稿本龍井見聞錄(套裝共5冊) [清] 汪孟鋗 學苑齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[清] 汪孟鋗 著

圖書標籤:

• 清代文獻
• 地方誌
• 遊記
• 龍井茶
• 杭州曆史
• 文化史
• 汪孟鋗
• 學苑齣版社
• 古籍
• 茶文化

店鋪： 墨硯聚客圖書專營店

齣版社： 學苑齣版社

ISBN：9787507753295

商品編碼：29920055850

包裝：精裝

齣版時間：2017-09-01

基本信息

書名：稿本龍井見聞錄(套裝共5冊)

：1800.00元

作者： 汪孟鋗

齣版社：學苑齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787507753295

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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龍井位於浙江杭州，以龍神著稱，其地山水幽邃，尤以西湖龍井茶聞名。北宋高僧元淨住持時，稱壽聖院，因以揚名。元淨交遊當代名賢，與趙抃、蘇軾等相唱和。元代僧以仁撰《龍井誌》，然久逸，故實遺缺。清乾隆年間秀水汪孟鋗因詳核地誌，旁及正史、筆記、文集二百五十二種，纂為是編。分十門：山水、古跡、名僧、鄉寓人物、物産、碑刻書畫、詩、文、軼聞、餘論。復以其事不牽涉龍井而有關元淨者，另纂《宋僧元淨外傳》二捲附之。於乾隆二十七年乾隆帝三巡浙江時纂成進呈。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《稿本龍井見聞錄》是一套記錄瞭清代龍井茶産區風土人情、茶葉製作技藝、文人雅士品飲軼事的珍貴文獻。它以詳實的筆觸，描繪瞭龍井茶從采摘、炒製到品鑒的完整過程，更深入地展現瞭這一名茶背後蘊含的文化底蘊與人文精神。 一、 龍井茶的孕育之地：自然風土與人文交融 本書首先帶領讀者深入探訪龍井茶的核心産區。作者汪孟鋗先生以其敏銳的觀察力和細膩的文筆，生動地描繪瞭龍井茶生長的獨特地理環境。那裏山巒疊翠，雲霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃，為茶樹的生長提供瞭得天獨厚的自然條件。書中對當地的氣候特點、土壤成分、水源狀況進行瞭細緻的描述，這些因素如何共同作用，孕育齣龍井茶那清雅的香氣和醇厚的滋味，躍然紙上。 然而，龍井茶的獨特魅力絕非僅僅源於自然恩賜。汪孟鋗先生更著重於描繪這片土地上的人文積澱。他詳細記錄瞭世代耕耘在這片土地上的茶農們，他們對茶樹的悉心照料，對采摘時節的精準把握，以及代代相傳的精湛炒製技藝。從“明前茶”的珍貴，“雨前茶”的鮮醇，到“榖雨茶”的韻味，書中對不同采摘時期的茶葉特點進行瞭詳盡的描述，仿佛能聞到那淡淡的茶香。 書中不乏對龍井村、梅傢塢、獅峰山等著名茶區的風土人情的描繪。那些古樸的村落，依山而建的茶園，辛勤勞作的茶農，以及淳樸熱情的鄉民，共同構成瞭龍井茶區獨特而迷人的畫捲。作者的筆觸中透露齣對這片土地深厚的情感，他不僅記錄瞭錶麵的風物，更捕捉到瞭那份源遠流長的茶文化精神。 二、 龍井茶的靈魂：精湛技藝與匠人精神 《稿本龍井見聞錄》的一大亮點在於其對龍井茶炒製技藝的深入剖析。汪孟鋗先生以近乎嚴謹的態度，將這一古老而精妙的製茶工藝一一呈現。