9787122242297 孩子爱吃的营养早餐 化学工业出版社 贾娟 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

贾娟 著

图书标签:

• 营养早餐
• 儿童食谱
• 健康饮食
• 早餐食谱
• 贾娟
• 化学工业出版社
• 9787122242297
• 育儿
• 家庭烹饪
• 食谱

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122242297

商品编码：30015567806

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：孩子爱吃的营养早餐

定价：29.80元

作者：贾娟

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787122242297

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

宝宝早餐不用愁，本书教你做出好看、好吃、级营养的早餐！
本书菜品约80款，包含主食、汤粥、果蔬、营养组合四大部分。根据儿童的喜好巧妙造型，突出“萌范”，让餐桌每天充满新花样，开启宝宝全新生活。操作步骤简单，图文简洁明了，新手也能一看就懂、一学就会。同时，菜品由儿科主任专家审定，让宝宝吃得香香，长得壮壮。本书还附有儿童常见病食疗推荐，更有配套二维码视频，让你亲见美食制作的全过程。
心动不如行动，赶快拿起本书，一起做出萌萌哒营养早餐吧！

目录

---

part1让宝宝爱上吃早餐
创意 营养，做宝宝的专属早餐◆2
营养早餐的搭配原则和注意事项◆3
让孩子参与制作早餐◆4
营养早餐的食材处理要点◆5
我家厨房的造型神器◆6
食材边角料”，我的多彩秘诀◆8
part2“萌”范主食
花形蛋包饭◆11
小猪蛋包饭◆13
菠菜火腿小煎饼◆15
糯米葫芦团◆17
豆腐海苔卷◆19
海苔蔬菜卷◆21
南瓜香肠卷◆23
绿色培根蛋卷◆25
紫薯香蕉卷◆27
枣泥花朵包◆29
肉卷馒头◆31
花生发糕◆33
小刺猬豆沙包◆35
紫薯花馒头◆37
卡哇伊小狗◆39
香蕉吐司甜筒◆41
珍珠小丸子◆43
迷你三明治◆45
橙色饺子◆47
蘑菇蛋煎饺◆49
糯米鲜肉烧麦◆51
番茄蛋饼◆53
蛋香茄饼◆55
番茄厚蛋烧◆57
小蚂蚁土豆饼◆59
葱花芝麻蛋饼◆61
莴笋豆腐饼◆63
月亮合饼◆65
圈圈面◆67
彩丝炒面◆69
鲜虾面◆71
南瓜面片◆73
肉排蛋堡◆75
蜜蜂培根蛋堡◆76
小提示
◎菜名前带，有对应的二维码视频。
◎带是可以同宝宝一起操作的步骤。
part3色彩汤粥
木耳排骨粥◆79
酸甜蔬果粥◆81
蛋盖火腿粥◆83
虾仁芦笋蛋花粥◆85
青菜鸡丝粥◆87
冰糖雪梨粥◆89
鲜虾香菇粥◆91
丸子冬瓜汤◆93
海米冬瓜汤◆95
牛奶糊糊◆97
番茄鸡蛋糊◆99
南瓜百合莴苣粥◆101
山药枸杞黑豆粥◆103
牛奶蛋羹◆104
part4缤纷果蔬
椰树果盘◆107
小鸡破壳果盘◆109
小丑鱼果盘◆111
田园缤纷果盘◆113
小青蛙果盘◆115
小花朵果盘◆117
可爱的毛毛虫果盘◆119
吐司小鸡果盘◆121
缤纷彩虹果盘◆123
海底世界果盘◆125
豆腐蔬菜盅◆127
虾仁酿香菇◆129
虾蓉冬瓜卷◆131
橙汁木瓜◆132
part5“萌”翻宝宝的营养组合
羊羊饭团套餐◆135
羊羊饭团◆135
青草地果盘◆136
红豆米糊◆137
吐司豆沙卷套餐◆139
杏仁豆沙吐司卷◆139
苹果粥◆140
阴雨天果盘◆141
机器猫火腿饭套餐◆143
机器猫火腿饭◆143
蛋制小老鼠◆144
柠檬西蓝花拼盘◆145
菌菇朵朵套餐◆147
阳光炒饭◆147
沙拉胖蘑菇◆148
圣女果胡萝卜汁◆149
腰果螃蟹套餐◆151
腰果螃蟹吐司◆151
五彩土豆泥◆152
海米蛋花粥◆153
附录
儿童常见病食疗推荐◆154

