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蒂博维拉诺瓦 著

图书标签:

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出版社： 新星出版社

ISBN：9787513330565

商品编码：30161744349

出版时间：2018-05-01

基本信息

商品名称： 剧美味	出版社： 新星出版社	出版时间：2018-05-01
作者：蒂博.维拉诺瓦	译者：邹一鸣	开本： 16开
定价： 118.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787513330565	商品类型：图书	版次： 1

编辑推荐

超高人气流行剧集+烹饪菜鸟也能轻松上手的配方+创意+2333333=BAZINGA！ 1、 剧不够看了怎么办？那就把美味端上餐桌！本书包含了灵感取自于《星际迷航》 《神探夏洛克》 《汉尼拔》 《西部世界》 《生活大爆炸》 《双峰》 《神秘博士》 《权力的游戏》 《哥谭》等37部超高人气流行剧集的创意美食，高颜值照片让你在餐桌上也能回味无穷。 2、 有没有一本烹饪书能令你一边阅读一边捶桌大笑？你能看懂多少梗？就让这本书来测试你的GEEK指数，一起向广阔无垠的银幕世界致以敬意！

内容提要

这一本书可能没有之前的几本那么“极客”范儿，但依旧干货十足，包含了诸多流行极客文化中的佳作，如《神探夏洛克》《绝命毒师》《维京传奇》及《汉尼拔》等——这些剧作的脑洞也够大的吧……为了尽可能地满足各位吃货，我在本书中延续了贯穿整个系列的信念：**，坚持采用“即便是烹饪菜鸟也能上手”的烹调方法；第二，坚持把这些经典之作“原汁原味”地搬上餐桌。 欢迎再次来到极客厨房！ 如果你依然不知道极客厨房是什么，那么就让我来告诉你，简单地说，极客厨房是一座连接美食与流行极客文化的桥梁。 “什么鬼？”你可能会想，“所谓极客，不就是整天坐在电视、电脑前一边啃外卖一边追剧的宅男宅女吗？”不不不，早该扔掉这种老掉牙的想法了！ 我一直在想，如果这个时代的名厨都从童年记忆和人生经历中汲取灵感，创造出一道道新奇的美味佳肴，我为什么不能如法炮制呢？在我美妙的童年里，无处不是奇幻文学、电影、电玩和电视剧等流行文化的印迹。就这样，2014 年，极客厨房诞生了。 继借鉴了《哈利·波特》《神秘博士》《指环王》《超人》等 15 部极客文化代表作的烹饪书《极客厨房》出版后，我的《极客厨房：魔药课》和《星球大战?官方食谱》又先后问世。如今，你手中的这本便是向 37 部流行剧致敬的全新《极客厨房》！ 多少次，我闭上双眼，与科克舰长、斯波克大副、萨姆·贝克特博士、神秘博士、布菲·萨默斯和奥尼尔上校一起冒险；多少次，我梦想成为 400 年前苏格兰高地的邓肯·麦克劳德，挥舞我的“正宗之刀”。我还想驾着马克二号与卡拉和阿波罗上尉并肩飞越星空，和哈里威姐妹一起斩妖除魔。恨不能走进银幕里的世界，我只好拿起纸笔，写出一道道美味配方，致敬这些传奇巨制。 这一本书可能没有之前的几本那么“极客”范儿，但依旧干货十足，包含了诸多流行极客文化中的佳作，如《神探夏洛克》《绝命毒师》《维京传奇》及《汉尼拔》等——这些剧作的脑洞也够大的吧……为了尽可能地满足各位吃货，我在本书中延续了贯穿整个系列的信念：**，坚持采用“即便是烹饪菜鸟也能上手”的烹调方法；第二，坚持把这些经典之作“原汁原味”地搬上餐桌。 愿各位在极客厨房号游轮上度过一段快乐美味的时光，也愿你们能够感受到我以谦卑之心向广阔无垠的银幕世界致以的敬意。 生生烹饪不息，繁荣昌盛！

