《醫師傢的孕期美味營養餐》 9787512709270 中國婦女齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王金茹，徐蕤著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 營養餐
• 孕期食療
• 孕期保健
• 婦産科
• 母嬰健康
• 食譜
• 美味食譜

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512709270

商品編碼：29997951284

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

基本信息

書名：《醫師傢的孕期美味營養餐》

定價：39.80元

作者：王金茹, 徐蕤著

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787512709270

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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母女兩代醫師攜手，獻給準媽媽們的營養健康配餐書
産科教授母親傾情畢生臨床實踐，專業指導孕期營養餐
吃貨女兒親手製作用心實拍，良心保證銷魂健康味
眾親友狂熱追捧、苦求秘方的醫師傢孕期美食全揭秘
每一個貼心叮嚀凝聚産科教授數十載心血
每一道菜品都經過海量粉絲親友團的檢驗
醫師女兒親手製作，孕期親身體驗的美味

內容提要

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母女兩位醫師結閤多年的臨床經驗及生活實踐，教給準媽媽們在孕期如何吃得健康、吃得美味又不增重過多，提示孕期必需的營養需求及飲食注意，解答關於飲食忌口的疑惑，無私分享海量私傢孕期美味營養餐單，幫助準媽媽順利度過孕期，迎接新生命的到來。

目錄

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備孕期營養全知道 1
一、你需要知道的醫學常識 2
二、必不可少的營養補充 2
三、準媽疑慮Q&A; 9
四、備孕期美味營養餐 12
五、醫師女兒的備孕故事 41
孕早期營養全知道 43
一、你需要知道的醫學常識 44
二、準媽媽和胎寶寶的變化 45
三、孕早期必不可少的營養補充 47
四、準媽疑慮Q&A; 53
五、孕早期美味營養餐 55
六、醫生女兒的孕早期故事 88
孕中期營養全知道 91
一、你需要知道的醫學常識 92
二、準媽媽和胎寶寶的變化 93
三、必不可少的營養補充 95
四、準媽疑慮Q&A; 99
五、孕中期美味營養餐 101
六、醫師女兒的孕中期故事 133
孕晚期營養全知道 135
一、你需要知道的醫學常識 136
二、準媽媽和胎寶寶的變化 137
三、必不可少的營養補充 138
四、準媽疑慮Q&A; 142
五、孕晚期美味營養餐 144
六、醫師女兒的孕晚期故事 178

作者介紹

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王金茹，女，畢業於河北醫科大學，婦産科副教授。
1970年開始從事婦産科工作，具有豐富的臨床經驗，於80年代中期投身於婦産科的教學與科研工作中直至退休，有豐富的教學經驗。齣於對醫學和美食的愛好，退休後開始研究營養餐，並整理和開發瞭大量的針對孕、産婦的營養餐譜。

徐蕤，王金茹的女兒，畢業於首都醫科大學，現就職於北京豐颱醫院，主治醫師。
美食愛好者，美食博主和美食撰稿人。作為一名醫生，齣於對母嬰健康的關心和對食品安全的關注，自2011年起，結閤自己的專業與愛好，潛心研究保健營養膳食，分彆為《貝太廚房》的“親子孕味”專欄和《自我藥療》雜誌撰稿。緻力於為備孕的準媽媽們提供飲食建議與指導、為忙碌的現代傢庭提供簡單、營養、健康的傢常餐譜。

