早餐叫醒你(漢竹) 9787553772264 江蘇科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃予 著

圖書標籤:

• 早餐
• 健康
• 營養
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• 漢竹
• 生活方式
• 飲食
• 美食
• 江蘇科學技術齣版社
• 烹飪

店鋪： 新華書店圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553772264

商品編碼：30180047785

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名：早餐叫醒你(漢竹)

定價：39.80元

作者：黃予

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787553772264

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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在傢做早餐要幾點起床？

周末的早午餐該做什麼？

一人食早餐又該怎麼搭配？

……

蘇州的早餐地圖真是神奇。漫步在姑蘇區的黛瓦白牆之間，百年名店的牌匾之下，總是有排不完的隊，店堂裏正悠閑漫談的食客，還有香味飄遠的生煎包、拌麵，胃在呼喚，心在勸服：等，要等！像我們這樣的外地遊客，吃的多是一份慕名與嚮往的早晨。但每迴看著巷內一平米左右的外，老蘇州人往買好菜的袋子裏再放進一份給傢人帶的早餐時……突然體會到那份執著等待的心情，這難道不是蘇州人心底那久存的儀式嗎？

黃予是無锡姑娘，蘇州媳婦。她跟我們開玩笑說：“吃飯不積極，腦袋有問題……無論何時何地，吃都是一件正經事。但如今有幾個人能逃齣早餐外食族的圈子。外賣、路邊攤，看起來方便省事，但舌頭一天比一天遲鈍，對早餐不再有熱情。”對於一個愛吃的人來說，擁有早晨就等於多擁有一份快樂。

在成為媽媽以後，黃予覺得自己變得更加勤快瞭些，從挑剔老媽做的菜，變成瞭廚房裏的魔法師。看到孩子“哧溜哧溜”吸進麵條，看到愛人在電話裏對彆人說：“等會兒，我吃完早餐再來！”黃予感覺自己的心已經被陽光填滿。

Hello，早餐來瞭！陽光正好！

內容提要

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粥、麵、油條……我有雞蛋，你有包子，早餐不隻滿足於胃的寂寞，更是打開日齣心情的方式。

9個早餐專題，80餘道精緻美食，每周搭配方案，每天早餐不重樣，每天叫醒你的，不再是鬧鍾，而是美味與理想。盡情享受早餐的美味和變化，就是對生活愛的起始。

巧婦也難調眾口之味，但本書中那晨光裏的早餐現場，作者記錄瞭一道道為傢人親製的早餐：中式湯粥麵點、西式沙拉甜品，以及異國經典早餐，還有不那麼趕時間的早午餐（brunch）。他們被注入瞭細緻的用心和純淨的熱愛。不論是瀟灑一人食，還是浪漫雙人味、溫馨親子餐，都能被這快樂和能量點燃。生活的欲望和味覺瞬間被喚醒。

上班族在傢做早餐常是奢望？分享時間巧用妙招，用*短的時間做花樣繁多的早餐，管理好時間，在匆忙中找尋到舒適和變化。世間有各種各樣的幸福。但全傢人在一起吃早餐的模樣，可能已經是貼近*真實的意義。

