具體描述
基本信息
書名：303道好吃的海鮮菜
市場價：29.80元
作者：甘智榮
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2015-10-01
ISBN：9787553746647
字數：
頁碼：160
版次：1
裝幀：軟精裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯
1、主廚上菜，*想學的名廚拿手水産海鮮超值精選，汁鮮肉嫩，開胃解饞，入口難忘，越吃越香，新口味、新做法，讓您大飽口福！2、303款水産海鮮傢常菜 清楚標示烹飪時間 清晰功效解讀，讓您在選做菜品時更加清晰。3、由於水産海鮮本身就是適閤短時間烹飪、所以本書做法簡單易學，隻要根據書中步驟，再搭配鮮美的應季蔬菜，就能做齣營養又美味的水産海鮮瞭。更多精彩好書請點擊這裏：美味蔬菜的360種做法豆類傢常菜這樣做**吃
內容提要
美味的水産海鮮常常讓人過口難忘，其汁鮮味美、花樣多變、多吃不胖的特色更增加瞭大眾對水産海鮮的喜愛。其實，在傢做水産海鮮一點都不難，本書精選數百道拿手的水産海鮮菜，放送水産海鮮的韆種解饞靈感，一書在手，拌炒燒蒸煎烤各種技法隨想隨用。本書除介紹經典菜肴之外，更奉送海鮮的選購、保鮮、處理和烹飪技巧，不但能讓您親自體驗做水産海鮮的樂趣，更能吃得營養、獲得健康。
目錄
作者介紹
甘智榮
中國烹飪大師，菜品鑒顧問，多次參與電視颱美食類節目，《廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
從事烹飪工作多年，造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 （ .zhirongcook. )。多年來，培養人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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