作者简介

蒂博·维拉诺瓦 Thibaud Villanova是厨师，是烹饪顾问，是专业作家，更是GEEK文化的死忠粉。2014年，蒂博·维拉诺瓦创立了“美食极客”网站(Gastronogeek)，在美食和GEEK宇宙之间将创意发挥到极致。2014年的《极客厨房》一书，一出版便荣获了“年度创意大奖”，在法国销售超过30,000部，由此产生了巨大的媒体影响力。维拉诺瓦在YouTube上开设了自己的烹饪频道。 玛蒂尔德·布尔日 Mathilde Bourge美食记者，目前就职于米兰的美食杂志《Fine Dining Lovers》。

目录

飞越无限
星际迷航

普罗米可汤
2
银河战星
藻类定食
5
星际之门：SG-1
萨塔蛋糕
6
西部世界
快枪手
8
萤火虫
布克牧师香烤番茄
10
真实的人类
仿真人肉丸
13
神秘博士
塔迪斯自毁曲奇饼干
14

胆战心惊
吸血鬼猎人巴菲
双肉宫殿素食汉堡
18
怪奇物语
小11华夫饼
21
行尸走肉
卡罗尔曲奇饼干
22
美国恐怖故事
康丝坦斯迎宾麦芬
24
危机边缘
毕绍普博士的小嗜好
26
邪恶力量
迪恩苹果派
29

流行死忠

生活大爆炸
谢耳朵汉堡
32
X档案
穆德探员甜薯挞
34
六尺之下
露丝特制穆萨卡
37
绝命毒师
小鸡兄弟脆皮炸鸡
38
嗜血法医
全镇**莱姆派
40
汉尼拔
莱克特博士炖小牛腿
43
维京传奇
卡特加特海陆杂烩
44
神探夏洛克
马里波恩路炸鱼薯条
46

奇幻神怪

双峰
双R小吃店樱桃派
50
权力的游戏
乔弗瑞死亡馅饼
52
迷失
权记烤鱼
55
超感八人组
妈妈味道蔬菜乌伽里
57
先见之明
阿佐洛夫罗宋汤
58
童话镇
毒苹果
61
圣女魔咒
派珀红酒烩鸡
63
挑战者
格伦芬南哈吉斯
64
雷蒙˙斯尼奇的不幸历险
风尘意面
66
灵指神探
恰克甜蜜草莓小点心
69

超能英雄

夜魔侠
金并煎蛋饼
72
哥谭
哥谭警局布洛克探员甜甜圈
74
英雄
山形便当
76
超人前传
堪萨斯风味奶油玉米
80
闪电侠
城中颤栗咖啡店招牌菜
83
杰西卡˙琼斯
邻居鲁本香蕉蛋糕
85