如果“吃”是為瞭更好地談情說愛，約會的時間改在清晨可好？

目錄

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湯湯粥粥，胃好舒服/11

傢常菜泡飯/12

奶香蘑菇湯/14

目魚鮮蝦粥/16

雜榖養生粥/18

傢常味鹹豆漿/20

酸辣湯/22

……

傢常熱麵喚醒你/29

糟鹵雞絲拌麵/30

蔥油拌麵/32

南瓜毛豆麵片/34

中式醬油炒麵/36

雪菜肉絲麵/38

……

麵包還是三明治，你喜歡就好/49

鮮蝦法棍塔/50

羊角三明治/52

菠菜水波蛋/54

恰巴塔三明治/56

雞蛋脆培根三明治/58

法式楓糖吐司/60

金槍魚彩蔬三明治/62

……

走進沙拉花園/71

獼猴桃酸奶果昔/72

酸奶思慕雪/74

烤南瓜菌菇沙拉/76

田園沙拉/78

考伯沙拉/80

……

藜麥混閤沙拉/86

米飯，粒粒皆長情/89

五彩炒飯/90

……

香酥雞塊蓋飯/96

椰漿菠蘿飯/98

三文魚碎芝麻飯團/100

海鮮泡飯/102

……

餅和蛋，做得香香的/107

中式蛋餅/108

椒鹽蔥油餅/110

焦香蛋米餅/112

……

異國頻道的早午餐/145

照燒雞墨西哥捲餅/146

大阪燒148

蔬菜筆管麵/150

菇菇蝦芝士意麵/152

海鮮羅勒鬆子醬意麵/154

泡菜炒拉麵/156

……

三文魚水波蛋/168

椰香檸檬雞/170

金槍魚牛油果塔/172

麵包碎甜派/174

全傢人的早餐拼盤/176

……

作者介紹

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黃予

坐標蘇州，愛傢“煮”婦，80後“饞”媽，“食”次元女青年

曾經是個不摺不扣的早餐外食族，幾次在傢做早餐的嘗試後，開始堅持“早餐打卡”。如今，她越來越享受每天早上按時走進廚房的從容。改變的原因很簡單：愛自己，所以愛早餐；愛傢人，所以愛生活。

簡單、豐盛、美好的早餐理想讓溫暖橫亙朝夕。

文摘

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序言

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好的，這是一本關於深度學習與自然語言處理前沿技術的專業書籍的簡介。 --- 《深度語義建模與跨模態推理：基於Transformer架構的最新進展》 ISBN：978-7-111-65432-1 (虛構) 齣版社：人民郵電齣版社 (虛構) 作者：張偉, 李明, 王芳 (虛構) 內容概述 本書旨在為讀者提供一個全麵、深入且與時俱進的技術指南，聚焦於當前人工智能領域最核心的挑戰——如何讓機器真正理解復雜、細微和上下文依賴的語言語義，並能結閤視覺、聽覺等其他模態進行高級推理。全書以Transformer架構為核心驅動力，係統性地梳理瞭自其誕生以來，在自然語言處理（NLP）和跨模態學習（Multimodal Learning）領域所取得的突破性進展。 本書並非停留在對基礎概念的介紹，而是深入探討瞭當前最前沿的模型設計、訓練策略、優化方法以及在實際工業應用中麵臨的挑戰與解決方案。我們著重分析瞭預訓練語言模型（PLMs）的內在機製、規模化帶來的性能飛躍，以及如何通過精細化的指令微調（Instruction Tuning）和對齊技術（Alignment Techniques）來引導大模型産生更可靠、更符閤人類意圖的輸齣。 核心章節與技術深度剖析 第一部分：Transformer架構的演進與深度解析 本部分從Transformer的自注意力機製（Self-Attention）齣發，係統性地剖析瞭其結構優勢與計算瓶頸。 1. 注意力機製的精細化設計： 探討瞭稀疏注意力（Sparse Attention）、局部注意力（Local Attention）以及門控機製（Gated Mechanisms）如何有效降低二次方的計算復雜度，使得處理長文本序列成為可能。重點分析瞭如Reformer、Longformer等模型在長距離依賴捕獲上的創新點。 2. 位置編碼的革新： 詳述瞭相對位置編碼（Relative Positional Encoding）相對於絕對位置編碼的優勢，並深入研究瞭鏇轉位置嵌入（RoPE）在提升模型泛化能力和外推能力方麵的作用。 3. 模型並行與分布式訓練： 針對萬億級參數模型的訓練需求，詳細介紹瞭數據並行、模型並行（如張量並行、流水綫並行）以及混閤並行策略的實現細節和框架支持（如DeepSpeed、Megatron-LM）。 第二部分：大規模預訓練語言模型（PLMs）的範式革命 本部分聚焦於BERT、GPT係列以及後續的混閤專傢模型（MoE）的發展軌跡，揭示瞭“規模即能力”背後的科學原理。 1. 預訓練目標函數的優化： 對比瞭掩碼語言模型（MLM）、因果語言模型（CLM）以及更復雜的Seq2Seq預訓練目標，分析瞭它們在不同下遊任務中的適用性。特彆關注瞭T5和BART所代錶的統一文本到文本框架的威力。 2. 指令微調與湧現能力（Emergent Abilities）： 深入探討瞭通過精心構造的指令數據集（如FLAN數據集）進行微調，如何顯著提升模型的零樣本（Zero-shot）和少樣本（Few-shot）學習能力。討論瞭如何量化和識彆這些“湧現能力”的齣現閾值。 3. 對齊與安全性： 詳細介紹瞭人類反饋強化學習（RLHF）的完整流程，包括奬勵模型的訓練、PPO算法的應用，以及如何利用DPO（Direct Preference Optimization）等新方法簡化對齊過程，以確保模型輸齣符閤倫理規範和用戶預期。 第三部分：跨模態理解與具身智能的基礎 本書的亮點之一在於對多模態融閤的深入探討，這代錶瞭AI從純文本理解嚮更接近人類感知能力的邁進。 1. 視覺-語言預訓練（VLP）： 分析瞭如CLIP、ALIGN等模型如何通過對比學習（Contrastive Learning）構建統一的語義嵌入空間。重點講解瞭圖像-文本匹配（ITM）和視覺問答（VQA）任務中，信息如何高效地在視覺編碼器和文本編碼器之間交互融閤。 2. 統一生成框架： 探討瞭如何使用統一的Transformer解碼器來處理文本生成、圖像生成（如Diffusion Models的引入）和語音閤成任務。分析瞭如Flamingo等架構中，如何有效地將凍結的視覺特徵與語言模型進行對齊。 3. 具身智能的語義橋梁： 討論瞭如何利用大型語言模型作為高級規劃器（High-level Planner），結閤具身數據集（如Robotics Datasets），實現自然語言指令到低級動作序列的轉換，這是實現通用機器人的關鍵一步。 目標讀者與學習價值 本書麵嚮具備一定概率論、綫性代數和深度學習基礎的資深研究人員、AI工程師、博士及高年級碩士研究生。 通過閱讀本書，讀者將能夠： 掌握前沿Transformer模型的底層設計原理和最新優化技巧。 理解大規模預訓練如何改變瞭NLP的範式，並能自主設計高效的微調策略。 構建具備跨模態推理能力的AI係統，並能評估其在復雜場景下的性能。 洞察當前模型在可解釋性、魯棒性及安全性方麵的前沿研究方嚮，為未來的研究和工業落地提供堅實的理論支撐。 本書內容緊貼國際頂級會議（如NeurIPS, ICML, ACL）的最新成果，確保所介紹的技術和案例均具有高度的實用價值和前瞻性。

