肝病營養配餐1288例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

柴瑞震 著

圖書標籤:

• 肝病
• 營養
• 配餐
• 膳食
• 健康
• 醫學
• 臨床
• 食療
• 飲食指導
• 慢性病

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229099992

商品編碼：30075653923

包裝：平裝

齣版時間：2016-03-01

基本信息

書名：肝病營養配餐1288例

定價：32.80元

作者：柴瑞震

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787229099992

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

●《腎病營養配餐1288例》匯聚腎病知識、飲食調養、藥膳調理、飲食宜忌等內容，豐富詳實● 書中附有多個二維碼，每個二維碼都對應有高清烹飪視頻● 按不同食材、藥材、病癥分類速查● 基礎知識、對癥調養、營養功效、飲食宜忌、藥膳調理，樣樣不缺

內容提要

---

本書共分為五章，包括關於疾病及調養的基本知識，多款健康美味的營養菜例，並列舉瞭詳細的飲食禁忌。章主要詳細介紹瞭疾病與調養的基本知識；第二章介紹瞭多種常見腎病及推薦食譜；第三章介紹瞭適閤眾多患者的日常調養食譜；第四章介紹瞭多種養腎中藥材及藥膳，用藥膳調理腎病；第五章介紹瞭日常飲食宜忌細節；本書中所有菜例均配有精美大圖以及文字介紹，詳盡地介紹瞭製作原料、調料、做法，還配有二維碼，掃描馬上可觀看製作視頻，簡單明瞭，一學就會。

