正版图书 舌尖之恋 9787500665458 中国青年出版社 高朗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高朗 著

图书标签:

• 美食
• 文学
• 中国当代文学
• 高朗
• 中国青年出版社
• 小说
• 情感
• 生活
• 饮食文化
• 9787500665458

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 中国青年出版社

ISBN：9787500665458

商品编码：30180341951

包装：平装

出版时间：2005-10-01

基本信息

书名：舌尖之恋

定价：22.00元

作者：高朗

出版社：中国青年出版社

出版日期：2005-10-01

ISBN：9787500665458

字数：

页码：197

版次：1

装帧：平装

开本：20开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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美食，似乎是人类永远、也是共同的话题。而提到美食的聚集地，大多数人会首先想到中国，八大菜系，是不是听着就口水直流呢？！有美食的地方就有故事存在，从充满童趣的糯米小丸子开始，来讲述三明治的故事，听作者细数与酱们的恩怨情仇，欣赏着艳丽的India，经历泰式风云，尝试东瀛的异国风情，过着一个人的神仙生活……
《舌尖之恋》作者的故事好比一场旅行，与饮馔的交错间，恋在舌尖，连在微醺与醉间。

目录

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关于回忆的回忆
呼吸面包香
水色年华果样时光
酒酿
酒情
水韵
掬水月在手
我巧克力
糯米小丸子
三明治故事
泰迪
小馆
我和酱们的恩怨情仇
一个人的神仙生活
抚顺煎饼
泰式风
艳丽India
Gourme
爱琴
水远烟微·西湖
厨·艺·术
海边·重返海边
马来不远
黼就好
东瀛：不得不写
爱可以永远
黑加仑
有蟹如膏
私家享受
排块
国度

作者介绍

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高朗，天平座人。成都15人。复旦人。至爱白色之人。宠爱北京之人。惟爱美丽之人。

文摘

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“俄罗斯酒种面包”？这个新鲜。有酒么，女人一来就会想到“朗姆酒葡萄巧克力”……
太贪心了，总想啖口面包就能体会“微醺”。
没有醉的痛苦，但拥醉的快乐。
所以人家要利用你这种心理。
真是不是“酒曲”引出来的？天知地知，你不知我不知。反正名字噱头在那里了，哄得你下了手就算赢。
还不光是我呢：洋老头，灰西装黄领带，粉色皮肤，模样一如圣诞老人之年轻版本，也毫不犹豫朝筐里扔了一个。
老外么，特别想瘦、特别想年轻，什么一沾“天然”啦、“全麦”啦、“低脂”啦……让伊们瞅见，一准儿好卖。
我心满意足地撕开牛奶，同时咬了什么嘛！标榜另类，无比媚俗。还“健康”呢。
倒像《××苦旅》：有姿色、无劲道。甜丝丝、拿捏着来点“质感”，但绝无侵略性……广大人民群众要的，就是这种：用不着费劲咀嚼，亦不用费劲思考。
符合人类进化之旅：越来越先进，而且懒洋洋。至于后劲？回味？对不起：爱情都成了方便面，谁还会为了面包回头？
很残酷呵：媚俗的圣百乐，比道地的张氏麦丰，生意兴隆得多。
即使不是一只商业动物，在商业社会，你必须服从商业规律。
只好这样安慰：到底是西式食品。设若爆肚火烧之类，大家还是有鉴别力的。
……

序言

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关于回忆的回忆
呼吸面包香
水色年华果样时光
酒酿
酒情
水韵
掬水月在手
我巧克力
糯米小丸子
三明治故事
泰迪
小馆
我和酱们的恩怨情仇
一个人的神仙生活
抚顺煎饼
泰式风
艳丽India
Gourme
爱琴
水远烟微·西湖
厨·艺·术
海边·重返海边
马来不远
黼就好
东瀛：不得不写
爱可以永远
黑加仑
有蟹如膏
私家享受
排块
国度