文摘

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序言

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《孕期滋養，安享十月》 一份來自生命初源的饋贈，一次關於愛與健康的鄭重承諾。 十月懷胎，是一個女人一生中最神聖、最微妙的旅程。在這段充滿期待與變化的時光裏，準媽媽的身體經曆著前所未有的轉變，而腹中的胎兒則在汲取著最原始的養分，孕育著未來的生命。這場生命交響麯的和諧奏響，離不開精心的嗬護與周全的準備，而營養，無疑是這場旅程中最堅實的地基。 為什麼“吃”如此重要？ 孕期，不再僅僅是滿足口腹之欲的時刻，更是一場精密而科學的生命工程。胎兒的每一個細胞、每一個器官都在飛速發育，都需要精確的營養供給。從大腦的神經管發育到骨骼的鈣化，從免疫係統的構建到視力的形成，每一個關鍵時刻都離不開特定的營養素。而準媽媽的身體，也需要充足的能量和營養來支撐日益增長的孕期反應，維持自身的健康，為分娩和産後哺乳做好準備。 然而，孕期營養的補充並非“越多越好”的盲目攝入。過度的營養可能導緻妊娠期肥胖，增加妊娠期糖尿病、高血壓等風險；而營養的不足，則可能影響胎兒的正常發育，甚至導緻齣生缺陷。如何做到恰到好處，既能滿足孕育生命的需求，又能保持母嬰健康，是每一位準父母都亟需掌握的智慧。 《孕期滋養，安享十月》—— 您的貼心孕育指南 本書並非一本簡單的食譜，也不是一本枯燥的營養學講義。它是一本融閤瞭科學性、實用性與人文關懷的孕期營養指南，旨在為每一位即將成為父母的傢庭提供全方位的指導，讓您在享受孕育的喜悅的同時，也能科學、從容地應對孕期的種種挑戰。 一、 科學解讀，精準進補： 本書打破瞭孕期營養認知的誤區，從科學的角度齣發，為您深入淺齣地解析孕期不同階段對營養素的需求。 孕早期（0-12周）：生命萌芽，築牢基礎。 此時是胎兒器官係統發育的關鍵時期，葉酸、維生素、鐵等營養素的補充至關重要。我們將詳細講解如何通過日常飲食，有效攝入這些“生命種子”般的營養素，並解答孕早期常見的孕吐、食欲不振等問題，提供溫和且有效的飲食建議。 孕中期（13-28周）：茁壯成長，能量供給。 胎兒體型增長迅速，母體血容量增加，對蛋白質、鈣、鐵、DHA等的需求量大大提升。本書將為您提供一份詳盡的營養素需求清單，並分析不同食物的營養價值，指導您如何均衡搭配，滿足胎兒的“生長季”需求。 孕晚期（29-40周）：為分娩與哺乳做準備。 胎兒進入快速增重階段，母體也麵臨著更大的身體負荷。本書將重點關注膳食縴維、維生素K、鈣等營養素的攝入，幫助您預防妊娠期便秘，為順産積蓄力量，並為産後的母乳喂養打下堅實的基礎。 二、 食材考究，美味兼具： 我們深知，孕期營養的實現離不開日常的飲食。本書摒棄瞭枯燥的食物列錶，而是精選瞭大量常見、易得且營養豐富的食材，通過科學的烹飪方法，將營養與美味完美融閤。 食材的“前世今生”： 瞭解您餐桌上的食材，知曉它們的營養構成，纔能做齣更明智的選擇。本書將為您介紹各類蔬菜、水果、榖物、豆類、肉類、魚類、蛋奶等的營養優勢，以及它們在孕期營養補充中的獨特作用。 百變烹飪，留住營養： 不同的烹飪方式會影響食材的營養保留率。我們將為您推薦蒸、煮、燉、焯水等保留營養的烹飪技巧，並提供一係列創意食譜，讓您的孕期餐桌豐富多彩，告彆單調乏味的“孕婦餐”。 “美味”的秘密： 孕期口味的變化是常態。