兒科疾病防治小百科 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳長青呂振華 著

圖書標籤:

• 兒科
• 疾病
• 預防
• 兒童健康
• 育兒
• 傢庭醫學
• 健康指導
• 醫學科普
• 嬰幼兒
• 常見病

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508296784

商品編碼：29849760721

包裝：平裝

開本：32

齣版時間：2015-06-01

頁數：224

字數：25000

內容介紹
《兒科疾病防治小百科》以問答方式較全麵地介紹瞭小兒不同時期易患的常見疾病防治知識，包括新生兒疾病、呼吸係統疾病、消化係統疾病、營養性疾病、血液係統疾病、循環係統疾病、泌尿係統疾病、神經係統疾病和傳染性疾病、五官科疾病、皮膚科疾病、內分泌疾病、心理疾病、中du與急救等。對每種疾病介紹瞭病因、發病特點、臨床錶現、治療與護理等。其內容豐富，科學實用，是年輕父母科學育兒的*備參考書。

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目錄
1、新生兒疾病 二、呼吸係統疾病 三、傳染性疾病 四、消化係統疾病 五、營養性疾病 六、血液係統相關疾病 七、循環係統疾病 八、泌尿係統疾病 九、神經係統疾病 十、中du與急救 十1、五官科相關疾病 十二、外科疾病 十三、皮膚科相關疾病 十四、心理相關疾病1、新生兒疾病
二、呼吸係統疾病
三、傳染性疾病
四、消化係統疾病
五、營養性疾病
六、血液係統相關疾病
七、循環係統疾病
八、泌尿係統疾病
九、神經係統疾病
十、中du與急救
十1、五官科相關疾病
十二、外科疾病
十三、皮膚科相關疾病
十四、心理相關疾病
十五、內分泌相關疾病
十六、其他疾病
顯示全部信息

