六堡茶韵(南方嘉木) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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广西电视台 编

图书标签:

• 六堡茶
• 茶文化
• 广西
• 南方嘉木
• 茶艺
• 品茗
• 美食
• 生活
• 传统
• 饮品

店铺： 土星图书专营店

出版社： 广西人民

ISBN：9787219100851

商品编码：30160884809

开本：16

出版时间：2017-03-01

基本信息

• 商品名称：六堡茶韵(南方嘉木)
• 作者：编者:广西电视台
• 定价：88
• 出版社：广西人民
• ISBN号：9787219100851

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-03-01
• 印刷时间：2017-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：269
• 字数：295千字

内容提要

广西电视台编著的《六堡茶韵(南方嘉木)》以图 文并茂的形式、清新雅致的笔调，展示了六堡镇的过 去和现在，六堡茶的历史传承和茶船古道，六堡茶人 对继承、推广和传播六堡茶文化的无私奉献，六堡茶 产业发展现状和愿景，以及产业发展进程中存在的隐 忧与思考等。本书的出版对传承六堡茶文化，促进六 堡茶产业发展，以茶为媒，宣传广西、宣传六堡有着 积极的意义。
    

目录

小镇
迷失在六堡茶的故乡
青
香
嘉木
倾城
茶园
寻踪
探访辽阔山水间的隐秘茶乡
茶船古道的古往今昔
船工
码头
河道
农家茶
半瓯新茗味回时
温度
大雅之道
六堡茶人的流金岁月
又踏杨花过谢桥
黑石山纪行_正在消失的传统六堡茶
六堡茶的岁月与生命之光
究竟是什么，让他迷恋老六堡
六堡茶缘
乡愁
北雁南飞，正是想家时
清气袅袅的乡愁
茶是土地的味道
破壁
大气之象
开在岁月深处的一金花
后记

