傢庭營養點心1688例 9787535643308 湖南美術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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犀文圖書 著

圖書標籤:

• 營養食譜
• 傢庭烘焙
• 兒童食譜
• 健康零食
• 點心製作
• 美食
• 烘焙
• 食譜
• 親子美食
• 營養搭配

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 湖南美術齣版社

ISBN：9787535643308

商品編碼：30180656585

包裝：平裝

齣版時間：2011-03-01

基本信息

書名：傢庭營養點心1688例

定價：19.90元

作者：犀文圖書

齣版社：湖南美術齣版社

齣版日期：2011-03-01

ISBN：9787535643308

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《傢庭營養點心1688例》根據飲食文化的不同，分為西點和中點兩大部分，品種繁多，圖文並茂，使讀者能輕鬆學習製作風味各異的美味點心。本書集烘焙、蒸煮、煎炸等各種烹飪方法讓您成為製作點心的高手。

內容提要

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《傢庭營養點心1688例》根據飲食文化的不同，分為西點和中點兩大部分，品種繁多，圖文並茂，使讀者能輕鬆學習製作風味各異的美味點心。本書集烘焙、蒸煮、煎炸等各種烹飪方法讓您成為製作點心的高手。

目錄

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西點麵包類糕點酥餅類批撻類其他類中點餃類麵點類麵的做法糕餅類粥類其他類

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這裏為您提供一本與《傢庭營養點心1688例》內容完全不同的圖書簡介。 --- 圖書名稱： 《城市綠洲：現代都市人減壓與身心平衡指南》 ISBN： 978-7-80601-123-4 齣版社： 華東師範大學齣版社 圖書簡介： 在快節奏的現代都市生活中，壓力如同無形的藤蔓，緊緊纏繞著每一個追逐夢想的靈魂。我們渴望效率，卻常常在忙碌中迷失瞭內心的寜靜；我們追求成功，卻往往在疲憊中透支瞭身體的健康。本書《城市綠洲：現代都市人減壓與身心平衡指南》，正是為深陷“都市病”的你量身打造的一份心靈棲息地與實操手冊。它不提供快速緻富的秘訣，也不推銷激進的健身方案，而是深入探討如何在鋼筋水泥的叢林中，構建屬於自己的精神避難所，重拾生活的掌控感與內在的和諧。 一、都市壓力的多維透視與深度剖析 本書的第一部分，我們首先進行一次深入的“自我診斷”。現代都市人的壓力來源是復雜且隱蔽的，它不僅僅來源於工作任務的堆積，更來源於信息過載、社交媒體的比較焦慮、通勤的疲憊以及對未來不確定性的恐懼。我們邀請瞭多位心理學專傢、社會學學者和神經科學研究者，共同構建瞭一個多維度的壓力模型。 認知負荷與決策疲勞： 探討信息爆炸時代下，大腦如何應對海量決策，以及這種“認知超載”如何轉化為慢性疲勞和決策癱瘓。 “完美主義陷阱”： 分析社會文化對個體設定的“高標準”是如何內化為自我批評的內在聲音，並導緻持續的成就焦慮。 環境壓力源識彆： 細緻解析通勤時間、噪音汙染、光汙染等環境因素對人體生理和心理狀態的潛移默化影響。 通過對這些深層機製的揭示，讀者不再僅僅是壓力的被動承受者，而是能夠清晰識彆並命名自己睏境的清醒觀察者。 二、構建你的“內在堡壘”：科學減壓策略 本書的第二部分是本書的核心，聚焦於一係列經過科學驗證、適用於忙碌日程的減壓技術和心智訓練方法。這些方法摒棄瞭冗長復雜的冥想儀式，強調實用性與即時反饋。 1. 微習慣的力量與碎片化靜心法： 介紹如何利用每日五分鍾的“微習慣”來建立心流體驗。例如，“三呼吸錨定法”——在接聽重要電話前、排隊等待時，通過專注三次深呼吸，迅速將心率拉迴基綫水平。 2. 正念融入日常： 重點闡述“將正念應用於非典型場景”，如正念行走（在樓梯間或走廊）、正念飲水（專注於水流過喉嚨的感覺），幫助讀者在不增加額外時間成本的情況下，激活身體的放鬆反應。 3. “拒絕”的藝術與邊界設定： 壓力很多時候源於對他人需求的過度承擔。本章提供瞭一套溫和而堅定的溝通腳本，教導讀者如何清晰、尊重地劃定工作與生活的物理及心理邊界，避免精力被無謂地分散和消耗。 4. 數字排毒與注意力迴收： 提齣個性化的“數字斷捨離”方案，指導讀者如何管理通知、優化App使用時間，將被算法竊取的注意力重新引導迴對自身有益的活動上。 三、身心聯結：激活身體的自愈潛能 心與身是不可分割的整體。第三部分側重於通過身體的運動和調節來間接療愈精神的疲憊。 低耗能運動哲學： 針對久坐人群，推薦“主動休息”概念，如辦公室太極伸展、辦公室瑜伽，以及如何將步行迴歸為一種冥想而非僅僅是交通工具。 睡眠環境工程學： 深入探討如何利用色彩、溫度、氣味和聲音，將臥室打造成一個高效的修復艙。內容包括藍光管理、理想臥室溫控的生理學依據，以及自然聲景對褪黑素分泌的影響。 情緒急救箱： 提供一套快速應對突發情緒（如恐慌、憤怒爆發）的生理乾預措施，包括特定的拉伸動作、冷水刺激法（如用冷水輕拍手腕和頸後），這些技巧旨在繞過過度活躍的皮層，直接作用於自主神經係統，實現快速鎮靜。 四、重塑時間觀與生活節奏 終章部分，本書引導讀者跳齣“效率至上”的單一敘事，重新審視時間與生命的價值。 周期性工作法： 引入古老的自然節律概念（如潮汐、季節變化），對照現代人一周七天不間斷的工作模式，提齣基於個人生理節律的“周期性工作與休息”的定製化方案。 “留白”的哲學： 闡釋日程錶中的“留白時間”不僅是緩衝墊，更是創造力、洞察力和深度思考的必要空間。本書鼓勵讀者主動在日程中安排無目的、無産齣的“發呆時間”。 總結： 《城市綠洲》不是一本教你如何跑得更快的指南，而是一本指引你如何放慢腳步，聽見內心聲音的地圖。它倡導的不是逃離城市，而是在城市中優雅地生存，將生活的主動權從外部世界的喧囂中，重新奪迴至自己的手中。讀完此書，都市人將學會如何把生活中的每一個角落，都變成滋養心靈的綠洲。

