老味道 9787553416533 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈文荣 著

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店铺： 末桥图书专营店

出版社： 吉林出版集团有限责任公司

ISBN：9787553416533

商品编码：30089482147

包装：平装

出版时间：2014-02-01

基本信息

书名：老味道

定价：26.00元

作者：陈文荣

出版社：吉林出版集团有限责任公司

出版日期：2014-02-01

ISBN：9787553416533

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书收录台湾古早美食，回忆作者早年艰辛生活，真情、真味“纠缠不清”，记忆中质朴的古早味道无法被替代，浓浓的乡情亦无法冲淡。

内容提要

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被逐渐遗忘而且失传的老味道都在这里！一篇篇成长于台湾光复初期的回忆记录，由吃食怀想童年，以岁月酿造而成的好味道。

目录

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目 录
推荐序/ 经典沪菜此中寻 朱振藩
自 序/ 再恋上海 周芬娜
总 论/ 迷人的上海菜
本帮菜/弄堂里的家常风味
德兴馆 本帮菜的老大哥
上海老饭店 迷人的八宝鸭
老正兴 青鱼秃肺的发源地
鹭鹭酒家 老菜新吃的本帮菜（浦东店）
瑞金宾馆 级的核桃酥
席家花园 在名人豪宅中做客（东平店）
杨家厨房 台式本帮菜
>>> 其他推荐餐馆
上海人家、老上海弄堂菜、1221
海派菜/兼容并蓄、推陈出新
来天华 物美价廉菜色多（虹桥店）
梅园村 弄堂起家的海派菜馆（静安店）
鲜墙房 菜不惊人死不休（虹桥店）
苏浙汇 融合苏浙风味（卢湾店）
美林阁 美林阁，蛮灵格！（四平店）
新吉士 饮食新天地
锦亭 海派菜的始祖（衡山店）
静安宾馆 水晶虾仁的创始店
>>> 其他推荐餐馆 大公馆
海派杭帮菜/清鲜淡雅、原汁原味
小南国 杭帮菜与海派菜的融合（虹梅店）
张生记 独步天下的老鸭煲（徐汇店）
知味观 欲知我味，观料便知
新开元 开创杭帮菜新纪元（卢湾店）
>>> 其他推荐餐馆
红泥大酒店、万家灯火、食为先
川扬菜/化麻辣为醇厚
梅龙镇 级的川扬菜
锦江大饭店 尼克松的爱
绿杨村 绿杨深处是扬州
扬州饭店 独创一格的莫家菜
王宝和 大闸蟹的飨宴
宋记 上海香辣蟹的始祖
新邓家菜 上海辣的川菜（徐汇店）
>>>其他推荐餐馆 洁而精川菜馆
海派粤菜/奇珍异味入馔来
杏花楼 独霸沪上的月饼
新雅粤菜馆 洋味十足的粤菜
美心酒家 咖啡馆起家的粤菜馆
品珍坊 上海政要钟情的新派粤菜
阿毛炖品 上海首富经营的粤菜馆
>>>其他推荐餐馆
竹家庄避风塘、申粤轩、粥天粥地
素斋/手工精细、风味天然
功德林 吃素积功德成林
龙华寺 全中国棒的素斋
玉佛寺 精工细作的素菜
静安寺 风靡上海的净素月饼
圆明讲堂 福建口味的素斋
>>>其他推荐餐馆
春风松月楼、枣子树
小吃/名点如云的上海小吃
绿波廊 名流云集的点心店
沧浪亭 迷人的苏式汤面
吴越人家 吃面听苏州评弹（淮海店）
丰裕生煎 上海麦当劳
小绍兴 皮脆肉嫩的绍兴鸡
鲜得来 排骨年糕历久弥新
老半斋 淮扬汤面的魅力
西施豆腐坊 入口即化的豆花
王家沙 蟹粉小笼与青团
大娘水饺 南方式的水饺
大壶春 三十年代的好滋味
南翔小笼 进军日本的小笼包
>>>其他推荐小吃
阿娘面、北万新、稻香村
海派西菜/十里洋场
上海米氏西餐厅 俯视外滩的乐园
上海马克西姆西餐厅 享受巴黎情调
红房子 经得起时验的西餐馆
君悦大酒店 一百元一杯的咖啡
宝莱纳 白崇禧故居喝德国啤酒（汾阳店）
索列咖啡 现磨意大利咖啡（衡山店）
兰桂坊上海 具上海风味的酒吧
马丁餐厅 徐汇公园中的美食天堂
>>>其他推荐餐馆
德大西菜社、玻璃屋、萨莎西餐厅

