正版 舌尖上的中国2 第2季 中央电视台纪录频道 9787504371447 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中央电视台纪录频道 著

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店铺： 博古通今图书专营店

出版社： 中国广播影视出版社

ISBN：9787504371447

商品编码：29779468962

包装：平装

出版时间：2014-06-01

基本信息

书名：舌尖上的中国2 第2季

定价：49.80元

作者：中央电视台纪录频道

出版社：中国广播影视出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787504371447

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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1.CCTV9官方授权、纪录片《舌尖上的中国 第2季》同名图书2.除了纪录片内容之外，更有手绘插图与美食故事、传说、文化与知识的延伸阅读3.文字凝练、插图精致、设计精良、包装精美，兼具阅读、馈赠与收藏价值

内容提要

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'携着蜂蜜迁徙万里的养蜂夫妇与即将消失在机械时代的麦客；守候八个月才得见真颜的小花菇与一路精彩演化的饼卷；传承千年的榨油古艺与苦练五年才成就的一餐跳跳鱼；黄土地上银丝倾泻的空心挂面凝结了老人一生的技艺；朴素而丰饶的萝卜饭飘散出催促游子归家的“古早味”……
本书不仅是纪录片的忠实还原，更是其内容的深入与延展，它用美食、故事、文化与传说烹制出专属于你的心灵盛宴，让你在味觉与视觉的惊艳之外，品尝到中国人的生活百味。'

目录

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作者介绍

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中央电视台纪录片频道：CCTV-9。是中央电视台旗下以播出各类纪录片为主，中英双语、全球覆盖的24小时全天候排播免费专业的纪录片频道。