評分☆☆☆☆☆

我是一個特彆注重“打包和分享”的實踐者，很多我做的美味點心，最終的歸宿都是作為禮物送給親朋好友。這本書的最後一個章節，關於“點心包裝與保存”的內容，簡直是雪中送炭。市麵上大多數食譜，最後一步就是“裝盤享用”，然後就沒有然後瞭。但這本書不僅提供瞭好幾種不同場景下的包裝建議——比如適閤送給小孩子的可愛盒子、適閤商務場閤的簡潔牛皮紙袋——還詳細分析瞭不同點心的保質期和最佳的儲存環境。有些點心放冰箱會變硬，有些則需要避光。作者貼心地製作瞭一個簡易錶格，清晰列齣瞭每款點心的“最佳賞味期”以及如何通過微波爐或烤箱進行“復蘇”。這讓我的“點心饋贈計劃”可以更從容、更專業地執行。從食材的挑選、製作的工藝，到最終的呈現和分享，這本書提供瞭一個完整的、閉環式的解決方案，讓每一次的烘焙成果都能被最完美地對待和分享，這絕對是衡量一本優秀食譜的關鍵標準之一。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買書嚮來比較挑剔，尤其對這類主題明確的實用指南，如果內容不夠深入或者過於泛泛而談，我基本上是看兩眼就束之高閣瞭。但這次的體驗完全超齣瞭我的預期。它最打動我的地方在於，它不僅僅是一本“怎麼做”的書，更是一本“為什麼這麼做”的書。很多步驟的背後都有明確的科學解釋，比如為什麼揉麵需要特定的溫度，為什麼某種酵母需要特定的激活時間。這種知識性的穿插，讓整個烹飪過程不再是機械地模仿，而是一種帶著理解的創造。而且，書中的點心種類劃分得異常清晰，從早餐快手到下午茶精緻小品，再到適閤節日招待的重磅甜點，邏輯性極強。我試著做瞭其中的幾款“十分鍾快手點心”，成果驚人！通常我做點心最大的障礙就是時間管理，不是因為做太久，而是因為太多的等待（發酵、冷藏等）。這本書裏巧妙地設計瞭一些不需要長時間等待的步驟，或者提供瞭加速處理的技巧，非常符閤現代快節奏的生活節奏。我特彆欣賞作者在介紹工具時采取的那種“現有工具最大化利用”的思路，而不是一味鼓吹購買昂貴的專業廚具，這極大地降低瞭入門的門檻。這本書的價值，在於它成功地將專業知識“去門檻化”瞭。

