家庭营养点心1688例 9787535643308 湖南美术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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犀文图书 著

图书标签:

• 营养食谱
• 家庭烘焙
• 儿童食谱
• 健康零食
• 点心制作
• 美食
• 烘焙
• 食谱
• 亲子美食
• 营养搭配

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 湖南美术出版社

ISBN：9787535643308

商品编码：30180656585

包装：平装

出版时间：2011-03-01

基本信息

书名：家庭营养点心1688例

定价：19.90元

作者：犀文图书

出版社：湖南美术出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787535643308

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《家庭营养点心1688例》根据饮食文化的不同，分为西点和中点两大部分，品种繁多，图文并茂，使读者能轻松学习制作风味各异的美味点心。本书集烘焙、蒸煮、煎炸等各种烹饪方法让您成为制作点心的高手。

内容提要

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《家庭营养点心1688例》根据饮食文化的不同，分为西点和中点两大部分，品种繁多，图文并茂，使读者能轻松学习制作风味各异的美味点心。本书集烘焙、蒸煮、煎炸等各种烹饪方法让您成为制作点心的高手。

目录

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西点面包类糕点酥饼类批挞类其他类中点饺类面点类面的做法糕饼类粥类其他类

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这里为您提供一本与《家庭营养点心1688例》内容完全不同的图书简介。 --- 图书名称： 《城市绿洲：现代都市人减压与身心平衡指南》 ISBN： 978-7-80601-123-4 出版社： 华东师范大学出版社 图书简介： 在快节奏的现代都市生活中，压力如同无形的藤蔓，紧紧缠绕着每一个追逐梦想的灵魂。我们渴望效率，却常常在忙碌中迷失了内心的宁静；我们追求成功，却往往在疲惫中透支了身体的健康。本书《城市绿洲：现代都市人减压与身心平衡指南》，正是为深陷“都市病”的你量身打造的一份心灵栖息地与实操手册。它不提供快速致富的秘诀，也不推销激进的健身方案，而是深入探讨如何在钢筋水泥的丛林中，构建属于自己的精神避难所，重拾生活的掌控感与内在的和谐。 一、都市压力的多维透视与深度剖析 本书的第一部分，我们首先进行一次深入的“自我诊断”。现代都市人的压力来源是复杂且隐蔽的，它不仅仅来源于工作任务的堆积，更来源于信息过载、社交媒体的比较焦虑、通勤的疲惫以及对未来不确定性的恐惧。我们邀请了多位心理学专家、社会学学者和神经科学研究者，共同构建了一个多维度的压力模型。 认知负荷与决策疲劳： 探讨信息爆炸时代下，大脑如何应对海量决策，以及这种“认知超载”如何转化为慢性疲劳和决策瘫痪。 “完美主义陷阱”： 分析社会文化对个体设定的“高标准”是如何内化为自我批评的内在声音，并导致持续的成就焦虑。 环境压力源识别： 细致解析通勤时间、噪音污染、光污染等环境因素对人体生理和心理状态的潜移默化影响。 通过对这些深层机制的揭示，读者不再仅仅是压力的被动承受者，而是能够清晰识别并命名自己困境的清醒观察者。 二、构建你的“内在堡垒”：科学减压策略 本书的第二部分是本书的核心，聚焦于一系列经过科学验证、适用于忙碌日程的减压技术和心智训练方法。这些方法摒弃了冗长复杂的冥想仪式，强调实用性与即时反馈。 1. 微习惯的力量与碎片化静心法： 介绍如何利用每日五分钟的“微习惯”来建立心流体验。例如，“三呼吸锚定法”——在接听重要电话前、排队等待时，通过专注三次深呼吸，迅速将心率拉回基线水平。 2. 正念融入日常： 重点阐述“将正念应用于非典型场景”，如正念行走（在楼梯间或走廊）、正念饮水（专注于水流过喉咙的感觉），帮助读者在不增加额外时间成本的情况下，激活身体的放松反应。 3. “拒绝”的艺术与边界设定： 压力很多时候源于对他人需求的过度承担。本章提供了一套温和而坚定的沟通脚本，教导读者如何清晰、尊重地划定工作与生活的物理及心理边界，避免精力被无谓地分散和消耗。 4. 数字排毒与注意力回收： 提出个性化的“数字断舍离”方案，指导读者如何管理通知、优化App使用时间，将被算法窃取的注意力重新引导回对自身有益的活动上。 