《医师家的孕期美味营养餐》 9787512709270 中国妇女出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王金茹，徐蕤著 著

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• 孕期营养
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• 孕期保健
• 妇产科
• 母婴健康
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• 美味食谱

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512709270

商品编码：29997951284

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

书名：《医师家的孕期美味营养餐》

定价：39.80元

作者：王金茹, 徐蕤著

出版社：中国妇女出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787512709270

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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母女两代医师携手，献给准妈妈们的营养健康配餐书
产科教授母亲倾情毕生临床实践，专业指导孕期营养餐
吃货女儿亲手制作用心实拍，良心保证销魂健康味
众亲友狂热追捧、苦求秘方的医师家孕期美食全揭秘
每一个贴心叮咛凝聚产科教授数十载心血
每一道菜品都经过海量粉丝亲友团的检验
医师女儿亲手制作，孕期亲身体验的美味

内容提要

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母女两位医师结合多年的临床经验及生活实践，教给准妈妈们在孕期如何吃得健康、吃得美味又不增重过多，提示孕期必需的营养需求及饮食注意，解答关于饮食忌口的疑惑，无私分享海量私家孕期美味营养餐单，帮助准妈妈顺利度过孕期，迎接新生命的到来。

目录

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备孕期营养全知道 1
一、你需要知道的医学常识 2
二、必不可少的营养补充 2
三、准妈疑虑Q&A; 9
四、备孕期美味营养餐 12
五、医师女儿的备孕故事 41
孕早期营养全知道 43
一、你需要知道的医学常识 44
二、准妈妈和胎宝宝的变化 45
三、孕早期必不可少的营养补充 47
四、准妈疑虑Q&A; 53
五、孕早期美味营养餐 55
六、医生女儿的孕早期故事 88
孕中期营养全知道 91
一、你需要知道的医学常识 92
二、准妈妈和胎宝宝的变化 93
三、必不可少的营养补充 95
四、准妈疑虑Q&A; 99
五、孕中期美味营养餐 101
六、医师女儿的孕中期故事 133
孕晚期营养全知道 135
一、你需要知道的医学常识 136
二、准妈妈和胎宝宝的变化 137
三、必不可少的营养补充 138
四、准妈疑虑Q&A; 142
五、孕晚期美味营养餐 144
六、医师女儿的孕晚期故事 178

作者介绍

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王金茹，女，毕业于河北医科大学，妇产科副教授。
1970年开始从事妇产科工作，具有丰富的临床经验，于80年代中期投身于妇产科的教学与科研工作中直至退休，有丰富的教学经验。出于对医学和美食的爱好，退休后开始研究营养餐，并整理和开发了大量的针对孕、产妇的营养餐谱。

徐蕤，王金茹的女儿，毕业于首都医科大学，现就职于北京丰台医院，主治医师。
美食爱好者，美食博主和美食撰稿人。作为一名医生，出于对母婴健康的关心和对食品安全的关注，自2011年起，结合自己的专业与爱好，潜心研究保健营养膳食，分别为《贝太厨房》的“亲子孕味”专栏和《自我药疗》杂志撰稿。致力于为备孕的准妈妈们提供饮食建议与指导、为忙碌的现代家庭提供简单、营养、健康的家常餐谱。

