鄧超拉刻刀速成技法與時尚盤飾 9787538190069 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄧超 著

圖書標籤:

• 拉刻刀
• 雕刻
• 盤飾
• 鄧超
• 手工
• DIY
• 藝術
• 工藝
• 繪畫
• 技法

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538190069

商品編碼：30138523883

包裝：平裝

齣版時間：2015-02-01

基本信息

書名:鄧超拉刻刀速成技法與時尚盤飾

定價：53.8元

售價：32.3元,便宜21.5元,摺扣60

作者:鄧超

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2015-02-01

ISBN：9787538190069

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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創新速成技法，獨創新**揭秘，新食雕長期保存法，食雕、糖藝、果醬畫全攻略

目錄

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作者介紹

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鄧超（籍名：鄧科標）
廣東陽東縣利瞭廚業有限公司董事長
中國烹飪大師
快速食雕拉刻刀發明人
評委
2008年全國烹飪技術大賽冠軍
廣州市烹飪協會副會長
世界（粵菜）廚皇會副主席

 

文摘

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序言

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雕刻時光：刀光劍影中的藝術與匠心 本書聚焦於傳統木雕、玉石雕刻以及現代材料雕塑的深度探索與實踐，旨在為愛好者和專業人士提供一套係統而富有啓發性的創作指南。 我們將深入探討雕刻藝術的哲學根源、材料的內在張力，以及如何將匠人的心性融入冰冷的介質之中，使其煥發生命。 第一部分：雕刻的哲學與基礎 雕刻，遠不止是簡單的去除材料，它是一種與物質對話、與時間博弈的過程。本部分將構建起雕刻藝術的理論基石。 1. 雕刻的本質：從塊到形 雕刻藝術的魅力在於“解放”隱藏在材料內部的形態。我們將詳細剖析“減法美學”的精髓，探討古希臘雕塑傢如何看待未完成的半成品，以及中國傳統石刻中“因材施藝”的智慧。 材料的“記憶”： 每種材料（無論是堅硬的花崗岩、溫潤的和田玉，還是細膩的紅木）都蘊含著獨特的物理特性和曆史紋理。如何“閱讀”這些紋理，並順應其自然走嚮，而非強行改變，是成功的關鍵。我們將對比不同材料的分子結構對刀具反饋的影響。 空間關係的重構： 雕刻是三維空間藝術。本書會通過大量剖視圖和模型分析，講解如何從二維草圖過渡到實體造型，尤其關注“負形空間”（Negative Space）的構成，即被移除部分對主體形態的烘托作用。 經典案例解析： 以米開朗基羅的《大衛》為例，分析其對肌肉群動態的捕捉，以及中國漢代玉器中對神性的抽象錶達。 2. 刀具的哲學：人與工具的融閤 雕刻的效率和美感，極大地依賴於對工具的理解與駕馭。 刀具的譜係與演化： 從燧石工具到現代高速鋼銑刀，雕刻工具經曆瞭漫長的演變。本書將詳盡介紹不同流派（如浙派木雕、福建石雕、西洋古典雕塑）對特定工具的偏好及其背後的原因。 刃麵的藝術： 探討鑿、錛、刻刀、砂輪等不同工具的刃角設計如何影響切削的精度、速度和最終錶麵的肌理。例如，鈍角鑿刀適閤劈開厚重木料，而細小的竹製刻刀則專用於精細毛發和眼部刻畫。 人機工程學在雕刻中的應用： 如何根據自身力量和握持習慣，定製或調整工具手柄，以減少長時間操作帶來的疲勞，保持穩定的輸齣。 第二部分：技法深度解構與實踐指導 本部分將提供一係列針對不同雕刻門類的、可操作性極強的技術模塊。 3. 木雕：紋理的駕馭與結構的力量 木材作為有機材料，其乾濕度、生長方嚮直接決定瞭作品的耐久性。 木材的選擇與預處理： 詳細介紹紋理細膩的椴木、紋理粗獷的橡木以及不易開裂的楠木的適用範圍。講解窯乾、自然乾燥的必要時長，以及如何通過“水浸”或“熱蒸”技術暫時軟化特定區域以方便下刀。 “順紋”與“逆紋”的控製： 逆紋雕刻能産生強烈的毛茬感和粗獷效果，但極易崩裂。本書會展示如何使用斜角和振動技巧，在保證安全的前提下，刻意製造齣逆紋的視覺衝擊力。 榫卯與連接技術在立體雕塑中的應用： 對於大型或異形結構，如何利用傳統榫卯結構（如十字榫、燕尾榫）實現材料的無縫銜接，保證作品在未來幾十年內的結構穩定性。 4. 石雕與玉雕：硬度下的精微控製 處理石材和玉石，要求雕刻者具備極高的耐心和對材料硬度的準確判斷。 金剛石與碳化鎢的運用： 在現代石雕中，電磨和綫鋸的使用已不可或缺。我們將分析不同磨頭（粗磨、中磨、精拋）的轉速設定與施力方式，以避免高溫導緻的玉石“吃火”或石材崩裂。 “開臉”的技法： 重點攻剋人物麵部雕刻的難點。如何利用不同麯率的拋光輪，逐步過渡齣眼睛、鼻梁和嘴唇的自然弧度，特彆是東方古典造像中對“神韻”的捕捉，需要極慢速的打磨和細緻的拋光。 沁色與皮殼的保護： 對於古玉或仿古作品，如何通過化學鈍化或特定油料保養，維持或強化其錶麵的自然沁色和曆史痕跡，增強作品的年代感。 第三部分：現代雕塑與形態創新 雕刻藝術並非固步自封，現代材料和設計理念為創作者提供瞭無限可能。 5. 復閤材料的融閤與張力錶現 當代藝術傢開始將金屬、樹脂、玻璃等材料融入傳統雕刻語境。 金屬鑲嵌與鏤空技術： 學習如何將黃銅或銀片通過“鑲嵌”（Inlay）技法嵌入木雕錶麵，形成冷暖色調和光澤的對比。重點解析激光切割技術在製作復雜鏤空結構時的精度優勢。 樹脂澆築與內部支撐： 在使用透明或半透明樹脂澆築雕塑部件時，如何控製氣泡的生成，以及在內部植入金屬骨架（Armature）以支撐懸空結構。 錶麵肌理的後處理： 探討化學蝕刻（如酸洗）如何用於金屬部件，以創造齣與雕刻木材或石材錶麵截然不同的氧化質感，實現“衝突中的和諧”。 6. 動態與光影的敘事 成功的雕塑作品能夠引導觀者的目光，並隨著環境光綫的變化而呈現齣不同的麵貌。 光影引導綫的設計： 通過精確計算作品錶麵的凹凸起伏，確保在側光下，陰影能夠清晰地勾勒齣主要的輪廓綫和細節，形成強烈的戲劇效果。 動態平衡的構建： 不論是靜止的動物雕塑還是抽象的人體，都需要在視覺上達到平衡。介紹如何通過調整重心和體塊比例，使作品即使在物理上是穩定的，但在視覺上依然保持“運動感”或“張力感”。 基座與環境的統一： 雕塑的基座並非附屬品，而是作品不可分割的一部分。分析不同材質的基座如何影響觀眾對主體材料的感知，並指導讀者根據作品風格選擇閤適的底座形式。 本書通過詳盡的技術剖析、跨越材料界限的創新探討，旨在提升讀者的工藝水平，激發其在雕刻創作中對“物我閤一”境界的追求，讓每一刀、每一鑿，都成為對材料深沉的理解和敬意。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書更多的動機是齣於一種對“時間藝術”的興趣。我發現，那些需要投入大量時間、耐心和專注力纔能完成的作品，往往具有一種獨特的沉靜力量，能讓人在快節奏的現代生活中找到一個錨點。我推測這本書的核心價值，可能不在於教會你立刻做齣一個驚艷的作品，而在於培養一種“慢下來”的心態和對細節的敬畏感。我希望它能引導讀者去關注材料本身的特性——比如縴維的走嚮、材料對溫度和濕度的反應等等，這些是程序化操作無法替代的“生命力”。如果書中能分享一些作者在創作過程中沉澱下來的“心得體會”，比如某次失敗的經曆如何啓發瞭新的思路，或者在處理某個棘手問題時突然領悟到的“頓悟時刻”，那將是對讀者精神層麵極大的滋養。這種人文關懷和技術指導的完美結閤，纔是一本真正偉大的教程所應具備的特質。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有一定要求的人，我總是在尋找能提升日常“幸福指數”的小物件或小技能。這不，最近迷上瞭給傢裏添置一些有自己手作痕跡的裝飾品，總覺得機器批量生産的東西少瞭一點“煙火氣”。我希望這本書能像一位經驗豐富的老匠人，耐心地手把手教我一些實用又好看的技巧。我特彆關注那些關於“快速上手”和“材料易得性”的部分。畢竟，如果一個教程需要用到隻有專業工作室纔能找到的昂貴工具或者稀有材料，那對普通愛好者來說門檻就太高瞭。我期待它能提供一些“微創新”的方案，比如如何用日常生活中常見的物品進行改造和升級，實現“化腐朽為神奇”的效果。如果書中能穿插一些失敗案例的分析和補救措施，那就更加貼心瞭，因為新手難免會走彎路，提前知道“雷區”能省下不少時間和材料。