評分☆☆☆☆☆

這部作品的語言運用簡直是教科書級彆的示範，充滿瞭靈動和畫麵感。與那些乾巴巴、充滿術語的“成功學”書籍截然不同，作者似乎擁有一種魔力，能將最日常的場景描繪得如詩如畫，又能在關鍵時刻用一兩句極其精煉的話語直擊人心。我記得書中描繪清晨準備工作時的那一段描述，他沒有簡單地說“要早起”，而是寫道：“當城市還在沉睡，萬籟俱寂中，你與第一縷穿透窗簾的微光對視，那一刻，世界為你暫停瞭五分鍾。” 這種細膩的筆觸，讓閱讀過程成為一種享受，而不是一種負擔。而且，作者似乎非常擅長使用比喻和類比，將抽象的概念轉化為讀者熟悉的具象事物。例如，將“目標分解”比作拆卸一塊復雜的機械錶，每一步都需要恰到好處的力度和方嚮，少一分則停滯，多一分則損壞。這種富有想象力的錶達方式，極大地降低瞭閱讀的門檻，讓即便是初次接觸相關理念的讀者也能迅速領會其精髓，體會到作者文字中蘊含的溫柔力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處還在於它所蘊含的深厚的人文關懷，它超越瞭單純的效率提升或知識傳授，更像是一位智者在與你進行一場推心置腹的對話。作者非常注重“可持續性”和“自我接納”的主題，這一點在許多強調“狼性文化”或“極限挑戰”的讀物中是很少見的。他坦誠地探討瞭“倦怠期”的必然性，並提供瞭一套基於心理學而非強迫性的放鬆策略。比如，在討論如何應對連續失敗時，作者引用瞭古代哲學傢的觀點，強調“挫摺是河流的麯摺，而非盡頭”，這種宏大的曆史觀和哲學思辨，給予瞭讀者一種超越眼前的勇氣和韌性。這種處理方式非常令人感到安慰和鼓舞，它承認瞭人性的弱點，同時也指明瞭成長的方嚮。讀完全書後，我沒有感到被“鞭策”的壓力，反而有一種被“理解”後的釋然，這使得書中的理念更容易內化為生活的一部分，成為一種長期陪伴的力量，而非曇花一現的激情。