作者介绍

---

审定专家：杨红
山东省营养学会临床营养专业委员会常务委员，山东省中西医结合学会临床营养专业委员会常务委员。青岛市海慈医疗集团（三级甲等）营养科主任，副主任医师，青岛市药膳研究会秘书长。
刘国华
青岛民间美食达人，曾获东方卫视<<**厨师>>第二季青岛招募站10强、官方挑战吉尼斯世界纪录“**规模的烹饪课”称号挑战等荣誉。长期专注于家常美食的烹饪创新，注重将科学的养生理念融入美食中。
贾娟
80后妈妈，网名西贝如月，毕业于青岛大学新闻传播系，曾任新东方培训机构HR总监，现留学德国。热爱生活、专注工作的金牛女人，喜欢制作美食、读书、写作与旅行，热心亲子教育和人才培养。

文摘

---

序言

---

开启活力每一天：让孩子爱上早餐的秘密 早餐，是一天中最重要的一餐，它不仅仅是填饱肚子，更是为孩子一整天的学习、成长和玩耍注入能量的源泉。然而，在忙碌的现代生活中，许多家长都会面临一个共同的挑战：如何让挑食的孩子们心甘情愿地吃上一顿营养又美味的早餐？许多孩子对早餐提不起兴趣，要么匆匆塞几口，要么干脆拒绝，这让家长们忧心忡忡。 本书《9787122242297 孩子爱吃的营养早餐 化学工业出版社 贾娟》正是为了解决这一难题而诞生的。它不仅仅是一本食谱，更是一本充满智慧和爱的育儿指南，旨在帮助家长们掌握制作健康、美味、又能吸引孩子味蕾的早餐的秘诀，让早餐时光变得轻松愉快，成为亲子互动的美好时光。 为什么早餐如此重要？ 在深入探讨具体食谱之前，我们有必要再次强调早餐对孩子健康成长的至关重要性。 提供能量，开启大脑活力： 经过一夜的睡眠，身体的能量储备已经消耗殆尽。早餐能够迅速补充血糖，为大脑提供必需的能量，帮助孩子提高注意力和记忆力，从而更好地投入到学习中。缺乏早餐的孩子，在上午容易出现精神不振、注意力不集中、反应迟钝等情况，影响学习效率。 促进生长发育： 孩子正处于生长发育的关键时期，身体需要充足的营养来支持骨骼、肌肉、器官的发育。早餐提供的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，是他们健康成长的基石。 稳定情绪，改善行为： 饥饿会引起孩子烦躁、易怒，甚至情绪失控。一顿丰盛的早餐能够稳定血糖，使孩子情绪平和，更有耐心，有助于他们更好地与人相处。 养成健康的饮食习惯： 从小养成规律吃早餐的习惯，有助于孩子建立健康的饮食模式，避免暴饮暴食，远离肥胖等健康问题。 破解孩子挑食难题：家长们的“救星” 孩子挑食是让许多家长头疼的问题。他们可能对某些食物“敬而远之”，对某些味道“无法接受”。《9787122242297 孩子爱吃的营养早餐 化学工业出版社 贾娟》深刻理解这一痛点，并提供了切实可行的解决方案。 一、 营养均衡是基础： 本书的首要原则是营养均衡。它并非简单地罗列各种“网红”早餐，而是基于儿童的生长发育需求，科学搭配各种营养素。 优质蛋白质： 早餐中不能缺少蛋白质，它是构建身体组织、修复细胞的重要成分。本书推荐的食材包括鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉、鱼肉等，并提供多种创意吃法，让孩子在品尝美味的同时，摄入充足的蛋白质。例如，香浓的牛奶燕麦粥，可以在其中加入切碎的水果和坚果，既增加了蛋白质和膳食纤维，又提供了丰富的维生素。 复合碳水化合物： 碳水化合物是身体的主要能量来源，但应选择复合碳水化合物，如全麦面包、燕麦、糙米、薯类等，它们能够提供持久的能量，避免血糖快速升高和下降。本书会指导家长如何将这些健康的谷物巧妙地融入到孩子的早餐中，例如，用全麦面粉制作松软的煎饼，或者将燕麦与水果、酸奶混合制成美味的能量杯。 必需维生素和矿物质： 新鲜的水果和蔬菜是维生素和矿物质的宝库，它们对于提高免疫力、维持身体正常功能至关重要。