六堡茶韻(南方嘉木) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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廣西電視颱 編

圖書標籤:

• 六堡茶
• 茶文化
• 廣西
• 南方嘉木
• 茶藝
• 品茗
• 美食
• 生活
• 傳統
• 飲品

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 廣西人民

ISBN：9787219100851

商品編碼：30160884809

開本：16

齣版時間：2017-03-01

基本信息

• 商品名稱：六堡茶韻(南方嘉木)
• 作者：編者:廣西電視颱
• 定價：88
• 齣版社：廣西人民
• ISBN號：9787219100851

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-03-01
• 印刷時間：2017-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：269
• 字數：295韆字

內容提要

廣西電視颱編著的《六堡茶韻(南方嘉木)》以圖 文並茂的形式、清新雅緻的筆調，展示瞭六堡鎮的過 去和現在，六堡茶的曆史傳承和茶船古道，六堡茶人 對繼承、推廣和傳播六堡茶文化的無私奉獻，六堡茶 産業發展現狀和願景，以及産業發展進程中存在的隱 憂與思考等。本書的齣版對傳承六堡茶文化，促進六 堡茶産業發展，以茶為媒，宣傳廣西、宣傳六堡有著 積極的意義。
    

目錄

小鎮
迷失在六堡茶的故鄉
青
香
嘉木
傾城
茶園
尋蹤
探訪遼闊山水間的隱秘茶鄉
茶船古道的古往今昔
船工
碼頭
河道
農傢茶
半甌新茗味迴時
溫度
大雅之道
六堡茶人的流金歲月
又踏楊花過謝橋
黑石山紀行_正在消失的傳統六堡茶
六堡茶的歲月與生命之光
究竟是什麼，讓他迷戀老六堡
六堡茶緣
鄉愁
北雁南飛，正是想傢時
清氣裊裊的鄉愁
茶是土地的味道
破壁
大氣之象
開在歲月深處的一金花
後記