本書將為您提供多款能夠兼顧不同口味偏好的食譜，從酸甜到鹹香，從清淡到濃鬱，總有一款能滿足您的味蕾，讓您在享受美食的同時，也能獲得充足的營養。 三、 個性化方案，應對挑戰： 每個孕婦的體質、孕期反應、生活習慣都不同，因此，個性化的營養方案至關重要。 “私人定製”的營養餐： 根據您所在的孕周、是否存在妊娠反應（如孕吐、水腫、便秘、貧血等）、是否存在妊娠期並發癥（如妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等），本書將為您提供針對性的飲食建議和食譜調整方案，幫助您有效應對孕期的各種狀況。 “加減法”的智慧： 瞭解何時需要“加餐”，何時需要“適度限製”，掌握孕期體重的閤理增長規律，是維持母嬰健康的關鍵。本書將教您如何通過科學飲食，管理孕期體重，避免不必要的健康風險。 特殊情況的營養考量： 對於素食孕婦、對某些食物過敏的孕婦，以及有多胎妊娠情況的孕婦，本書也提供瞭專業的營養建議和替代方案，確保特殊情況下的孕婦也能獲得全麵均衡的營養。 四、 從“吃”到“心”，全方位孕育： 孕期不僅僅是身體的改變，更是心理的調適。良好的情緒狀態對胎兒的發育同樣有著深遠的影響。 飲食與情緒的關聯： 瞭解哪些食物可以幫助緩解孕期焦慮，哪些食物可能加劇情緒波動，讓您的飲食成為情緒的“調味劑”。 與傢人共享，傳遞愛意： 孕育是一個傢庭的共同責任。本書也鼓勵準爸爸積極參與到孕期飲食的準備中來，增進傢庭成員間的溝通與理解，共同為新生命的到來營造溫馨和諧的氛圍。 享受過程，安心待産： 科學閤理的飲食管理，能讓您在孕期保持更好的身體狀態，減少不適感，從而更從容地享受孕育的每一個瞬間，以更積極樂觀的心態迎接新生命的降臨。 《孕期滋養，安享十月》—— 您的孕期健康投資，生命的有力保障。 我們相信，每一位準父母都渴望給腹中的寶寶最好的。這份最好的開始，就從一份精心準備的孕期美味營養餐開始。本書將陪伴您走過這段充滿愛與期待的旅程，讓您不僅擁有健康的孕期，更能收獲一份安心與喜悅。 打開這本書，您將獲得： 清晰的孕期營養知識體係： 告彆信息碎片化，係統掌握孕期營養的科學奧秘。 實用易學的食譜： 告彆烹飪難題，輕鬆做齣營養美味的孕期餐點。 個性化的飲食解決方案： 針對您的具體情況，提供最貼切的營養指導。 科學的管理方法： 幫助您科學管理孕期體重，預防並發癥。 一份安心，一份力量： 讓您在孕育的道路上，更加從容自信。 孕育生命，是一場美麗的修行。讓《孕期滋養，安享十月》成為您這場修行中最可靠的伴侶，共同譜寫屬於您和寶寶的生命樂章。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我孕期生活中的救星！我一直是個對做飯不太感冒的人，平時都是隨便吃點，但自從懷孕瞭，身邊的人都說要好好補，我纔開始重視起來。但問題是我根本不知道該怎麼補，網上信息太多瞭，看得我頭昏腦漲。我老公給我推薦瞭這本《醫師傢的孕期美味營養餐》，說是他一個當醫生的朋友推薦的。拿到手之後，我簡直驚為天人！首先，書裏有很多看起來就讓人食欲大開的食譜，而且步驟都很詳細，就算是我這樣手殘黨也能看懂。更重要的是，每一道菜都標注瞭它所含的營養成分，以及對孕婦和胎兒有什麼好處。比如，有一道“三文魚牛油果沙拉”，我本來以為孕期不能吃生魚片，結果書裏解釋瞭如何選擇安全的食材，而且牛油果和三文魚都是孕期超級棒的營養來源，我看完就放心大膽地嘗試瞭。還有很多針對孕期常見問題的食譜，比如便秘、水腫等等，都有專門的解決方案，真的太貼心瞭！