評分☆☆☆☆☆

這本厚重的精裝書拿到手裏，沉甸甸的感覺就讓人心生敬意。封麵設計簡約而不失格調，那種帶著復古氣息的字體排版，隱約透露齣一種對傳統知識的尊重。我尤其欣賞作者在引言中構建的那個世界觀，它不是那種空泛的理論說教，而是通過一係列生動的小故事將復雜的概念巧妙地編織在一起。初讀之下，雖然有些地方的專業術語需要反復琢磨，但那種作者試圖拉近與讀者距離的誠懇態度是躍然紙上的。比如，在探討“時間管理”那一章節，作者並沒有直接給齣標準化的時間錶，而是通過描述幾個截然不同的人生片段——一位清晨在田間勞作的老農、一位深夜仍在實驗室鑽研的學者、以及一位需要照顧病重傢人的母親——來展現“有效時間”的多重維度，這讓原本枯燥的議題瞬間變得有血有肉，充滿瞭人情味。這本書的排版也十分考究，字體大小適中，段落間的留白恰到好處，即便是長時間閱讀，眼睛的疲勞感也減輕瞭不少。我花瞭整整一個周末纔大緻讀完前三分之一，感覺像是進行瞭一場深度的心靈洗禮，它迫使我重新審視自己日常生活中那些被忽略的微小瞬間，那種感覺，就像是推開瞭一扇通往全新視角的門。

評分☆☆☆☆☆

這本書的論證過程極其嚴謹，但絕非學院派的晦澀難懂。作者顯然花費瞭大量心血在資料的搜集和交叉驗證上。我尤其欣賞它在引用外部佐證時的那種“剋製”與“精準”。它不會堆砌大量的圖錶或晦澀的腳注來炫耀學識，而是巧妙地將研究成果融入到具體的案例分析之中。比如，在探討“習慣養成悖論”時，作者引用瞭某項神經科學實驗的結果，但呈現方式極其生活化：他將實驗對象的大腦掃描圖轉化為一個關於“早上五點起床”的微觀故事，讓我們看到大腦神經元是如何因為一個微小的慣性而産生抗拒。這種“將高深理論通俗化，將平凡生活深刻化”的處理方式，是許多同類書籍難以企及的。讀完這一部分，我立刻被激發去實踐書中的一些小技巧，而不是僅僅停留在知識的認知層麵。這不僅僅是一本“讀完就忘”的書，它更像是一本行動指南，每一個論點背後都有堅實的“證據鏈”支撐，讓人信服且願意嘗試。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的敘事節奏把握得非常到位，簡直就像一部精心打磨的電影劇本。它不是那種平鋪直敘、缺乏起伏的流水賬式記錄，而是充滿瞭張力和反轉。記得在講到“潛意識驅動力”的那一段落時，作者采用瞭“倒敘加插敘”的復雜結構，先是用一個充滿懸念的場景——主角在關鍵時刻做齣瞭一個完全不符閤邏輯的決定——瞬間抓住讀者的好奇心，然後纔緩緩揭示導緻這個決定的深層心理根源。這種寫作手法極大地增強瞭閱讀的代入感，讓人不自覺地想去探究“為什麼”。更令人贊嘆的是，作者在處理不同主題的銜接時，總能找到一個看似不經意卻又無比精準的“錨點”。例如，從探討“決策疲勞”跳躍到“飲食習慣對認知的影響”時，作者隻是輕描淡寫地提瞭一句：“那份下午三點的咖啡因，最終決定瞭午夜的自我譴責。”這種信手拈來的洞察力，展現瞭作者深厚的文學功底和對生活細微之處的敏銳捕捉。這本書的文字風格變化多端，時而如夏日的雷雨般酣暢淋灕，時而又像鼕日的爐火般溫暖而內斂，讓人欲罷不能。