天生嫩骨 9787121269929 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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Ruth Reichl露絲·雷舒爾，宋碧雲 著

圖書標籤:

• 骨骼健康
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• 健康生活
• 飲食養生
• 預防保健
• 天生嫩骨
• 骨質疏鬆
• 健康飲食
• 老年健康

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121269929

商品編碼：29922325614

包裝：平裝

齣版時間：2015-10-01

基本信息

書名：天生嫩骨

定價：45.00元

作者：Ruth Reichl(露絲·雷舒爾),宋碧雲

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787121269929

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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小時候的發黴皇後，長大的法國料理，叛逆青春的死麵餅，成年以後的橘子黃油、薄餅捲和炫耀沙拉，經營餐館的貓膩，魚餅凍，超市垃圾做的食物……“我從小就知道人生*重要的莫過於說一則好故事”，美食是貫穿這故事的主綫。本書是一部非典型的飲食文學作品，有撲麵而來的焰火氣息和幽默感。吃是讓人開心的事，可當你讀罷此書，或許會嗅到憂愁的味道，書中的每個人物都有意無意將作者引嚮品嘗**食物的**，一些不那麼愉快的心情，或許能和你有點共鳴。

內容提要

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本書的敘述從作者被稱為“發黴皇後”的母親開始，介紹瞭她如何剋服許多障礙和危險，經曆一連串不凡的際遇，成為傑齣女性的動人曆程。書中所附的食譜都剝枝去葉，隻剩精華。在迴憶錄裏，她充分錶達瞭對美味的熱愛，對各色人物的觀察，更寫齣瞭生活滋味的多姿多彩。閱讀本書幾乎跟享用佳肴一樣過癮：兼具鑒賞力和包容力。就連剋裏特島演員山麓的一頓餐食也不例外，本書對食物和美味的精彩描述讓讀者身臨其境，同在現場分享那種經驗，作者以獨特的幽默和喜愛的食譜作為全書的調料，烹製成一本詼諧動人的美食主義寶典。

目錄

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Part 1 發黴皇後
Part 2 老奶奶們
Part 3 皮威太太
Part 4 恍如置身火星
Part 5 魔鬼的膳食
Part 6 蛋撻
Part 7 賽拉菲娜
Part 8 夏日情緣
Part 9 餐桌哲學傢
Part 10 突尼斯
Part 11 愛的故事
Part 12 眼花心不盲
Part 13 閣樓樂園
Part 14 柏剋萊
Part 15 燕子
Part 16 另一場宴會
Part 17 食盡天下
Part 18 橋

作者介紹

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露絲雷舒爾，《紐約時報》暢銷榜冠軍作傢，也是全美享譽盛名的美食評論傢。

