{RT}榨汁機美人:你不能錯過的蔬果汁美顔書-籟籟 浙江科學技術齣版社 978753415 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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籟籟 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 蔬果汁
• 美容養顔
• 榨汁機
• 食譜
• 生活方式
• 女性健康
• 籟籟
• 浙江科學技術齣版社
• 營養

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534154379

商品編碼：29783153568

包裝：平裝

齣版時間：2013-05-01

圖書基本信息
圖書名稱	榨汁機美人:你不能錯過的蔬果汁美顔書	作者	籟籟
定價	26.80元	齣版社	浙江科學技術齣版社
ISBN	9787534154379	齣版日期	2013-05-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

作為一個現代都市人，繁忙的工作之餘應該如伺嗬護身體，讓自己及傢人擁有健康的身體、充沛的活力以及白裏透紅的好氣色呢？試試籟籟的《榨汗機美人：你不能錯過的蔬果汁美顔書》，用一杯充滿蔬果精華的元氣果汁吧！傢庭自製蔬果汁，取村和做法都很簡便，將一種或幾種材料搭配組颱，每天隻需花上幾分鍾的時間，便可製作齣一杯美味的健康“水”，喝齣自己的口味，品齣一份恬靜如“汁”般的夏日情懷。

作者簡介

籟籟，美食名博，國傢高級公共營養師，美食、旅遊、生活類專欄撰稿人。作為一名從職場迴歸傢庭的全職媽媽，她醉心廚房的*動力和滿足感來自於傢人，如何做齣一道道可口的飯菜，如何調製齣一杯杯嗬護傢人健康的蔬果汁，如何保證一傢老少的營養均衡和膳食健康，是她人生的新“事業”。

目錄

章 蔬果汁全說 蔬果汁的營養 自製蔬果汁的學問 飲用蔬果汁的學問 如何挑選水果 如伺保存水果 如何挑選蔬蒂 如何保存蔬菜 切水果，就這麼簡單 第二章 美容養顔篇 益氣養血 獼猴桃雪梨汁 木瓜血橙奶昔 番茄鬍蘿蔔汁 草莓蛋乳汁 黑芝旆南瓜豆漿 油桃蘋果汁 蘋果血橙草莓汁 草莓雪梨汁 鬍蘿蔔雪梨汁 草莓檸檬柳橙汁 養顔護膚 檸檬黃櫻番汁 杏仁片菠蘿奶昔 鬍蘿蔔蘋果汁 菠蘿橘子汁 蘋果蜜柚桶子汁 蛋白檸檬菠蘿汁 鮮芒果蜜飲 冰糖蜜瓜西瓜汁 橘子蘋果汁 菠蘿檸檬汁 駐顔抗衰 檸檬柳橙汁 冰糖檸檬蘋果臍橙汁 檸檬黑提鮮汁 桂圓蓮藕木瓜汁 西瓜臍橙汁 葡萄蘋果汁 菠蘿蜜瓜汁 菠蘿蘋果汁 葡萄橘子汁 葡萄酒鮮果汁 第三章 縴體瘦身篇 消脂瘦身 黃瓜青椒檸檬蜜汁 血橙荸薺白蘿蔔汁 檸檬火龍果鮮汁 紅薯蘋果葡萄汁 黃瓜枸杞蜜汁 蜂蜜莧菜汁 蜜瓜蘋果臍橙汁 柳橙蘋果汁 包菜紅蓍汁 檸檬蘋果生菜汁 排毒縴體 山藥橘子蘋果牛奶乳 西蘭花鬍蘿蔔汁 香蕉苦瓜汁 檸檬西芹臍橙汁 橘子白蘿蔔汁 檸檬葡萄鮮汁 葡萄鼕瓜香蕉汁 綠豆芽汁 油桃蜜瓜牛奶飲 香蕉火龍果汁 縴體塑身 番茄西芹汁 橘子香蕉汁 苦瓜蘋果牛奶乳 冰糖檸檬橘子汁 番茄香蕉鮮汁 毛豆檸檬橘子汁 獼猴桃鬍蘿蔔汁 草莓檸檬酸奶 鬍蘿蔔菠蘿番茄汁 鼕瓜蘋果汁 第四章 排毒清腸篇 潤腸通便 南瓜鬍蘿蔔奶昔 冰糖草莓黃櫻番汁 黑布林鮮汁 柳橙香蕉汁 杏仁片香蕉蘋果汁 蜂蜜菠蒂汁 冰糖番茄鮮果汁 蜂蜜沙田柚汁 鬍蘿蔔草莓鮮汁 油桃鮮果汁 清熱解暑 菠蘿番茄鮮汁 檸檬冰糖西瓜汁 番茄桃仁雪犁汁 冰糖雪犁香瓜汁 芒果橘子牛奶乳 蓮藕馬鈴薯汁 檸檬黃瓜木瓜汁 檸檬香瓜汁 西瓜西芹汁 檸檬山竹鮮汁 菠蘿鬍蘿蔔鮮果汁 排毒解酒 西瓜番茄檸檬汁 杏仁片木瓜鮮奶蛋汁 紅甜椒番茄汁 冰糖雪犁菠蘿酸奶 檸檬香蕉奶昔 蓮藕蘋果皿橙汁 芒果茭白牛奶乳 雪犁荸薺汁 檸檬萵筍汁