文摘

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序言

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《孕期滋养，安享十月》 一份来自生命初源的馈赠，一次关于爱与健康的郑重承诺。 十月怀胎，是一个女人一生中最神圣、最微妙的旅程。在这段充满期待与变化的时光里，准妈妈的身体经历着前所未有的转变，而腹中的胎儿则在汲取着最原始的养分，孕育着未来的生命。这场生命交响曲的和谐奏响，离不开精心的呵护与周全的准备，而营养，无疑是这场旅程中最坚实的地基。 为什么“吃”如此重要？ 孕期，不再仅仅是满足口腹之欲的时刻，更是一场精密而科学的生命工程。胎儿的每一个细胞、每一个器官都在飞速发育，都需要精确的营养供给。从大脑的神经管发育到骨骼的钙化，从免疫系统的构建到视力的形成，每一个关键时刻都离不开特定的营养素。而准妈妈的身体，也需要充足的能量和营养来支撑日益增长的孕期反应，维持自身的健康，为分娩和产后哺乳做好准备。 然而，孕期营养的补充并非“越多越好”的盲目摄入。过度的营养可能导致妊娠期肥胖，增加妊娠期糖尿病、高血压等风险；而营养的不足，则可能影响胎儿的正常发育，甚至导致出生缺陷。如何做到恰到好处，既能满足孕育生命的需求，又能保持母婴健康，是每一位准父母都亟需掌握的智慧。 《孕期滋养，安享十月》—— 您的贴心孕育指南 本书并非一本简单的食谱，也不是一本枯燥的营养学讲义。它是一本融合了科学性、实用性与人文关怀的孕期营养指南，旨在为每一位即将成为父母的家庭提供全方位的指导，让您在享受孕育的喜悦的同时，也能科学、从容地应对孕期的种种挑战。 一、 科学解读，精准进补： 本书打破了孕期营养认知的误区，从科学的角度出发，为您深入浅出地解析孕期不同阶段对营养素的需求。 孕早期（0-12周）：生命萌芽，筑牢基础。 此时是胎儿器官系统发育的关键时期，叶酸、维生素、铁等营养素的补充至关重要。我们将详细讲解如何通过日常饮食，有效摄入这些“生命种子”般的营养素，并解答孕早期常见的孕吐、食欲不振等问题，提供温和且有效的饮食建议。 孕中期（13-28周）：茁壮成长，能量供给。 胎儿体型增长迅速，母体血容量增加，对蛋白质、钙、铁、DHA等的需求量大大提升。本书将为您提供一份详尽的营养素需求清单，并分析不同食物的营养价值，指导您如何均衡搭配，满足胎儿的“生长季”需求。 孕晚期（29-40周）：为分娩与哺乳做准备。 胎儿进入快速增重阶段，母体也面临着更大的身体负荷。本书将重点关注膳食纤维、维生素K、钙等营养素的摄入，帮助您预防妊娠期便秘，为顺产积蓄力量，并为产后的母乳喂养打下坚实的基础。 二、 食材考究，美味兼具： 我们深知，孕期营养的实现离不开日常的饮食。本书摒弃了枯燥的食物列表，而是精选了大量常见、易得且营养丰富的食材，通过科学的烹饪方法，将营养与美味完美融合。 食材的“前世今生”： 了解您餐桌上的食材，知晓它们的营养构成，才能做出更明智的选择。