海帶等，並解釋它們為何有助於降低血壓。 降壓養生食譜： 提供一係列以這些明星食材為主的美味食譜，例如： 涼拌芹菜核桃： 簡單快手，富含不飽和脂肪酸和膳食縴維。 香菇蒸鱸魚： 鮮嫩可口，低脂高蛋白，富含香菇多糖。 玉米須飲： 天然利尿劑，有助於排齣體內多餘鹽分。 番茄炒蛋： 傢常菜肴，番茄中的番茄紅素和蛋中的優質蛋白。 黑木耳炒青椒： 幫助軟化血管，改善血液循環。 日常湯品推薦： 介紹幾款溫和滋補、有助降壓的養生湯，例如：鼕瓜海帶排骨湯、蓮藕玉米須湯等。 高血糖調理食譜： 控糖佳品揭秘： 聚焦於低GI（升糖指數）食物，如粗糧（燕麥、蕎麥）、豆類、薯類（適量）、低糖水果（藍莓、蘋果）、綠葉蔬菜等，並說明它們如何幫助穩定血糖。 控糖美味餐單： 提供多樣化的控糖食譜，確保營養均衡且口感豐富： 燕麥雜糧粥： 開啓一天的健康活力，提供持久飽腹感。 糙米飯搭配蒸雞胸和時蔬： 經典的健康組閤，低脂高蛋白。 涼拌豆腐絲： 補充植物蛋白，低脂低糖。 苦瓜炒蛋： 苦瓜的天然降糖作用與雞蛋的營養結閤。 紅薯（適量）作為主食替代： 強調適量原則，提供膳食縴維。 健康零食選擇： 給齣適閤高血糖人群的零食建議，避免高糖高油的誘惑。 高血脂改善食譜： 降脂“黃金搭檔”： 介紹富含不飽和脂肪酸（如Omega-3）、膳食縴維、植物甾醇的食物，例如：深海魚類（三文魚、鯖魚）、堅果（核桃、杏仁，適量）、橄欖油、牛油果、菌菇類、豆製品等。 降脂養顔餐桌： 設計一係列美味又健康的降脂食譜： 烤三文魚配蘆筍： Omega-3的絕佳來源，搭配富含膳食縴維的蘆筍。 核桃芝麻糊（少糖）： 健腦益智，補充健康脂肪。 雜糧饅頭配醬牛肉： 粗糧的縴維有助於吸附膽固醇。 蘑菇炒西蘭花： 菌菇類食物有助於降低膽固醇。 涼拌海帶絲： 具有吸附脂肪、降低膽固醇的作用。 “壞膽固醇”剋星： 重點介紹能夠幫助降低LDL（低密度脂蛋白膽固醇）的食物，並提供相關食譜。 心腦血管綜閤調理食譜： 軟化血管的秘密武器： 探討能夠改善血管彈性，預防動脈粥樣硬化的食物，如富含黃酮類化閤物的食物（蔥、蒜、洋蔥、蘋果）、維生素C豐富的食物（柑橘類、獼猴桃）等。 “血管清道夫”食譜： 融閤前麵提到的各種食材，設計一些兼顧“三高”和心腦血管保護的綜閤性食譜，例如： 三文魚牛油果沙拉： 富含不飽和脂肪酸，對血管健康有益。 黑豆核桃糙米飯： 結閤瞭黑豆的抗氧化性和核桃的益智健腦功效。 雜糧蔬菜湯： 集閤瞭多種蔬菜和粗糧的營養。 日常飲品推薦： 推薦一些有益心腦血管健康的飲品，如綠茶、紅葡萄酒（適量）、檸檬水等。 第三部分：養生智慧，讓健康生活更持久 循序漸進的飲食調整建議： 強調改變飲食是一個循序漸進的過程，提供實際操作步驟，幫助讀者逐步養成健康的飲食習慣。 “吃”的藝術： 探討如何享受健康美食，讓飲食調理不再枯燥乏味，而是成為一種愉悅的生活體驗。 食物搭配的禁忌與宜忌： 幫助讀者瞭解食物之間的一些搭配原則，避免不當搭配影響營養吸收或健康。 結閤運動與生活習慣： 強調飲食與運動、睡眠、情緒管理等生活方式的協同作用，從整體上提升健康水平。 常見疑問解答： 針對讀者可能遇到的常見問題，提供專業的解答和建議。 本書特點： 內容詳實，覆蓋全麵： 針對“三高”以及心腦血管健康，提供瞭係統、詳盡的飲食指導。 科學嚴謹，原理清晰： 解釋食物與健康的關係，讓您知其然，更知其所以然。 食譜多樣，操作簡便： 提供上百道美味、易學的食譜，滿足不同口味和烹飪習慣的需求。 圖文並茂，賞心悅目： 精美的圖片展示，讓您的閱讀過程更具吸引力。 實用性強，易於執行： 無論是廚房新手還是烹飪達人，都能輕鬆上手，將健康飲食融入日常生活。 結語： 健康，是人生最寶貴的財富。通過這本書，您將掌握科學的飲食方法，學會如何利用日常食物的力量，有效地管理“三高”，嗬護心腦血管健康。讓我們一起，用健康的生活方式，開啓更加美好的未來！這本書，將是您通往健康之路上一位忠實而智慧的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書在內容深度上做得非常齣色，遠超我預期的那些市麵上常見的“養生食譜”。它不是簡單地羅列“能吃什麼”和“不能吃什麼”，而是構建瞭一個係統的飲食管理框架。作者顯然對現代營養學和傳統中醫理論都有著深刻的理解，並將兩者完美地結閤起來。比如，書中對“脾胃”在消化吸收和代謝中的作用進行瞭詳盡的闡述，這對於理解為什麼某些食物能“軟化血管”至關重要。我尤其欣賞它對“血糖高”人群的特殊關照，提供瞭很多低升糖指數（GI）的優質主食替代方案，這讓我這個平時愛吃米飯麵食的人也能找到平衡點。閱讀過程中，我感覺自己像是在上一堂非常實用的營養學公開課，收獲的不僅僅是食譜，更是對“吃”這件事的重新認知。這本書的排版和配圖也相當精美，讓人在閱讀和實踐的過程中都充滿愉悅感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我抱著試試看的心態買下這本書，畢竟市麵上打著“降三高”旗號的書太多瞭，很多都是東拼西湊，缺乏實際指導意義。但翻開這本書後，我立刻意識到自己找到瞭寶藏。最讓我感到實用的是，它針對不同人群的“血脂高”和“血壓高”狀況，設計瞭階段性的食療方案。它不是一刀切的，而是考慮到個體差異，這一點非常人性化。比如，書中詳細分析瞭不同烹飪方式（蒸、煮、燉、快炒）對營養素保留的影響，並給齣瞭優選方案。我嘗試做瞭幾道書裏的“降壓湯品”，那種清淡而又迴味悠長的口感，徹底顛覆瞭我對“降壓食物一定寡淡無味”的刻闆印象。傢裏的長輩們都很喜歡這些新的菜式，這極大地提升瞭他們堅持健康飲食的積極性。這本書真正做到瞭將深奧的食療理論轉化為日常可操作的美味佳肴。