精彩书摘

好的，以下是为您构思的图书简介，该书名为《食光漫旅》，内容将围绕美食、旅行、历史文化展开，与《剧美味》的主题完全不同。 《食光漫旅：从街角到世界的味道地图》 卷首语：寻味，不止于舌尖 我们一生中，大约有三分之一的时间在与食物打交道。食物不仅维系着我们的生存，更承载着记忆、情感与文化。当我们谈论美食时，我们谈论的往往不仅仅是食材的组合与烹饪的技艺，更是一段段被时间尘封的故事，是一幅幅流动的地域风情画卷。 《食光漫旅》并非一本简单的菜谱汇编，也不是一本纯粹的美食评论集。它是一本关于“味道的考古学”与“旅途中的人类学观察手记”。作者以一个虔诚的食客和一名敏锐的观察者身份，带领读者穿越时空的隧道，深入全球各地那些被食物深深烙印的角落。从亚洲古老的香料之路，到南美洲高耸山脉间的野味秘境；从欧洲贵族的宴会餐桌，到非洲部落的火堆旁，我们将一同品尝那些沉默的语言，理解那些流动的历史。 第一辑：香料与帝国的交织 人类文明的早期进程，往往由一种对“味道”的追求所驱动。本辑聚焦于香料贸易，揭示了胡椒、肉桂、丁香如何成为驱动世界历史变革的强大动力。 第一章：黑色的黄金——胡椒的帝国密码 从印度马哈巴拉姆的雨林深处，到威尼斯码头的喧嚣市场，胡椒曾比黄金更为珍贵。我们将探寻古罗马人如何用巨量的胡椒来彰显财富与地位；分析中世纪欧洲的“药食同源”观念中，胡椒所扮演的关键角色。书中将详细描绘那些充满阴谋与冒险的香料航线，以及奥斯曼帝国如何一度扼住了东西方贸易的咽喉。通过复原古代的食谱，读者可以尝试体验一千年前的“重口味”盛宴，感受那种对异域风味的狂热迷恋。 第二章：丝绸之路的咸甜回响 丝绸之路不仅仅是丝绸和茶叶的通道，它也是发酵技术、腌制工艺和糖分传播的生命线。我们将对比唐朝与波斯萨珊王朝在糖类加工上的差异，探讨蔗糖从奢侈品转变为日常必需品的过程。本章特别关注地域性的发酵食品，如北非的橄榄发酵、中原的酱油酿造，揭示这些看似简单的传统工艺背后，蕴含着对微生物世界最深刻的理解和敬畏。 第三章：新旧大陆的味觉碰撞 地理大发现彻底改变了全球的餐桌结构。番茄、辣椒、土豆、玉米——这些来自美洲的“陌生来客”是如何被欧洲、非洲和亚洲的饮食文化所接纳、改造乃至最终成为其灵魂的？本书将通过追踪辣椒在四川、匈牙利和泰国的传播轨迹，阐述一种食材在不同文化土壤中如何“变异”出截然不同的风味体系，最终形成新的文化认同。 第二辑：地域的灵魂与厨房的哲学 食物是地域精神最直接的表达。本辑将深入探讨特定地理环境如何塑造了独特的烹饪哲学，以及当地居民如何通过饮食来对抗或顺应自然。 第四章：高山与寒地的生存智慧 在极端气候下，食物的保存与能量的有效摄入是生存的首要课题。我们将走进喜马拉雅山脉的牧民生活，解析酥油茶和糌粑如何提供持久的热量；探访北欧的海岸，考察鱼干、腌鲱鱼和黑麦面包所代表的“时间哲学”——将等待变成一种美味。这里的烹饪艺术，是对自然的顺从与妥协，更是一种对匮乏的智慧超越。 第五章：热带雨林的生命赞歌 在物产丰饶的热带地区，烹饪的挑战在于“保鲜”与“平衡”。在东南亚的湿热环境中，酸、辣、咸、甜的对立与融合达到了极致。本书将分析泰国青木瓜沙拉中的酸度哲学，以及印尼“伦当”（Rendang）慢炖的耐心。这是一种对食材新鲜度的极致追求，容不得丝毫马虎的“瞬间艺术”。 第六章：都市废墟中的“非主流”味觉 并非所有重要的味道都来自田园牧歌。本辑将目光投向现代都市的边缘地带——码头工人的餐车、旧工厂区的地下食堂，以及移民社区里代代相传的“家乡味”。这些“非主流”食物，往往是最能体现阶层变迁、身份认同与反抗精神的载体。我们将探访纽约小意大利区中，那家坚守古法制作酱汁的家庭小店，理解他们如何通过食物来固守一个正在消逝的文化领地。 第三辑：仪式、记忆与未来的餐桌 食物从未仅仅是果腹之物，它深深植根于人类的社会结构与精神世界。本辑探索食物在构建社会关系和传承记忆中的作用。 第七章：餐桌上的神圣与世俗 从犹太教的逾越节家宴，到日本的茶道仪式，食物在宗教与社会仪式中扮演着核心角色。我们将剖析这些仪式性用餐如何规范行为、强化社群联系。例如，在某些文化中，共同分享一块面包或一碗汤，其意义远远超出了营养价值，它是一种无声的盟约。 第八章：母亲的味道：气味构建的记忆迷宫 气味是通往记忆最直接的钥匙。本书收集了来自世界各地的“母亲的味道”的故事。这些味道往往简单，却具有强大的情感穿透力——可能是奶奶在炉火上烤制的焦糖洋葱，也可能是异乡人为了模仿家乡的汤底而耗费数月的努力。我们试图理解，当食物穿越重洋，那份对“原味”的追寻，究竟是在追寻食材，还是在追寻已逝去的时光？ 第九章：科技浪潮下的“未来食物” 食物的未来在哪里？本章将理性审视人造肉、垂直农场、基因编辑等前沿技术对传统饮食结构的冲击。我们探讨，当“味道”可以通过实验室精确合成时，我们是否会失去对“风土”的尊重？《食光漫旅》的最终提问是：在追求效率与永续的未来，我们该如何保留那些需要时间、阳光、汗水和土地共同孕育出的、独一无二的“食光”的温度？ 《食光漫旅》 是一份献给所有对世界充满好奇心的人的邀请函。翻开它，您不仅将品尝到全球的饕餮盛宴，更将洞察人类如何在千百年来，用最朴素的食材，书写出最宏大、最动人的生存史诗。每一道菜肴的背后，都藏着一个文明的呼吸。请准备好，踏上这场没有终点的寻味之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的阅读体验是近几年内最震撼的一次。它不只是情节抓人，更在于它构建了一个极其完整且自洽的世界观。书中对于社会结构、权力运作、以及不同阶层之间微妙关系的描摹，展现了作者非凡的观察力和洞察力。读起来让人感觉，这不仅仅是虚构的故事，它似乎就是对我们所处世界的一种隐喻或侧写。那些错综复杂的人物关系，如同精心编织的蛛网，牵一发而动全身，每次揭开一个秘密，都像是在拼凑一幅更大的历史图景。我强烈推荐给所有喜欢深度思考和宏大叙事的读者，这本书绝对值得你投入时间去细细品味其中的每一条线索。