本书将为您介绍各类蔬菜、水果、谷物、豆类、肉类、鱼类、蛋奶等的营养优势，以及它们在孕期营养补充中的独特作用。 百变烹饪，留住营养： 不同的烹饪方式会影响食材的营养保留率。我们将为您推荐蒸、煮、炖、焯水等保留营养的烹饪技巧，并提供一系列创意食谱，让您的孕期餐桌丰富多彩，告别单调乏味的“孕妇餐”。 “美味”的秘密： 孕期口味的变化是常态。本书将为您提供多款能够兼顾不同口味偏好的食谱，从酸甜到咸香，从清淡到浓郁，总有一款能满足您的味蕾，让您在享受美食的同时，也能获得充足的营养。 三、 个性化方案，应对挑战： 每个孕妇的体质、孕期反应、生活习惯都不同，因此，个性化的营养方案至关重要。 “私人定制”的营养餐： 根据您所在的孕周、是否存在妊娠反应（如孕吐、水肿、便秘、贫血等）、是否存在妊娠期并发症（如妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等），本书将为您提供针对性的饮食建议和食谱调整方案，帮助您有效应对孕期的各种状况。 “加减法”的智慧： 了解何时需要“加餐”，何时需要“适度限制”，掌握孕期体重的合理增长规律，是维持母婴健康的关键。本书将教您如何通过科学饮食，管理孕期体重，避免不必要的健康风险。 特殊情况的营养考量： 对于素食孕妇、对某些食物过敏的孕妇，以及有多胎妊娠情况的孕妇，本书也提供了专业的营养建议和替代方案，确保特殊情况下的孕妇也能获得全面均衡的营养。 四、 从“吃”到“心”，全方位孕育： 孕期不仅仅是身体的改变，更是心理的调适。良好的情绪状态对胎儿的发育同样有着深远的影响。 饮食与情绪的关联： 了解哪些食物可以帮助缓解孕期焦虑，哪些食物可能加剧情绪波动，让您的饮食成为情绪的“调味剂”。 与家人共享，传递爱意： 孕育是一个家庭的共同责任。本书也鼓励准爸爸积极参与到孕期饮食的准备中来，增进家庭成员间的沟通与理解，共同为新生命的到来营造温馨和谐的氛围。 享受过程，安心待产： 科学合理的饮食管理，能让您在孕期保持更好的身体状态，减少不适感，从而更从容地享受孕育的每一个瞬间，以更积极乐观的心态迎接新生命的降临。 《孕期滋养，安享十月》—— 您的孕期健康投资，生命的有力保障。 我们相信，每一位准父母都渴望给腹中的宝宝最好的。这份最好的开始，就从一份精心准备的孕期美味营养餐开始。本书将陪伴您走过这段充满爱与期待的旅程，让您不仅拥有健康的孕期，更能收获一份安心与喜悦。 打开这本书，您将获得： 清晰的孕期营养知识体系： 告别信息碎片化，系统掌握孕期营养的科学奥秘。 实用易学的食谱： 告别烹饪难题，轻松做出营养美味的孕期餐点。 个性化的饮食解决方案： 针对您的具体情况，提供最贴切的营养指导。 科学的管理方法： 帮助您科学管理孕期体重，预防并发症。 一份安心，一份力量： 让您在孕育的道路上，更加从容自信。 孕育生命，是一场美丽的修行。让《孕期滋养，安享十月》成为您这场修行中最可靠的伴侣，共同谱写属于您和宝宝的生命乐章。