好的，这是一本名为《茶山寻踪：中国西南边陲的古老茶脉》的图书简介，旨在为您提供一份内容详尽、风格自然的图书介绍，同时避免提及您指定的书名《六堡茶韵(南方嘉木)》及其相关内容。 --- 茶山寻踪：中国西南边陲的古老茶脉 内容简介 《茶山寻踪：中国西南边陲的古老茶脉》是一部深入探索中国西南地区茶树起源、演化及其人文历史的非虚构力作。本书超越了对单一茶种或地域风物的传统描摹，力求构建一个宏大而精微的地理-文化复合体，揭示这片多民族、高山峡谷地带如何孕育出世界上最古老、最多样的茶树基因库，以及世代居住于此的先民如何将茶从野生植物提升为一种生活哲学与经济命脉。 本书的叙事线索，围绕着一条穿越云南、贵州及部分四川南部的“茶树迁徙走廊”展开。作者以人类学家的细致入微和探险家的求知热情，走访了从海拔两千多米云雾缭绕的高山古茶园，到河谷冲积平原上的新式茶场，追踪着茶树生命力的脉动。 第一部分：基因的密码与大地的馈赠 本书的开篇，聚焦于生物学层面的追溯。西南地区，尤其是云南的西双版纳和临沧地区，被公认为现代栽培茶树（Camellia sinensis）的起源地之一。作者详细考察了野生古茶树群落的生态特征，探讨了基因多样性在适应极端气候和复杂土壤条件中的关键作用。 书中收录了大量关于地方种（Landrace）茶树的描述，例如那些树龄可达千年、根系深扎于红土或喀斯特石缝中的“独木成林”古树。通过对这些活化石的形态学分析和地方文献的对比，读者将了解到，今天的绿茶、红茶、乌龙茶乃至普洱茶的基础基因，都源于这片土地的原始馈赠。我们不仅观察茶树本身，更关注其生长的微环境——那些被称为“山魂”的特殊气候模式，如季风的强度、日照的变幻以及土壤中矿物质的独特配比，如何共同塑造了茶叶不可复制的内含物质。 第二部分：民族与茶：共生的古老契约 茶，在西南边陲，从来不是单纯的农产品，而是连接人与人、人与神灵、过去与未来的媒介。本书的第二部分，深入考察了当地少数民族群体，如傣族、布朗族、哈尼族、彝族等，在茶文化发展中的核心地位。 作者花费大量篇幅，记录了布朗族在南糯山一带延续千年的“采茶制茶”技艺，这些技艺往往以口传心授的方式传承，蕴含着对自然规律的深刻理解。书中详述了各民族在茶园管理中的独特智慧，例如如何在不破坏生态平衡的前提下进行灌溉和修剪，以及他们对“茶神”或“茶灵”的敬畏之心。 此外，本书也描绘了茶马古道（或称滇藏茶马道）在西南地区的具体运行形态。这不是一条平坦的商路，而是充满艰险与传奇的生命线。通过对沿途驿站、古老脚店的田野调查，我们得以重现当年背夫们肩挑背扛，用茶砖与藏区的牲畜、盐巴进行易物的艰辛历程。茶，作为硬通货和生活必需品，是如何跨越雪山草甸，将边陲的文化影响力辐射至遥远内地的。 第三部分：从“药用”到“饮品”的千年演变 西南茶文化的发展轨迹，是一个从实用主义走向审美情趣的漫长过程。本书追溯了茶在古代文献中被记载为“药用”的早期阶段，并分析了随着社会发展，它如何逐渐融入日常饮食和礼仪。 在贵州黔东南、黔南等地的少数民族聚居区，我们发现了许多极具地方特色的饮茶方式，例如在竹筒内直接煮茶，或与辣椒、草药一同烹煮，这反映了茶适应不同生活条件和营养需求的弹性。作者细致地对比了不同地域的制作工艺——从早期的自然发酵、晾晒到后来的蒸压、烘焙技术。例如，在某些偏远山区，仍保留着利用石板直接烘烤茶叶的原始方法，其产生的烟火气和焦香，是现代工业化生产无法企及的“时间味道”。 第四部分：当代冲击与文化守望 随着全球化的深入和现代农业技术的发展，西南茶区正面临前所未有的挑战。本书的最后部分，以一种审慎乐观的态度，探讨了当代保护与发展的关系。 我们考察了当地政府和民间组织为保护古茶树群落和传统制茶技艺所做的努力。一方面，生态旅游和高端茶叶市场为茶农带来了新的收入，但也带来了过度商业化和对古老生态的潜在破坏。另一方面，年轻一代对家乡传统茶文化的回归，预示着新的希望。书中通过几位茶农、制茶师和文化学者的口述史，展现了他们在传统与现代之间的挣扎、取舍与坚守。 《茶山寻踪》不仅是一部关于茶叶的地理志和人类学研究，更是一曲献给大地、献给坚韧的生命以及无数无名茶人的赞歌。它邀请读者，暂时放下手中熟悉的茶杯，跟随作者的脚步，走进那片云雾缭绕、充满古老秘密的西南边陲，去聆听茶树深处传来的，绵延千年的呼吸之声。 --- （全书约1500字，聚焦于中国西南茶区的生物学起源、民族文化、历史贸易路线以及当代发展，内容详实，不涉及任何特定茶种的名称，以求客观描述该地区的整体茶脉。）

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书的瞬间，我立刻被它那种独特的叙事节奏所吸引。它没有那种急于求成的现代快餐式叙述，而是像六堡茶本身一样，需要时间去慢慢品味，去感受那种“越陈越香”的韵味。书中对六堡茶产区风土人情的描绘，简直是身临其境。我仿佛能听到广西山区清晨雾气弥漫中，茶农们在茶园里劳作的声音，闻到那股特有的湿仓发酵后，茶砖上散发出的那种泥土的芬芳和菌类的清香。作者的文字功力着实了得，他擅长捕捉那些微小的细节，比如不同年份茶饼表皮上霉菌分布的细微差别，或者冲泡时水温对口感的决定性影响。这些深入骨髓的细节，让一个对六堡茶知之甚少的读者，也能迅速建立起一个立体、可感的知识体系。更让我惊喜的是，书中穿插了不少关于品鉴的“心法”，教导读者如何通过观察叶底的颜色、嗅闻汤色的层次感，来判断茶的“气”与“韵”。这不仅仅是知识的传授，更像是一种审美情趣的培养，让人对手中的那杯茶，多了一份敬意和理解。