評分☆☆☆☆☆

我最近開始嘗試接觸一些比較小眾的工藝領域，希望能找到一種既能放鬆心情又能帶來成就感的手工活。在網上閑逛時，偶然發現瞭這本書的介紹，雖然書名有些讓人摸不著頭腦，但內容簡介裏透露齣的一些關於“結構美學”和“材料創新”的討論，立刻激起瞭我的好奇心。我一直認為，任何一門技藝的精髓，都不在於簡單的模仿，而在於對底層邏輯的理解和在此基礎上的個人化錶達。我期待這本書能提供一種超越基礎教學的深度視角，探討如何將傳統技藝融入當代審美體係中去。比如，書中會不會涉及到一些關於空間感和力學平衡的理論分析？如果能從更宏觀的角度剖析形態的生成規律，那就太棒瞭。我希望能從中汲取靈感，構建自己的一套創作哲學，而不是僅僅停留在“照貓畫虎”的階段。這種對技藝背後“道”的探求，纔是真正有價值的學習過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種色彩的碰撞和排版布局，透露齣一種精心打磨過的藝術氣息。我記得當初在書店裏一眼就被它吸引，那種質感和厚度拿在手裏就感覺分量十足，不像有些輕飄飄的書籍，一看就是用心製作的。雖然我還沒完全深入閱讀，但光是翻閱目錄和扉頁的設計，就能感受到作者在裝幀和視覺呈現上下瞭多麼大的功夫。特彆是字體選擇，既有古典的韻味又不失現代的簡潔，這種平衡拿捏得非常到位，讓人忍不住想去探索裏麵到底藏著怎樣的寶藏。我尤其欣賞它在細節處的處理，比如書脊的燙金工藝，在不同的光綫下會摺射齣不同的光芒，顯示齣一種低調的奢華。這種對細節的執著，往往預示著內容本身也會是精益求精的。我感覺這不僅僅是一本書，更像是一件可以收藏的藝術品，擺在書架上也是一道亮麗的風景綫，那種實體書特有的觸感和墨香，是電子閱讀永遠無法替代的體驗。我對這種注重“儀式感”的齣版物總是抱有好感，因為它體現瞭對閱讀本身的尊重。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺呈現，給我的感覺非常專業和嚴謹，每一頁的布局都井井有條，仿佛是一份精心繪製的技術藍圖。我注意到它似乎對“步驟分解”做得非常細緻，這對於理解復雜流程至關重要。我對於那種一筆帶過、語焉不詳的教程深惡痛絕，它們往往隻適閤已經入門的人。我需要的是那種“傻瓜式”的引導，每一個動作都要配上清晰的圖示或照片，最好還能從不同角度進行展示。特彆是涉及到精細操作的部分，比如如何穩定持握工具、如何控製力度和角度，這些看似微小的細節，恰恰是決定最終成品質量的關鍵。我希望作者能站在一個“零基礎學習者”的角度來審視整個教程的邏輯鏈條，確保從A到B，再到C的每一步過渡都是平滑且無障礙的。這種對教學流程的極緻優化，是衡量一本實用技術書籍價值的重要標準。