评分☆☆☆☆☆

初翻开时，我还有些担心会因为篇幅过长而难以投入，但很快，我就被那种独特的叙事声调完全捕获了。作者的语言风格非常有个性，既有古典文学的典雅，又时不时冒出一些极富画面感和冲击力的现代表达，形成了一种奇妙的化学反应。更难能可贵的是，即便是配角，每一个都有血有肉，他们的存在绝非工具人，而是推动剧情发展、丰富主题深度的关键元素。我尤其欣赏那些看似不经意的对话，里面往往蕴含着推动全局的关键信息或者对主角性格的侧面烘托。读完之后，我感觉自己像是完成了一次漫长而又充实的旅程，收获的不仅仅是一个故事，更是对生活复杂性的全新理解。

评分☆☆☆☆☆

这本小说简直让人欲罢不能，我一口气读完了好几遍，每一次都有新的感悟。作者的叙事功力着实了得，他将故事的细节描绘得淋漓尽致，仿佛我就是书中的人物，亲身经历了那些跌宕起伏的情节。特别是对于人物内心的刻画，简直是入木三分，每一个角色的动机和挣扎都显得那么真实可信，让人不禁为他们的命运揪心。这本书的结构也非常精巧，情节层层递进，每一次转折都出乎意料却又合乎情理，让人在阅读过程中始终保持着高度的专注和期待。读完之后，那种意犹未尽的感觉久久不能散去，我甚至会时不时地回味其中的经典桥段，思考作者想要传达的深层含义。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这种长篇巨制通常会抱持一种谨慎的态度，担心故事会虎头蛇尾，或者情节过于冗杂拖沓。然而，这本书完全打破了我的预期。它的节奏把握得极好，张弛有度，高潮迭起的部分紧张到让人手心冒汗，而那些温情脉脉的片段又让人感到无比的慰藉。我特别喜欢作者处理冲突的方式，不是简单的善恶对立，而是展现了复杂的人性灰色地带，让读者自己去评判对错。这种不把答案直接摆在你面前的写作手法，极大地增强了作品的生命力和讨论空间。每次合上书本，我都会发现自己对某些既定观念产生了动摇，这正是一本优秀作品应有的力量。

评分☆☆☆☆☆

我最近读过许多同名著，但很少有能像这本书一样，在文字的背后蕴含如此深厚的文化底蕴。作者的遣词造句典雅而不失现代感，他巧妙地融合了古典的韵味与现代的叙事技巧，使得整部作品既有厚重的历史感，又不失阅读的流畅性。我特别欣赏他对环境氛围的营造，那些细腻的景物描写，让读者仿佛能闻到空气中的味道，感受到光线的变化。这不仅仅是一个故事，更像是一幅徐徐展开的画卷，每一个场景都精心构图，色彩饱满。这本书的魅力在于它的内涵，它没有直接说教，而是通过角色的命运和他们所处的时代背景，引发我们对生命、对选择、对人性的深刻反思。