浩瀚星河的低语：一部关于时间、记忆与宇宙的非虚构探索 书名：《时空回响：从微观粒子到宇宙尽头的哲学漫游》 作者：[此处可以填写一个富有想象力的笔名，例如：艾萨克·维特] 出版社：[此处可以填写一家虚构的、专注于硬核科普与哲学思辨的出版社名称，例如：星辰之径文化] --- 内容简介： 《时空回响》并非一部传统意义上的科学教科书，而是一场由深刻的哲学叩问与尖端的物理学洞见交织而成的宏大叙事。作者以其广博的学识和极富感染力的叙事笔触，带领读者进行一场跨越时间尺度、空间维度和认知边界的史诗级漫游。 本书的核心关切在于“存在”本身的本质：时间究竟是线性的河流，还是一种可被折叠的维度？记忆是如何在大脑的生物化学中刻录下宇宙的熵增？我们所感知的“此刻”，在宇宙的宏大图景中占据着何等微不足道的地位？ 第一部分：微观世界的迷宫与概率的统治 旅程始于我们最熟悉的尺度——量子领域。作者深入剖析了量子力学的核心悖论，从双缝实验的鬼魅般的叠加态，到海森堡不确定性原理所揭示的实在性边界。这不是对公式的堆砌，而是对“观察者效应”的哲学反思。我们能否真正“客观”地描述世界，或者说，我们的意识是否参与了现实的建构？ 书中详细探讨了量子纠缠现象，并将其类比为宇宙尺度的“隐秘连接”。通过对费曼路径积分的通俗化阐释，作者展示了粒子如何同时“尝试”所有可能的路径，最终在宏观尺度上，这些概率的叠加如何收敛成了我们所见的确定性定律。这一部分充满了对决定论与随机性之间永恒拉锯战的精妙辩论。 第二部分：时间的几何与相对论的疆域 随后，视角迅速拉升至爱因斯坦的宏伟框架。作者以清晰而富有画面感的语言，解释了狭义与广义相对论如何彻底颠覆了牛顿的绝对时空观。时间不再是背景，而是与空间交织的动态结构——时空。 《时空回响》花费大量篇幅讨论了引力如何弯曲时空，以及黑洞的视界究竟意味着什么。作者并未止步于描述现象，而是深入探讨了信息在奇点附近如何被“抹去”的悖论（黑洞信息悖论），并引入了关于防火墙理论和软毛理论的最新思辨。读者将了解到，时间并非匀速流淌，在靠近大质量天体或高速运动时，时间自身的节奏会发生改变，这种“时间膨胀”对人类的永恒感构成了何种挑战？ 第三部分：宇宙的编年史与终极命运的猜想 本书的第二大核心部分聚焦于宇宙学。作者以“大爆炸”为起点，系统地梳理了宇宙从普朗克时期到暗能量主导时代的演化历程。对暴胀理论的深入探讨，解释了宇宙何以如此平坦和均匀，同时也揭示了多重宇宙理论的逻辑必然性。 特别引人入胜的是关于“暗物质”与“暗能量”的章节。它们占据了宇宙总质量/能量的95%以上，却是我们最无知的部分。作者清晰地勾勒出寻找暗物质粒子的全球性努力，并探讨了暗能量驱动下宇宙加速膨胀的未来图景——热寂、大撕裂，还是某种我们尚未能想象的循环？这些猜想，将读者的思绪推向了存在的终点。 第四部分：记忆、意识与有限生命中的无限追寻 在物理学的尽头，本书回归到人类自身的处境。作者敏锐地连接了宏观物理与神经科学，探讨人类心智如何在一个遵循物理定律的宇宙中产生“自由意志”的错觉。 记忆被视为一种特殊的“时间存储机制”，它是我们与过去建立联系的桥梁，也是我们对抗熵增的微弱努力。书中深入分析了时间感在不同状态下的扭曲（例如，濒死体验或深度沉思中的时间停滞），并引入了诸如“柏格森的绵延”和“胡塞尔的现象学时间”等哲学概念，以期为人类有限的感知经验提供更深层次的理解框架。 结语：在不确定性中寻找意义 《时空回响》的最终目的，并非提供标准答案，而是激发更深刻的问题。它挑战读者接受宇宙的浩瀚、自身的渺小，以及知识的局限性。在面对宇宙最终的冷寂与虚无时，人类的创造、爱与对真理的探求，是否构成了抵抗虚无的唯一有效形式？ 这本书适合所有对宇宙运行的底层逻辑、时间本质的哲学思辨以及前沿物理学抱有强烈好奇心的读者。它要求专注，但必将以洞察力为回报，让读者重新审视脚下的土地，以及头顶那片似乎永恒不变，实则不断演化的星空。它提供了一种全新的视角，去理解我们在这个宏大剧本中，所扮演的转瞬即逝却又至关重要的角色。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到惊喜的是，作者在行文中展现出的那种近乎残酷的诚实。很多美食书籍在描写食物时，往往会进行美化，避开那些不那么“光鲜”的部分。但这本书不一样，高朗敢于直面食物背后的辛劳和不易。他没有回避屠宰场的血腥、乡村厨房的简陋，甚至是食物腐败变质的瞬间。他用冷静甚至略带冰冷的笔触，描绘了食物从诞生到消亡的完整链条，这让读者在为那些精致的菜肴赞叹时，多了一份对生命循环的敬畏。这种不回避现实的勇气，让这本书多了一份沉甸甸的份量，它让你明白，餐桌上的每一口美味，都凝聚了自然的力量、劳作的汗水和时间的魔法。它不是那种让人只顾着流口水的“甜食”，而是一本需要你投入心神去体悟的“正餐”，读完后，我感觉自己对“吃”这件事，有了一种前所未有的尊重和敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，拿到手里的时候，我本来没抱太大的期待。封面设计得比较朴素，没什么让人眼前一亮的元素，但翻开第一页，那种油墨的清香和纸张的质感，一下子就让人感觉挺舒服的。内容上，作者的叙事节奏把握得相当到位，他没有采用那种大开大合的史诗式描写，而是聚焦于一些非常细微的生活片段。比如，他花了整整一章的篇幅去描绘一个南方小镇清晨时分，一家老字号早点铺里，蒸汽如何弥漫，吆喝声如何此起彼伏，以及那些形形色色的食客们，每个人点单时那种特有的犹豫和满足感。读到那里，我仿佛真的能闻到那股混杂着豆浆香和油条焦香的味道，那种真实的临场感，是很多精心雕琢的文字都难以企及的。更难得的是，作者在描写食物时，笔触里充满了对传统制作工艺的敬畏，每一个揉面、每一个火候的控制，都被描绘得像一门失传的技艺，让人在享受文字带来的美味想象时，也对匠人精神有了更深层次的理解。这种细腻的处理，使得整本书读起来毫不费力，却又回味无穷，像品尝一道慢火熬制的老火靓汤，初入口平淡，后劲十足，暖人心脾。