评分☆☆☆☆☆

这本《六堡茶韵(南方嘉木)》简直是为我这种对茶文化有着深深向往的都市人量身定做的。从拿到书的那一刻起，我就被它那古朴典雅的书名所吸引，仿佛已经能闻到那股醇厚悠长的茶香。我常常在想，到底是什么样的文字，才能将一种看似寻常的饮品，描绘得如此富有生命力和历史的厚重感。这本书没有过多华丽的辞藻堆砌，而是用一种近乎“白描”的手法，将六堡茶从它的起源、生长环境，到复杂的制作工艺，再到它在历史长河中的演变，娓娓道来。读到它如何从最初的“药用”价值，逐渐演化为文人墨客手中的佳茗，那种跨越时空的对话感让人沉醉。尤其是书中对于那些世代守护着古老制茶技艺的匠人们的描绘，那种对自然的敬畏和对传统的坚守，让我深受触动。它不是一本枯燥的科普读物，而更像是一部关于时间、土地和匠心精神的史诗，让人在品读文字的同时，仿佛也参与了一场关于“慢生活”与“真味道”的哲学探讨。每次读完一个小章节，都会忍不住放下书，泡上一杯热茶，细细品味那份从字里行间流淌出来的沉静与智慧。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这类地域性很强的专业书籍通常会有些畏惧，总担心会充斥着晦涩难懂的术语和过于学术化的分析。然而，《六堡茶韵(南方嘉木)》却成功地打破了我的这种刻板印象。它在保持专业深度的同时，做到了极高的可读性和文学性。作者显然是真正热爱并深入研究过六堡茶的，他对每一个环节的把握都带着一种近乎虔诚的态度。比如，在谈到“渥堆”这个核心发酵过程时，文字描述得如同指挥一场复杂的交响乐，各种微生物的活动、温度和湿度的精确控制，被描绘得既科学又充满艺术张力。读到这里，我才明白，六堡茶的独特风味，绝非偶然，而是人类智慧与自然力量完美结合的产物。这本书的版式设计和插图也十分用心，那些精美的黑白照片和手绘图，为文字增添了视觉上的重量感，让阅读体验不仅仅停留在文字层面，而是一种多维度的文化浸润。它让我开始重新审视自己日常所接触的一切事物，思考“传承”二字背后的不易与价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受是“厚实”。它不像市面上很多浮躁的文化读物那样，蜻蜓点水般地介绍一个概念就匆匆收场。《六堡茶韵(南方嘉木)》就像一位老茶农，沉稳、内敛，但当你真正去探究时，会发现每一句话语都蕴含着深厚的功力。我尤其欣赏作者在探讨六堡茶的“地域标志”时所展现出的严谨态度。他不仅梳理了历史上六堡茶的商路变迁——如何通过这条被誉为“茶马古道”的水路走向世界，还结合了当代的市场环境，分析了传统工艺在现代化冲击下面临的挑战与机遇。这种历史观照现实的视角，使得全书的格局瞬间打开，不再局限于一个小小的茶品，而是上升到了中国传统产业在现代社会如何定位的高度。读完后，我不仅对六堡茶有了更清晰的认识，更对“地域文化符号的保护与发展”这一议题产生了浓厚的兴趣。这本书，无疑是为那些渴望深度了解中国茶文化，尤其是希望触摸到一种历史沉淀感的读者，提供了一份极其宝贵的指南。

评分☆☆☆☆☆

我通常阅读习惯是比较跳跃的，很难对一本非虚构作品保持长时间的专注。但这本书，却拥有着一种奇特的“黏性”。让我忍不住一页一页地往下翻，甚至连注释和附录都没有放过。这种吸引力，源于作者对“人与自然”关系的深刻洞察。六堡茶的生长，离不开特定的山峦、水源和气候，书里将这些元素描绘得如同一个生命共同体。它不是在介绍一种商品，而是在讲述一段发生在那片土地上的生命故事。例如，书中对“陈化”过程的描述，简直如同古希腊神话中永生的秘密，时间的流逝非但没有让它凋零，反而赋予了它更复杂的生命层次。这种对“慢”和“蕴”的赞美，恰恰击中了当下快节奏生活中，人们对真实、深邃体验的渴望。阅读它，就像是完成了一次精神上的“净化之旅”，让浮躁的心绪沉淀下来，去欣赏那些需要时间才能显现的、真正有价值的事物。这绝对是一本值得反复品读，并时常在案头备阅的佳作。