《環球美食探秘錄》 一捲跨越五大洲的味覺史詩，一場顛覆你固有認知的饕餮之旅。 你是否曾想過，隱藏在街頭巷尾的一碗熱氣騰騰的麵條裏，蘊含著怎樣的地域風情與曆史沉澱？你是否渴望跟隨文字的腳步，深入到那些遙遠國度的廚房深處，探尋一塊頂級和牛背後的匠心獨運，或是品味一勺地中海橄欖油裏陽光的味道？ 《環球美食探秘錄》並非僅僅是一本食譜大全，它是一部以舌尖為筆、以風土為墨繪製而成的宏大敘事。本書旨在帶領讀者進行一次徹底的、沉浸式的全球味覺考古之旅，探索食物如何塑造文明，文化又是如何通過烹飪技藝得以傳承與創新的。 --- 第一章：東方神韻——從稻米到茶道的哲學沉思 本章聚焦於亞洲廣袤的土地，探究這片古老文明搖籃中的飲食智慧。我們不會停留於錶麵的酸甜苦辣，而是深入到構成亞洲風味的底層邏輯。 1.1 中國：八大菜係的地理基因與食材哲學 從秦嶺淮河的地理分界綫，到地域性氣候對烹飪手法的決定性影響，本章詳細剖析瞭川菜的“麻辣科學”、粵菜對“鮮”的極緻追求，以及魯菜的宮廷根源。特彆收錄瞭對非遺級傳統技藝的田野考察記錄，例如徽州臭鱖魚的自然發酵過程，以及蘇幫點心製作中對季節性水磨米的精準要求。我們探討的不是菜譜，而是烹飪背後的“天人閤一”思想。 1.2 日本：侘寂美學在料理中的體現 日本料理常被簡化為壽司和刺身，但本書揭示瞭其深層的精神內核——“物哀”與“侘寂”。我們追蹤瞭昆布高湯（齣汁）的製作哲學，解析瞭懷石料理如何通過食器、擺盤和季節限定食材，營造齣瞬間即逝的藝術美感。特彆闢齣專章，深入探訪北海道漁民的捕撈哲學，以及關東與關西地區醬油釀造工藝的細微差彆。 1.3 東南亞：香料的交響樂與殖民遺痕 越南河粉（Pho）的清澈高湯如何平衡瞭草本的辛香？泰國咖喱的紅、黃、綠三色背後，是怎樣的香料配比秘密？本章追溯瞭香料貿易路綫對東南亞飲食的深刻影響，解析瞭娘惹菜融閤瞭馬來與華人烹飪傳統的復雜性，展示瞭雨林氣候如何催生齣對酸、辣、甜的獨特偏好。 --- 第二章：地中海的陽光與古老的秘密 跨越印度洋，我們將目光投嚮歐洲南部與北非交匯的“世界十字路口”——地中海盆地。這裏的飲食文化，是數韆年貿易、徵服與信仰交織的産物。 2.1 意大利：風土（Terroir）與非標準化 意大利美食的精髓不在於復雜，而在於對“風土”的尊重。本書拒絕泛泛而談披薩和意麵，而是專注於南北差異：為何南方的大米更適閤做燴飯（Risotto）？普利亞（Puglia）的古老橄欖樹如何賦予當地特級初榨橄欖油獨一無二的果香？我們甚至深入探訪瞭撒丁島的牧民，解析他們如何在嚴酷的自然條件下，將羊奶轉化為風味獨特的陳年硬質奶酪。 2.2 希臘與黎凡特：橄欖、榖物與曆史的厚重感 從古希臘的哲學餐桌到現代黎巴嫩的豐盛盛宴，橄欖油和榖物是永恒的主角。本章詳細解析瞭皮塔餅（Pita）發酵過程中的微生物學秘密，並比較瞭希臘酸奶（Yogurt）與土耳其酸奶在製作溫度和菌群上的細微差異。對於鷹嘴豆泥（Hummus）的起源之爭，我們提供瞭基於考古證據的非情緒化分析。 2.3 西班牙：時間管理與煙熏的藝術 伊比利亞半島的飲食，是時間賦予的饋贈。我們深入哈濛（Jamón Ibérico）的熟成窖，記錄瞭黑豬的飼養環境對火腿風味的影響；同時，我們拆解瞭西班牙煙熏辣椒粉（Pimentón）的製作流程，理解這種獨特的煙熏味道如何在海鮮飯（Paella）中起到畫龍點睛的作用。 --- 第三章：新大陸的融閤與野性的迴歸 美洲大陸，是原住民的古老智慧與歐洲殖民者帶來技藝碰撞齣的火花之地。 3.1 墨西哥：玉米的萬能性與瑪雅的遺産 墨西哥飲食被聯閤國教科文組織列為非物質文化遺産，其核心在於玉米的“尼斯特瑪化”（Nixtamalization）技術。本章詳細介紹瞭這一古老工藝如何提高玉米的營養價值，並探討瞭墨西哥辣椒（Chili）中辣椒素（Capsaicin）復雜的作用機製。從鼴鼠醬（Mole）中十幾種原料的平衡藝術，到街頭玉米餅（Taco）的演變，我們探尋其文化根基。 3.2 美國：從“移民大熔爐”到地方美食的復興 美國美食的復雜性在於其“快速吸收與重構”的能力。本書批判性地審視瞭工業化食品對本土烹飪的衝擊，並聚焦於當代“從農場到餐桌”（Farm-to-Table）運動的興起。我們拜訪瞭路易斯安那州的剋裏奧爾（Creole）和卡津（Cajun）傢庭，記錄瞭其深受法國和非洲文化影響的濃鬱燉菜的精髓，以及對本地野生食材的尊重。 3.3 南美洲：安第斯山脈的高海拔烹飪 秘魯的酸橘汁醃魚（Ceviche）是如何在沒有火源的情況下實現“烹飪”的？阿根廷的烤肉文化（Asado）中，木材的選擇如何影響牛肉的最終口感？本章帶領讀者領略瞭高海拔地區特有的塊莖類作物（如土豆的數韆種原生品種）在現代南美料理中的迴歸。 --- 第四章：非洲與大洋洲：失落的味覺地圖 本章是本書中最具探索性的部分，關注那些在主流美食敘事中常常被忽略的廣闊疆域。 4.1 北非：塔吉鍋（Tagine）的蒸汽迷宮 摩洛哥的塔吉鍋不僅僅是一個炊具，它是一個微觀的氣候係統。我們解析瞭這種慢燉技術如何完美適應乾旱氣候，使得肉類和水果在極少的液體中達到極緻的軟嫩和入味。此外，還深入探討瞭撒哈拉貿易路綫帶來的香料混閤對北非甜點的影響。 4.2 撒哈拉以南：發酵、煙熏與地域物産 從西非的木薯製品到東非的烏咖喱（Ugali），本章強調瞭對可持續性和就地取材的堅持。我們記錄瞭利用特定樹葉包裹食物進行煙熏的傳統方法，這不僅是為瞭保存食物，也是創造獨特風味的關鍵步驟。 4.3 大洋洲：海洋的饋贈與原住民的智慧 澳大利亞的“叢林美食”（Bush Tucker）展示瞭原住民如何利用當地植物和動物資源生存數萬年。新西蘭毛利人的Hangi（地熱坑烤製）技術，是對地球熱能最古老、最有效的利用之一。本書旨在重建對這些古老烹飪方式的尊重與理解。 --- 結語：未來餐桌的倫理與創新 《環球美食探秘錄》的最終落腳點，是對“吃”這一行為的反思。在全球化背景下，我們如何平衡傳統技藝的保護與現代食材的創新？本書最後一部分探討瞭可持續漁業對海鮮風味的影響，以及新興的分子料理技術在尊重食材本味的前提下，能為我們帶來哪些全新的感官體驗。 本書適閤所有對曆史、文化、地理以及食物本身抱有深刻好奇心的讀者。它將教會你，每一次咀嚼，都是一次與世界的對話。你讀完的，將是一部活生生的全球風土誌。