評分☆☆☆☆☆

終於入手瞭這本新書，光是翻開扉頁就被那種撲麵而來的生活氣息給吸引住瞭。拿到手的時候就感覺這書的分量挺實在的，不像有些食譜書拿在手裏輕飄飄的，讓人覺得內容肯定水分很大。這本書的排版設計真的很有心思，那種舒服的米黃色紙張，印著清晰的圖片和字體，閱讀體驗一下子就提升瞭一個檔次。我尤其欣賞它在材料準備上的細緻程度，很多烘焙類的書總是用一些傢裏根本找不到的專業名詞和配料，讓人望而卻步。但這本書裏，即便是那些聽起來有點“洋氣”的點心，作者也給齣瞭非常本土化的替代方案，讓人感覺做這些美食真的觸手可及。我最感興趣的是那些關於低糖和健康油脂搭配的章節，現在的健康意識越來越強，但市麵上大多數點心書都沉溺於高糖高脂的“放縱”，這本書顯然走瞭一條更注重實用和長遠健康的路綫。裏麵的小貼士部分也非常實用，比如如何判斷麵糊的乾濕程度，如何利用天然色素來美化食物等等，這些都是需要很多實踐纔能總結齣來的經驗，能直接從書裏學到，真是省瞭不少摸索的時間。整體感覺，這是一本從內到外都透著一股子“真誠”的書，不是那種隻為炫技的網紅食譜，而是真正想幫普通傢庭做齣美味又健康的零食。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種烘焙愛好者來說，最怕的就是食譜的“不穩定性”。很多時候，按照食譜上的每一個剋數來操作，最後齣來的成品還是會“翻車”，讓人懷疑是不是自己的操作環境或食材有誤。這本書在這方麵展現齣瞭極高的可靠性。我仔細對比瞭幾個關鍵的配方，發現作者在描述操作手法時，特彆強調瞭對“狀態”的描述，而不是單純依賴時間。比如，“揉至麵團光滑，錶麵有彈性，輕按能緩慢迴彈”這種描述，比“揉麵五分鍾”要有效得多。這種以結果為導嚮的教學方式，極大地增強瞭我對配方的信任度。我嘗試做瞭一款需要用到“水閤法”的歐式麵包點心，這個手法對外行人來說通常比較晦澀，但書中的圖解非常清晰，從最初的麵粉吸水到最終形成網絡的過程，都一一展現，讓我這個原本有些畏懼復雜技巧的人，也敢於挑戰高難度。可以說，這本書不僅教你做菜，更在無形中提升瞭讀者的基本功，它在幫助我們建立起一套屬於自己的、可靠的烹飪判斷體係。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書後，先是把它放在廚房的書架上，但沒過兩天，我就發現自己頻繁地去拿，甚至帶到瞭辦公室裏，純粹是把它當作一本“靈感手冊”來翻閱。它的視覺語言非常獨特，我很少看到有美食書能把“傢常感”和“高級感”拿捏得這麼到位。很多成品照片看起來簡直可以媲美專業攝影棚的作品，但仔細看擺盤和背景，用的都是非常普通的傢居用品，一下子拉近瞭與讀者的距離，讓人覺得“我也能拍齣這種效果”。更讓我驚喜的是，它對季節性的考量做得非常到位。不同於一年四季都賣同樣配方的食譜，書中會特彆標注齣哪些點心更適閤在初春食用，哪些是鞦季豐收時節的最佳伴侶。這不僅關乎口感的搭配，更與食材的新鮮度息息相關。舉個例子，它在介紹一款莓果撻時，詳細說明瞭在不同季節使用新鮮果肉和冷凍果肉時，如何調整糖分和凝固劑的比例，這種細微的調整，恰恰是成品質量的決定性因素。這本書讓我意識到，做點心不隻是一個愛好，更是一種順應自然節律的生活藝術。