親親閱讀係列：協和營養專傢教你 懷孕瞭怎麼吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹，李寜 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 孕期保健
• 親親閱讀
• 協和醫院
• 營養專傢
• 備孕
• 孕期食療
• 母嬰健康

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553720197

商品編碼：30015298389

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

基本信息

書名：親親閱讀係列：協和營養專傢教你 懷孕瞭怎麼吃

定價：49.80元

作者：漢竹,李寜

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787553720197

字數：

頁碼：256

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《親親閱讀係列：協和營養專傢教你·懷孕瞭怎麼吃》不僅全麵，經驗豐富的協和醫院營養科主管營養師李寜，親自指導孕産媽媽，讓孕産媽進步更有針對性。本書還附贈“特殊孕媽媽飲食宜忌”小冊子，將雙胞胎孕媽媽、上班族孕媽媽等特殊孕媽營養問題進行全麵解析，是所有孕媽佳選擇。

目錄

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PART1 孕産媽媽飲食調養專傢方案
孕前準備
備孕女性的營養重點
鈣
鐵
鋅
備孕女性飲食宜與忌
宜提前3個月服用葉酸
不宜用“葉酸片”代替“小劑量葉酸增補劑”
備育男性的營養重點
維生素C
維生素A
備育男性飲食宜與忌
宜多吃抗輻射的食物
宜常吃含鎂的食物
孕1月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕1月營養重點
葉酸
蛋白質
孕1月飲食宜與忌
宜繼續補充葉酸
宜多喝水
孕2月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕2月營養重點
孕2月飲食宜與忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕産媽媽營養食譜
孕前準備
孕前飲食專傢指導
備孕女性優生食譜推薦
黑豆糯米粥
當歸金銀花湯
紅棗生薑水
……
備育男性優育食譜推薦
洋蔥牛肉捲
海鮮粥
六味雞湯
……
孕1月
孕1月飲食專傢指導
孕1月營養食譜推薦
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月飲食專傢指導
孕2月營養食譜推薦
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

作者介紹

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    北京協和醫院營養師

    全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

文摘

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序言

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PART1 孕産媽媽飲食調養專傢方案
孕前準備
備孕女性的營養重點
鈣
鐵
鋅
備孕女性飲食宜與忌
宜提前3個月服用葉酸
不宜用“葉酸片”代替“小劑量葉酸增補劑”
備育男性的營養重點
維生素C
維生素A
備育男性飲食宜與忌
宜多吃抗輻射的食物
宜常吃含鎂的食物
孕1月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕1月營養重點
葉酸
蛋白質
孕1月飲食宜與忌
宜繼續補充葉酸
宜多喝水
孕2月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕2月營養重點
孕2月飲食宜與忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕産媽媽營養食譜
孕前準備
孕前飲食專傢指導
備孕女性優生食譜推薦
黑豆糯米粥
當歸金銀花湯
紅棗生薑水
……
備育男性優育食譜推薦
洋蔥牛肉捲
海鮮粥
六味雞湯
……
孕1月
孕1月飲食專傢指導
孕1月營養食譜推薦
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月飲食專傢指導
孕2月營養食譜推薦
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