文摘

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序言

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好的，这是一份关于一本虚构图书的详细简介，该书与《舌尖上的中国2 第2季》无关： 书名： 《失落的星图：伊斯坦布尔地下文明的密码》 作者： 艾莉亚·凡德尔霍夫 出版社： 寰宇探秘出版社 ISBN： 978-7-5088-1997-3 --- 内容简介 穿越千年迷雾，揭开帝国心脏之下沉睡的秘密 《失落的星图：伊斯坦布尔地下文明的密码》并非一部寻常的历史文献，它是一场深入地壳、横跨拜占庭、罗马、奥斯曼乃至更古老文明废墟的惊心动魄的探险。作者艾莉亚·凡德尔霍夫，一位以其对拜占庭工程学和失落城市学研究闻名世界的考古学家兼密码学家，用她十年的心血和近乎偏执的钻研，为我们描绘了一个被地面世界的喧嚣所遗忘、却在厚厚岩层下悄然延续的地下世界。 本书的核心聚焦于博斯普鲁斯海峡两岸——这座横跨欧亚大陆的古老城邦——伊斯坦布尔（君士坦丁堡）的地底结构。传统史学将焦点置于宏伟的圣索菲亚大教堂和托普卡帕宫，然而凡德尔霍夫博士的调查却指向一个截然不同的叙事：一个由数百年间挖掘、建造、防御和隐藏所形成的复杂三维迷宫。 第一部分：地底的骨架——巨型水利工程与早期防御体系 本书的开篇，作者带领读者从现代伊斯坦布尔繁忙的街道之下，步入古老的蓄水池群。然而，她的关注点远超著名的地下水宫（Basilica Cistern）。凡德尔霍夫博士通过对十六世纪奥斯曼工程师绘制的未公开手稿的细致比对，首次揭示了“隐形水网”——一个由数以百计小型、分散、功能各异的地下储水系统构成的生态网络。这些水池不仅是供水系统，更是城市防御体系中至关重要的疏散和隔离屏障。 作者详细描述了她和她的团队如何利用先进的地面穿透雷达（GPR）技术，重新绘制了公元四世纪君士坦丁大帝时期修建的第一批地下隧道图谱。这些隧道，最初被认为是简单的维修通道，在本书中被重新解读为一套高度军事化的“快速反应通道”，连接着宫殿区、军械库和城墙的特定防御节点。 第二部分：赫尔墨斯的遗产——拜占庭的秘密图书馆与炼金术工坊 伊斯坦布尔的地下不仅储存着水和防御工事，更保存了知识的碎片。凡德尔霍夫博士的焦点转向了拜占庭黄金时代那些神秘失踪的文献。通过追踪一则关于“受潮淹没的抄写室”的模糊记载，作者锁定了一个位于现今苏丹艾哈迈德区下方的隐蔽空间。 在令人窒息的空气和潮湿的黑暗中，团队发现了一系列用特殊沥青和蜂蜡密封的陶罐。罐中保存的并非完整的卷轴，而是碎片化的手稿残页。这些残页揭示了拜占庭学者们对希腊化时期数学、光学以及一种被称为“星象炼金术”的复杂理论的深入研究。书中细致地分析了其中一张残图，它似乎描绘了一种利用光线折射原理进行地下通信的早期实验装置，暗示了古代工程师对光学应用的深度理解，远超我们以往的认知。 第三部分：奥斯曼的阴影——地堡、密室与“最后的钥匙” 随着奥斯曼帝国的崛起，地下的格局也随之改变。本书的后半部分深入探讨了苏丹们如何利用和改造拜占庭的地基。作者揭示了并非所有奥斯曼的地下建筑都是为了军事目的。有证据表明，一些深埋的密室是用来进行“政治净化”或作为苏丹家族成员隐秘的避难所。 最引人入胜的章节是关于“哈里姆的迷宫”。传说中，苏丹的后宫深处有一个不为人知的地下区域，用于存放帝国最敏感的机密文件和财富。凡德尔霍夫博士基于对托普卡帕宫建筑蓝图的逐层比对，提出了一个大胆的假设：这个迷宫并非一个固定的结构，而是一个由可移动石墙和机关控制的动态空间。 书中对一个被发现的青铜“钥匙盘”进行了详尽的密码学分析。这个盘子上刻有复杂的几何图案和未知的符号组合。作者认为，只有正确理解了这些符号与当时占星术和密码学编码系统的对应关系，才能解开迷宫的真实布局。本书的结论部分，正是对破译“星图密码”的首次尝试，展示了这些符号如何与特定的地下通道和房间的入口位置精确对应。 --- 本书的独特价值： 《失落的星图》不仅是一部关于地下考古的报告，它更是一部跨学科的杰作。它融合了地质学、密码学、建筑史、军事工程学和失落文明研究。作者凡德尔霍夫博士以其严谨的田野调查和大胆的理论构建，挑战了我们对伊斯坦布尔历史连续性的固有理解。她迫使读者重新审视脚下的土地，思考那些被掩埋的文明，是如何通过它们留下的地下印记，持续影响着地表的权力与知识的流动。 这是一部献给所有热爱古老谜团、对历史深层结构充满好奇心的读者的力作。跟随凡德尔霍夫博士的脚步，你将一同潜入那座被遗忘的、闪耀着地下智慧光芒的城市心脏。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，是一次意外的惊喜，我通常不会主动去购买这类图书，但因为一个偶然的机会，我看到了它。这本书的封面设计就很有吸引力，那种质朴的风格，配合着精美的插图，立刻就勾起了我的好奇心。