三、身心联结：激活身体的自愈潜能 心与身是不可分割的整体。第三部分侧重于通过身体的运动和调节来间接疗愈精神的疲惫。 低耗能运动哲学： 针对久坐人群，推荐“主动休息”概念，如办公室太极伸展、办公室瑜伽，以及如何将步行回归为一种冥想而非仅仅是交通工具。 睡眠环境工程学： 深入探讨如何利用色彩、温度、气味和声音，将卧室打造成一个高效的修复舱。内容包括蓝光管理、理想卧室温控的生理学依据，以及自然声景对褪黑素分泌的影响。 情绪急救箱： 提供一套快速应对突发情绪（如恐慌、愤怒爆发）的生理干预措施，包括特定的拉伸动作、冷水刺激法（如用冷水轻拍手腕和颈后），这些技巧旨在绕过过度活跃的皮层，直接作用于自主神经系统，实现快速镇静。 四、重塑时间观与生活节奏 终章部分，本书引导读者跳出“效率至上”的单一叙事，重新审视时间与生命的价值。 周期性工作法： 引入古老的自然节律概念（如潮汐、季节变化），对照现代人一周七天不间断的工作模式，提出基于个人生理节律的“周期性工作与休息”的定制化方案。 “留白”的哲学： 阐释日程表中的“留白时间”不仅是缓冲垫，更是创造力、洞察力和深度思考的必要空间。本书鼓励读者主动在日程中安排无目的、无产出的“发呆时间”。 总结： 《城市绿洲》不是一本教你如何跑得更快的指南，而是一本指引你如何放慢脚步，听见内心声音的地图。它倡导的不是逃离城市，而是在城市中优雅地生存，将生活的主动权从外部世界的喧嚣中，重新夺回至自己的手中。读完此书，都市人将学会如何把生活中的每一个角落，都变成滋养心灵的绿洲。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种烘焙爱好者来说，最怕的就是食谱的“不稳定性”。很多时候，按照食谱上的每一个克数来操作，最后出来的成品还是会“翻车”，让人怀疑是不是自己的操作环境或食材有误。这本书在这方面展现出了极高的可靠性。我仔细对比了几个关键的配方，发现作者在描述操作手法时，特别强调了对“状态”的描述，而不是单纯依赖时间。比如，“揉至面团光滑，表面有弹性，轻按能缓慢回弹”这种描述，比“揉面五分钟”要有效得多。这种以结果为导向的教学方式，极大地增强了我对配方的信任度。我尝试做了一款需要用到“水合法”的欧式面包点心，这个手法对外行人来说通常比较晦涩，但书中的图解非常清晰，从最初的面粉吸水到最终形成网络的过程，都一一展现，让我这个原本有些畏惧复杂技巧的人，也敢于挑战高难度。可以说，这本书不仅教你做菜，更在无形中提升了读者的基本功，它在帮助我们建立起一套属于自己的、可靠的烹饪判断体系。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书后，先是把它放在厨房的书架上，但没过两天，我就发现自己频繁地去拿，甚至带到了办公室里，纯粹是把它当作一本“灵感手册”来翻阅。它的视觉语言非常独特，我很少看到有美食书能把“家常感”和“高级感”拿捏得这么到位。很多成品照片看起来简直可以媲美专业摄影棚的作品，但仔细看摆盘和背景，用的都是非常普通的家居用品，一下子拉近了与读者的距离，让人觉得“我也能拍出这种效果”。更让我惊喜的是，它对季节性的考量做得非常到位。不同于一年四季都卖同样配方的食谱，书中会特别标注出哪些点心更适合在初春食用，哪些是秋季丰收时节的最佳伴侣。这不仅关乎口感的搭配，更与食材的新鲜度息息相关。举个例子，它在介绍一款莓果挞时，详细说明了在不同季节使用新鲜果肉和冷冻果肉时，如何调整糖分和凝固剂的比例，这种细微的调整，恰恰是成品质量的决定性因素。这本书让我意识到，做点心不只是一个爱好，更是一种顺应自然节律的生活艺术。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买书向来比较挑剔，尤其对这类主题明确的实用指南，如果内容不够深入或者过于泛泛而谈，我基本上是看两眼就束之高阁了。但这次的体验完全超出了我的预期。它最打动我的地方在于，它不仅仅是一本“怎么做”的书，更是一本“为什么这么做”的书。很多步骤的背后都有明确的科学解释，比如为什么揉面需要特定的温度，为什么某种酵母需要特定的激活时间。这种知识性的穿插，让整个烹饪过程不再是机械地模仿，而是一种带着理解的创造。而且，书中的点心种类划分得异常清晰，从早餐快手到下午茶精致小品，再到适合节日招待的重磅甜点，逻辑性极强。我试着做了其中的几款“十分钟快手点心”，成果惊人！通常我做点心最大的障碍就是时间管理，不是因为做太久，而是因为太多的等待（发酵、冷藏等）。这本书里巧妙地设计了一些不需要长时间等待的步骤，或者提供了加速处理的技巧，非常符合现代快节奏的生活节奏。我特别欣赏作者在介绍工具时采取的那种“现有工具最大化利用”的思路，而不是一味鼓吹购买昂贵的专业厨具，这极大地降低了入门的门槛。这本书的价值，在于它成功地将专业知识“去门槛化”了。