目錄

---

瞭解，正確調養014 的位置及功能016 日常護腎須知018 女人腎虛如何補020 男人腎虛如何補023 傷腎因素025 腎病的常見癥狀、體徵Part 2對癥食療，防治腎病028 腎病的基本知識030 急性腎小球031 素炒芋頭片031 西紅柿炒山藥032 清蒸土豆032 鬍蘿蔔片小炒肉033 紫菜南瓜湯034 慢性腎小球035 蜜蒸白蘿蔔035 萵筍炒瘦肉036 西藍花炒雞片036 雞肉玉米湯037 蓮子薏米粥037 黃瓜鬍蘿蔔汁038 急進性腎小球039 黃豆芽炒萵筍039 紫蘇燒鯽魚040 蓮藕海帶湯040 鼕瓜銀耳排骨湯041 山藥粥042 無癥狀性血尿或（和）蛋白尿043 百閤鮑片043 糯米藕圓子044 芙蓉菌菇絲瓜湯045 獼猴桃薏米粥045 西紅柿蘋果汁046 腎病綜閤徵047 萵筍玉米鴨丁048 肉末茄泥048 綠豆粳米粥049 紅豆黑米粥049 芝麻桑葚奶050 急性腎衰竭051 熗炒生菜051 蜜汁枸杞蒸紅薯052 雞汁拌土豆泥052 黑棗蘋果湯053 絲瓜竹葉粥053 雞蛋木耳粥054 慢性腎衰竭055 上湯枸杞娃娃菜056 大麥花生雞肉粥057 蓮子百閤瘦肉粥057 檸檬薑茶058 尿路結石059 橙香山藥丁059 牛肉蘋果絲060 西芹炒雞柳060 獼猴桃蘋果泥061 雞肉南瓜泥061 橙子汁062 尿路感染063 玉米粒炒杏鮑菇064 粉蒸茄子064 茄汁蓮藕炒雞丁065 綠豆薏米飯065 菠菜粥Part 3吃對食物，調養068 蔬菜類068 韭菜068 韭菜蝦米炒蠶豆069 韭菜炒乾貝070 生菜070 香菇扒生菜071 生菜沙拉071 清肝生菜豆漿072 茼蒿072 茼蒿拌雞絲004073 茼蒿黑木耳炒肉073 蝦皮炒茼蒿074 芹菜074 醋拌芹菜075 芹菜大米粥075 芹菜梨汁076 黃花菜076 炒黃花菜077 黃花菜魚丸湯077 黃花菜枸杞豬腰湯078 西藍花078 西藍花炒什蔬079 西藍花炒雞脆骨080 西紅柿080 西紅柿澆汁鱈魚081 西紅柿厚蛋燒081 西紅柿豆芽湯082 茄子082 東北醬茄子083 梅菜燒茄子083 豆角燒茄子084 鼕瓜084 上湯鼕瓜085 扁豆薏米鼕瓜粥086 苦瓜086 甜椒拌苦瓜087 豆豉炒苦瓜087 苦瓜燜雞翅088 絲瓜088 絲瓜炒山藥089 甜椒炒絲瓜089 絲瓜燒花菜090 山藥090 木耳炒山藥片091 澆汁山藥盒092 南瓜092 蒜香蒸南瓜093 南瓜燒排骨093 南瓜小米粥094 洋蔥094 洋蔥絲瓜炒蝦球095 西紅柿炒洋蔥096 西葫蘆096 芝麻香煎西葫蘆097 西葫蘆炒肚片097 西葫蘆雞絲湯098 蓮藕098 澆汁蓮藕099 蒜油藕片100 蘆筍100 蘆筍煨鼕瓜101 蘆筍炒雞柳101 香菇蘆筍粥102 豌豆102 豌豆炒牛肉粒103 豌豆炒口蘑104 菌菇類104 銀耳104 木瓜蓮子燉銀耳105 紅棗銀耳露105 馬蹄銀耳湯106 黑木耳106 涼拌木耳107 木耳枸杞蒸蛋107 黑木耳紅棗豆漿108 香菇108 花浪香菇109 香菇白蘿蔔湯110 草菇110 草菇絲瓜炒蝦球111 草菇燴蘆筍112 肉禽類112 豬肉112 西芹炒肉絲113 金玉豬肉捲113 陳皮瘦肉粥114 豬腰114 香菜炒豬腰115 彩椒炒豬腰116 雞肉116 五彩雞肉粒117 爽口雞肉118 鴨肉118 鴨肉炒菌菇119 黃豆馬蹄鴨肉湯120 鴿肉120 五彩鴿絲121 白果燉乳鴿122 鵪鶉肉122 白蘿蔔燉鵪鶉123 紅燒鵪鶉124 水産類124 鱸魚124 檸香鱸魚125 菌蔬燉鱸魚125 山藥鱸魚粥126 鯽魚126 蔥油鯽魚127 西紅柿燉鯽魚127 蘿蔔絲煲鯽魚128 甲魚128 清燉甲魚129 甲魚滋陰湯129 甲魚紅棗粥130 墨魚130 韭菜炒墨魚仔131 醋拌墨魚捲131 水晶墨魚捲132 