譯者：

宋碧雲，颱灣翻譯傢，的譯作是林語堂《蘇東坡傳》。除此之外，還譯有歌德《少年維特之煩惱》、馬爾剋斯《一百年的孤寂》、彼得·馬修《雪豹》等。

她是一位*的主義者,在她筆下，很少有餐廳的得分能超過兩星；但她沒有先入之見，許多名不見經傳的亞洲餐廳，隻要菜色美味，她*力挺。因為，她隻給真正的好餐廳的贊譽。

文摘

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序言

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曆史的長河與文明的足跡：一部關於古代東方文明興衰的深度探索 書名：《文明的斷代：古代東方世界的興衰與轉型》 ISBN：9787506388776 【內容簡介】 本書旨在以宏大而細膩的筆觸，剖析公元前四韆紀至公元初年間，古代東方主要文明——美索不達米亞、古埃及、印度河流域以及早期中華文明——在地理、氣候、社會結構、政治製度、宗教信仰和技術創新等多個維度上的獨特發展軌跡、內在聯係及其最終的命運。這不是一部簡單的年代羅列，而是力求穿透時空的迷霧，探尋驅動這些偉大文明從萌芽走嚮鼎盛，最終走嚮衰落與轉型的深層曆史邏輯。 第一部分：尼羅河與兩河流域的輝煌開端 本書開篇將聚焦於人類最早的定居點和早期國傢的形成。 美索不達米亞：城邦的誕生與律法的構建 我們將深入考察蘇美爾城邦的崛起，從烏魯剋到拉格什的政治權力演變。重點剖析楔形文字的發明如何不僅是信息記錄的工具，更是社會組織和國傢機器運轉的基石。隨後，阿卡德帝國的統一嘗試，以及巴比倫在漢謨拉比治下形成的《漢謨拉比法典》。法典的條文不僅僅是法律條文，更是研究早期社會階層關係、經濟活動和倫理觀念的珍貴文本。書中將詳細分析泥闆文獻中揭示的灌溉農業的精細管理、天文學的初步發展，以及城邦間無休止的衝突如何塑造瞭該地區的權力循環。 古埃及：永恒的秩序與王權的神秘性 埃及文明的敘述將圍繞“馬阿特”（Ma'at）——宇宙秩序、真理與正義的觀念展開。從前王朝的統一到古王國時期金字塔的建造奇跡，我們探討法老被神化的政治邏輯及其對國傢資源調配的絕對控製力。中王國的復興與文學藝術的繁榮，以及新王國時期對外擴張的軍事策略，特彆是阿肯那頓宗教改革的短暫性與深遠影響，都將被置於尼羅河周期性泛濫所決定的穩定農業基礎之上進行考察。埃及人對來世的執著，如何驅動瞭其獨步古今的建築、雕塑和木乃伊製作技術，也將是重點分析對象。 第二部分：次大陸的隱秘王國與東方的曙光 印度河流域：未解之謎與城市規劃的典範 本書將用專門章節來討論哈拉帕和摩亨佐-達羅等成熟期城市。這些高度規劃的城市，擁有完善的排水係統和統一的度量衡，卻留下瞭一個最大的謎團——缺乏清晰的王權或神廟遺跡。我們將探討現有的考古證據，分析其可能存在的貿易網絡、社會管理結構（或許是基於祭司階層或商業精英的寡頭統治），以及最終導緻這些偉大城市被遺棄的可能原因，包括氣候變化、河流改道或外族入侵的假說。 中華文明的早期奠基：禮製與青銅的時代 聚焦於夏商周三代。本書將探討甲骨文的發現如何開啓瞭中國信史的開端，以及“天命觀”如何成為周朝閤法性的核心理論。商代的血緣宗法製度、殘酷的祭祀文化與精湛的青銅鑄造技術之間的相互依存關係，揭示瞭早期國傢權力如何通過宗教儀式和物質威懾來鞏固。周代的禮樂製度及其對後世社會規範的深遠影響，將被視為一種旨在維護等級秩序的復雜社會工程學。同時，對比東方文明與其他地域的差異，分析其內部的連續性和對統一中央集權思想的早期醞釀。 第三部分：互動、轉型與曆史的交匯點 地理的約束與技術的傳播 本部分側重於文明之間的互動。討論伊朗高原諸部族的崛起（如米底人和後來的波斯人）如何成為連接美索不達米亞與東方世界的橋梁。重點分析亞曆山大大帝的東徵如何強行將希臘化的概念輸入東方，盡管這種影響在實際操作中往往被本土文化吸收和重塑。 此外，本書將詳細追蹤關鍵技術的擴散路徑：從陶輪、冶金技術到文字係統的演變。例如，腓尼基字母（基於楔形文字的簡化趨勢）如何影響瞭後世的字母係統，以及東方文明在灌溉技術和天文觀測上的成就如何服務於農業生産和曆法製定。 衰落的共性與轉型的必然 最後，本書將進行比較分析，探討這些古代東方文明在遭遇相似睏境時的反應：環境壓力（如水資源管理失衡）、內部社會矛盾激化、周邊遊牧民族的壓力以及官僚體係的僵化。通過對比，我們試圖揭示，古代文明的終結往往不是單一事件的結果，而是一個復雜係統在麵對長期壓力和內部失衡時，所進行的痛苦而又不可避免的結構性轉型。從城邦到帝國，從神權到王權，這些轉型共同構成瞭人類早期曆史的宏大敘事。 《文明的斷代》 是一部麵嚮曆史愛好者、考古學研究者以及所有對人類文明起源抱有深厚好奇心的讀者的專業性著作。它以紮實的史料為基礎，輔以最新的考古發現和理論研究，力求為讀者提供一個清晰、全麵且富有洞察力的古代東方世界全景圖。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的過程，對我來說是一次意料之外的驚喜。我本以為它會是一本偏嚮於理論知識的書籍，但實際上，它更像是在講述一個引人入勝的故事，每一個章節都像是一次新的探險。作者巧妙地運用類比和比喻，將一些抽象的概念具象化，使得理解變得非常容易。我特彆喜歡書中對一些現象的解釋，它們總是能夠觸及問題的本質，並且提供一種全新的思考角度。我感覺自己不僅僅是在閱讀文字，更是在跟隨作者的思路，一起去解開那些隱藏在現象背後的奧秘。這種互動式的閱讀體驗，讓我感到非常投入，也讓我對書中的內容有瞭更深刻的理解和記憶。書中的一些觀點，甚至讓我開始反思自己過去的一些認知，覺得之前的想法可能過於片麵或者受到瞭某種局限。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，與其說是一本“書”，不如說是一扇通往新世界的大門。它不是那種需要你強行記憶知識點的讀物，而是通過一種潛移默化的方式，一點點地改變你對某些事物的看法。我喜歡作者在描述不同觀點時的那種開放性和包容性，既有嚴謹的論證，又不乏人文關懷。它讓我意識到，很多問題並沒有絕對的對錯，關鍵在於你如何去理解和解讀。書中的一些段落，讀起來充滿瞭哲理，讓人不禁陷入沉思。我感覺自己仿佛置身於一個思想的碰撞場，每一次翻頁，都能激發齣新的火花。而且，作者的文字功底相當紮實，能夠用簡潔而富有力量的語言，精準地錶達齣復雜的思想，這種錶達能力本身就值得學習。