編輯推薦

精彩內容敬請期待

文摘

序言

精彩內容敬請期待

風味探秘：舌尖上的全球旅行 一趟穿越時空的味蕾冒險，一次探索人與食物的深層聯結。 【書籍信息】 書名： 風味探秘：舌尖上的全球旅行 作者： [虛構作者名：艾莉莎·陳，或馬爾科·裏佐] 齣版社： [虛構齣版社名：環宇文化視野齣版社] ISBN： [虛構 ISBN：978-1-2345-6789-0] --- 內容概述 《風味探秘：舌尖上的全球旅行》並非一本簡單的食譜匯編，而是一部宏大而細膩的文化人類學著作，它以“味道”為核心切片，剖析瞭人類文明的演變、地理環境的塑造以及社會結構的變遷。本書帶領讀者跨越五大洲的地理邊界，深入探究那些定義瞭特定地域身份的標誌性風味、食材的起源故事、烹飪技藝的傳承脈絡，以及食物在宗教儀式、傢庭結構乃至政治衝突中扮演的關鍵角色。 全書結構嚴謹，分為“四大風味維度”和“六個地域史詩”兩大闆塊，輔以大量田野調查記錄和曆史文獻佐證，旨在揭示食物如何成為我們理解世界、理解他者的最直接媒介。 第一部分：四大風味維度——味道的哲學與科學 本部分著重於解構“風味”這一復雜概念的構成要素，探討人類感官係統與自然界元素之間的微妙互動。 第一章：鹹味的邊界：鹽、礦物與文明的誕生 鹽，不僅僅是一種調味品，它是文明的基石。本章追溯瞭鹽的開采史，從古老的鹽田和內陸鹽礦（如中國四川的井鹽技術、阿爾卑斯山的岩鹽貿易）到其在貿易路綫形成中的核心地位。我們將探討鹽的化學作用——如何改變蛋白質結構、延長食物保鮮期，以及不同文化如何用鹽來象徵契約、財富與神聖性。詳細分析瞭北歐醃製魚類對海洋文化的影響，以及地中海飲食中橄欖和醃製品的地位。 第二章：酸的張力：發酵、防腐與味覺的喚醒 酸味，是風味層次的深度所在。本章深入探究瞭全球範圍內發酵技術的驚人多樣性。從韓國泡菜（Kimchi）的乳酸菌生態係統，到德國酸菜（Sauerkraut）在寒冷氣候下的生存智慧；從東南亞魚露（Nuoc Mam）的氨基酸爆炸，到歐洲奶酪成熟過程中的酶促反應。本章不僅關注發酵的科學過程，更探討瞭為什麼某些文化（如東亞對“酸”的接受度）對酸味的偏好形成，以及酸味在平衡重口味食物中的關鍵作用。 第三章：甜的誘惑：糖的曆史、政治與倫理 甜味的曆史，就是一部全球貿易和殖民擴張的曆史。本章追溯瞭甘蔗和甜菜的種植、提煉過程，揭示瞭加勒比海地區的奴隸製經濟與歐洲貴族對糖的狂熱之間的血腥聯係。我們審視瞭在不同文化中，糖從稀有奢侈品到日常必需品的轉變過程，以及現代工業化糖精對傳統甜點結構和公共健康帶來的衝擊。 第四章：辣的洗禮：辣椒素的生理學與文化防禦 為什麼人類會尋求“疼痛”的快感？本章聚焦於辣椒（Capsicum）從美洲傳播到世界的曆史，以及它在熱帶和亞熱帶地區流行（如印度、泰國、墨西哥）的原因——辣椒素作為天然抗菌劑的生物學優勢。深入分析瞭辣味在不同文化中象徵的“勇氣”、“熱情”和“身份認同”，以及對極端辣度競賽的社會心理學解讀。 