我特别喜欢它那种不落俗套的讲述方式，没有那些花哨的词藻，也没有刻意的煽情，只是用一种非常真实、非常平实的语言，去描绘那些食材的生长过程、制作的细节，以及品尝时的感受。我注意到书中对每一个环节都进行了非常细致的描写，从泥土的温度，到阳光的照射，再到人手的触摸，都仿佛能让人身临其境。我觉得作者非常擅长捕捉那些容易被忽略的细节，而正是这些细节，才让食物变得如此鲜活，如此有生命力。我尤其喜欢书中关于“匠心”的阐述，它让我明白，做好一道菜，不仅仅是技术上的熟练，更是一种对食物的尊重，对传统的坚持，对生活的热爱。这本书让我重新审视了自己日常饮食中的很多习惯，也让我对食物多了一份敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的中国美食，隐藏在广袤的大地上，而非那些光鲜亮丽的餐馆。这本书恰恰印证了我的想法。它带我走进了那些朴素却充满智慧的厨房，看到了那些用最简单的工具，却能创造出最复杂味道的双手。我特别欣赏书中那种对食材原初味道的追求，没有过多的调味，也没有华丽的摆盘，只是将食材本身最纯粹的鲜美展现出来。这本书让我了解到，很多我们习以为常的食物，背后都有着悠久的历史和精湛的工艺。比如，书中对某种传统面点的制作过程进行了详尽的介绍，从揉面、发酵，到蒸煮，每一个步骤都凝聚着前人的经验和智慧。读着读着，我仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，感受到那种温暖而又踏实的气息。这本书不仅仅是关于食物的，更是关于人的故事，关于传承的故事，关于这片土地上人们对生活的热爱和坚守的故事。它让我觉得，品尝美食，不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书我一直特别想找！我是一个美食纪录片爱好者，特别喜欢那种能深入探究食物背后文化和故事的节目。虽然我还没来得及细看这本书，但光是看到“舌尖上的中国2”这个名字，我就知道它肯定不会让我失望。第一季的时候，我就被那种朴实而又充满情感的叙事深深打动了，每一道菜背后都有一个家庭、一个地方、一段历史。我尤其期待这一季能带我走进更多我从未听说过的地方，品尝那些充满地域特色的美味。想象一下，翻开书页，就像打开了一扇通往中国各个角落的美食之门，能看到那些辛勤耕耘的农民、匠心独运的厨师，他们用最纯粹的食材，烹饪出最动人的味道。我迫不及待地想知道，他们会挖掘出哪些不为人知的食材，又会讲述哪些关于食物与人的温情故事。这本书对我来说，不仅仅是一本美食书，更是一次精神的旅行，一次对中国饮食文化的深度体验。我希望它能让我了解到，食物不仅仅是为了填饱肚子，它承载了太多的情感、记忆和传承，是连接人与人、人与土地最温柔的纽带。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，是一次心灵的洗礼。我之前对纪录片类的图书了解不多，觉得可能比较枯燥，但这本书完全颠覆了我的看法。它用一种非常生动、非常细腻的方式，将中国各地独具特色的美食文化呈现在我眼前。我最喜欢的是书中关于“时间”的叙述，它讲述了食物的生长周期，讲述了制作的等待，讲述了品尝的瞬间，让人们感受到时间的沉淀和食物的魅力。我尤其对书中那些关于“季节”的描写印象深刻，春天的鲜嫩，夏天的丰饶，秋天的成熟，冬天的醇厚，每一个季节都孕育着不同的美味，而这些美味又与当地的风土人情紧密相连。读这本书，就像在品尝一道道精心烹制的菜肴，每翻开一页，都能感受到一种新的风味和惊喜。它让我意识到，食物不仅仅是物质上的满足，更是情感上的慰藉，是连接人与自然、人与人之间最真挚的情感纽带。这本书让我对“家”有了更深的理解，因为它讲述的很多故事，都与家庭、与亲情有关。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样从小在城市里长大，对食物的来源和制作过程知之甚少的人来说，这本书简直就像一个宝藏。它用一种非常接地气的方式，普及了很多关于食物的知识，让我了解到，原来我们餐桌上的每一粒米、每一片菜叶，都承载着大自然的馈赠和人类的辛勤劳动。我特别欣赏书中对“地域性”的强调，它让我明白，为什么不同地方的食物会有如此大的差异，为什么有些食材只能在特定的环境下生长。这本书让我看到了中国饮食文化的博大精深，也让我对那些默默耕耘的农民和厨师充满了敬意。我最喜欢的是书中那种充满生活气息的描写，它没有那些高深的理论，也没有复杂的术语，只是用最朴实的话语，讲述着关于食物的故事。读这本书，就像在和一位经验丰富的老者聊天，听他讲述关于食物的各种趣事，感受他对食物的深厚感情。这本书让我觉得，品尝食物，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种对生活的热爱，一种对自然的敬畏。