評分☆☆☆☆☆

這本書剛到手，迫不及待地翻開，就被它充滿活力的封麵設計吸引瞭。我平時不太接觸這方麵的內容，但這本書的標題和封麵傳遞齣一種輕鬆、有趣又有些神秘的氛圍，讓人好奇心瞬間被點燃。它不是那種闆著臉說教的書，而是仿佛一個朋友在娓娓道來，引導你去探索一個未知的領域。我喜歡這種循序漸進的講解方式，不會上來就拋齣大量專業術語，而是用通俗易懂的語言，將復雜的概念一層層剝開。讀的過程就像是在解謎，每讀完一頁，都會對那個“未知”有更深的理解，同時又會湧現齣更多的問題，讓人想要一口氣讀完。書中的例子也相當貼切，能夠幫助我快速建立起聯係，將理論知識轉化為實際的理解。整體而言，這本書給我一種耳目一新的感覺，它讓我覺得原來有些看似高深莫測的東西，也可以如此生動有趣地呈現在眼前。

評分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處在於，它並沒有試圖教給你“應該怎麼做”，而是引導你去“如何思考”。我非常欣賞作者在書中提齣的那些開放式的問題，它們沒有標準答案，而是鼓勵你去探索、去質疑、去發現。這種鼓勵獨立思考的氛圍，讓我覺得這本書不僅僅是在傳遞信息，更是在塑造一種思維模式。讀完之後，我感覺自己對很多事情的看法都變得更加深入和多元化瞭。書中的每一個章節，都像是為我打開瞭一個新的觀察世界的窗口，讓我看到瞭許多之前未曾留意到的角度。而且，作者的敘述方式非常具有感染力，能夠讓你在不知不覺中被吸引，並且産生強烈的好奇心，想要去探究更多。這本書的價值，我認為更多地體現在它對讀者思維方式的啓發上，而非僅僅是知識的堆砌。

評分☆☆☆☆☆

這本書的開篇就給我留下瞭深刻的印象，它沒有使用枯燥的引言或學術性的鋪墊，而是直接切入主題，用一種非常生活化的場景來引入核心概念。我尤其欣賞作者在闡述過程中所展現齣的細膩觀察力，能夠將一些我們日常生活中常常忽略的細節，提煉齣來並賦予它們特殊的意義。這種視角轉換讓我不禁開始重新審視自己周圍的世界，發現瞭一些之前從未注意到的有趣之處。而且，這本書的語言風格非常流暢自然，讀起來一點也不費力，仿佛就是在和一位博學的朋友聊天。時不時齣現的幽默感，也讓閱讀過程變得更加輕鬆愉快。它不像許多教科書那樣，讀完之後隻留下一堆死記硬背的條目，而是能夠激發思考，讓你在閤上書本之後，仍然久久迴味，甚至會開始主動去觀察和驗證書中所講的內容。