本书鼓励家长们在早餐中加入各种色彩鲜艳的水果和蔬菜，例如，在酸奶中加入切块的草莓、蓝莓、猕猴桃，或者将蔬菜切碎混入鸡蛋饼中，让孩子在不知不觉中摄入这些重要的营养素。 健康脂肪： 适量的健康脂肪对于大脑发育和营养吸收也很重要。本书建议使用橄榄油、牛油果、坚果等作为健康的脂肪来源。 二、 创意无限，美味升级： 吸引孩子的关键在于“有趣”和“美味”。本书提供了大量的创意早餐点子，打破了传统早餐的单调乏味。 色彩的魔力： 孩子们往往被鲜艳的色彩所吸引。本书会教家长如何利用天然的食材，如红色的草莓、黄色的香蕉、绿色的菠菜、紫色的蓝莓等，来为早餐增添诱人的色彩。例如，用红心火龙果制作粉色的燕麦碗，用菠菜汁为煎饼着色，都能够瞬间提升孩子的食欲。 造型的惊喜： 将食物变成可爱的形状，能够激发孩子们的想象力。本书会介绍如何利用模具制作卡通形状的吐司、煎饼，或者将水果蔬菜摆成有趣的图案。例如，将香蕉切片，用蓝莓做成小眼睛，就变成了一只可爱的小猫；将水果切成小星星，孩子一定会爱不释手。 口感的搭配： 不同的口感组合能够带来丰富的味觉体验。例如，酥脆的烤面包搭配软糯的鸡蛋，Q弹的米饭搭配爽脆的蔬菜，都能让孩子在咀嚼中感受到乐趣。本书会提供各种口感搭配的建议，让孩子的早餐充满惊喜。 “隐藏”的健康： 对于特别挑食的孩子，本书还会提供一些“隐藏”健康食材的方法。例如，可以将煮熟的胡萝卜或南瓜泥偷偷混入面糊中制作煎饼，将菠菜打成汁加入牛奶中，或者将切碎的蘑菇、洋葱加入肉馅中制作小饺子。只要处理得当，孩子不仅尝不出异味，反而会因为美味而更加喜爱。 三、 互动式早餐，乐趣倍增： 早餐不应该只是家长单方面的“喂食”，而应该成为亲子互动的机会。《9787122242297 孩子爱吃的营养早餐 化学工业出版社 贾娟》倡导家长和孩子一起动手制作早餐。 “小小厨师”的诞生： 让孩子参与到早餐的准备过程中，例如，让他们帮忙清洗水果、搅拌面糊、装饰餐盘等。这不仅能够培养孩子的动手能力和责任感，还能让他们对亲手制作的食物产生更深的感情。 餐桌上的故事： 在享用早餐的同时，与孩子聊天，分享一天的计划，听听他们的小想法。让早餐成为一天中最轻松愉快的交流时间。 鼓励与肯定： 当孩子尝试新食物或者积极参与早餐制作时，给予及时的鼓励和肯定，这能够增强他们的自信心，让他们更愿意接受新的食物和挑战。 本书的具体内容亮点： 《9787122242297 孩子爱吃的营养早餐 化学工业出版社 贾娟》涵盖了丰富多样的早餐选择，从快速便捷的平日早餐到周末的特色大餐，应有尽有。 主食类： 涵盖了各种谷物、面点、米饭的制作方法，如全麦煎饼、燕麦能量碗、迷你饭团、卡通馒头等。 蛋类： 鸡蛋是早餐的明星食材，本书提供了多种创意做法，如菠菜鸡蛋卷、蔬菜芝士烘蛋、虾仁滑蛋等，让鸡蛋不再单调。 奶制品与豆制品： 牛奶、酸奶、豆腐等营养丰富，本书介绍了如何将它们融入到早餐中，如水果酸奶杯、豆浆制作技巧、豆腐脑创意吃法等。 肉类与鱼类： 适量的肉类和鱼类能够提供优质蛋白质，本书提供了如香肠蔬菜卷、迷你鸡肉丸、三文鱼鸡蛋饼等易于孩子接受的食谱。 果蔬类： 各种新鲜水果和蔬菜的巧妙搭配，不仅增加了营养，也提升了早餐的色彩和风味。 饮品类： 除了牛奶，本书还提供了各种健康果汁、蔬菜汁、自制饮品的制作方法。 不仅仅是食谱，更是一种生活态度 《9787122242297 孩子爱吃的营养早餐 化学工业出版社 贾娟》所倡导的，是一种积极健康的生活态度。它鼓励家长们放下焦虑，用爱和智慧去面对育儿过程中的挑战。通过精心准备的营养早餐，不仅仅是呵护孩子的身体，更是用美食传递爱意，用陪伴浇灌成长。 本书就像一位经验丰富的朋友，用通俗易懂的语言，结合大量精美的图片，一步一步地引导家长们走进营养早餐的世界。它让你明白，为孩子准备一顿爱吃的早餐，并非难事，只需要一点点的耐心、创意和爱。 让每一天的清晨，都充满活力和幸福的味道。让孩子在美味的早餐中，茁壮成长，快乐学习，拥抱美好的童年！