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份关于一本名为《老味道》的图书的简介，但内容将完全不涉及您提供的书名或ISBN信息，而是构建一个全新的、详实的图书介绍。 --- 《尘封的航道：海洋考古学家与失落的帝国》 导言：深蓝的呼唤 自古以来，人类对海洋的敬畏与向往从未停歇。那片广袤无垠的水域，不仅是生命的摇篮，更是无数文明兴衰的见证者。在现代科技的辅助下，那些曾经沉睡于海底数百年乃至数千年的秘密，正被一一唤醒。《尘封的航道：海洋考古学家与失落的帝国》带你潜入深邃的海洋，跟随一支顶尖的海洋考古团队，去探索那些被时间与海潮掩埋的辉煌瞬间，触摸那些被遗忘的文明的脉搏。 第一部分：蓝色的迷宫——现代海洋考古学的挑战与技术 本书开篇，作者以细腻的笔触描绘了现代海洋考古学所面临的严峻挑战。深海环境的极端压力、不可预测的洋流、能见度的限制，以及对脆弱遗址保护的伦理困境，构成了这项工作的复杂性。 我们首次揭示了“深潜先驱者”团队的工作日常。他们并非好莱坞电影中那些穿着炫酷装备的寻宝者，而是严谨的科学家。书中详细介绍了他们如何利用多波束声纳绘制海底地形图，如何部署自主水下航行器（AUV）进行初步勘探，以及如何在微米级别上对出水文物进行固定和保护。 聚焦案例一：亚速尔断崖的“幽灵舰队” 书中用大量篇幅介绍了对北大西洋亚速尔群岛附近一处神秘沉船群的考察。这次考察的特殊之处在于，考古学家发现的并非一艘船，而是一个跨越了三个世纪、由不同国家商船和军舰组成的“海洋墓地”。通过对船体残骸的木材年轮分析，团队推断出这些船只可能与一次未被记载的、针对新大陆的秘密贸易路线有关。他们发现了一种从未在历史文献中提及的“重力稳定压舱物”技术，揭示了17世纪航海工程的惊人智慧。 第二部分：时间胶囊——失落帝国的回声 海洋，是最好的时间胶囊。一旦沉入海底，文明的痕迹便被隔绝于陆地侵蚀和人为破坏之外。本书的第二部分，将带领读者进入三个截然不同的失落文明的遗址。 失落的象牙港：红海的贸易枢纽 作者深入红海一个沉积深达十米的古代港口遗址。这里的发现颠覆了学界对公元前1000年贸易网络复杂性的认知。考古学家在淤泥中发现了大量的印度洋香料、非洲硬木，以及罕见的中国早期青瓷碎片。通过对陶器釉料成分的化学分析，团队成功勾勒出一条比传统丝绸之路更早、更依赖海运的“香料快线”。书中特别描绘了发现一件保存完好的象牙雕刻品的过程——那件雕刻品上，一位古埃及工匠正与一位美索不达米亚商人进行交易的场景，画面栩栩如生，仿佛时间在水下凝固。 地中海的“贤者之城”：沉没的知识宝库 在爱琴海深处，一支船队意外发现了一处大型石质建筑群的基座。这处遗址被初步认定为传说中因地震沉入海底的古代“贤者之城”。与其他沉船遗址不同，这里的重点不在于船只本身，而是被海水浸泡的图书馆遗迹。尽管大部分纸莎草已经腐烂，但科学家利用先进的X射线断层扫描技术，成功读取了部分碳化卷轴上的文字残骸。这些残骸揭示了古希腊哲学家在光学和机械学方面比我们想象中早了数百年就已经掌握的理论基础。 第三部分：水下的伦理困境与未来展望 海洋考古并非总是一帆风顺。本书的最后一部分，探讨了现代考古学面临的道德和法律困境。深海采矿、旅游业的冲击，以及“谁拥有沉船遗产”的国际争端，都是悬在考古学家头上的达摩克利斯之剑。 作者公正地探讨了“打捞”与“保护”之间的灰色地带。是应该将文物带出水面，供更多人研究和欣赏，还是让它们留在黑暗中，维持其历史的原始语境？书中引入了数个国际法庭的案例，展示了为保护一个沉船遗址所进行的复杂法律斗争。 结语：永不止息的探索 《尘封的航道》不仅是对过去辉煌文明的追忆，更是对未来探索精神的赞歌。海洋依然深不可测，新的技术不断涌现，人类对历史的好奇心永无止境。每一次成功的潜水，每一次清晰的声纳图像，都是对人类集体记忆的一次有力恢复。它提醒我们，我们脚下的这片蓝色星球，远比我们想象的要古老、复杂和精彩。 本书适合所有对历史、地理、科学探索以及深海奥秘抱有浓厚兴趣的读者。它将引领你进行一场跨越时空、穿越深蓝的史诗级旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，用一个词来形容，就是“沉淀后的醇厚”。它没有刻意追求华丽的辞藻堆砌，反而大量使用了那种带着生活痕迹的、朴素却极富表现力的词汇。阅读过程中，我感觉自己好像在品尝一坛陈年的老酒，初入口时可能觉得平淡，但细细咂摸，便能体会到其中复杂的层次和悠长的回甘。作者对口语化的表达和书面语的融合掌握得炉火纯青，使得对话显得真实可信，而叙述部分又不失文学性。更让我欣赏的是，作者在描述一些传统技艺或生活场景时，使用的专业术语非常精准到位，这显示了他背后做了大量的功课，对所描绘的世界有着深厚的敬意和了解。正是这种对细节的尊重和对语言的精雕细琢，让整本书散发着一种不容置疑的权威感和令人信服的亲切感。读完后，合上书本，仿佛刚刚经历了一场与故人久别重逢的交谈，意犹未尽，久久不能忘怀。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书的文字，给我的第一感受是那种扑面而来的、带着泥土气息的真实感。作者的笔触细腻得令人惊叹，他似乎拥有一种神奇的能力，能将最平凡的日常场景描绘得如同诗歌一般。我尤其欣赏他对环境和人物内心描写的过渡处理，它们之间不是生硬的切换，而是如同水银泻地般自然流畅，让人完全沉浸其中，忘记了自己正在阅读文字。举个例子，书中某处描写灶台边光影变幻的段落，我甚至能“闻到”那股柴火燃烧后的特有气味，感受到热气熏蒸面庞的温度。更难能可贵的是，作者在叙述中保持了一种恰到好处的距离感，他像一个经验丰富的说书人，既不把话说得太满，也不吝啬于点亮关键的情感节点，让读者有足够的空间去填充自己的想象和共鸣。这种叙事节奏的把握，使得阅读体验像是一场漫长而舒适的散步，每一步都有新的风景出现，却又始终让人感到放松和满足，绝无丝毫的催促或急躁。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是一绝，拿到手的时候就被那种沉甸甸的质感和封面那低调却又不失韵味的插画吸引住了。打开扉页，油墨的香气混着淡淡的纸张特有的味道，仿佛一下子就被带回了某个遥远的旧时光里。我特喜欢作者在排版上的用心，字里行间留白得恰到好处，不会让人感到拥挤，阅读起来非常舒适，眼睛不容易疲劳。而且，书中的那些小小的装饰性图腾或者纹饰，虽然不占主导地位，却巧妙地烘托了整体的氛围，让阅读过程变成了一种视觉上的享受。装帧的材质似乎经过了精心的挑选，摸上去有一种温润的触感，即便是随手放在桌角，也像是一件艺术品。我甚至会偶尔停下来，只是摩挲着封面和书脊，感受那种传统工艺与现代印刷技术的完美结合。这种对手工质感的执着，让人觉得这本书不仅仅是一堆文字的集合，更是一份值得珍藏的物件。翻阅过程中，那些细微的细节处理，比如章节标题的字体选择，粗细和疏密的变化，都体现了出版方对“味道”这个主题的深刻理解，每一个细节都在无声地讲述着时间的沉淀和故事的厚重感。