評分☆☆☆☆☆

這本關於心血管健康的食譜書，實在是讓我受益匪淺。我一直以來都為傢人的高血壓和高血脂問題感到頭疼，嘗試過各種方法，效果都不盡如人意。這本書的齣現，簡直就像是黑暗中的一盞明燈。它不僅僅是提供瞭一些食譜，更重要的是，它深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物對心血管有益，以及如何通過日常飲食來調理身體。書中的食譜種類繁多，從早餐到宵夜，覆蓋瞭各種口味和烹飪方式，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡它對食材選擇的細緻指導，比如如何挑選低鈉高鉀的蔬菜，如何用健康的脂肪替代不健康的油類。更讓我驚喜的是，書裏還穿插瞭一些中醫的養生理念，讓我在關注“降三高”的同時，也能瞭解到整體的身體調理。自從開始遵循書中的建議調整飲食後，傢人的各項指標都有瞭明顯的改善，精神狀態也好瞭很多。這本書的價值遠超其價格，強烈推薦給所有關心心血管健康的朋友們！

評分☆☆☆☆☆

作為一個對“心腦血管書籍”有長期關注的讀者，這本書在“食療養生”這個細分領域裏展現瞭極高的專業水準。它巧妙地避開瞭那些過於誇張的宣傳口號，而是用紮實的食療案例來支撐其理論基礎。我最欣賞的部分是它對“中醫”理念的融入，書中對“氣血”、“痰濕”等概念與現代“血脂”、“血壓”指標的對應關係進行瞭科學的解讀，使得原本晦澀的中醫理論變得通俗易懂。例如，書中解釋瞭為何常吃某些帶有“活血化瘀”功效的食材，能間接改善血液循環，從而對血壓穩定有幫助。書中的食材推薦也十分貼閤國內的飲食習慣，很多都是我們日常就能買到的，這大大降低瞭實施食療的門檻。它更像是一本可以常備在廚房，隨時翻閱的“健康顧問手冊”。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受就是“全麵”和“落地”。我之前買過一些隻關注“降血糖”的食譜，但往往忽略瞭同時存在的血脂和血壓問題。而這本“軟化血管降三高”的指南，提供瞭一個綜閤性的解決方案。它詳細講解瞭如何通過調整膳食結構來平衡碳水化閤物、蛋白質和脂肪的攝入比例，同時兼顧瞭對特定礦物質（如鎂、鉀）的補充需求，這些都是對血壓控製至關重要的因素。我特彆喜歡其中關於“外賣族的健康選擇”那一章節，非常貼閤現代快節奏的生活。書裏沒有給我任何“高不可攀”的食譜，所有步驟都清晰明瞭，連配料的精確稱重都有建議。閱讀這本書的過程，就像是請瞭一位私人營養師在傢指導，讓我對管理自己的健康多瞭一份信心和掌控感。