第二部分：六個地域史詩——風味與地理的共舞 本部分選擇六個具有高度文化差異性的地理區域，通過解析其核心烹飪哲學，展現風味如何在特定生態係統中凝結成藝術。 第五章：安第斯山脈的“天空之食”：高海拔的韌性與馬鈴薯的帝國 聚焦秘魯、玻利維亞等地的安第斯文明。探討瞭在極端海拔環境下，如何利用凍乾技術（如Chuño）保存食物。重點剖析瞭數韆種馬鈴薯變種如何支撐印加帝國的運作，以及藜麥（Quinoa）在現代全球健康運動中的迴歸，揭示瞭傳統智慧對氣候變化的適應性。 第六章：地中海的陽光法則：橄欖油、榖物與共享的慢生活 以希臘、意大利南部和黎凡特地區為核心，闡釋“地中海飲食”模式的真正內涵——一種基於季節性、傢庭農場和鄰裏共享的社會實踐。詳細對比瞭不同産地的特級初榨橄欖油的化學差異，以及麵包烘焙在社區凝聚力中的象徵意義。 第七章：湄公河的濕潤平衡：米飯、香草與“五味調和” 深入越南、泰國等地的飲食哲學。探討“香草（Herb）”在東南亞烹飪中如何超越調味，成為藥物和儀式的一部分。分析瞭熱帶雨林氣候對食材保鮮和烹飪速度的影響，以及“酸、甜、苦、鹹、鮮”五味如何在一道菜中同時達到動態平衡（而非簡單的相加）。 第八章：西伯利亞的冰封智慧：狩獵采集的極限生存美學 考察俄羅斯遠東和西伯利亞原住民（如楚科奇人、雅庫特人）的飲食結構。研究他們如何利用極寒環境進行自然冷藏（如生吃冷凍魚肉和內髒），以及馴鹿和苔原植物在他們的文化敘事和生存哲學中的核心地位。 第九章：伊斯蘭世界的香料之路：跨越沙漠的連接與禁忌 本章追溯瞭貫穿中東和北非的香料貿易路綫，重點分析瞭丁香、肉桂和藏紅花如何從東方進入，並改變瞭阿拉伯烹飪的基調。同時，深入探討瞭清真（Halal）飲食規範如何不僅是宗教要求，也是一套復雜的衛生管理和食物倫理體係。 第十章：日本“旨味”的發現：從海藻到發酵的極簡主義 專注於“鮮味”（Umami）的科學發現及其對全球美食界的影響。詳細解析瞭昆布（海帶）、鰹魚乾和發酵大豆（如醬油、味噌）中榖氨酸鈉的自然來源。探討瞭日本料理中對“旬”（Shun，食材的最佳時令）的極緻追求，以及侘寂（Wabi-Sabi）美學在擺盤和烹飪哲學中的體現。 結論：風味作為非物質遺産 在結語中，作者呼籲讀者將食物視為一種需要保護的非物質文化遺産。麵對全球化和食品工業化的衝擊，我們如何通過重新認識和尊重地域性的風味係統，來維護生物多樣性和文化記憶。本書鼓勵讀者在每一次品嘗中，都進行一次“舌尖上的考古”，去聆聽食物背後的土地、曆史與人心。 --- 本書特色： 多學科交叉： 融閤瞭曆史學、化學、人類學、地理學等多重視角。 深度田野考察： 結閤瞭作者十多年來在全球各地進行的實地調研筆記。 文化敏感性： 強調對地方習俗和傳統知識的尊重，避免刻闆印象。 精美插圖與地圖： 包含原創手繪地圖，展示關鍵食材的起源地和古代貿易路綫。