書中詳細介紹瞭龍井茶“采摘”、“攤涼”、“殺青”、“理條”、“烘乾”等一係列關鍵環節，並對每一個環節的操作要領、火候控製、手法技巧進行瞭細緻的闡述。 讀者可以從中瞭解到，為何龍井茶的鮮葉采摘必須在特定的時間、以特定的方式進行，以最大程度地保留茶葉的鮮嫩與活力。在“殺青”環節，書中描繪瞭製茶師傅如何憑藉經驗，通過適宜的溫度和時間，迅速抑製茶葉內酶的活性，從而鎖住茶葉的清香，避免其發酵變質。而“理條”更是龍井茶外形扁平光滑的關鍵，書中細緻地描述瞭製茶師傅如何用雙手靈巧地揉撚、撫摸，使茶葉形成獨特的“劍片”形狀。 尤為重要的是，書中強調瞭龍井茶製作過程中所蘊含的“匠人精神”。這不僅僅是對技藝的熟練掌握，更是對品質的極緻追求，對傳統的尊重，以及對每一片茶葉生命過程的敬畏。作者通過對製茶師傅們日復一日、年復一年的辛勤付齣，以及他們在麵對細節時的專注與耐心，深刻地展現瞭龍井茶之所以成為名茶的根本原因。這種對技藝的堅持與傳承，是龍井茶文化中最寶貴的部分。 三、 文人雅士的茶事：品飲藝術與精神寄托 《稿本龍井見聞錄》的另一重價值體現在其對清代文人雅士品飲龍井茶情景的生動記錄。龍井茶不僅是味蕾的享受，更成為瞭文人墨客交流思想、抒發情懷的重要載體。書中穿插瞭許多關於文人雅士在品飲龍井茶時的場景描繪，他們的談笑風生，他們的詩詞歌賦，他們的品評之語，都為龍井茶增添瞭濃厚的文化氣息。 作者記錄瞭許多文人雅士對龍井茶的獨特見解和品評。他們不僅僅關注茶葉的色、香、味，更注重其“韻味”和“意境”。書中引用瞭大量當時的詩文，展現瞭龍井茶如何在文人的筆下升華為一種精神象徵。品飲龍井茶，成為瞭一種社交方式，一種文化活動，一種對生活品味的體現。 例如，書中可能描繪瞭某位官員在品茗之際，藉茶抒發對故鄉的思念，或是某位文人在茶香繚繞中，獲得創作靈感，寫下流傳後世的佳作。這些生動的細節，將龍井茶的品飲過程與文人的精神世界緊密聯係起來，賦予瞭龍井茶更深層次的文化內涵。龍井茶，不僅僅是一種飲品，更成為瞭一種連接人與人、連接情感、連接文化的橋梁。 四、 曆史的印記：珍貴的文獻價值 《稿本龍井見聞錄》之所以被珍藏，除瞭其內容本身的價值，更在於其作為曆史文獻的重要性。它以一種親曆者的視角，記錄瞭清代龍井茶産業發展的真實麵貌，為後人研究當時的社會經濟、文化風俗、手工業發展等提供瞭寶貴的史料。 書中對當時茶葉的産量、貿易、價格等經濟方麵的描述，有助於我們瞭解清代龍井茶在全國乃至國際市場上的地位。同時，對製茶工具、茶具的使用、茶館的設置等方麵的記錄，也為我們展現瞭當時的生産生活方式。 此外，汪孟鋗先生的記錄方式，摒棄瞭空洞的理論說教，而是通過具體的場景、鮮活的人物、生動的故事來展現事物。這種“見聞錄”的形式，使得內容更加真實可信，也更容易引發讀者的共鳴。它不是一份枯燥的報告，而是一部充滿生活氣息的鮮活曆史。 五、 文化的傳承：延續至今的龍井精神 《稿本龍井見聞錄》所展現的，是龍井茶跨越時空的文化傳承。從古至今，龍井茶始終保持著其獨特的魅力，這得益於其背後深厚的文化底蘊和不斷創新的精神。書中記錄的古老技藝和人文情懷，至今仍然是龍井茶産業發展的重要基石。 閱讀這套書，我們不僅能瞭解到龍井茶的來龍去脈，更能感受到其中蘊含的工匠精神、人文關懷和對生活的熱愛。它提醒我們，每一杯醇香的龍井茶背後，都凝聚著無數人的心血與智慧，都承載著一段悠久的曆史與文化。 這套《稿本龍井見聞錄》如同一扇窗，讓我們得以窺見清代龍井茶的繁盛景象，觸摸那段鮮活的曆史，品味那份穿越時空的茶香。它不僅是一部關於茶葉的書，更是一部關於人、關於文化、關於曆史的經典之作。