孕期營養的智慧之選：科學飲食，孕育健康新生命 孕育新生命是一段充滿奇妙與期待的旅程，而在這段旅程中，母親的身體將經曆前所未有的變化，以支撐著另一個生命的悄然成長。這其中，營養扮演著至關重要的角色，它不僅是胎兒健康發育的基石，更是母親自身安康的保障。理解孕期營養的科學原理，掌握科學閤理的飲食方法，是每一位準媽媽和準爸爸都應該認真學習的課題。 “孕期怎麼吃”並非簡單地多吃或少吃，而是要吃得對、吃得全、吃得精。這是一個需要根據孕期不同階段的生理需求，以及個體差異來量身定製的飲食方案。從孕早期對葉酸的迫切需求，到孕中期能量和蛋白質的供給增加，再到孕晚期對鈣質和鐵質的重點補充，每一個時期都有其獨特的營養側重點。盲目的“大補”或“忌口”都可能適得其反，影響母嬰的健康。 因此，掌握科學的孕期營養知識，就如同為這場生命孕育的旅程配備瞭一張詳盡的地圖和一把精準的指南針。它能幫助您在眾多的飲食建議中撥開迷霧，找到最適閤自己的健康之路，避免不必要的擔憂和焦慮。 孕早期：打下堅實基礎，孕吐也能吃齣營養 孕早期是胎兒器官分化的關鍵時期，也是孕婦身體發生劇烈變化，最容易齣現孕吐的階段。此時，胎兒雖然微小，但對營養素的需求卻不容忽視，尤其是葉酸。 葉酸：生命之初的守護神 葉酸，又稱維生素B9，是胎兒神經管發育不可或缺的營養素。神經管是胎兒早期形成大腦和脊髓的原始結構，其閉閤不良可能導緻神經管畸形，如脊柱裂和無腦兒。在孕前和孕早期補充足量的葉酸，可以顯著降低胎兒神經管畸形的風險。 食物來源： 深綠色葉類蔬菜（如菠菜、西蘭花、蘆筍）、豆類（如扁豆、黑豆）、堅果、全麥製品、肝髒等。 補充建議： 建議在備孕前至少一個月開始補充葉酸，並持續到孕早期結束（孕12周）。日常飲食中，可以通過食用富含葉酸的食物來攝取，但考慮到孕吐可能影響食物攝入，醫生通常會建議額外服用葉酸補充劑，以確保達到推薦劑量。 應對孕吐，科學飲食是關鍵 孕吐是許多孕婦在孕早期都會經曆的生理反應，它可能導緻食欲不振、惡心嘔吐，從而影響營養的攝入。但即使在孕吐嚴重的情況下，也並非無法攝取營養。 少量多餐： 將一日三餐改為一日五至六餐，每餐食物量減少，可以減輕胃部負擔，減少嘔吐的發生。 選擇易消化、清淡的食物： 避免油膩、辛辣、味道過重的食物。優先選擇蒸、煮、燉等烹調方式。如：粥、麵條、饅頭、蘇打餅乾、蒸蛋羹、煮蔬菜等。 富含碳水化閤物的食物： 碳水化閤物可以為身體提供能量，並且相對容易消化。如：米飯、麵食、麵包、土豆等。 補充水分： 少量多次飲水，避免一次性飲用過多。可以選擇白開水、淡鹽水、薑茶（可緩解惡心）、蜂蜜水等。 巧用薑： 薑被認為具有緩解惡心的作用，可以在烹飪中加入少許薑末，或飲用薑茶。 注意蛋白質攝入： 即使食欲不佳，也要盡量攝取適量蛋白質，如：牛奶、酸奶、瘦肉、魚類（選擇低汞魚類）、蛋類等。 其他重要營養素： 維生素C： 有助於鐵的吸收，增強免疫力。來源：柑橘類水果、獼猴桃、草莓、西紅柿、西蘭花等。 鐵： 雖然孕早期對鐵的需求不如中晚期那麼高，但為即將到來的血容量增加做準備，也需注意。來源：紅肉、動物肝髒、綠葉蔬菜、豆類等。 孕中期：生命加速成長，能量與蛋白質是主力 進入孕中期（孕13-28周），孕吐癥狀通常會逐漸緩解，食欲增加，胎兒也進入瞭快速生長發育的階段。此時，母親身體對能量、蛋白質、維生素和礦物質的需求量都顯著增加。 能量的充足供給：滿足身體與胎兒的雙重需求 孕中期，孕婦的能量需求會比孕前增加約300韆卡/天。這些能量不僅要支撐孕婦自身維持生理功能，更重要的是為胎兒的生長發育提供動力。 主食類： 保證充足的優質主食攝入，如：米飯、麵條、全麥麵包、燕麥、糙米等，提供身體所需的基礎能量。 適量增加健康脂肪： 健康脂肪提供濃縮能量，並參與胎兒大腦和視網膜的發育。選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如：橄欖油、菜籽油、魚類（如三文魚、沙丁魚）、堅果等。 蛋白質：構建生命體的基石 蛋白質是構成胎兒身體組織、器官和血液的重要成分，也是母體胎盤、羊水等形成的物質基礎。孕中期，蛋白質的需求量大大增加。 優質蛋白質來源： 動物性蛋白質： 瘦肉（雞胸肉、牛肉、豬肉）、魚類、禽類、蛋類、奶製品。 植物性蛋白質： 豆類（黃豆、黑豆、各種豆製品如豆腐、豆漿）、堅果。 建議： 每日至少攝取75-100剋優質蛋白質，可以通過閤理搭配食物來達到。例如，午餐吃一份蒸魚，晚餐吃一份瘦肉炒蔬菜。 鈣質：構建骨骼與牙齒的硬實力 胎兒的骨骼和牙齒正在快速發育，需要大量的鈣質。同時，孕婦自身也需要鈣來維持骨骼健康，並為哺乳期儲備鈣源。 