评分☆☆☆☆☆

不得不提，这本书的语言风格变化非常之大，这一点非常考验作者的功底，但高朗（如果名字没记错的话）处理得游刃有余。有的章节，他会用一种近乎诗歌的、充满意象的笔法来勾勒景象，文字的密度很高，需要反复品味才能体会其中韵味，比如他描写江南水乡夜市上，贩卖甜品的摊位，用词极其考究，什么“月色浸润的糖霜”、“桨声摇碎的莲子羹”，读起来像是在欣赏一幅流动的工笔画。然而，在另一些讲述民间故事的篇章里，他的语言又突然变得非常接地气，充满了市井的烟火气和幽默感，那种讲述方式，仿佛邻里老伯在你家门口摆着龙门阵，带着浓郁的方言腔调和夸张的肢体语言，让人忍俊不禁。这种强烈的反差并没有造成阅读上的割裂，反而让整本书的层次感极其丰富，像一场精心编排的交响乐，时而高亢激昂，时而低回婉转，使得即便是对美食不甚热衷的读者，也会被这种文字的张力和生命力所吸引。

评分☆☆☆☆☆

这本书在结构上的创新也是值得称赞的。它并没有按照传统的菜系划分或者时间顺序来组织内容，而是采取了一种近乎意识流的串联方式。一个关于烤鸭的章节，可能会因为作者突然回忆起一次旅行中听到的一个民间传说而跳跃到另一个完全不相干的地域风俗，但神奇的是，当你读完全部内容后，会发现这些看似随机的跳跃，其实都围绕着一个核心主题——“对美好生活的不懈追求”。作者就像一个在味觉的星空中漫游的宇航员，每到一个星球（一道菜肴），都会附带讲解那个星球上的文化、历史和哲学。比如，对一道极其简单的咸菜的描写，他可以引申出关于“等待”和“发酵”的人生哲学，这种将宏大叙事融入微观细节的处理，极大地提升了本书的思想深度。它不再仅仅是食物的百科全书，而更像是一部关于人类如何在有限的物质中创造无限精神慰藉的文化人类学小品。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的冲击，更多是关于记忆的唤醒，它就像一把钥匙，突然打开了我尘封已久的童年记忆的匣子。我本来以为这是一本纯粹的美食散文集，没想到，作者巧妙地将地域风情与个人成长史交织在一起。其中有一段，描述了北方冬日里，一家人围坐在土炕上，分享一盘刚出锅的酸菜炖粉条的场景。那段文字的细节描写真是绝了，不光写了菜肴的酸爽和肉类的醇厚，更着重描写了火炉边跳动的火光如何映照在每个人的笑脸上，以及空气中弥漫的那种独属于家的温暖和安宁。我读到那里，立刻想起了小时候过年时，我奶奶做的红烧肉，虽然味道可能和书里写的相去甚远，但那种全家人共享食物的仪式感，那种无声的亲情交流，被作者捕捉得丝丝入扣。这本书的厉害之处在于，它超越了单纯的“吃”，而是深入到了“人与食物的关系”，探讨了食物在构建情感连接和社会身份中的核心作用。每一次翻页，都像是和作者一起经历了一场寻根之旅，让人不禁停下来，思考自己生命中那些重要的“味道”究竟代表了什么。