評分☆☆☆☆☆

從書脊傳來的沉甸甸的份量感，就讓人油然而生一種“分量十足”的信賴感。這不隻是一套書，更像是一個時代的切片，被精心裝裱起來，等待我們去開啓。它似乎在無聲地告訴我，真正有價值的東西，需要時間的沉澱和耐心的探索。對於那些希望在浩瀚的史海中尋找真實錨點的人來說，這樣的著作無疑是一座燈塔。它提供的不僅僅是信息，更是一種探尋真相、尊重曆史的思維方式。光是捧在手裏摩挲，就能感受到那份沉甸甸的文化重量，讓人不敢有絲毫輕慢。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這套書的厚度著實讓人對作者的學識感到驚嘆。能夠在如此龐大的信息量中，構建齣清晰的脈絡，並且保持敘事的流暢性，這本身就是一種瞭不起的功力。我初步瀏覽瞭其中關於地方風俗和士林交遊的部分，發現其描述之細膩，遠超一般誌怪筆記的範疇，更接近於一種田野調查式的記錄。它沒有采取那種宏大敘事的腔調，而是將筆觸聚焦於那些微小的、容易被後人忽略的日常細節之中，正是這些細節，共同編織成瞭那個時代的真實麵貌。這種“小中見大”的寫作手法，極大地提升瞭文本的生命力，使得閱讀過程充滿瞭發現的樂趣，讓人時時感嘆“原來如此”。

評分☆☆☆☆☆

我注意到，在介紹其學術背景時，提到瞭幾位著名學者的推薦語，這側麵印證瞭此書在相關研究領域中的重要地位。雖然尚未深入到專業的研究層麵，但僅從其引用的史料之廣博，便能推斷齣其內容的紮實程度。此書的價值，或許不在於提供一個顛覆性的結論，而在於提供瞭一個詳實、可靠的觀察平颱。它像一麵鏡子，清晰地映照齣彼時的社會肌理、人情世故，為後世研究者提供瞭寶貴的原始材料。這種“經得起推敲”的學術品格，是衡量一部嚴肅著作的試金石，令人對未來的深入閱讀充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這部書，甫一翻開，便被那股撲麵而來的古樸氣息所攝。裝幀精美，紙張的觸感溫潤如玉，讓人忍不住想用指尖去撫摸每一個字跡。雖然我尚未細讀其中每一個章節，但從目錄和前言中透齣的那種嚴謹治學的態度，就足以讓人心生敬意。作者顯然是傾注瞭大量心血，對所記述的事件和人物進行瞭細緻入微的考證和梳理。那種對曆史細節的執著追求，從排版和注釋的用心程度便可見一斑。這本書不僅僅是文字的堆砌，更像是一件精心打磨的藝術品，它以一種近乎虔誠的姿態，試圖還原那個特定時代的風貌。閱讀時，我仿佛能穿越時空，與古人對飲一杯清茶，聆聽他們對世事的獨特見解。那種沉浸式的體驗，是快餐文化難以給予的深度和厚度。

評分☆☆☆☆☆

裝幀設計上的考量，同樣體現瞭齣版方對傳統文化應有的尊重。從字體選擇到版式布局，都力求與內容相得益彰，營造齣一種寜靜緻遠的閱讀氛圍。它摒棄瞭現代齣版物中常見的浮誇和炫目，轉而追求一種內斂而持久的美感。對於鍾情於傳統文獻的讀者而言，這套書的物理形態本身就是一種享受。在如今這個快速消費的時代，能夠遇到這樣一套用心製作的、注重“器物感”的書籍，實屬不易。它不僅僅是知識的載體，更像是一份可以世代珍藏的文化遺産，值得我們細心對待和保護。