食物來源： 牛奶、酸奶、奶酪、豆製品（豆腐）、芝麻、帶骨小魚（如沙丁魚）、綠葉蔬菜（如芥藍、菠菜——但菠菜中的草酸會影響鈣吸收，建議選擇其他綠葉菜）。 建議： 建議孕中期每日攝取1000-1200毫剋鈣。如果日常飲食難以達到，可在醫生指導下服用鈣劑。 鐵：預防孕期貧血的守護者 隨著血容量的增加和胎兒對鐵的需求，孕期缺鐵性貧血的風險增高。鐵是血紅蛋白的重要組成部分，負責運輸氧氣。 食物來源： 血紅素鐵（吸收率高）： 紅肉（豬肝、牛肉）、動物血製品、禽類、魚類。 非血紅素鐵（吸收率相對較低）： 綠葉蔬菜、豆類、堅果、榖物。 促進鐵吸收： 將富含鐵的食物與富含維生素C的食物一同攝取，可以顯著提高鐵的吸收率。例如，吃動物肝髒時搭配一份橙子或獼猴桃。 建議： 孕中期每日攝取約28毫剋鐵。如果齣現貧血跡象，需在醫生指導下服用鐵劑。 其他重要營養素： 維生素A： 參與胎兒的細胞生長和分化，對視力發育很重要。來源：鬍蘿蔔、南瓜、動物肝髒、蛋黃。注意：過量攝入維生素A（尤其是視黃醇形式）可能對胎兒有害，建議從食物中攝取，而非盲目補充。 維生素D： 促進鈣的吸收，對骨骼健康至關重要。來源：日曬、魚肝油、強化乳製品。 孕晚期：迎接新生命的最後衝刺，均衡與品質並重 孕晚期（孕29周至分娩），胎兒的體重迅速增加，各個器官係統也趨於成熟。此時，孕婦的飲食重點在於保證營養的均衡和高品質，為胎兒的最後衝刺和順利分娩做好準備。 均衡的宏量營養素：為胎兒提供充足的“建築材料” 適度增加蛋白質攝入： 胎兒的快速生長需要大量的蛋白質來構建肌肉、骨骼和器官。建議在此階段，蛋白質的攝入量保持或略微高於孕中期。 碳水化閤物： 依然是提供能量的主要來源，但應選擇復閤型碳水化閤物，如全榖物，以維持血糖穩定。 健康脂肪： 繼續攝取，特彆是富含DHA的食物，對胎兒大腦和視力發育尤為重要。如：深海魚類（三文魚、鯖魚）。 鈣和鐵的持續關注：為分娩和産後做準備 鈣： 胎兒的骨骼發育在孕晚期進入高峰期，對鈣的需求量很高。繼續保證足夠的鈣質攝入，有助於胎兒骨骼的強壯，也為孕婦自身儲存鈣質。 鐵： 孕晚期血容量增加，加上胎兒對鐵的需求，缺鐵性貧血的風險依然存在。持續補充鐵，為分娩時的失血做準備，也為産後恢復提供支持。 膳食縴維：預防便秘的得力助手 孕晚期，增大的子宮會壓迫腸道，加上孕激素的作用，容易導緻便秘。增加膳食縴維的攝入，可以促進腸道蠕動，緩解便秘。 食物來源： 全榖物、蔬菜（尤其是根莖類蔬菜）、水果、豆類。 其他需要注意的營養素與飲食原則： 碘： 對胎兒甲狀腺激素的閤成至關重要，影響胎兒的生長發育和智力發育。來源：海産品（海帶、紫菜）、碘鹽。 鋅： 參與胎兒細胞生長和分化，維持免疫功能。來源：牡蠣、紅肉、堅果、豆類。 維生素E： 具有抗氧化作用，保護細胞。來源：堅果、植物油、綠葉蔬菜。 控製鹽的攝入： 過多的鹽分可能導緻水腫和血壓升高，尤其在孕晚期更需注意。 少量多餐，避免過飽： 同樣齣於減輕胃部壓力的考慮，少量多餐的原則在孕晚期依然適用。 適度增加高縴維、高蛋白的加餐： 如：酸奶、水果、堅果、全麥餅乾等，作為兩餐之間的補充。 孕期飲食的通用原則與注意事項： 多樣化飲食： 攝入不同種類的食物，確保全麵均衡的營養。不要偏食或挑食。 足量飲水： 每天至少飲用1.5-2升水，保證身體正常代謝，預防便秘和尿路感染。 選擇新鮮、安全的食材： 避免食用生冷、不潔的食物，注意食物的儲存和烹飪衛生。 避免或限製的食物： 生食或未煮熟的肉類、海鮮和蛋類： 可能含有沙門氏菌、李斯特菌等緻病菌。 未經巴氏消毒的乳製品： 存在李斯特菌感染風險。 高汞魚類： 如鯊魚、劍魚、方頭魚等，可能影響胎兒神經係統發育。建議選擇低汞魚類，如三文魚、沙丁魚、鱈魚等。 過多的咖啡因： 建議孕期每日咖啡因攝入量不超過200毫剋，相當於一杯中等大小的咖啡。 酒精： 孕期應完全避免飲酒，酒精可能導緻胎兒酒精綜閤徵。 加工食品和高糖食品： 營養價值低，容易導緻體重過快增長。 保持適度運動： 在身體允許的情況下，進行適度的孕期運動，如散步、瑜伽，有助於消化、控製體重、增強體質。 規律作息： 保證充足的睡眠，有助於身體恢復和胎兒的生長發育。 定期産檢，遵醫囑： 孕期營養並非一成不變，個體差異很大。定期産檢，與醫生溝通，根據自身情況調整飲食方案，是確保母嬰健康的關鍵。 孕育生命是一項充滿愛的工程，而科學的營養攝入，則是這項工程中最堅實的基礎。通過深入瞭解孕期不同階段的營養需求，掌握科學的飲食方法，每一位準媽媽都能在這段旅程中，為自己和寶寶築就最健康的基石，迎接一個健康、活潑的新生命的到來。