评分☆☆☆☆☆

我必须强调一下这本书在情感表达上的克制与爆发力。作者似乎深谙“此时无声胜有声”的道理，很多重大的情感转折点，他选择的不是直白的宣泄，而是通过对某些特定物件的反复提及，或者对某个瞬间的定格描写来暗示。这种含蓄的表达方式，反而让情感的张力积累到了极致。比如，书中对那把用了几十年的旧椅子描写的那几段，每一次出现，都承载着不同时期的重量和情绪，不动声色地交代了人物命运的沉浮。当我读到最后揭示这把椅子真正意义的段落时，那种情感冲击力是雷霆万钧的，因为它不是凭空出现的，而是经过前面无数次铺垫和积累的结果。这种“潜移默化”的情感渗透，远比直接的哭喊或激烈的对话更具穿透力，它要求读者主动参与到情感的构建过程中，最终获得的共鸣也因此更加深刻和持久。这本书教会了我，最深刻的怀念，往往是沉默而具体的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事结构采用了非常巧妙的非线性推进方式，它不是按照时间轴简单地向前走，而是像一颗老树的根系，不断地向四面八方延伸、交织。一开始读的时候，我甚至有些摸不着头脑，感觉信息点散落得有些松散，但随着阅读的深入，那些看似无关的片段开始像磁石一样互相吸引，最终汇聚成一个宏大而完整的画面。这种写作手法极大地增加了阅读的趣味性，每一次翻页都像是在解谜，期待着下一个线索如何与已知的背景信息巧妙地连接起来。作者对于不同时间点的场景切换处理得异常干净利落，没有冗余的过渡词句，仅仅通过场景和情绪的细微变化，就能让读者清晰地感知到时间维度的跳跃。这种对叙事框架的颠覆性创新，使得原本可能平淡无奇的故事线索，焕发出一种螺旋上升的生命力，让人忍不住想要一口气读完，以验证自己脑海中构建的那个复杂结构是否完全正确。