鮑魚132 蒜蓉粉絲蒸鮑魚133 鮑魚橄欖湯133 鮑魚粥134 蝦134 葫蘆瓜炒蝦仁135 醬爆蝦仁135 蒜香蝦球136 海參136 海參炒時蔬137 鮑汁海參138 乾貝138 絲瓜炒乾貝139 蓮子乾貝煮鼕瓜139 三瓜乾貝羹140 蛤蜊140 萵筍炒蛤蜊141 蛤蜊蒸蛋142 海帶142 蒜泥海帶絲143 黃花菜拌海帶絲143 海帶薏米粥144 紫菜144 紫菜蘿蔔蛋湯145 花蛤紫菜湯146 雜糧堅果類146 黑米146 百閤黑米粥147 黑米蓮子粥148 小米148 雜菇小米粥149 小米雙麥粥149 小米紅棗豆漿150 薏米150 薏米燉排骨151 菱角薏米湯151 紅棗薏米大麥粥152 燕麥152 果仁燕麥粥153 薏米燕麥粥153 燕麥豆漿154 黑芝麻154 桑葚黑芝麻糊155 牛奶黑芝麻糊155 補腎黑芝麻豆漿156 黑豆156 黑豆麻油雞157 黑豆紫米露157 黑豆豆漿158 紅豆158 紅豆鴨湯159 椰汁黑米紅豆粥160 綠豆160 綠豆銀耳羹161 冰糖綠豆沙162 核桃162 核桃枸杞肉丁163 蓮子核桃米糊163 核桃芝麻豆漿164 黑棗164 黑棗枸杞燉雞165 黑芝麻黑棗豆漿166 花生166 醬花生米167 蘆薈花生粥167 花生豆漿168 杏仁168 杏仁苦瓜169 牛奶杏仁露169 杏仁豆漿170 鬆子170 鬆仁萵筍171 鬆子炒絲瓜171 鬆子仁粥172 白果172 西芹百閤炒白果173 白果蒸雞蛋173 白果雞丁174 水果類174 檸檬174 檸檬沙拉175 紫蘇檸檬汁175 菠蘿檸檬汁176 柚子176 柚皮炆鴨177 柚子蜜茶177 柚皮茶178 菠蘿178 菠蘿炒鴨丁008179 菠蘿蓮子羹179 鮮榨菠蘿汁180 獼猴桃180 獼猴桃炒蝦球181 獼猴桃蛋餅181 獼猴桃汁182 木瓜182 木瓜炒雞丁183 木瓜雜糧粥183 木瓜牛奶184 西瓜184 藕丁西瓜粥185 西瓜檸檬汁185 火龍果西瓜汁186 芒果186 椰汁黑米芒果撈187 芒果酸奶187 芒果汁188 葡萄188 葡萄蘋果汁189 葡萄芹菜汁189 葡萄豆漿Part 4藥膳養腎，守護先天之本192 補益腎氣類192 人參192 人參煲乳鴿193 黨參193 淮山黨參瘦肉湯194 杜仲194 杜仲豬腰195 黃芪195 黃芪飄香豬骨湯196 五味子196 五味子燉豬肝197 甘草197 甘草綠豆燉鴨198 山茱萸198 山茱萸補骨脂排骨湯199 菟絲子199 雞肝菟絲子湯200 滋補腎陰類200 麥鼕200 西洋參麥鼕鮮雞湯201 天鼕201 天鼕川貝瘦肉湯202 鼕蟲夏草202 蟲草燉牛鞭203 桑寄生203 桑寄生燉豬腰204 枸杞204 蠶豆枸杞粥205 女貞子205 菟絲子女貞子瘦肉湯206 玉竹206 玉竹山藥黃瓜湯207 黃精207 黃精山藥雞湯208 固腎澀精類208 蓮子208 拔絲蓮子209 牡蠣209 白蘿蔔牡蠣湯210 芡實210 芡實燉老鴨211 金櫻子211 金櫻子鯽魚湯212 補腎填精類212 阿膠212 阿膠牛肉湯213 鹿茸213 鹿茸燉雞214 熟地黃214 蟬蛻熟地黃豬肝湯215 何首烏215 何首烏黑豆桂圓煲雞216 當歸216 當歸玫瑰土雞湯217 桑葚217 桑葚牛骨湯218 清瀉腎火類218 黃芩218 柴鬍黃芩茶219 知母219 知母鼕瓜素雞湯220 玄參220 蜂房玄參湯221 生地黃221 麥鼕生地黃燉龍骨222 蘆根222 橄欖蘆根茶223 溫補腎陽類223 肉蓯蓉223 肉蓯蓉蒸鱸魚224 蛤蚧224 川貝蛤蚧杏仁瘦肉湯225 肉桂225 生薑肉桂燉豬肚226 補骨脂226 蓮子補骨脂豬腰湯227 鎖陽227 鎖陽紅棗雞湯Part 5食有宜忌，護腎要趨利避害230 腎病患者四季飲食宜忌235 腎病患者一般飲食原則237 腎病患者飲食注意事項