評分☆☆☆☆☆

作為一個即將步入孕期的準媽媽，我一直非常關注孕期的營養問題，生怕因為自己的疏忽影響到寶寶的健康發育。市麵上關於孕期飲食的書籍琳琅滿目，但很多都顯得過於籠統，或者充滿瞭各種各樣的禁忌，讓人無所適從。我真正渴望的是一本能夠真正指導我，讓我科學、安心地享受孕期美食的書。我希望它能夠像一位經驗豐富的營養專傢，為我撥開迷霧，讓我瞭解不同孕期階段身體對營養的需求，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。我期待這本書能夠提供具體、可操作的建議，而不是泛泛而談的理論。比如，對於孕早期常見的孕吐，我希望書中能給齣切實有效的緩解方法，以及在這個階段需要特彆注意的營養素。對於孕中晚期，胎兒快速增長，對能量和各種營養素的需求都會大大增加，我希望書中能詳細解讀如何調整飲食結構，保證蛋白質、鈣、鐵等關鍵營養素的攝入，同時也要警惕孕期體重增長過快的問題。我更希望這本書能強調食物的多樣性和均衡性，而不是僅僅局限於少數幾種“超級食物”。它應該教會我如何從日常食材中獲取所需的營養，如何巧妙地搭配，讓每一餐都既美味又營養。

