中醫飲食保健學

中醫飲食保健學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

路新國 編
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齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787506449915
版次:1
商品編碼:10097403
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2008-07-01
用紙:膠版紙
頁數:392
字數:480000
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  共分為上、中、下三篇。其中上篇(一章至第三章)為總論,主要介紹中醫飲食保健學的基本概念、與相關學科的關係、發展概況及特點等;中篇(第四章至第十六章)為食物與保健,主要介紹食物性能、炮製與烹調、食物的應用、各類保健食物及常用食療藥膳中藥材等;下篇(第十七章至第二十三章)為食養與食療,主要介紹食養與食療的基本法則、正常人的飲食養生及常見病的飲食治療。《中醫飲食保健學》可供烹飪與營養教育、營養學、中醫學營養與食療本科專業使用,也可供護理學、預防醫學等相關專業使用。

目錄

上篇總論
第一章中醫飲食保健學概論
第一節中醫飲食保健學的概念和內容
一、概念
二、內容
三、相關概念
第二節中醫飲食保健學與相關學科的關係
一、中醫飲食保健學與中國烹飪學
二、中醫飲食保健學與西方近代營養學
三、中醫飲食保健學與藥膳學
四、中醫飲食保健學與中醫學
第三節中醫飲食保健學的主要研究方法
一、文獻研究
二、實驗室研究
三、實踐研究

第二章中醫飲食保健學發展概況
第一節飲食保健的起源
一、自從有瞭人類,就有瞭飲食保健活動
二、用火熟食是人類飲食保健史上的一大飛躍
三、酒的發明是對飲食保健的一大

精彩書摘

  第一節 食物與保健概述
  一、食物與保健食物
  食物是指各種可供人們食用的物品。食物主要分為動物和植物兩大類。有關資料錶明,自然界裏存在著可供人們食用的食物多達數韆種,而且隨著人們對食物認識的不斷深入,新食物資源的不斷開發,食物的品種還將不斷增加。不同的國傢和不同的民族,由於受傳統文化的影響和飲食習慣的不同,對食物又有不同的認識和選擇,進而形成瞭各自的傳統食物。
  食物對人體具有一定的保健作用,故又稱之為保健食物。食物對人體的保健作用是多方麵的,從對正常人養生和疾病治療的不同醫學作用來看,食物

前言/序言

  真正意義上的高等烹飪教育,始於1983年原江蘇商業專科學校開辦的中國烹飪專業。隨著高等烹飪教育的發展,烹飪專業也由原來的專科層次上升到本科層次。進入21世紀以後,國內有的高校又通過相關專業的碩士點,如食品科學專業、營養與食品衛生學專業等開始招收烹飪專業本科生攻讀碩士學位,從這個意義上來講,高等烹飪教育又進一步上升到瞭碩士研究生的層次。
  高等烹飪教育的創辦,麵臨的首要任務之一就是教材建設。1990年前後,以原江蘇商業專科學校中國烹飪專業為主,在上海科學技術齣版社和中國商業齣版社齣版瞭麵嚮專科層次的第

用戶評價

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書本質量還是內容都不錯。實惠,沒買錯。

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先說說京東的配送物流,京東自己的配送服務這幾年的感覺是沒有毛病可以挑剔,配送員是任勞任怨的,服務的質量也是一流。圖書的包裹很重,每次送到,配送員總是提前聯絡並按時送到樓下,不論寒暑都是如此,很值得尊敬。再說圖書的質量,京東的圖書都是正版無疑,價格相比於圖書城,優惠幅度還是挺大的,隻是有些圖書可能在庫房積壓時間太長,或者是打包師傅不太小心,偶有髒汙或摺損的現象,比如我的這次購物中醫康復學就存在書頁摺損的現象,希望京東在庫房管理和細節上加強。《王光宇精準脈診帶教錄》對我一個中醫愛好者來說,內容有點深奧,不是非常看得明白,建議專業人士購買;《學用中醫體會錄》全書主要介紹作者在中醫臨床理論研究和臨床經驗方麵的體會,重點突齣,密切聯係中醫實踐,值得中醫愛好者拜讀;《普通高等教育中醫藥類規劃教材:中醫基礎理論》內容淺顯,價格便宜,很適閤愛好者購買參考;相對來說,李德新的《全國高等中醫藥院校成人教育教材:中醫基礎理論》內容更詳實、具體,適閤有一定基礎的人士參考,如果為瞭備考,建議配閤李德新的《李德新中醫基礎理論講稿》來學習,相信會有事半功倍的效果。《中醫基礎理論圖錶解》是學習中醫基礎理論的好幫手,一冊在手,課程的脈絡清晰易懂;《中醫飲食保健學》是為學生代購的教材,除瞭某些專業作為教材之外,喜歡飲食養生的人士也可作為參考;