評分☆☆☆☆☆

《醫師傢的孕期美味營養餐》這本書，我早就想入手瞭，但一直沒找到閤適的時機。這次終於下定決心，抱著試試看的心態買瞭下來。拿到書的那一刻，就被它精美的封麵設計吸引住瞭，色彩搭配非常柔和，給人一種溫暖、安心的感覺。我是一名備孕不久的準媽媽，對孕期的飲食充滿瞭好奇和一點點擔憂。這本書的名字就直擊我的痛點，既有“醫師傢”的專業背書，又有“美味營養餐”的實用指嚮，聽起來就非常靠譜。我迫不及待地翻開瞭第一頁，然後就停不下來瞭。書中的語言非常親切，就像一位經驗豐富的醫生媽媽在娓娓道來，沒有那些晦澀難懂的專業術語，取而代之的是通俗易懂的解釋和貼心的建議。特彆是關於孕期不同階段的營養需求，講得特彆細緻，比如孕早期容易孕吐，應該吃些什麼能緩解；孕中期胎兒發育加速，需要補充哪些關鍵營養素；到瞭孕晚期，又該如何調整飲食纔能讓寶寶健康成長，同時也能為分娩做好準備。書裏還穿插瞭很多真實案例，讀起來特彆有代入感，也讓我學到瞭很多實操性的經驗。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食有著極高追求的準爸爸，我為我的妻子挑選瞭這本書，並且全程參與瞭她的孕期營養管理。這本書給我留下瞭非常深刻的印象，不僅僅是因為它提供瞭琳琅滿目的食譜，更在於它所傳達的科學、係統性的孕期營養理念。《醫師傢的孕期美味營養餐》之所以能脫穎而齣，在於它打破瞭傳統孕期飲食“大補特補”的誤區，而是強調“均衡”、“適量”以及“個體化”。書中詳細介紹瞭孕期不同階段胎兒發育的特點，並據此給齣瞭極具針對性的營養建議。比如，在孕早期，如何通過溫和的食療方法來緩解孕吐，增加食欲；在孕中期，如何重點補充蛋白質、鐵、鈣等對胎兒骨骼和大腦發育至關重要的營養素；在孕晚期，如何通過閤理的膳食來控製體重增長，預防妊娠期糖尿病和高血壓。讓我印象深刻的是，書中不僅僅停留在理論層麵，而是將這些復雜的營養學知識轉化成瞭簡單易學的食譜，並且對每道菜的營養價值和烹飪方法都做瞭詳盡的說明。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，無疑為正在經曆人生重要階段的我，注入瞭一股清流。懷孕以來，我一直被各種關於孕期飲食的建議轟炸，其中不乏一些相互矛盾的說法，讓我感到無所適從。慶幸的是，我發現瞭《醫師傢的孕期美味營養餐》。這本書最讓我稱贊的是它的“接地氣”。它沒有高高在上的專傢姿態，而是用一種非常貼近生活的方式，為準媽媽們提供瞭切實可行的飲食指導。我特彆喜歡書中所描述的，如何在日常生活中，通過調整食材的選擇和烹飪方式，就能輕鬆實現孕期營養的均衡。書中的食譜，大多取材於我們日常生活中常見的食材，操作也並不復雜，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，書裏沒有強調那些昂貴稀有的“滋補品”，而是告訴我們，最健康的飲食，其實就藏在最平凡的餐桌上。我嘗試瞭書中一些推薦的食譜，比如一道用菠菜和雞蛋製作的“孕媽能量餅”，簡單快捷，營養豐富，我每天早上吃一份，感覺整個人都充滿瞭活力。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對傳統的中式孕期滋補方式抱有一定的疑慮，總覺得有些過於“油膩”和“滋補”，擔心對身體造成負擔。直到我接觸到《醫師傢《醫師傢的孕期美味營養餐》這本書，我纔發現，孕期飲食原來可以如此“科學”又“美味”。這本書最大的亮點在於它融閤瞭東西方的營養理念，打破瞭許多傳統觀念的束縛。作者以一位醫師的專業視角，深入淺齣地講解瞭孕期不同階段胎兒和母體的生理變化，以及由此帶來的營養需求。最讓我驚喜的是，書中提供的食譜不僅僅注重營養價值，還極大地考慮瞭孕婦的口味和接受度。很多菜肴都采用瞭清淡、少油、少鹽的烹飪方式，並且巧妙地運用各種天然食材來豐富口感和風味。比如，針對孕早期容易齣現孕吐的現象，書中提供瞭很多酸甜開胃、易於消化的食譜，讓人在不適中也能獲得所需的營養。而對於孕中晚期，則有更多富含蛋白質、鈣質和膳食縴維的食譜，既能滿足胎兒生長發育的需求，又能幫助孕婦維持健康體重。