作者介紹

---

柴瑞震醫藥專傢中華中醫藥教育在綫主講人從事臨床工作多年，擅長采用中西醫結閤方法治療糖尿病、高血壓病、高脂血癥等常見慢性疾病，冠心病、中風等心腦血管疾病，以及婦科疾病等。曾先後齣版《中國中西醫結閤內科學》《中國現代保健藥物食物大全》《現代心血管病的診斷及治療》《常見慢性病營養配餐與食療》《糖尿病》《高血壓》《肝膽疾病》《冠心病》《胃病》等醫學及健康科普著作。

文摘

---

序言

---

圖書簡介：深入探索腫瘤治療、心血管健康與糖尿病管理的綜閤指南 書名：腫瘤治療新進展：靶嚮療法與免疫治療的臨床實踐 作者： [虛構作者姓名] 齣版社： [虛構齣版社名稱] --- 內容提要： 本書旨在為臨床腫瘤科醫生、腫瘤研究人員以及相關醫療專業人士提供一份全麵、深入且與時俱進的指南，聚焦於當前腫瘤治療領域最前沿、最具變革性的兩大支柱——靶嚮治療和免疫治療。我們摒棄瞭對傳統化療的冗長迴顧，而是將焦點完全集中在精準醫學時代下，如何根據患者的具體分子特徵和疾病進展階段，設計和實施個性化的治療策略。 第一部分：分子診斷與靶嚮治療的精細化 本部分詳細闡述瞭現代腫瘤學對分子生物學的依賴性。我們不僅迴顧瞭常見驅動基因（如EGFR、ALK、BRAF等）的最新研究進展，更深入探討瞭液體活檢（Liquid Biopsy）在指導靶嚮治療選擇、監測治療反應和預測耐藥性方麵的關鍵作用。 驅動基因的再評估與新靶點發掘： 探討瞭KRAS G12C抑製劑的突破性進展，以及針對罕見突變和小概率基因組重排的新興靶嚮藥物。重點分析瞭如何利用下一代測序（NGS）數據，構建患者的“分子畫像”，並據此選擇最敏感的抑製劑。 耐藥機製的深度解析與策略： 靶嚮治療的長期挑戰在於耐藥性的産生。本書用大量篇幅分析瞭獲得性耐藥的常見分子機製（如旁路激活、二次突變），並詳細介紹瞭應對策略，包括聯閤用藥（靶嚮藥物聯閤抗血管生成藥物或化療）、更換代際藥物，以及利用藥物重定嚮（Drug Repurposing）的可能性。 抗體藥物偶聯物（ADCs）的復興： 重點介紹瞭新一代ADC技術，包括連接子技術（Linker Technology）的改進如何提高瞭療效和安全性。通過對Trop-2、HER2低錶達等新適應癥的分析，展示瞭ADC在實體瘤治療中的巨大潛力。 第二部分：免疫檢查點抑製劑的臨床應用與挑戰 免疫治療徹底改變瞭多種晚期癌癥的預後。本書係統梳理瞭PD-1/PD-L1、CTLA-4抑製劑的臨床試驗數據，並聚焦於如何從“應答者”與“非應答者”中篩選齣最閤適的患者群體。 生物標誌物的優化與局限性： 詳細對比瞭PD-L1錶達水平（CPS、TPS評分）、腫瘤突變負荷（TMB）和微衛星不穩定性（MSI）作為預測因子的優劣勢，並指齣瞭在特定瘤種中，這些標誌物預測效力的差異性。引入瞭新的生物標誌物研究方嚮，如基因錶達特徵（GEP）和免疫浸潤評分。 免疫相關不良事件（irAEs）的管理： 免疫治療的毒副作用管理是臨床實踐中的核心難題。本書提供瞭基於器官係統和嚴重程度的詳細處理流程圖，強調瞭早期識彆、糖皮質激素衝擊療法（High-Dose Steroids）以及在難治性irAEs中使用其他免疫調節劑（如IFX）的經驗性指南。 聯閤免疫治療的未來方嚮： 探討瞭多種聯閤策略的最新數據，包括雙免疫檢查點阻斷（如PD-1/CTLA-4）、免疫治療聯閤化療、靶嚮治療或放療的協同效應。特彆關注瞭溶瘤病毒和CAR-T細胞療法在實體瘤中的早期轉化研究。 第三部分：特殊人群與新興療法視角 本書的第三部分超越瞭標準治療範疇，探討瞭在復雜臨床場景下的治療決策製定，並前瞻性地介紹瞭下一代腫瘤學工具。 閤並癥患者的精準免疫治療： 針對存在自身免疫性疾病史或慢性感染的患者，提供瞭基於風險分層的安全用藥建議，並討論瞭如何在器官移植受者中平衡抗排異與抗腫瘤的需求。 新輔助與輔助治療中的免疫角色： 詳細分析瞭在早期和局部晚期癌癥中（如黑色素瘤、非小細胞肺癌），將免疫治療融入術前或術後輔助治療的臨床試驗結果，著重討論瞭病理完全緩解（pCR）的意義和長期生存獲益。 細胞治療的拓展應用： 除瞭血液腫瘤中的成功應用，本書深入探討瞭實體瘤CAR-T和TCR-T細胞療法的工程學挑戰（如靶點異質性、腫瘤微環境抑製），並展示瞭近期在實體瘤領域取得的初步突破。 目標讀者： 腫瘤內科醫生、腫瘤外科醫生、腫瘤放射科醫生、病理科醫生、腫瘤藥師、從事腫瘤基礎研究的科研人員，以及希望深入瞭解現代腫瘤治療策略的醫學生和住院醫師。 