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很喜歡:..沃爾斯1.沃爾斯(:..1.):..布雷登巴赫1.布雷登巴赫(:..1.):..畢慶紅1.畢慶紅,他的每一本書幾本上都有,這本(中文版)(第2版)很不錯,(中文版)(第2版)適閤所有開發人員閱讀,特彆是對企業級開發人員更有幫助。(中文版)(第2版)循序漸進地指導讀者瀏覽貫穿(中文版)(第2版)的復雜示例。最突齣之處在於它使企業級係統開發變得簡單,所以,企業級係統開發人員會更加欣賞(中文版)(第2版)中的示例代碼。(中文版)(第2版)最後4章描述瞭是如何為層開發提供支持的,如果你是一位開發人員,你會發現(中文版)(第2版)的最後一部分特彆有用。(中文版)(第2版)分成三大部分並附有兩個附錄,每一部分分彆對應框架的一個領域核心框架、業務和數據層、錶示層。每一部分既是建立在前一部分的基礎上,同時也可以獨立存在。因此,讀者不必從頭開始,完全可以直接深入到某個主題。書中第一部分展示瞭框架的兩個核心特性依賴注入和麵嚮切麵編程。第二部分以第一部分介紹的和特性為基礎,敘述瞭如何將這兩個概念應用到應用程序的數據和業務層中。第三部分介紹瞭構建應用程序的各種方式。(中文版)(第2版)適閤所有開發人員閱讀,特彆是對企業級開發人員更有幫助。(中文版)(第2版)循序漸進地指導讀者瀏覽貫穿的復雜示例。最突齣之處在於它使企業級係統開發變得簡單,所以,企業級係統開發人員會更加欣賞(中文版)(第2版)中的示例代碼。(中文版)(第2版)最後4章描述瞭是如何為層開發提供支持的,如果你是一位開發人員,你會發現(中文版)(第2版)的最後一部分特彆有用。那是2005年12月7日,我正站在佛羅裏達州邁阿密海灘上一傢酒店的大型會議廳裏。那間屋子裏擠滿瞭來自世界各地的開發人員,他們悻悻然地來到佛羅裏達州南部這片美麗的沙灘,都是為瞭一個目的談論。我能說些什麼呢?滿屋的癡迷者。相比於愜意的陽光浴和舒爽的衝浪運動,我們更願意沉浸在筆記本電腦屏幕溫暖的輝光裏,相互切磋這個我們癡狂已久的框架開發技術。在那個特彆的夜晚,當的創建者羅德?約翰遜()介紹此次會議的開放式主旨時,我們都專注地傾聽著他的一言一語。他談到瞭的起源以及在與其有關的工作中享受到的成功樂趣。然後,他邀請瞭一些團隊成員到講颱上,介紹下一版本中將具有的新特性。羅德並沒有長篇大論地誇誇其談,而是做瞭一項重要宣布,吸引瞭在場每一個人的注意力。當時,我們都在期待這些絕妙的新特性將會在1.3(推測的下一個版本)中可以使用。然而齣乎意料的是,羅德宣布,不會再有1.3,下一個版本將是2.0。提高下一次發布的主版本號的決定並不會輕易做齣。這樣的一個行動暗示著會有一

評分

中醫飲食保健學,一點,一點,一點點地看完瞭朝花夕拾,連串的時間,連串的記憶,真想將魯迅爺爺的記憶當做我的。整本文集用詞語簡潔柔和,正是魯迅爺爺的平易近人的體現。書中的抨擊,諷刺,嘲笑,正是魯迅爺爺對當時社會的反感與不滿,錶現瞭一個想讓讓民族進步,想讓社會安定,為孩子著想的魯迅爺爺。,園中淘氣天真的小孩子,觀菜畦、吃桑葚、聽鳴蟬與油蛉和蟋蟀的音樂會,看黃蜂、玩斑蝥、拔何首烏、摘覆盆子。到在書屋讀書習字,三言到五言,再到七言。課上偷偷畫畫,到書屋的小園玩耍。無一不體現齣小孩子追求自由,熱愛大自然的心態,也錶現瞭社會對孩子們的束縛。,這兩個人物,給魯迅先生留下瞭深刻的迴憶。兩個由當時社會造就的人物。一個下層的勞動者,善良、真誠、熱愛和關心孩子的阿長,她思想、性格上有很多消極、落後的東西,是封建社會思想毒害的結果,錶現瞭當時社會的渾濁、昏暗。正直倔強的愛國者範愛農,對革命前的黑暗社會強烈的不滿,追求革命,當時辛亥革命後又備受打擊迫害的遭遇。體現瞭舊社會人民對束縛的反抗,嚮往自由、安樂的心。人民從囚禁中走嚮瞭反抗。共分為上、中、下三篇。其中上篇(第一章至第三章)為總論,主要介紹中醫飲食保健學的基本概念、與相關學科的關係、發展概況及特點等中篇(第四章至第十六章)為食物與保健,主要介紹食物性能、炮製與烹調、食物的應用、各類保健食物及常用食療藥膳中藥材等下篇(第十七章至第二十三章)為食養與食療,主要介紹食養與食療的基本法則、正常人的飲食養生及常見病的飲食治療。中醫飲食保健學可供烹飪與營養教育、營養學、中醫學營養與食療本科專業使用,也可供護理學、預防醫學等相關專業使用。,這兩個人物,是當時社會的反照,人們受盡黑暗的壓迫,到起來反抗,經曆瞭多少次改革與戰爭,纔有瞭我們現在安定自在的生活呀!現在,我們可以愉快地生活這,傢裏有電視電話,有的還有電腦,繁雜的電器設備和自由的生活,我們不用遭受黑暗社會的壓迫,不用吃苦,更不用去鬧革命。這都是無數革命烈士用自己的先軀換來的,我們應該珍惜眼前的生活。,是魯迅爺爺對往事的迴憶,有趣的童年往事、鮮明的人物形象,一件一件往事,同時也抨擊瞭囚禁人的舊社會,錶現瞭魯迅爺爺對艱苦勞動人民的惋惜、同情,也錶現瞭對當時社會的厭惡,告訴我們不要再迴去那讓人受苦的社會,更錶現瞭對阻遏人民前進、摺騰人民、損害孩子、保留封建思想的人的痛恨。讓我們瞭解曆史,感謝美好生活的由來。

評分

給老爸買的………………

評分

課業需要買的,但是看下來通俗易懂又十分實用,覺得十分換算,而且價錢也不高。

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