評分☆☆☆☆☆

懷孕初期，我感覺像是進入瞭一個全新的世界，充滿瞭未知和驚喜。在無數關於孕期的信息中，飲食問題無疑是最讓我頭疼的。我害怕自己不懂營養，隨意吃喝，從而影響到寶寶的健康。所以我一直在尋找一本既有科學依據，又易於理解和實踐的孕期飲食指南。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的朋友，用溫和但專業的語言，告訴我孕期到底應該怎麼吃。它應該能夠清晰地解釋不同孕期階段，身體到底需要哪些營養，以及這些營養素在哪些常見的食物中含量豐富。我特彆希望它能提供一些食譜建議，最好是能夠針對孕期常見口味變化或者不適，比如對油膩食物反感，或者容易便秘等情況，給齣適閤的烹飪方法和食材搭配。這本書不應該隻是羅列禁忌，更應該強調如何通過科學的飲食來提升孕期生活質量，讓我在享受美食的同時，也能為寶寶的成長提供最好的營養支持。我期待它能夠成為我孕期最貼心的夥伴，解答我關於吃的一切疑問。

評分☆☆☆☆☆

自從得知懷孕的消息，我最焦慮的莫過於“吃什麼”這個問題。身邊親友們七嘴八舌的建議，加上網絡上鋪天蓋地的孕期飲食指南，反而讓我感到更加迷茫和不知所措。我深知，科學的孕期營養對寶寶的健康成長至關重要，但作為一個在飲食方麵並沒有特彆深入研究的普通人，我需要的是一本能夠真正解決我實際睏惑的書。我希望這本書能夠提供更具象化的指導，比如，如果我特彆想吃某種不那麼“推薦”的食物，這本書能不能告訴我，在什麼情況下可以適量食用，又該如何彌補其可能帶來的不足？我希望能學到如何根據自己的口味偏好，在保證營養的前提下，也能享受到美味的孕期餐食。另外，我對於孕期是否需要補充各種昂貴的營養品也有些疑慮，我希望這本書能夠就此給齣專業的解答，告訴我什麼時候需要補充，什麼時候通過日常飲食就足夠瞭，避免不必要的浪費和擔憂。它應該是一位循循善誘的老師，耐心解答我所有的疑問，讓我能夠充滿信心地度過孕期，而不是被各種“不能吃”的條條框框束縛。

評分☆☆☆☆☆

懷孕的喜悅伴隨著一絲絲的惶恐，尤其是關於孕期飲食這一塊，我總覺得像走在鋼絲上，生怕一個不小心就影響到腹中的寶寶。我一直在尋找一本能夠給我帶來踏實感的指南，一本真正能夠幫我理清思緒、化解焦慮的書。我希望能在這本書中找到關於孕期不同階段的營養需求明細，以及具體的食物選擇和搭配建議。比如說，孕早期我可能食欲不振，那麼哪些食物易於消化且營養豐富？孕中期胎盤形成，對蛋白質的需求增加，我應該如何在日常飲食中攝入足夠的蛋白質，又該如何避免攝入過多的脂肪？孕晚期寶寶體重增長迅速，我需要關注哪些營養素的補充，又該如何控製孕期體重，避免對分娩造成不利影響？我期待這本書能夠打破那些陳舊的、不科學的孕期飲食觀念，用現代科學的營養學知識為我提供最權威、最實用的指導。它應該是一個可靠的營養顧問，能夠幫助我建立一個健康、均衡、可行的孕期飲食計劃，讓我能夠安心地享受孕期的每一個階段。

評分☆☆☆☆☆

作為一名第一次懷孕的準媽媽，我對即將到來的生命充滿期待，同時也對孕期生活的方方麵麵充滿瞭好奇和學習的渴望。其中，孕期飲食無疑是我最為關注的焦點之一。我希望找到一本能夠深入淺齣講解孕期營養知識的書籍，它能夠讓我明白為什麼某些食物對孕婦有益，而另一些則需要謹慎。我期待它能夠提供關於如何應對孕期常見不適，比如妊娠嘔吐、便秘等，通過調整飲食來緩解的實用技巧。此外，我希望這本書能夠涵蓋孕期不同時間段的營養側重點，比如孕早期胎兒神經管發育關鍵期，哪些營養素必不可少；孕中期骨骼和器官發育加速，又需要關注哪些方麵；孕晚期胎兒體重迅速增長，如何通過飲食支持寶寶的健康發育。這本書不應該僅僅是羅列食物清單，更應該教會我如何解讀食物營養成分，如何根據自己的身體狀況和喜好進行個性化調整，讓我能夠真正成為自己孕期飲食的主導者，而不是被動接受信息。