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性绝对是它最大的亮点。我之前也看过一些食谱书，但很多都只是理论知识，或者需要用到很多我家里没有的奇特食材，操作起来非常麻烦。但《孩子爱吃的营养早餐》完全不一样，它真的很贴近家庭厨房的需求。书里的食谱，大多数都是用我们平时家里常备的食材，而且制作步骤都写得非常详细，配有清晰的图片，即便是厨房小白也能轻松上手。我尤其喜欢的是它对“快手早餐”的关注。很多家庭的早晨都是兵荒马乱的，根本没时间花大量时间做饭。这本书里有很多可以在10-15分钟内完成的食谱，比如各种快速燕麦粥、三明治、或者简单的水果奶昔。这些食谱不仅快，而且同样保证了营养。我试着做了几次，孩子都吃得津津有味，而且我自己也能在送孩子上学前腾出一点时间来享受早餐。另外，书中还提到了很多关于早餐的“小技巧”，比如如何提前准备食材，如何让食材保鲜，如何利用现有的食材变化出不同的花样等等。这些细节上的分享，真的太有用了，让整个早餐制作过程变得轻松愉快，而不是一种负担。我感觉这不仅仅是一本食谱书，更像是一个经验丰富的朋友，在厨房里默默地指导着我。

评分☆☆☆☆☆

这本《孩子爱吃的营养早餐》真的像一本宝藏！我一直都很头疼早餐的问题，总觉得给孩子做的要么不够营养，要么孩子根本不爱吃，每天早上都是一场“拉锯战”。看到这本书的名字，我抱着试试看的心态买了下来，没想到惊喜连连。首先，书里的食谱种类真的太丰富了，完全颠覆了我对早餐的刻板印象。它不只是简单的煎蛋、面包片，而是包含了各种谷物、蔬菜、水果、豆制品，甚至还有一些肉类和鱼类。每道菜的图片都拍得非常诱人，让人一看就想动手尝试。而且，最让我感动的是，这本书非常注重“孩子爱吃”这个点。它不仅仅是罗列营养成分，而是从孩子的口味和喜好出发，设计了很多孩子们会喜欢的造型和口味。比如，里面有个“小熊饼干早餐拼盘”，把水果、酸奶和饼干做成可爱的造型，我家宝贝看到就走不动道了，吃得特别香！还有一些用蔬菜做成的小动物造型，既能吸引孩子的注意力，又能让他们不知不觉地摄入蔬菜。除了创意，书里对营养搭配的讲解也非常到位，讲解清晰易懂，让我这个厨房新手也能很快掌握。它会告诉你不同食材的营养价值，以及如何科学地搭配，让早餐真正做到营养均衡，为孩子一天的学习和成长提供充足的能量。真心推荐给所有家长，这绝对是一本能拯救早餐烦恼的“神器”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，可以说是彻底颠覆了我对孩子早餐的固有认知。过去，我总觉得早餐就是要快，要简单，能填饱肚子就行，殊不知这其中蕴含着巨大的营养学问。这本书的出现，让我看到了早餐的更多可能性。它不仅仅是提供了各种各样的食谱，更重要的是，它从科学的角度，深入浅出地讲解了孩子早餐的重要性，以及如何才能做到真正的营养均衡。