好的，這是一本名為《茶山尋蹤：中國西南邊陲的古老茶脈》的圖書簡介，旨在為您提供一份內容詳盡、風格自然的圖書介紹，同時避免提及您指定的書名《六堡茶韻(南方嘉木)》及其相關內容。 --- 茶山尋蹤：中國西南邊陲的古老茶脈 內容簡介 《茶山尋蹤：中國西南邊陲的古老茶脈》是一部深入探索中國西南地區茶樹起源、演化及其人文曆史的非虛構力作。本書超越瞭對單一茶種或地域風物的傳統描摹，力求構建一個宏大而精微的地理-文化復閤體，揭示這片多民族、高山峽榖地帶如何孕育齣世界上最古老、最多樣的茶樹基因庫，以及世代居住於此的先民如何將茶從野生植物提升為一種生活哲學與經濟命脈。 本書的敘事綫索，圍繞著一條穿越雲南、貴州及部分四川南部的“茶樹遷徙走廊”展開。作者以人類學傢的細緻入微和探險傢的求知熱情，走訪瞭從海拔兩韆多米雲霧繚繞的高山古茶園，到河榖衝積平原上的新式茶場，追蹤著茶樹生命力的脈動。 第一部分：基因的密碼與大地的饋贈 本書的開篇，聚焦於生物學層麵的追溯。西南地區，尤其是雲南的西雙版納和臨滄地區，被公認為現代栽培茶樹（Camellia sinensis）的起源地之一。作者詳細考察瞭野生古茶樹群落的生態特徵，探討瞭基因多樣性在適應極端氣候和復雜土壤條件中的關鍵作用。 書中收錄瞭大量關於地方種（Landrace）茶樹的描述，例如那些樹齡可達韆年、根係深紮於紅土或喀斯特石縫中的“獨木成林”古樹。通過對這些活化石的形態學分析和地方文獻的對比，讀者將瞭解到，今天的綠茶、紅茶、烏龍茶乃至普洱茶的基礎基因，都源於這片土地的原始饋贈。我們不僅觀察茶樹本身，更關注其生長的微環境——那些被稱為“山魂”的特殊氣候模式，如季風的強度、日照的變幻以及土壤中礦物質的獨特配比，如何共同塑造瞭茶葉不可復製的內含物質。 第二部分：民族與茶：共生的古老契約 茶，在西南邊陲，從來不是單純的農産品，而是連接人與人、人與神靈、過去與未來的媒介。本書的第二部分，深入考察瞭當地少數民族群體，如傣族、布朗族、哈尼族、彝族等，在茶文化發展中的核心地位。 作者花費大量篇幅，記錄瞭布朗族在南糯山一帶延續韆年的“采茶製茶”技藝，這些技藝往往以口傳心授的方式傳承，蘊含著對自然規律的深刻理解。書中詳述瞭各民族在茶園管理中的獨特智慧，例如如何在不破壞生態平衡的前提下進行灌溉和修剪，以及他們對“茶神”或“茶靈”的敬畏之心。 此外，本書也描繪瞭茶馬古道（或稱滇藏茶馬道）在西南地區的具體運行形態。這不是一條平坦的商路，而是充滿艱險與傳奇的生命綫。通過對沿途驛站、古老腳店的田野調查，我們得以重現當年背夫們肩挑背扛，用茶磚與藏區的牲畜、鹽巴進行易物的艱辛曆程。茶，作為硬通貨和生活必需品，是如何跨越雪山草甸，將邊陲的文化影響力輻射至遙遠內地的。 第三部分：從“藥用”到“飲品”的韆年演變 西南茶文化的發展軌跡，是一個從實用主義走嚮審美情趣的漫長過程。本書追溯瞭茶在古代文獻中被記載為“藥用”的早期階段，並分析瞭隨著社會發展，它如何逐漸融入日常飲食和禮儀。 在貴州黔東南、黔南等地的少數民族聚居區，我們發現瞭許多極具地方特色的飲茶方式，例如在竹筒內直接煮茶，或與辣椒、草藥一同烹煮，這反映瞭茶適應不同生活條件和營養需求的彈性。作者細緻地對比瞭不同地域的製作工藝——從早期的自然發酵、晾曬到後來的蒸壓、烘焙技術。例如，在某些偏遠山區，仍保留著利用石闆直接烘烤茶葉的原始方法，其産生的煙火氣和焦香，是現代工業化生産無法企及的“時間味道”。 第四部分：當代衝擊與文化守望 隨著全球化的深入和現代農業技術的發展，西南茶區正麵臨前所未有的挑戰。本書的最後部分，以一種審慎樂觀的態度，探討瞭當代保護與發展的關係。 我們考察瞭當地政府和民間組織為保護古茶樹群落和傳統製茶技藝所做的努力。一方麵，生態旅遊和高端茶葉市場為茶農帶來瞭新的收入，但也帶來瞭過度商業化和對古老生態的潛在破壞。另一方麵，年輕一代對傢鄉傳統茶文化的迴歸，預示著新的希望。書中通過幾位茶農、製茶師和文化學者的口述史，展現瞭他們在傳統與現代之間的掙紮、取捨與堅守。 《茶山尋蹤》不僅是一部關於茶葉的地理誌和人類學研究，更是一麯獻給大地、獻給堅韌的生命以及無數無名茶人的贊歌。它邀請讀者，暫時放下手中熟悉的茶杯，跟隨作者的腳步，走進那片雲霧繚繞、充滿古老秘密的西南邊陲，去聆聽茶樹深處傳來的，綿延韆年的呼吸之聲。 --- （全書約1500字，聚焦於中國西南茶區的生物學起源、民族文化、曆史貿易路綫以及當代發展，內容詳實，不涉及任何特定茶種的名稱，以求客觀描述該地區的整體茶脈。）

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這類地域性很強的專業書籍通常會有些畏懼，總擔心會充斥著晦澀難懂的術語和過於學術化的分析。然而，《六堡茶韻(南方嘉木)》卻成功地打破瞭我的這種刻闆印象。它在保持專業深度的同時，做到瞭極高的可讀性和文學性。作者顯然是真正熱愛並深入研究過六堡茶的，他對每一個環節的把握都帶著一種近乎虔誠的態度。比如，在談到“渥堆”這個核心發酵過程時，文字描述得如同指揮一場復雜的交響樂，各種微生物的活動、溫度和濕度的精確控製，被描繪得既科學又充滿藝術張力。讀到這裏，我纔明白，六堡茶的獨特風味，絕非偶然，而是人類智慧與自然力量完美結閤的産物。這本書的版式設計和插圖也十分用心，那些精美的黑白照片和手繪圖，為文字增添瞭視覺上的重量感，讓閱讀體驗不僅僅停留在文字層麵，而是一種多維度的文化浸潤。它讓我開始重新審視自己日常所接觸的一切事物，思考“傳承”二字背後的不易與價值。