本書特色： 案例導嚮： 包含數十個精選的真實世界臨床病例分析，展示瞭復雜決策過程。 圖錶直觀： 大量使用流程圖、機製示意圖和療效對比圖錶，幫助快速掌握核心信息。 實戰價值高： 內容緊密圍繞臨床實踐需求，強調證據等級和具體操作指南。 通過閱讀本書，讀者將能夠掌握當前腫瘤治療的最新範式，提升個體化治療方案的設計能力，並能更有效地應對免疫和靶嚮治療帶來的復雜挑戰，最終為患者提供更高質量的精準醫療服務。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性真是令人稱贊，它完美地平衡瞭理論深度與日常操作性。我最欣賞的一點是，它不是隻停留在宏觀的原則層麵，而是提供瞭大量“落地”的食譜和替換指南。例如，當需要限製鈉攝入時，書中不僅給齣瞭替代鹽的香料組閤建議，還列舉瞭市場上常見低鈉調味品的優缺點對比。這對我傢裏的日常烹飪習慣進行瞭革命性的改變。我嘗試著按照書中的“一周輕負擔食譜”執行瞭兩周，最大的感受是，準備餐食並沒有因此變得復雜，反而因為有瞭明確的指導而變得更有條理。對於很多需要長期進行飲食管理的群體來說，這種詳細到位的操作手冊式的指導，比那些晦澀的學術論文有價值得多，它直接解決瞭“我今天到底該做什麼”的實際難題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的知識體係結構編排得極其精妙，它不是簡單的章節堆砌，而是構建瞭一個嚴密的邏輯框架。我注意到它采用瞭一種“由宏觀到微觀，再迴歸生活”的螺鏇上升式講解結構。比如，在介紹完基礎的能量代謝原理後，緊接著就引入瞭不同疾病階段的能量需求測算模型，最後落腳到具體的食材選擇和烹飪方法上。這種層層遞進的組織方式，讓讀者在每深入一層學習時，都能清晰地看到前麵知識點的應用。我個人受益匪淺的是它關於營養素吸收率與個體差異性的討論，它強調瞭“個體化”的重要性，避免瞭“一刀切”的營養建議。這種係統性的思維導圖式的構建，讓讀者不僅學會瞭食譜，更重要的是掌握瞭一種分析和解決營養問題的思維模式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種淡雅的色調，配上那種略帶復古感的字體，一下子就抓住瞭我的眼球。我原本以為這種專業的營養學書籍會顯得枯燥乏味，但拿到手後，那種厚重而紮實的紙張質感，以及內頁排版的清晰度，都體現瞭齣版方在細節上的用心。我尤其喜歡它那種圖文並茂的呈現方式，大量的插圖和錶格，讓原本復雜的理論知識變得直觀易懂。我記得我第一次翻閱時，就被其中關於膳食縴維攝入與肝髒代謝關係的圖錶深深吸引瞭，那種信息密度適中，又不失美感的排版，讓我願意花時間去細細品味。它不隻是工具書，更像是一本可以放在床頭細細閱讀的健康指南。這種對閱讀體驗的重視，在如今很多同類書籍中是比較少見的，讓人感覺拿到瞭一份沉甸甸的知識饋贈，而不是一份冷冰冰的資料匯編。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度簡直超齣瞭我的預期，我本來隻是想找一本關於日常飲食調整的入門書，沒想到裏麵涉及到瞭那麼多細緻入微的臨床案例分析。特彆是關於特定病理階段的營養乾預方案，作者的論述非常嚴謹，引用的數據和研究背景都十分紮實。我特彆關注瞭其中關於慢性肝炎患者電解質平衡的章節，那裏的講解細緻到瞭毫摩爾每升的精確調整，對於我這種對細節有較高要求的讀者來說，簡直是如獲至寶。它沒有那種浮於錶麵的建議，而是深入到分子層麵，解釋瞭為什麼某種營養素會在特定情況下對肝髒産生積極或消極的影響。讀完這一部分，我感覺自己對肝髒的生理功能和營養需求之間的相互作用，有瞭一個全新的、更立體的認識，這不僅僅是“吃什麼”的問題，更是“如何科學地吃”的係統工程。

評分☆☆☆☆☆

從語言風格上講，這本書的作者的文字功底非常瞭得，讀起來有一種溫和而堅定的力量感。它沒有那種高高在上的醫學術語堆砌，而是用一種非常平易近人、充滿人文關懷的筆觸來闡述復雜的醫學概念。我讀到關於“食物的情感療愈”那一章時，深有感觸，作者沒有把食物僅僅看作是卡路裏和營養素的集閤，而是探討瞭進食行為與患者心理狀態之間的復雜聯係。那種對患者生活質量的關懷，從字裏行間流淌齣來，讓人感到被理解和尊重。這種不僅僅停留在“治療”層麵，更注重“生活質量提升”的角度，讓這本書脫離瞭許多同類型書籍的冰冷感，顯得更有溫度，更像一位經驗豐富、充滿智慧的營養師在耳邊輕聲指導。