评分☆☆☆☆☆

《医师家的孕期美味营养餐》这本书，我早就想入手了，但一直没找到合适的时机。这次终于下定决心，抱着试试看的心态买了下来。拿到书的那一刻，就被它精美的封面设计吸引住了，色彩搭配非常柔和，给人一种温暖、安心的感觉。我是一名备孕不久的准妈妈，对孕期的饮食充满了好奇和一点点担忧。这本书的名字就直击我的痛点，既有“医师家”的专业背书，又有“美味营养餐”的实用指向，听起来就非常靠谱。我迫不及待地翻开了第一页，然后就停不下来了。书中的语言非常亲切，就像一位经验丰富的医生妈妈在娓娓道来，没有那些晦涩难懂的专业术语，取而代之的是通俗易懂的解释和贴心的建议。特别是关于孕期不同阶段的营养需求，讲得特别细致，比如孕早期容易孕吐，应该吃些什么能缓解；孕中期胎儿发育加速，需要补充哪些关键营养素；到了孕晚期，又该如何调整饮食才能让宝宝健康成长，同时也能为分娩做好准备。书里还穿插了很多真实案例，读起来特别有代入感，也让我学到了很多实操性的经验。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对传统的中式孕期滋补方式抱有一定的疑虑，总觉得有些过于“油腻”和“滋补”，担心对身体造成负担。直到我接触到《医师家《医师家的孕期美味营养餐》这本书，我才发现，孕期饮食原来可以如此“科学”又“美味”。这本书最大的亮点在于它融合了东西方的营养理念，打破了许多传统观念的束缚。作者以一位医师的专业视角，深入浅出地讲解了孕期不同阶段胎儿和母体的生理变化，以及由此带来的营养需求。最让我惊喜的是，书中提供的食谱不仅仅注重营养价值，还极大地考虑了孕妇的口味和接受度。很多菜肴都采用了清淡、少油、少盐的烹饪方式，并且巧妙地运用各种天然食材来丰富口感和风味。比如，针对孕早期容易出现孕吐的现象，书中提供了很多酸甜开胃、易于消化的食谱，让人在不适中也能获得所需的营养。而对于孕中晚期，则有更多富含蛋白质、钙质和膳食纤维的食谱，既能满足胎儿生长发育的需求，又能帮助孕妇维持健康体重。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我孕期生活中的救星！我一直是个对做饭不太感冒的人，平时都是随便吃点，但自从怀孕了，身边的人都说要好好补，我才开始重视起来。但问题是我根本不知道该怎么补，网上信息太多了，看得我头昏脑涨。我老公给我推荐了这本《医师家的孕期美味营养餐》，说是他一个当医生的朋友推荐的。拿到手之后，我简直惊为天人！首先，书里有很多看起来就让人食欲大开的食谱，而且步骤都很详细，就算是我这样手残党也能看懂。更重要的是，每一道菜都标注了它所含的营养成分，以及对孕妇和胎儿有什么好处。比如，有一道“三文鱼牛油果沙拉”，我本来以为孕期不能吃生鱼片，结果书里解释了如何选择安全的食材，而且牛油果和三文鱼都是孕期超级棒的营养来源，我看完就放心大胆地尝试了。还有很多针对孕期常见问题的食谱，比如便秘、水肿等等，都有专门的解决方案，真的太贴心了！

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，无疑为正在经历人生重要阶段的我，注入了一股清流。怀孕以来，我一直被各种关于孕期饮食的建议轰炸，其中不乏一些相互矛盾的说法，让我感到无所适从。庆幸的是，我发现了《医师家的孕期美味营养餐》。这本书最让我称赞的是它的“接地气”。它没有高高在上的专家姿态，而是用一种非常贴近生活的方式，为准妈妈们提供了切实可行的饮食指导。我特别喜欢书中所描述的，如何在日常生活中，通过调整食材的选择和烹饪方式，就能轻松实现孕期营养的均衡。书中的食谱，大多取材于我们日常生活中常见的食材，操作也并不复杂，即使是厨房新手也能轻松上手。更重要的是，书里没有强调那些昂贵稀有的“滋补品”，而是告诉我们，最健康的饮食，其实就藏在最平凡的餐桌上。我尝试了书中一些推荐的食谱，比如一道用菠菜和鸡蛋制作的“孕妈能量饼”，简单快捷，营养丰富，我每天早上吃一份，感觉整个人都充满了活力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康饮食有着极高追求的准爸爸，我为我的妻子挑选了这本书，并且全程参与了她的孕期营养管理。这本书给我留下了非常深刻的印象，不仅仅是因为它提供了琳琅满目的食谱，更在于它所传达的科学、系统性的孕期营养理念。《医师家的孕期美味营养餐》之所以能脱颖而出，在于它打破了传统孕期饮食“大补特补”的误区，而是强调“均衡”、“适量”以及“个体化”。书中详细介绍了孕期不同阶段胎儿发育的特点，并据此给出了极具针对性的营养建议。比如，在孕早期，如何通过温和的食疗方法来缓解孕吐，增加食欲；在孕中期，如何重点补充蛋白质、铁、钙等对胎儿骨骼和大脑发育至关重要的营养素；在孕晚期，如何通过合理的膳食来控制体重增长，预防妊娠期糖尿病和高血压。让我印象深刻的是，书中不仅仅停留在理论层面，而是将这些复杂的营养学知识转化成了简单易学的食谱，并且对每道菜的营养价值和烹饪方法都做了详尽的说明。