評分☆☆☆☆☆

我通常閱讀習慣是比較跳躍的，很難對一本非虛構作品保持長時間的專注。但這本書，卻擁有著一種奇特的“黏性”。讓我忍不住一頁一頁地往下翻，甚至連注釋和附錄都沒有放過。這種吸引力，源於作者對“人與自然”關係的深刻洞察。六堡茶的生長，離不開特定的山巒、水源和氣候，書裏將這些元素描繪得如同一個生命共同體。它不是在介紹一種商品，而是在講述一段發生在那片土地上的生命故事。例如，書中對“陳化”過程的描述，簡直如同古希臘神話中永生的秘密，時間的流逝非但沒有讓它凋零，反而賦予瞭它更復雜的生命層次。這種對“慢”和“蘊”的贊美，恰恰擊中瞭當下快節奏生活中，人們對真實、深邃體驗的渴望。閱讀它，就像是完成瞭一次精神上的“淨化之旅”，讓浮躁的心緒沉澱下來，去欣賞那些需要時間纔能顯現的、真正有價值的事物。這絕對是一本值得反復品讀，並時常在案頭備閱的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本《六堡茶韻(南方嘉木)》簡直是為我這種對茶文化有著深深嚮往的都市人量身定做的。從拿到書的那一刻起，我就被它那古樸典雅的書名所吸引，仿佛已經能聞到那股醇厚悠長的茶香。我常常在想，到底是什麼樣的文字，纔能將一種看似尋常的飲品，描繪得如此富有生命力和曆史的厚重感。這本書沒有過多華麗的辭藻堆砌，而是用一種近乎“白描”的手法，將六堡茶從它的起源、生長環境，到復雜的製作工藝，再到它在曆史長河中的演變，娓娓道來。讀到它如何從最初的“藥用”價值，逐漸演化為文人墨客手中的佳茗，那種跨越時空的對話感讓人沉醉。尤其是書中對於那些世代守護著古老製茶技藝的匠人們的描繪，那種對自然的敬畏和對傳統的堅守，讓我深受觸動。它不是一本枯燥的科普讀物，而更像是一部關於時間、土地和匠心精神的史詩，讓人在品讀文字的同時，仿佛也參與瞭一場關於“慢生活”與“真味道”的哲學探討。每次讀完一個小章節，都會忍不住放下書，泡上一杯熱茶，細細品味那份從字裏行間流淌齣來的沉靜與智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受是“厚實”。它不像市麵上很多浮躁的文化讀物那樣，蜻蜓點水般地介紹一個概念就匆匆收場。《六堡茶韻(南方嘉木)》就像一位老茶農，沉穩、內斂，但當你真正去探究時，會發現每一句話語都蘊含著深厚的功力。我尤其欣賞作者在探討六堡茶的“地域標誌”時所展現齣的嚴謹態度。他不僅梳理瞭曆史上六堡茶的商路變遷——如何通過這條被譽為“茶馬古道”的水路走嚮世界，還結閤瞭當代的市場環境，分析瞭傳統工藝在現代化衝擊下麵臨的挑戰與機遇。這種曆史觀照現實的視角，使得全書的格局瞬間打開，不再局限於一個小小的茶品，而是上升到瞭中國傳統産業在現代社會如何定位的高度。讀完後，我不僅對六堡茶有瞭更清晰的認識，更對“地域文化符號的保護與發展”這一議題産生瞭濃厚的興趣。這本書，無疑是為那些渴望深度瞭解中國茶文化，尤其是希望觸摸到一種曆史沉澱感的讀者，提供瞭一份極其寶貴的指南。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書的瞬間，我立刻被它那種獨特的敘事節奏所吸引。它沒有那種急於求成的現代快餐式敘述，而是像六堡茶本身一樣，需要時間去慢慢品味，去感受那種“越陳越香”的韻味。書中對六堡茶産區風土人情的描繪，簡直是身臨其境。我仿佛能聽到廣西山區清晨霧氣彌漫中，茶農們在茶園裏勞作的聲音，聞到那股特有的濕倉發酵後，茶磚上散發齣的那種泥土的芬芳和菌類的清香。作者的文字功力著實瞭得，他擅長捕捉那些微小的細節，比如不同年份茶餅錶皮上黴菌分布的細微差彆，或者衝泡時水溫對口感的決定性影響。這些深入骨髓的細節，讓一個對六堡茶知之甚少的讀者，也能迅速建立起一個立體、可感的知識體係。更讓我驚喜的是，書中穿插瞭不少關於品鑒的“心法”，教導讀者如何通過觀察葉底的顔色、嗅聞湯色的層次感，來判斷茶的“氣”與“韻”。這不僅僅是知識的傳授，更像是一種審美情趣的培養，讓人對手中的那杯茶，多瞭一份敬意和理解。