评分☆☆☆☆☆

终于入手了这本新书，光是翻开扉页就被那种扑面而来的生活气息给吸引住了。拿到手的时候就感觉这书的分量挺实在的，不像有些食谱书拿在手里轻飘飘的，让人觉得内容肯定水分很大。这本书的排版设计真的很有心思，那种舒服的米黄色纸张，印着清晰的图片和字体，阅读体验一下子就提升了一个档次。我尤其欣赏它在材料准备上的细致程度，很多烘焙类的书总是用一些家里根本找不到的专业名词和配料，让人望而却步。但这本书里，即便是那些听起来有点“洋气”的点心，作者也给出了非常本土化的替代方案，让人感觉做这些美食真的触手可及。我最感兴趣的是那些关于低糖和健康油脂搭配的章节，现在的健康意识越来越强，但市面上大多数点心书都沉溺于高糖高脂的“放纵”，这本书显然走了一条更注重实用和长远健康的路线。里面的小贴士部分也非常实用，比如如何判断面糊的干湿程度，如何利用天然色素来美化食物等等，这些都是需要很多实践才能总结出来的经验，能直接从书里学到，真是省了不少摸索的时间。整体感觉，这是一本从内到外都透着一股子“真诚”的书，不是那种只为炫技的网红食谱，而是真正想帮普通家庭做出美味又健康的零食。

评分☆☆☆☆☆

我是一个特别注重“打包和分享”的实践者，很多我做的美味点心，最终的归宿都是作为礼物送给亲朋好友。这本书的最后一个章节，关于“点心包装与保存”的内容，简直是雪中送炭。市面上大多数食谱，最后一步就是“装盘享用”，然后就没有然后了。但这本书不仅提供了好几种不同场景下的包装建议——比如适合送给小孩子的可爱盒子、适合商务场合的简洁牛皮纸袋——还详细分析了不同点心的保质期和最佳的储存环境。有些点心放冰箱会变硬，有些则需要避光。作者贴心地制作了一个简易表格，清晰列出了每款点心的“最佳赏味期”以及如何通过微波炉或烤箱进行“复苏”。这让我的“点心馈赠计划”可以更从容、更专业地执行。从食材的挑选、制作的工艺，到最终的呈现和分享，这本书提供了一个完整的、闭环式的解决方案，让每一次的烘焙成果都能被最完美地对待和分享，这绝对是衡量一本优秀食谱的关键标准之一。