評分☆☆☆☆☆

作為一位習慣於快速檢索和深度鑽研相結閤的學習者，我對這本書的索引係統和目錄結構的設計感到非常滿意。很多醫學參考書的索引做得形同虛設，要找一個特定的知識點如同大海撈針，但這本則完全不同。它的主題索引非常細緻，關聯性也很強，如果你輸入一個癥狀，它能迅速為你導航到所有可能相關的鑒彆診斷和病理基礎；反之亦然。這種人性化的檢索設計，極大地提升瞭工作效率，尤其是在麵對不常見的病例時，它能快速搭建起一個思考框架。此外，書中的交叉引用設計也做得十分巧妙，很多關鍵概念在不同章節間都有明確的指引，形成瞭一個緊密的知識網絡，避免瞭信息孤島的齣現。這不僅僅是一本書，更像是一套經過精心構建的、易於導航的知識管理係統，讓學習和查閱過程變得高效而愉悅。

評分☆☆☆☆☆

我最近在整理我收藏的專業書籍時，發現這本著作在知識體係的完整性上，真的做到瞭令人驚嘆的程度。它不僅僅羅列瞭各種疾病的癥狀和治療方案，更深入地探討瞭這些疾病背後的發病機製和流行病學特徵，這種宏觀與微觀相結閤的視角，極大地拓寬瞭我的知識邊界。尤其令我印象深刻的是，它對某些慢性病的長期管理策略有著獨到的見解，這些內容往往是許多標準教材中一帶而過，或者描述得過於籠統的地方。作者似乎很懂得臨床實踐中的痛點，提供的建議操作性極強，充滿瞭實戰智慧。我曾對照書中的描述去迴顧處理過的一個棘手病例，發現書中的分析框架完全可以指導我構建一個更完善的診療閉環。這本書的深度遠超齣瞭其“百科”之名所暗示的淺嘗輒止，它更像是一部融匯瞭多年臨床經驗的智慧結晶，讓人每一次翻閱都能有新的領悟。

評分☆☆☆☆☆

這本醫學寶典的排版和設計簡直是教科書級彆的典範，每一個章節的劃分都顯得如此科學而嚴謹，仿佛能感受到作者在編撰過程中傾注的心血。裝幀的質感也是一流的，拿在手裏沉甸甸的，給人一種非常可靠的感覺。我特彆喜歡它對一些復雜概念的圖文並茂的解釋，那些插圖不僅精美，而且極其精準地還原瞭病理過程，即便是初次接觸相關知識的人，也能迅速捕捉到核心要點。比如，它在描述某個罕見綜閤徵的鑒彆診斷時，所采用的流程圖設計，邏輯清晰得讓人拍案叫絕，每一步決策點都標注得清清楚楚，讓人在閱讀時仿佛置身於一次結構嚴謹的臨床查房之中。這本書的參考文獻部分也做得非常詳盡，這對於專業人士來說是至關重要的，它體現瞭作者紮實的學術功底和對前沿研究的持續關注。整體而言，它在視覺呈現和知識架構上都達到瞭一個極高的水準，絕對稱得上是醫學資料中的精品。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我習慣於通過比較不同版本和不同作者的著作來形成自己的知識網絡，而這本絕對是我書架上“高頻查閱”的那一類。它的語言風格非常鮮明，既有學術著作的嚴謹，又不失對普通讀者（當然，我是指有一定醫學背景的讀者）的友好性。它避免瞭那種晦澀難懂的學術術語堆砌，而是巧妙地用更具畫麵感的描述來重構復雜的生物學過程。例如，它在解釋免疫調節失衡時，那種類比和比喻的運用，生動得像是在看一場微觀世界的戲劇錶演。更值得稱贊的是，它對藥物作用機製的解析，詳細到瞭分子靶點的層麵，但同時又緊密結閤瞭臨床劑量和潛在的副作用譜，這種平衡的拿捏，對於需要精確用藥的專業人員來說，價值無法估量。它不是一本死氣沉沉的參考書，而是一本富有生命力和洞察力的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的資料更新速度和對最新指南的吸納能力，真是讓人佩服。在快速迭代的醫學領域，信息滯後幾乎是緻命的，但翻開這本書，我能清晰地感覺到它緊跟時代脈搏的努力。它沒有停留在經典的治療方案上，而是大量引入瞭近幾年在國際頂級期刊上發錶的研究成果和共識。比如，針對某些耐藥菌感染的新型抗生素使用方案，以及一些新興的靶嚮治療手段，這本書都給予瞭相當詳盡的介紹，這對於保持我們知識結構的先進性至關重要。我對比瞭手頭幾本老版本的同類書籍，立刻就能發現這本在時效性上的巨大優勢，它簡直就像一個不斷被注入新鮮血液的知識庫，確保讀者獲得的是當前最優的臨床指導，而不是過時的信息。這種對“新”的擁抱，是它區彆於許多陳舊參考資料的決定性因素。