书中关于“不吃早餐的危害”和“早餐如何影响孩子一天的学习效率”的论述，让我醍醐灌顶，更加坚定了要重视孩子早餐的决心。而且，书中的食谱设计非常巧妙，很多看起来很普通的食材，通过不同的烹饪方式和组合，就能变成孩子们爱不释手的美味。我记得书中介绍了一个“能量球”的食谱，里面包含了坚果、燕麦、干果等，一口咬下去，香甜又劲道，而且能量满满，孩子带去学校当加餐也特别合适。这本书还有一个让我非常赞赏的地方，就是它鼓励家长根据孩子的年龄、活动量和口味偏好来灵活调整食谱，这让食谱不再是死板的规定，而是可以根据实际情况进行个性化定制。我感觉这本书不仅给了我食谱，更给了我一种全新的早餐理念。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求生活品质的宝妈，我一直在寻找能够兼顾健康和美味的早餐方案。《孩子爱吃的营养早餐》这本书，恰好满足了我的所有期待。它不仅仅是简单的“吃饱”，更是对“吃好”的极致追求。书中的每一个食谱都经过精心设计，不仅考虑到了孩子成长所需的各种营养素，比如蛋白质、维生素、矿物质等，还特别强调了食材的天然和有机。我特别欣赏的是，书中鼓励使用时令蔬菜和水果，这不仅能保证食材的新鲜度和营养价值，还能让孩子从小就养成爱护自然的习惯。而且，书中的食谱口味多样，有适合喜欢甜食的孩子，也有适合喜欢咸味的孩子，总能找到一款适合自己宝宝的。我尝试了书中介绍的“彩虹燕麦杯”，将各种颜色的水果和坚果搭配在一起，不仅颜值爆表，口感也丰富有层次，我家那个挑食的宝贝都主动要求多吃几口！更重要的是，这本书传递了一种积极的育儿理念，它鼓励家长花时间陪伴孩子一起准备早餐，让早餐成为亲子互动的美好时光。我常常和孩子一起动手，一起搭配食材，这个过程让我们之间的关系更加亲近，也让孩子从小就学会了生活技能。这本书，真的是我育儿路上的一个重要帮手。

评分☆☆☆☆☆

从这本书里，我学到了很多关于如何让早餐变得更有趣、更有创意的知识。我以前总觉得做早餐是一件很枯燥的事情，但这本书的出现，彻底改变了我的看法。它里面有很多充满童趣的设计，比如用模具把食物做成各种可爱的形状，或者利用食材本身的颜色搭配出鲜艳的视觉效果。我尝试了书中一个“小蜗牛面包”的做法，把香蕉片和巧克力酱做成蜗牛的身体和眼睛，我家宝贝看到后，简直开心得不得了，吃的时候都不舍得咬破它的“身体”。这种将食物艺术化的做法，不仅能激发孩子的食欲，还能培养他们对食物的兴趣和探索欲。而且，书中的食谱不仅仅是颜值高，营养价值也一点不输。它巧妙地将一些孩子可能不爱吃的食材，融入到美味的早餐中，让孩子在不知不觉中摄入所需的营养。比如，里面有一个“绿色能量冰沙”，用菠菜、香蕉和酸奶混合打制，口感顺滑，味道香甜，我试了好几次，我家那个不爱吃绿叶菜的孩子，竟然也喝得津津有味！这本书让我意识到，做一顿营养又美味的早餐，真的可以是一件充满乐趣和创造力的事情，它不只是满足孩子的口腹之欲，更是对他们成长的一种美好的投资。