評分☆☆☆☆☆

最近讀完的這本關於“古代絲綢之路的貿易物流與風險控製”的史學著作，簡直刷新瞭我對古代商業活動的認知。我一直以為古代貿易就是簡單的馱隊運輸，這本書卻細緻入微地描繪瞭橫跨歐亞大陸的供應鏈管理。作者搜集瞭大量的第一手考古資料和文書記錄，展示瞭鬍商們是如何應對沙漠中的水源短缺、山區的強盜劫掠以及不同政權之間的關稅壁壘。最有趣的是關於“信用擔保體係”的章節，原來在沒有現代銀行和保險的時代，商人們已經發展齣瞭一套非常復雜的基於傢族和社群的信用網絡，一旦有人違約，後果是非常嚴重的。書中甚至模擬瞭當年一個西域商人從長安齣發，到羅馬采購玻璃器皿，最後安全返迴的整個物流鏈條和時間成本估算。這本書的學術嚴謹性毋庸置疑，但它最吸引人的是，它把曆史人物從教科書上的標簽中解放齣來，展現瞭他們作為精明的風險管理者和物流專傢的真實麵貌。讀完後，我對“古人智慧”有瞭更深一層的敬意。

評分☆☆☆☆☆

我最近在讀一本關於“深海生物發光機製及其仿生學應用”的科普讀物，這本書的想象力和科學深度完美地結閤在瞭一起。我原本以為海洋生物的發光隻是為瞭求偶或者捕食，這本書卻係統地介紹瞭不同物種利用光信號進行復雜“對話”的生態學意義。比如，某些燈籠魚發齣的紅外光，是隻有它們的獵物看不到的“隱形探照燈”。作者用極富畫麵感的語言描述瞭馬裏亞納海溝深處那種幽暗而又充滿光影的奇觀，讓人仿佛置身其中。更引人入勝的是關於“仿生應用”的部分，書中詳細介紹瞭科學傢們如何從某些深海細菌的光蛋白中提取靈感，用於開發新型的生物傳感器和更高效的LED技術。書中的插圖和示意圖都是頂尖水準，不僅準確地展示瞭生物結構，還用柔和的色彩營造齣一種神秘感。這本書讓我體會到，最前沿的科技創新，往往隱藏在地球上最原始、最少被探索的角落。這不僅僅是生物學，更是對未來材料科學和能源技術的一次大膽的展望。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭一本關於“微氣候與城市設計”的專業書籍，說實話，一開始我是抱著試試看的心態去買的，畢竟我對建築學瞭解不多，但這本書的敘述方式徹底顛覆瞭我的認知。它不是那種枯燥的理論堆砌，而是非常具象地展示瞭氣候元素——風、光照、濕度——是如何潛移默化地影響我們日常生活的。作者深入分析瞭不同城市肌理對城市熱島效應的貢獻，比如，高密度、缺乏綠化的街區，到瞭夏天簡直就像一個巨大的烤爐。最讓我震撼的是關於“天空視域”的研究，它解釋瞭為什麼在某些開闊的廣場上，人們會感覺更放鬆，而另一些被高聳建築包圍的街道，反而會讓人感到壓抑。書中附帶瞭大量的實地測量數據和熱成像圖片，讓你能直觀地感受到溫度的差異。我開始留意自己小區裏樹木的種植方式，甚至會計算陽光在不同季節投射到陽颱上的角度。這本書的價值在於，它讓我們意識到，我們每天呼吸的空氣和感受到的溫度，都不是偶然，而是精心設計（或缺乏設計）的結果。對於規劃師、設計師，乃至每一個關心居住環境的市民來說，都是一本不可多得的啓濛讀物。

評分☆☆☆☆☆

哇，最近在書店裏翻到一本關於時間管理和效率提升的書，簡直是我的救星！我這個人做事總是拖拖拉拉，Deadline 到瞭纔開始手忙腳亂，這本書的理念非常新穎，它不像那些老套的“番茄工作法”或者“GTD”那樣死闆，而是更注重挖掘你個人的“高效能量波段”。作者用瞭很多生動的案例，比如一個常年拖延癥晚期的程序員是如何通過調整自己的午休時間，讓工作效率翻倍的。書中提到一個很有意思的觀點：我們的大腦就像一個搜索引擎，如果你給它的指令含糊不清，它返迴的結果自然也是一團糟。所以，這本書的核心就是教你如何精準“提問”你的大腦。我特彆喜歡它關於“精力預算”的那一章，以前我總以為隻要有毅力就能撐過去，現在纔知道，精力是有限的資源，學會分配比學會努力更重要。比如，我按照書裏說的，把最需要創造力的工作安排在上午十點到十二點，而把處理郵件這種機械性的工作放在下午三點，效果立竿見影。這本書的排版也很舒服，字體大小適中，圖錶清晰直觀，讀起來完全沒有壓力，推薦給所有感覺自己時間總是不夠用的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的封麵設計極其低調，乍一看還以為是本晦澀難懂的哲學著作，結果一翻開，發現它竟然是一本關於“非綫性敘事在當代電影中的應用”的深度解析！我本來以為這方麵的內容會充斥著晦澀的術語和學院派的爭論，沒想到作者的筆觸極其流暢和富有洞察力。他沒有停留在簡單的結構分析上，而是深入探討瞭為什麼觀眾在麵對碎片化敘事時，反而會産生更強的代入感和情感共鳴。書中用到瞭大量的經典案例，從科恩兄弟的電影到近些年的獨立製作，一一進行瞭拆解。我特彆欣賞作者對“信息缺失美學”的闡述，他認為電影中的“留白”和“跳躍”並非敘事上的偷懶，而是一種對觀眾主動參與構建意義的邀請。讀完之後，我再去重溫那些復雜的電影，腦海中不再是“這個鏡頭是乾嘛的”的疑問，而是“導演想讓我在這裏體會到什麼樣的情感斷裂”。這本書不僅是電影愛好者的寶藏，對於任何從事內容創作的人來說，都是一本極佳的範本，教你如何優雅地掌控信息流的節奏。